LAPORAN PROGRAM KKN

Memberdayakan Aset Desa Ngembat Melalui Penjualan Kopi Murni Tani

Barokah: Strategi Pemasaran Berbasis PO (Pra-Order)

Oleh:

Kelompok 1
Desa Ngembat

DPL: Dr. Yusuf Suharto, M.Pd.I

INSTITUT PESANTREN KH ABDUL CHALIM

MOJOKERTO
2022
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PROGRAM KULIAH KERJA NYATA

MAHASISWA INSTITUT PESANTREN KH ABDUL CHALIM
MOJOKERTO

DI DESA NGEMBAT
KECAMATAN GONDANG

Tim Mahasiswa:
1 Anisatul Ma'rifah 20181700229007
2 Nadya Khoirun Nisa' 20181700229027
3 Almar'atus Sholikhah 20181700229005
4 Nurlely Syahraini K. 20181700242026
5 Ummil Mudawiyah 20181700334021
6 Muklas Ridoi 20181700334014
7 Fajri Irwan Muhammad 20181700411008
8 Laila Aisya Zakiyah 20181700411012
9 Nailul Khal H.U 20181700101034
10 Hendrik Sukma T. 20181700101017
11 Miftahul Ulum 20181700102016
12 Syifa Safira 20181700102027
13 Elmi Zulvia Zahro 20181700126007
14 Rendra Tri Setya Putra 20181700126023
15 Atta Fatimatuz Zahro 20181700148019
16 Nurul Lailatul Mufidah 20181700148009
17 Nofrital 20181700231019

Mojokerto, 21 Maret 2022

Menyetujui, Mengetahui,
Ketua LPPM IKHAC Dosen Pembimbing Lapangan

Muslihun, Lc, M.Fil.I Yusuf Suharto, M.Pd.I

i
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................................. ii
DAFTAR TABEL ........................................................................................................ iv
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................... v
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
A. Gambaran Umum Desa ................................................................................... 1
B. Letak Geografis ............................................................................................... 1
C. Kondisi Demografis ........................................................................................ 2
D. Sejarah Desa.................................................................................................... 5
E. Tradisi Desa .................................................................................................... 6
F. Aspek Pendidikan ........................................................................................... 7
G. Aspek Kesehatan ............................................................................................. 9
H. Aspek Ekonomi ............................................................................................. 10
I. Realita Keagamaan ....................................................................................... 11
BAB II PENERAPAN METODE ASSETS BASED COMMUNITY
DEVELOPMENT ....................................................................................................... 12
A. Aset Individu ................................................................................................. 16
B. Aset Modal Sosial ......................................................................................... 17
C. Aset Fisik ...................................................................................................... 18
D. Aset Alam ..................................................................................................... 24
E. Aset Ekonomi................................................................................................ 24
BAB III PENENTUAN ASET SEBAGAI PROGRAM UNGGULAN ..................... 25
A. Skala Prioritas Aset ....................................................................................... 25
B. Kisah Sukses Masa Lalu ............................................................................... 26
C. Harapan Masa Depan .................................................................................... 27
D. Strategi Pelaksanaan Program....................................................................... 28

ii
BAB IV MEMBERDAYAKAN ASET DESA NGEMBAT MELALUI
PENJUALAN KOPI MURNI TANI BAROKAH: STRATEGI PEMASARAN
BERBASIS PO (PRE-ORDER).................................................................................. 30
A. Realisasi Pelaksanaan Program..................................................................... 30
B. Evaluasi Hasil Pelaksanaan Program ............................................................ 31
BAB V PENUTUP...................................................................................................... 33
A. Kesimpulan ................................................................................................... 36
B. Rekomendasi ................................................................................................. 37
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 38
LAMPIRAN-LAMPIRAN.......................................................................................... 39

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Data Demografi Berdasar Populasi Per Wilayah ............................................. 2

Tabel 2 Pekerjaan Penduduk Desa Ngembat ................................................................ 4
Tabel 3 Pendidikan Dalam KK ..................................................................................... 9
Tabel 4 Lembaga Ekonomi Desa Ngembat ................................................................ 10
Tabel 5 Keragaman Agama ......................................................................................... 11
Tabel 6 Aset Individu Desa Ngembat ......................................................................... 17
Tabel 7 Aset Ekonomi Desa Ngembat ........................................................................ 24

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Data Demografi Berdasarkan Pekerjaan ...................................................... 4

Gambar 2 Grafik Pendidikan di Desa Ngembat ............................................................ 7
Gambar 3 Proses Enkulturasi ...................................................................................... 13
Gambar 4 Gedung Ponkesdes Desa Ngembat ............................................................. 21
Gambar 5 Sertifikasi Ponkesdes oleh PNPM .............................................................. 21
Gambar 6 Pendopo (Balai Desa Ngembat) ................................................................. 22
Gambar 7 Bangunan SDN Ngembat ........................................................................... 22
Gambar 8 Pembakar Sampah tanpa Asap ................................................................... 23
Gambar 9 Produk Kopi Tabar ..................................................................................... 32
Gambar 10 Pemasaran Kopi Tabar ............................................................................. 33

v
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Gambaran Umum Desa
Secara umum keadaan di Desa Ngembat dapat diketahui dari proses
observasi di lapangan. Hal tersebut merupakan langkah awal untuk
memperoleh informasi dan gambaran umum yang bertalian dengan Desa.
Ngembat sendiri merupakan sebuah Desa yang terletak di Kecamatan
Gondang, serta berada di bawah naungan pemerintahan Kabupaten
Mojokerto, Provinsi Jawa Timur. Desa Ngembat diakui secara resmi sejak
tahun 1945.1
Lingkungan Desa Ngembat memiliki iklim tropis yang bisa
dikategorikan memiliki hawa dingin. Kualitas udara di Desa Ngembat masih
tergolong baik, sebab nilai rata-ratanya berada di kisaran 20 hingga 23 AQI2
pada setiap harinya. Suhu rata-rata di Desa Ngembat tercatat di angka 30°
Celsius, dengan suhu tertinggi pernah mencapai 35° Celsius, serta suhu
terendah pernah berada di angka 23° Celsius.3 Berdasarkan kondisi cuaca
yang demikian, kemudian dapat berpengaruh terhadap curah hujan di Desa
Ngembat yang tergolong tinggi.
Selain gambaran umum singkat yang memiliki kaitan dengan Desa
Ngembat di atas, dari proses observasi didapatkan pula data terkait letak
geografis, kondisi demografis, sejarah dan tradisi Desa, serta beberapa aspek
penting lain yang berkaitan dengan Desa Ngembat.
B. Letak Geografis
Dilihat dari letak geografis, Desa Ngembat berada di dataran tinggi,
dengan ketinggian antara 500 mdpl hingga 800 mdpl. Desa Ngembat
Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto mempunyai luas wilayah 134,713
Ha dan terbagi menjadi dua Dusun, yakni Dusun Ngembat seluas 67 Ha serta
Dusun Blentreng seluas 88 Ha. Desa Ngembat memiliki lahan pertanian
seluas 43 Ha, lahan tegal seluas 68 Ha, lahan pekarangan seluas 88 Ha, dan

