PEMERINTAH KOTA SURABAYA

DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 8 SURABAYA
Jalan Kamboja No. 18, Surabaya 60272
Telp. (031) 5342410, Fax (031) 5474545

ULANGAN HARIAN
TAHUN PELAJARAN 2021 - 2022

SEKOLAH : SMK Negeri 8 Surabaya

KOMPETENSI KEAHLIAN : Perhotelan
MATA PELAJARAN : LAUNDRY
KELAS : XII
HARI / TANGGAL : Jum’at / 12 Nopember 2021
ALOKASI WAKTU : O9.00 - 10.20

Berilah tanda dengan huruf (B) jika pertanyaan di bawah ini benar atau (S) jika pertanyaan
dibawah ini salah!
1. Pada hotel besar yang mempunyai laundry lengkap memiliki pimpinan yang
dinamakan Chief Laundry
2. Besarnya biaya pencucian didasarkan atas service Laundry dengan tarif dua kali lipat
dari tarif biasa dan dapat selesai dalam waktu dua jam dinamakan spesial service
3. Petugas laundry yang mempunyai tugas seperti presser,hanya saja yang disetrika ialah
cucian-cucian besar yang berupa linen supplies,seperti bed cover sheet,pillow
case,table cloth,napkin,karpet dan lain-lain disebut mungler
4. Mesin yang digunakan pada proses pemerasan pakaian dengan cara diputar dengan
kecepatan tinggi,sehingga air yang membasahi pakaian akan tersedot keluar dan
pakaian menjadi lembap dinamakan drying tumbler
5. Mesin yang digunakan untuk membentuk badan jas atau mesin yang dipakai untuk
melicinkan jas dan sejenisnya dinamakan suxy Q press/body former
6. Petugas yang mengambil cucian dan mengantarkan kembali kepada customer laundry
setelah diproses sehingga bersih dan rapi kembali disebut vallet
7. Alat yang digunakan untuk membawa cucian kotor maupun kering disebut troli
8. Zat kimia yang berfungsi untuk menetralisir bleach disebut alkali
9. Proses pencucian yang tidak dicuci memakai washing machine tetapi dengan
pengasapan,bagi cucian yang bahannya terbuat dari wool,sutera,nylon,daten,tissue
dinamakan washing (laundry)
10. Mesin yang digunakan untuk mengepress bahan yang berbentuk lembaran seperti
sheet,pillow case,table cloth,napkin,dan lain-lain dinamakan mesin flat work ironer.
ISILAH TITIK-TITIK DI BAWAH INI SECARA BENAR..JELAS DAN TIDAK NYONTO ATAUPUN NGEREPEK

1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan Sorting soiled linen/clasifying...

2. Order taker juga sering di sebut sebagai office clerk.yang dimaksud kode SR dalam order taker
adalah...
3. Orang yang bertugas menyetrika cucian-cucian besar seperti linen supplies,bed cover
sheet,pillow case,table cloth,napkin,karpet adalah...
4. Fungsi dari obat pembersih sour adalah...
5. Zat kimia yang berfungsi untuk pemutih adalah...
6. Gayung pengukur yang di gunakan untuk menakar bahan pembersih adalah...
7. Sebutkan 5 alat supporting laundry,5 alat manual,5 alat makinal yang berada di laundry!
8. Bahan-bahan pembersih yang digunakan dilaundry(Cleaning agent) adalah...
9. Sebutkan komponen-komponen yang terdapat pada washing machine!
10. Orang yang mengerjakan administrasi laundry dan menerima laundry order disebut...