“Saya mengerjakan ujian

SMK DARUL ULUM KEPUHDOKO

TEMBELANG – JOMBANG dengan jujur”
Status: Terakreditasi B
JURUSAN : 1. TEKNIK MEKANIK OTOMOTIF 2. MULTIMEDIA 3. KIMIA INDUSTRI
Alamat : Ponpes Darul Ulum Kepuhdoko Tlp. Fax 0321– 886110 .....................................................
(Tanda tangan peserta)
PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL TP 2023/2024
Hari/Tanggal : ...../... Desember 2023
Mata Pelajaran : Proses Industri Kimia N I LA I Identitas Siswa
Kelas : XII KI
Waktu : 60 Menit Nama : ………………………...................
Guru Pengampu: Ayu Aliyatul M., M.Si Kelas/No. Ujian : ………………../………................

1. Gula kristal sering dihasilkan juga dari proses rafinasi. Jelaskan bagaimana proses pembuatan gula rafinasi!
2. Sebutkan dan jelaskan keunggulan dari minyak kelapa murni atau Virgin Coconut Oil (VCO) yang terbuat dari
kelapa segar!
3. Jelaskan prinsip kerja deodorizer pada pengolahan minyak kelapa sawit!
4. Jelaskan kandungan yang terdapat pada minyak kedelai dan minyak kacang!
5. Jelaskan keunggulan dan kelemahan dari ekstraksi minyak kedelai metode kempa dan metode pelarut!