1
Dikutip dari website resmi Desa Ngembat yang diakses pada 19 Maret 2022, link resmi
website: https://Ngembat.my.id/artikel/2016/8/26/sejarah-Desa
2
AQI (Air Quality Index) atau Indeks Kualitas Udara, merupakan satuan ukuran kualitas udara
di sebuah cakupan lingkungan tertentu. Lihat kategorisasi kualitas udara pada Afif Budiyono, Jurnal
LAPAN: ‘Indeks Kualitas Udara’, t. p., t.t., h. 9.
3
Pengukuran suhu untuk tanggal 23 Februari 2022 hingga 16 Maret 2022 dengan merujuk pada
laman website https://www.accuweather.com/id/id/Ngembat/2018883/march-weather/2018883
1
 tanah kas Desa seluas 6 Ha.4 Lahan pertanian dan ladang yang luas serta
tanahnya yang subur menjadikan Desa Ngembat sebagai Desa dengan aset
alam yang sangat besar.
Secara batas teritorial, dari arah utara Desa Ngembat berbatasan
langsung dengan Desa Jatidukuh, arah barat dengan Desa Jembul kecamatan
Jatirejo, arah selatan dengan pegunungan Buthak dan hutan konservasi, serta
arah timur dengan Desa Dilem. Jalan akses masuk ke Desa Ngembat secara
umum berbentuk cor beton, dengan sebagian aspal yang masih rusak dan
berlubang.
C. Kondisi Demografis
Bertalian dengan demografi, dalam ranah sosial politik, pemerintahan
Desa terbagi lagi menjadi lingkup yang lebih kecil, seperti dusun, RT, dan
RW. Desa Ngembat sendiri memiliki dua dusun, yakni dusun Ngembat dan
Blentreng. Pembagian secara rinci masing-masing RT dan RW di Desa
Ngembat dapat dilihat pada tabel 1.5

Tabel 1
Data Demografi Berdasar Populasi Per Wilayah
Nama
No. Dusun RW RT KK L+P L P
Kepala/Ketua
1 Blentreng 225 686 348 338
2 001 11 36 19 17
3 002 2 7 3 4
4 003 2 7 2 5
5 004 1 3 2 1
6 005 2 7 5 2
7 006 1 2 1 1
8 007 3 10 6 4
9 002 212 643 324 319
10 004 1 3 2 1

4
Buku Profil Desa Ngembat terbitan tahun 2018.
5
Sumber tabel dari laman website Desa Ngembat, dengan link:
https://Ngembat.my.id/first/wilayah
2
 11 005 65 200 113 87
12 006 88 272 131 141
13 007 58 168 78 90
14 003 1 4 3 1
15 001 1 4 3 1
16 005 0 0 0 0
17 007 0 0 0 0
18 006 1 3 2 1
19 005 1 3 2 1
20 007 0 0 0 0
21 005 0 0 0 0
22 Ngembat 184 589 296 293
23 000 1 3 0 3
24 002 1 3 0 3
25 001 175 560 285 275
26 001 45 134 63 71
27 002 54 169 90 79
28 003 40 147 72 75
29 004 35 107 58 49
30 007 1 3 2 1
31 002 7 24 10 14
32 002 1 7 3 4
33 003 3 6 2 4
34 004 0 0 0 0
35 005 0 0 0 0
36 006 2 7 4 3
37 007 1 4 1 3
38 006 1 2 1 1
39 001 1 2 1 1
Total 409 1275 644 631

3
 Gambar 1
Data Demografi Berdasarkan Pekerjaan

Tabel 2
Pekerjaan Penduduk Desa Ngembat
Jumlah
Kode Kelompok
N %

1 Belum/Tidak Bekerja 387 30,35%

2 Mengurus Rumah Tangga 75 5,88%
3 Pelajar/Mahasiswa 80 6,27%
5 Pegawai Negeri Sipil (Pns) 1 0,08%
9 Petani/Pekebun 407 31,92%

4
 12 Industri 1 0,08%
15 Karyawan Swasta 144 11,29%
19 Buruh Harian Lepas 2 0,16%
20 Buruh Tani/Perkebunan 18 1,41%
23 Pembantu Rumah Tangga 2 0,16%
26 Tukang Batu 1 0,08%
65 Guru 1 0,08%
81 Sopir 1 0,08%
84 Pedagang 1 0,08%
85 Perangkat Desa 2 0,16%
88 Wiraswasta 152 11,92%
Jumlah 1275 100,00%
Belum Mengisi 0 0,00%
Total 1275 100,00%

D. Sejarah Desa
Nama Ngembat adalah sebuah sebutan yang diambil dari sekelompok
rumah terpencil yang berada di atas perbukitan (sekarang ada di sebelah barat
Desa Ngembat). Dikarenakan mengalami keterbatasan air dan sulitnya
menjangkau sumber mata air kala itu, maka sekelompok keluarga tersebut
berusaha mencari tempat yang banyak sumber airnya. Singkat cerita,
ditemukanlah sebuah tempat landai, hingga kelompok keluarga tersebut lalu
berpindah ke tempat itu, dan hingga kini nama Ngembat terbawa sebagai
nama Desa Ngembat yang dikenal masyarakat.6
Selain penamaan Desa Ngembat, dalam hal sejarah lazim merujuk
kepada kisah-kisah masa lampau, sebab, setiap daerah pasti memiliki cerita
rakyat yang menceritakan sebab musabab penamaan daerah tersebut. Sama

6
Dikutip dari website resmi Desa Ngembat yang diakses pada 19 Maret 2022, link resmi
website: https://Ngembat.my.id/artikel/2016/8/26/sejarah-Desa
5
 halnya dengan daerah-daerah lain, Desa Ngembat juga memiliki cerita rakyat
yang diceritakan secara turun temurun. Cerita tersebut menjelaskan tentang
tempat-tempat di Desa Ngembat seperti Kali Segaluh, Hutan Jokromo, Candi
Pari, Kali Keduyo, dan tempat-tempat lainnya.
E. Tradisi Desa
Jika berbicara tradisi, Desa Ngembat tentu sangat kaya akan tradisi.
Masyarakat Desa Ngembat sendiri masih memegang teguh tradisi-tradisi yang
diajarkan oleh sesepuh dan nenek moyang Desa. Melihat dari sekian banyak
tradisi di Desa Ngembat, mayoritas terletak pada segi sosial kemasyarakatan.
Beberapa tradisi Desa yang ditemukan selama masa KKN adalah sebagai
berikut:
1. Tradisi Rewang di Acara Pernikahan
Warga Ngembat memiliki tradisi yang bisa dibilang lazim di
kalangan masyarakat Jawa, namun unik jika dipandang oleh selain
masyarakat Jawa. Tradisi tersebut adalah rewang dalam acara pernikahan.
Rangkaian proses rewang itu cukup banyak, beberapa yang menarik
perhatian adalah penempatan pohon pisang yang sudah berbuah di depan
rumah orang yang akan melaksanakan pernikahan.
Selain itu, ada tradisi membuat jenang (dodol) hingga 30 Kg
(jumlahnya disesuaikan dengan kebutuhan). Jenang tersebut dimasak
dalam wajan besar yang ditaruh di atas 3 pangkal batang pisang dengan
perapian berupa kayu yang dibakar. Proses pembuatan tersebut memakan
waktu hingga 4 jam lebih, secara bergantian setiap orang–baik orang tua,
pemuda, lelaki, maupun perempuan–yang rewang dan rumahnya
berdekatan dengan keluarga sang mempelai, saling bahu membahu untuk
mengaduk jenang hingga matang. Budaya tersebut berjalan di Blentreng
sejak dahulu.
Selain itu Desa Ngembat juga mempunyai budaya pernikahan
dini. Angka pernikahan dini di Desa Ngembat masih sangat tinggi.
Banyak sumber yang kami temui menjelaskan budaya tersebut mulai dari
tokoh agama, tokoh masyarakat, pemerintah Desa Ngembat, warga dan
anggota karang taruna Desa Ngembat.
2. Tradisi Melayat
Masyarakat Desa Ngembat memiliki rasa solidaritas dan jiwa
sosial yang tinggi. Kehidupan sehari-hari mereka jalani dengan
kerukunan dan senantiasa bercengkerama bersama dan rasa kepedulian
6
 yang tinggi kepada sesamanya. Perilaku penuh kepedulian itu tidak
sebatas pada sesama masyarakat yang masih hidup saja, akan tetapi ketika
ada salah satu warga yang meninggal dunia, seluruh masyarakat yang ada
di Desa Ngembat berbondong-bondong untuk melakukan takziyah.
Perilaku yang demikian menjadi tradisi yang bagus dan tergolong
unik, sebab di daerah lain tidak ada yang mempunyai tradisi tersebut.
Daerah lain jika ada warga yang meninggal dunia, yang datang melayat
hanyalah kerabat dekat, tetangga, dan beberapa teman saja, bukan seluruh
warga desa. Tradisi tersebut menjadi contoh yang baik bagi desa-desa lain
untuk melanggengkan sikap peduli dan peka sosial yang tinggi.
F. Aspek Pendidikan
Dalam sudut pandang pendidikan, masyarakat Ngembat secara realitas
masih berada di titik yang bisa dikatakan belum ideal jika merujuk pada
standarisasi generasi industri 4.0. Akan tetapi, secara umum pendidikan di
Desa Ngembat bisa dikatakan sudah berkembang. Rata-rata penduduknya
menempuh pendidikan formal hanya sampai jenjang SD. Beberapa sampai
jenjang SMP dan SMA, serta sedikit yang melanjutkan hingga jenjang sarjana
maupun magister serta doktor. Data terkait pendidikan di Desa Ngembat
dapat dilihat sebagai berikut:
Gambar 2
Grafik Pendidikan di Desa Ngembat

7
8
 Tabel 3
Pendidikan Dalam KK
Kode Kelompok Jumlah

nominal Persentase
1 Tidak/Belum Sekolah 301 23,61%
2 Belum Tamat SD/Sederajat 142 11,14%
3 Tamat SD/Sederajat 583 45,73%
4 SLTP/Sederajat 174 13,65%
5 SLTA/Sederajat 70 5,49%
7 Akademi/Diploma III/S. Muda 1 0,08%
8 Diploma IV/Strata I 4 0,31%
Jumlah 1275 100,00%
Belum Mengisi 0 0,00%

G. Aspek Kesehatan
Kondisi kesehatan rata-rata masyarakat Desa Ngembat tergolong
sangat baik. Hampir tidak ditemukan–dari proses observasi lapangan–
masyarakat yang mengalami sakit parah apalagi kronis. Hal ini, sedikit
banyak disebabkan oleh makanan dan minuman yang dikonsumsi masyarakat
Desa, yakni merupakan makanan dan minuman yang minim bahan kimia
sintetis. Gaya hidup sehat masih dipegang teguh oleh seluruh masyarakat
Desa Ngembat.
Sebagai sarana untuk layanan kesehatan, di Desa Ngembat terdapat
sebuah Ponkesdes. Ponkesdes yang ada di lingkungan kantor kepala Desa,
menjadi satu-satunya penopang aspek kesehatan di Desa Ngembat. Ponkesdes
di Desa Ngembat berdiri sejak tahun 2004.7 Baru kemudian pada tahun 2007
disertifikasi oleh PNPM, sebab ponkesdes masuk ke dalam Program

7
Hasil wawancara dengan Pak Sutris (Kepala Desa Ngembat) di Kantor Kepala Desa, pada 8
Maret 2022.
9
 Pengembangan Kecamatan. Ponkesdes Desa Ngembat memiliki bangunan
dengan luas 6 x 10 m, dijaga dan dioperasikan oleh tenaga kesehatan yang
berasal dari Puskesmas kecamatan Gondang. Pelayanan kesehatan yang
diberikan tergolong lengkap, yaitu sebagai berikut:
1. Balai Pengobatan (BP)
2. Pelayanan KIA (Kesehatan Ibu dan Anak)
3. Pelayanan KB (Keluarga Berencana)
4. Tes gula darah
5. Tes asam urat
6. Tes kolesterol
H. Aspek Ekonomi
Perekonomian di Desa Ngembat bertumpu pada sektor pertanian.
Dengan tingkat kesuburan tanah yang tinggi dan ketersediaan lahan dari
Perhutani yang dipebolehkan untuk dikelola oleh warga, menjadikan Desa
Ngembat sebagai Desa dengan hasil panen yang melimpah. Hasil pertanian
tersebut mulai dari padi, jagung, ketela, dan porang. Selain pertanian juga ada
hasil perkebunan seperti kopi, alpukat, durian, kelengkeng, dan lain
sebagainya. Sebagian warga juga memiliki hewan ternak yakni sapi. Selain
pertanian, peternakan, dan perkebunan, warga Ngembat juga berwirausaha
menjalankan usaha tertentu sebagai tumpuan ekonomi mereka masing-
masing.
Tabel 4
Lembaga Ekonomi Desa Ngembat
Jumlah
Nama Pengurus dan
No. Jumlah/Unit Keterangan
Lembaga Anggota
Kelompok
1. 3 10
Simpan Pinjam
Jasa Lembaga
2. - -
Keuangan
Industri Kecil
3. 1 2 Industri Makanan
dan Menengah
Usaha Jasa
4. - -
Pengangkutan
5. Usaha Jasa dan 31 31 Usaha toko, warung

10
 Perdagangan serba ada, toko
kelontong, usaha
peternakan, perikanan
Tukang kayu, tukang
batu, tukang jahit,
Usaha Jasa
6. 31 31 tukang service
Keterampilan
elektronik, tukang
pijat/urut/pengobatan

I. Realita Keagamaan
Aspek keagamaan yang terdapat di Desa Ngembat bisa dibilang
beragam. Sedikitnya ada tiga Agama yang eksis di desa Ngembat. Ketiga
Agama itu adalah Islam, Hindu, dan Budha. Penganut ketiga Agama tersebut
tetap rukun dan saling toleransi. Data terkait keagamaan di Desa Ngembat
dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 5
Keragaman Agama
Jumlah
Kode Kelompok
N %
1 Islam 1216 95,37%
2 Kristen 5 0,39%
4 Hindu 54 4,24%
Jumlah 1275 100,00%
Belum Mengisi 0 0,00%
Total 1275 100,00%

11
 BAB II
PENERAPAN METODE ASSETS BASED COMMUNITY DEVELOPMENT

Pendekatan Asset Based Community Development (ABCD) menekankan pada

aset masyarakat, dan memobilisasi aset komunitas menjadi sebuah peluang yang
murni dari komunitas dalam mendorong sebuah pembangunan. Pendekatan ini
berfokus pada sebuah analogi gelas setengah penuh, pendekatan ini melihat
masyarakat bukan dari permasalahan dan kekurangannya, namun melihat sebagai
suatu entitas dengan berbagai aset yang bisa dioptimalkan fungsinya.8
Dalam metode ABCD, pemetaan aset menjadi bagian yang sangat penting.
Sebab, dengan melakukan pemetaan terhadap berbagai aset yang ada di suatu tempat,
maka akan didapatkan potensi dan kumpulan aset dari daerah tersebut–dalam hal ini
adalah desa. Dengan demikian, maka berbagai pihak yang bertanggung jawab akan
keberlangsungan segala elemen desa, bisa bergerak dengan tepat dan sesuai yang
dibutuhkan.
Untuk membuka akses terhadap data-data aset tersebut, kami menggunakan
metode enkulturasi dengan turut berpartisipasi dalam setiap kegiatan yang ada di
masyarakat Desa Ngembat. Proses enkulturasi dilakukan dengan cara meleburkan diri
ke dalam aktivitas masyarakat. Beberapa di antara proses enkulturasi tersebut,
dilakukan dengan cara membantu pelaksanaan berbagai kegiatan yang ada di Desa
Ngembat. Dengan demikian, maka data-data akan lebih mudah diperoleh serta
menjadi lebih mendalam.
Proses berbaur dengan masyarakat tersebut kami lakukan di bidang
pendidikan dan bidang keagamaan. Dalam bidang pendidikan kami menjalankan
program mengajar di sekolah-sekolah serta mengadakan bimbingan belajar di luar
jam sekolah. Ada tiga tempat yang kami jadikan tempat pelaksanaan program
tersebut yakni SDN Ngembat, PAUD Tunas Remaja dan PAUD Tunas Bangsa.
Semua anggota kelompok terlibat dalam pelaksanaan program tersebut tanpa
memandang prodi.
Dalam bidang keagamaan, kami menjalankan program-program seperti
pembinaan mualaf yang ada di desa Ngembat setiap hari sabtu, mengajar mengaji di
beberapa Taman Pendidikan Al-Quran, mengikuti rutinitas kegiatan keagamaan di

8
Tim Penyusun LPPM IKHAC, Buku Pedoman KKN 2022: Metodologi PKM Assets Based
Community Development, Mojokerto: LPPM IKHAC, (2021), h. 17.
12
desa Ngembat yang meliputi tahlil, istighosah, diba’, dan Kegiatan kuliah tujuh menit
(KULTUM) dalam acara Isro’ Mi’roj, dan Menjadi Khotib dan Bilal sholat Jum’at.
Berikut beberapa dokumentasi yang berkaitan dengan proses enkulturasi:

Gambar 3 Proses Enkulturasi

13
14
15
 Proses enkulturasi yang dilakukan oleh kelompok kami kemudian
menghasilkan hal yang signifikan. Pemerolehan data menjadi semakin mudah, dan
informasi terkait aset-aset yang ada di Desa bisa diketahui dengan detail. Berlanjut
pada aset, klasifikasi aset dalam metode ABCD dibagi menjadi lima macam.
Pertama, aset individu, kedua, aset fisik (infrastruktur), ketiga, aset alam, keempat,
aset sosial, kelima, aset ekonomi. Penjelasan kelima aset tersebut akan dipaparkan
pada bagian selanjutnya.
A. Aset Individu
Aset individu yang dimaksud pada bagian ini adalah berkaitan dengan
keragaman pekerjaan warganya.9 Berdasarkan hasil observasi, pemetaan aset
individu di Desa Ngembat sendiri adalah petani padi, petani porang, petani
rebung, petani jagung, petani kopi, petani durian, pencari madu, tukang las, dan
penyedia layanan Wi-Fi. Selain aset yang telah disebutkan, mayoritas warga
Desa Ngembat juga memiliki keterampilan individu yang bisa menjadi sarana
pemasukan ekonomi untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Keterampilan
individu tersebut di antaranya adalah tukang las besi. Selain itu, ada pencari
madu, proses pencarian madu dilakukan di hutan yang berbatasan langsung
dengan Desa.10
Kedua keterampilan ini merupakan usaha sampingan, sebab dilakukan
hanya bila ada orderan. Pekerjaan sampingan ini hanya ditekuni oleh beberapa
orang saja. Dalam proses pengerjaannya, kedua keterampilan ini dilakukan
secara individual (perorangan). Selain kedua keterampilan ini, aset individu
yang termasuk kategori pekerjaan sampingan adalah petani porang. Disebabkan
proses panen yang sampai hitungan tahun, membuat mayoritas petani porang
mencari pekerjaan lain yang bisa menambah pundi-pundi ekonomi. Menurut
informasi dari banyak warga, pekerjaan yang bisa dilakukan setiap hari adalah
mencari rebung di hutan.
Selain yang disebutkan di atas, Desa Ngembat memiliki aset individu
yang beragam, beberapa di antaranya sebagai berikut:

9
Ibid., h. 34.
10
Sumber data merupakan salah satu pihak pencari madu, yakni Bapak Rusmadi yang notabene
menjabat sebagai Ketua Tahura Ngembat, serta Penanggung Jawab Rumah Kopi di lingkungan
Bumdes Ngembat. Proses pemerolehan data dilakukan dengan metode Appreciative Inquiry
(Pertemuan Apresiatif) pada hari Sabtu, 5 Maret 2022.
16
 Tabel 6
Aset Individu Desa Ngembat

Aset Individu Desa Ngembat

Petani Porang
Pencari Rebung
Petani Kopi
Petani Durian
Penyedia Layanan Wi-Fi
Tukang Las
Pencari Madu
Petani Padi
Petani Jagung
Pemilik Toko
Penjual Sayur Mayur
Pengajar Ngaji
Pengajar Bimbingan Belajar

B. Aset Modal Sosial

Penduduk Desa Ngembat, merupakan kelompok masyarakat yang
menjunjung tinggi nilai-nilai sosial. Hal itu terlihat pada rutinitas masyarakat
yang senantiasa berkumpul dan bercengkerama di sela-sela waktu luang
mereka. Kesolidan sosial antar masyarakat Desa Ngembat tergolong sangat
tinggi jika dibandingkan dengan Desa yang lain. Selain itu, banyaknya
komunitas-komunitas dan perkumpulan sosial yang ada juga menunjukkan
bahwa masyarakat Desa Ngembat sangat menjunjung tinggi sikap sosialis.
Beberapa perkumpulan dan komunitas yang ada di Desa Ngembat sebagai
berikut:
1. Jama’ah diba’ rutin yang dilakukan oleh perempuan di Desa Ngembat.
Dilakukan setiap hari Selasa (di Masjid Sadar Billah) dan hari Rabu
(keliling ke masing-masing rumah warga yang menjadi anggota jama’ah
diba’) Kegiatan tersebut dimulai ba’da maghrib yang bertempat di Masjid
Sadar Billah dengan jumlah anggota 60 orang dan di hari rabu diikuti
oleh anggota 80 orang. Kegiatan tersebut diawali layaknya pembacaan
17
 maulid diba’ pada umumnya. Setiap kegiatan pasti memerlukan iuran
anggota, yang dilakukan oleh ibu-ibu disana dengan sisten arisan yaitu
dengan membayarkan uang sebesar 10.000 dan akan diundi sesuai jumlah
anggota setiap seminggu sekali.
2. Tahlilan Bapak-bapak setiap hari Kamis per RT
3. Yasinan dan Tahlilan Istighatsah Ibu-Ibu. Kegiatan tersebut dilaksanakan
dengan membaca yasin, tahlil dan istighosah. Dilaksanakan rutin setiap
jum’at malam sabtu dengan anggota sekitar 70 anggota. Dalam kegiatan
tersebut anggota membayar uang sebesar 10.000 untuk hidangan dan
makanan. Dilaksanakan secara bergilir di rumah-rumah warga.
4. Latihan Hadrah setiap hari Selasa.
5. Komunitas Muallaf yang melakukan kajian setiap hari Sabtu sore
6. Komunitas Sosial PS2PLM
7. Rutinan Rijalul Ansor
C. Aset Fisik
Aset fisik merupakan aset yang bersifat empiris (dapat dilihat langsung).
Aset fisik ini sangat berperan penting untuk menunjang kegiatan masyarakat
dan menyokong berbagai kepentingan yang ada di Desa. Aset fisik yang
dimiliki Desa Ngembat sangat beragam, beberapa di antaranya adalah sebagai
berikut ini:
1. Balai Desa
2. Balai Dusun
3. Ponkesdes (Pondok Kesehatan Desa)
4. Gedung BUMDes & Rumah Kopi Tani Barokah
a. Bangunan kios
Sama halnya dengan wisata kolam renang, kios-kios milik BUMDES
sudah ada sejak tahun 2017. Letak kios-kios ini berdekatan dengan
lokasi wisata kolam renang, namun karena kurangnya dalam
pengelolaan serta pemanfaatan aset yang ada, akhirnya kios-kios ini
belum pernah beroperasi sejak awal pendiriannya hingga sekarang.
b. Kolam renang
Salah satu aset yang dimiliki oleh desa Ngembat adalah wisata kolam
renang. Wisata ini merupakan milik desa, yang dikelola oleh Badan
Usaha Milik Desa (BUMDes). Tempat wisata ini sudah ada sejak
tahun 2017. Namun, kurangnya pengelolaan menyebabkan tempat
wisata ini akhirnya terbengkalai dan tidak terurus. Sektor wisata ini
18
 sebenarnya sangat berpotensi dalam membangkitkan perekonomian
desa dan masyarakat setempat.
5. Gedung SDN Ngembat
Terdiri dari 6 ruang kelas, ruang guru, ruang kepala sekolah,
lapangan dan perpustakaan.
6. Gedung PAUD
a. PAUD Tunas Bangsa Dusun Blentreng
b. PAUD Tunas Remaja Dusun Ngembat
7. Gedung TPQ
a. TPQ Baiturrahman terdiri dari dua ruangan
b. TPQ Al-Hidayah terdiri dari dua ruangan
8. Gedung Pondok Pesantren El-Kayyis Al-Islami (Tahap Pengerjaan)
9. Masjid
a. Masjid Al-Furqon
Masjid Al-Furqon adalah masjid yang terletak di Dusun
Ngembat pada wilayah yang disebut sebagai Kedawung.
Pembangunan Masjid tersebut berawal dari kesepakatan Pak Podo
dan saudara-saudaranya untuk mewakafkan tanah warisan dari orang
tua mereka. Pada awalnya yang ingin dibangun adalah musholla
karena musholla yang di rumah Pak Podo sudah tidak muat untuk
ditempati bahkan ketika Hari Raya warga Kedawung melakukan
Sholat Idul Fitri/Idul Adha di lapangan voli sebelah timur jalan desa.
Tetapi atas masukan dari teman-teman Pak Podo beliau
memberanikan diri untuk menginisiasi pembangunan masjid. Atas
kerja keras Pak Podo, Pak Mujib dan para warga berdirilah masjid
Al-Furqon pada tahun 2021.
b. Masjid Baiturrohman
Masjid Baiturrohman adalah masjid yang berada di Dusun
Ngembat. Masjid tersebut berukuran sekitar 9,5m x 10m dan
memiliki bangunan TPQ di depannya. Masjid tersebut diinisiasi oleh
Pak Mujib yang merupakan salah satu tokoh agama di Desa
Ngembat. Pembangunan masjid tersebut rampung pada tahun 2016.
c. Masjid Darul Iman
Masjid Darul Iman terletak di Dusun Blentreng bagian selatan.
Warga biasa menyebutnya dengan masjid atas karena letaknya
memang lebih tinggi dari masjid-masjid lainnya. Masjid tersebut

19
 tidak terlalu luas dengan toilet dan tempat wudlu’ yang kurang
memadai.
Meskipun dalam keadaan yang kurang baik warga telah
terbiasa melakukan kegiatan Sholat Jum’at di masjid tersebut
ketimbang di masjid lainnya. Selain Sholat Jum’at kegiatan
keagamaan lain juga dilakukan di masjid tersebut seperti Sholat
Jama’ah, tadarrus Jum’at Legi pagi hari, peringatan Isra’ Mi’raj serta
hari besar Islam lainnya, tahlilan, yasinan, Sholawat rutinan Grup
Sholawat Dusun Blenteng, pengamalan sholawat Wahidiyah,
d. Masjid Sadar Billah
Masjid Sadar Billah terletak di Dusun Blentreng Desa
Ngembat. Pada mulanya masjid tersebut berupa musholla kecil dan
dalam keadaan yang kurang baik hingga dilakukan renovasi dengan
bantuan dana dari beberapa pihak musholla tersebut kini berubah
menjadi masjid yang cukup luas dan dalam keadaan baik. Toilet
dengan jumlah yang memadai serta halaman parkir yang lebih luas
dari masjid Darul Iman.
Di Masjid Sadar Billah terdapat beberapa kegiatan keagamaan
Islam seperti Diba’an, rutinan Rijalul Ansor yang berisi sholawat
Nabi, pembinaan muallaf, peringatan Isra’ Mi’raj, Khatmul Qur’an,
dan lain sebagainya.
10. Pura Arga Putra
Pura tersebut berdiri sekitar tahun 1970an, dan direnovasi tahun
2016. Pura tersebut masih beroperasi hingga saat ini yang setiap
kegiatannya diikuti sekitar 15 KK tersebar dari dusun Blentreng dan
dusun Ngembat.
11. Alat Pembakar Sampah Tanpa Asap
12. Penampung Air Milik PAMSIMAS
13. Jalan cor beton hingga dusun Ngembat

20
Berikut ini beberapa potret terkait aset fisik yang ada di Desa Ngembat:
Gambar 4 Gedung Ponkesdes Desa Ngembat

Gambar 5 Sertifikasi Ponkesdes oleh PNPM

21
Gambar 6 Pendopo (Balai Desa Ngembat)

Gambar 7 Bangunan SDN Ngembat

22
Gambar 8 Pembakar Sampah tanpa Asap

Gambar 9 Aset BUMDes (Rumah Kopi Tabar)

23
D. Aset Alam
Aset alam di Desa Ngembat sangat melimpah, tumbuhan apapun dapat
tumbuh subur. Aset alam Desa Ngembat mayoritas berbentuk lahan hutan milik
warga. Banyak warga sekitar yang mengklaim tanah di Desa Ngembat memiliki
kadar humus yang sangat tinggi. Beberapa aset alam di Desa Ngembat adalah
sebagaimana berikut:
1. Lahan milik warga di Lingkungan Hutan
2. Persawahan
3. Hutan di bawah naungan Tahura
4. Lahan Progresif milik BUMDes
5. Sungai
6. Pegunungan Buthak
7. Biji Kopi
8. Buah Pisang
9. Buah Durian
E. Aset Ekonomi
Aset dalam ranah ekonomi merupakan hal yang penting bagi
kelangsungan hidup masyarakat desa. Parameter ekonomi biasa digunakan
dalam pengukuran kesejahteraan bagi suatu daerah. Hal ihwal ekonomi menjadi
sangat akrab di telinga setiap orang, sebab sebuah keniscayaan bahwa orang
hidup pasti membutuhkan ekonomi. Seorang bekerja untuk memenuhi
kebutuhan ekonomi. Aset ekonomi di suatu desa menjadi penentu apakah desa
itu masuk kategori tertinggal, berkembang, maju, atau mandiri. Berikut ini
pemaparan aset ekonomi yang ada di Desa Ngembat:
Tabel 7
Aset Ekonomi Desa Ngembat

No. Aset Ekonomi Desa Ngembat

1 Petani
2 Penjual Sayur Mayur
3 Toko
4 Penyedia Layanan Internet
5 Warung Kopi
6 Toko kelontong

24
 BAB III
PENENTUAN ASET SEBAGAI PROGRAM UNGGULAN

A. Skala Prioritas Aset

Metode ABCD adalah pendekatan yang didasarkan pada potensi yang
ada. Proses pengenalan yang ada di kelompok kami, mengacu pada penetapan
aset yang ada di Desa. Berbicara skala prioritas aset, maka untuk
memperolehnya kami mengajak masyarakat berpartisipasi untuk menentukan
prioritas aset tersebut. Pendekatan yang dilakukan menggunakan metode
Appreciative Inquiry, yakni dengan cara menemui warga secara non formal–
bukan wawancara–untuk mencari pendapat dari masyarakat umum, tokoh
masyarakat, dan lembaga kemasyarakatan yang ada di Desa. Dalam proses
tersebut, pemetaan aset yang sudah ada di kaji ulang. Fokus aset ini kemudian
mengerucut pada beberapa hal seperti industri pengolahan kopi, gedung
BUMDes, dan tanaman rebung.
Sebagaimana pemaparan sebelumnya, dari sekian banyak aset Desa
Ngembat, kemudian telah dikerucutkan menjadi tiga. Menilik pada ragam aset
yang ada dan kemampuan warga Desa, memang seyogyanya pengembangan
perlu dilakukan, sebab tidak semua aset yang ada dapat diperhatikan dengan
baik oleh masyarakat. Hal ini terlihat pada industri pengolahan kopi murni
milik kelompok tani barokah yang diberi nama “Kopi Tabar”.
Pengolahan kopi yang menjadi milik BUMDes itu, memiliki kualitas
yang bagus serta proses dan pengemasan yang highclass. Akan tetapi,
disebabkan beberapa kendala, pemasaran “Kopi Tabar” belum pernah
dilakukan secara langsung. Sejauh ini, pemasaran kopi hanya sebatas dari
mulut ke mulut, konsumen praktis hanya dalam lingkup orang-orang dekat
pengelolanya saja. Menilik pada hal yang demikian, kelompok kami merasa
tergerak dan tertarik untuk membantu mengembangkan kopi tabar ini.
Kopi Tabar sendiri merupakan singkatan, diambil dari nama kelompok
petani kopi yang disebut “Tani Barokah”. Kopi tabar ini merupakan jenis
Usaha Milik Desa (BUMDes) yang telah beroperasional selama 4 tahun.
Tempat pengolahan kopi tabar terletak di desa Ngembat, Kec. Gondang, Kab.
Mojokerto. Kopi tabar ini menjadi salah satu ciri khas masyarakat Desa
Ngembat karena menjadi usaha milik desa.
Kopi tabar ini berasal dari petani kopi masyarakat desa Ngembat yang
notabene ada di dataran tinggi. Hasil rata-rata panen kopi masyarakat desa
25
 Ngembat pertahun mencapai angka 100 ton. Namun stok kopi yang mampu
diolah oleh BUMDes setiap tahun hanya 8 ton. Sementara, 90 ton dari hasil
panen kopi masyarakat desa Ngembat dijual keluar desa sebelum diolah.
BUMDes sebagai pihak pengelola kopi tabar belum mampu menyerap
secara maksimal dari hasil panen petani kopi, sehingga hasil panen kopi dari
masyarakat desa Ngembat banyak yang dikelola oleh pihak luar desa. Hasil
olahan kopi Tabar ini memperhatikan kualitas, sehingga kopi Tabar memiliki
ciri khas tersendiri. Kurangnya manajemen pengelolaan kopi Tabar, serta
pemasaran yang masih terbatas, sehingga belum maksimal dari segi
segmentasi pasar. Kopi Tabar diproduksi jika ada pemesanan dari konsumen.
B. Kisah Sukses Masa Lalu
Berdasarkan fenomena kopi Tabar tersebut, kemudian kelompok kami
mencoba mencari informasi dengan berpedoman pada metode ABCD.
Sebagaimana sebelumnya prioritas aset telah ditentukan–memilih kopi tabar–
langkah selanjutnya yang kami lakukan adalah mencari data kisah sukses
masa lalu kopi tabar. Langkah ini sudah masuk ke ranah wawancara, yang
narasumbernya adalah pihak penanggung jawab kopi tabar, dalam hal ini
Bapak Rusmadi.
Dalam proses wawancara, kelompok kami memberikan beberapa
pertanyaan sebagai berikut:
1. Berapa kilogram kapasitas maksimal yang mampu dilakukan oleh mesin
pengolahan bubuk kopi?
2. Pernah seberapa banyak mengolah biji kopi menjadi bubuk kopi dalam
sekali olah?
3. Berapa besar orderan yang pernah diterima kopi tabar?
4. Berasal dari mana saja pemesan kopi tabar?
Dari beberapa pertanyaan yang telah diajukan, pihak pengelola kopi
tabar kemudian menyampaikan jawabannya sebagai berikut:
1. Kapasitas maksimal dari mesin roaster (alat sangrai kopi) kurang lebih
bisa mencapai 5kg-10kg sekali sangrai. Mesin Grinder (alat penggiling
biji kopi) berkapasitas maksimal 5kg sekali giling, dalam 1 jam bisa
menggiling hingga 30kg.11

11
Sumber data dari Ketua BUMDes Desa Ngembat, yakni Bapak Aris, pemerolehan data dengan
metode pendekatan Appreciative Inquiry dan yang dilakukan pada tanggal 5 Maret 2022.
26
 2. Pengolahan terbanyak dalam sekali proses pernah mencapai puluhan
kilogram, kurang lebih di angka 25kg.
3. Kopi Tabar pernah dibeli sebanyak 25kg oleh seorang teman dekat dari
salah satu pengelola kopi tabar. Pembelian tersebut dilakukan dengan
sistem cash on delivery (pembayaran dilakukan ketika barang sudah
diterima pembeli). Pembelinya berasal dari Bandung, Jawa Barat.
4. Sejauh proses penjualan yang telah dilakukan, kopi tabar telah dijual
kepada perorangan, kafe-kafe, warung kopi, serta UMKM yang ada di
sekitar mojokerto, termasuk Kecamatan Puri, Mojosari, Pacet, dan
Dlanggu, bahkan Surabaya dan Bandung, yang semuanya adalah kenalan
dekat dari pihak pengelola kopi tabar itu sendiri. Beberapa dari konsumen
itu juga telah melakukan re-order (pemesanan kembali).
Dari hasil wawancara tersebut, menunjukkan pencapaian dari
penjualan kopi tabar yang sebenarnya sudah sangat baik. Penikmatnya sudah
lumayan banyak, bahkan ada yang beberapa melakukan re-order (pemesanan
kembali). Kisah sukses tersebut menjadi pemicu semangat untuk
membangkitkan dan mengembangkan usaha kopi tabar di Desa Ngembat.
C. Harapan Masa Depan
Berdasarkan pada hasil wawancara bersama pihak pengelola kopi,
kemudian terselip pesan dan kesan dari pihak kopi tabar, yakni terkait harapan
masa depan untuk kemajuan kopi tabar itu sendiri. Harapan untuk masa depan
yang diutarakan oleh pihak pengelola kami dapatkan dari proses perbincangan
yang semula wawancara, menjadi pendekatan dengan teknik appreciative
inquiry. Dalam perbincangan santai tersebut, kelompok kami menyelipkan
beberapa pertanyaan sebagai berikut:
1. Apa kendala kopi tabar sehingga belum bisa dipasarkan secara komersil?
2. Apa harapan pihak pengelola kopi tabar untuk kemajuan kopi tabar ke
depannya?
Kemudian, dari dua pertanyaan tersebut kami mendapatkan data terkait
kendala dan harapan pihak pengelola kopi, sebagai berikut:
1. Kendala yang pertama adalah kurangnya tenaga kerja di industri
pengolahan kopi tabar. Selain faktor SDM, faktor perizinan juga
memengaruhi perkembangan industri kopi tersebut. Perizinan pengolahan
sudah dikantongi, namun perizinan untuk mendistribusikan barang belum
dimiliki kopi tabar, hal ini membuat pihak pengelola belum berani
menjual kopinya secara komersil.
27
 2. Pihak pengelola kopi tabar tentunya memiliki harapan supaya kopi yang
mereka produksi bisa dipasarkan secara luas. Selain itu, ada harapan dari
Bapak Rusmadi yang menurut kami sangat inovatif. Beliau berharap
untuk bisa membuka kedai-kedai kopi di Desa Ngembat dan daerah lain
jika memang memungkinkan, yang mana menggunakan konsep minum
kopi ala zaman dahulu, yakni antara kopi dan gulanya dipisah tidak
disatukan, serta gulanya menggunakan gula aren bukan gula pasir.
Berangkat dari harapan-harapan tersebut, maka kelompok kami
kemudian menemukan sebuah percikan semangat untuk berperan serta
membantu mewujudkan harapan-harapan tersebut. Berdasarkan beberapa
pertimbangan dan realitas di lapangan, kemudian kelompok kami menentukan
pilihan terhadap program unggulan. Kelompok kami memilih kopi tabar untuk
dijadikan program unggulan, dengan merujuk kepada harapan-harapan
masyarakat di Desa Ngembat, dengan maksud mengembangkan aset tersebut.
D. Strategi Pelaksanaan Program
Program kegiatan ini berorientasi pada ranah pemasaran dan pengenalan
produk. Proses pengembangan potensi kopi tabar dilakukan dengan cara
memfasilitasi pemasaran dan pengenalan kopi tabar ke masyarakat luar Desa
Ngembat, yang mana sejauh ini hanya dilakukan secara mulut ke mulut saja,
tanpa mendatangi target pasar yang sesuai. Rencana program kegiatan ini
disambut baik oleh masyarakat.
Program kegiatan pemasaran kopi tabar ini diawali dengan proses
kunjungan kepada pihak penanggung jawab kopi tabar, dalam hal ini adalah
Bapak Rusmadi. Selain itu, kelompok mahasiswa juga menemui Bapak Sutris
selaku kepala Desa. Kunjungan tersebut bermaksud meminta persetujuan dan
dukungan dari beliau berdua, dan pada akhirnya beliau berdua serta mayoritas
masyarakat mendukung dan memberi respons yang baik.
Setelah mendapatkan dukungan dan restu dari berbagai elemen
masyarakat Desa Ngembat, serta berdasarkan pertimbangan beberapa aspek,
maka kelompok kami berhasil menentukan jenis program kegiatan unggulan
yang akan dilakukan. Jenis program kegiatan ini adalah pemasaran kopi tabar
dengan menggunakan sistem pra-order. Sistem pra-order dianggap sesuai,
sebab dengan reputasi yang belum dimiliki kopi tabar, langkah pemasaran
pra-order ini akan bisa mengenalkan produk ke masyarakat luar Desa
Ngembat sekaligus memasarkan produk.

28
 Dalam setiap program yang dilakukan, tentu harus membidik secara
tepat sasaran yang akan dituju. Hal ini akan menentukan hasil dari program
yang dilakukan. Meninjau pentingnya aspek tersebut, maka dalam program
pemasaran kopi tabar ini, kelompok kami telah menentukan khalayak sasaran
yang sesuai bagi program yang dilakukan.
Khalayak yang menjadi sasaran program pemasaran kopi adalah
UMKM, Kafe, dan Coffe Shop yang tersebar di sekitar Kecamatan Gondang,
Kabupaten Mojokerto. Kuantitas sasaran berjumlah 16 tempat. Daerah yang
menjadi sasaran pemasaran adalah Kecamatan Dlanggu, Kecamatan Pacet,
dan Kecamatan Trawas.

29
 BAB IV
MEMBERDAYAKAN ASET DESA NGEMBAT MELALUI PENJUALAN
KOPI MURNI TANI BAROKAH: STRATEGI PEMASARAN BERBASIS PO
(PRE-ORDER)

A. Realisasi Pelaksanaan Program

Setelah menentukan khalayak yang menjadi sasaran, kelompok kami
kemudian mulai melaksanakan program unggulan. Pelaksanaan program
dilakukan dengan dua pola. Pola pertama pemasaran dan branding kopi
menggunakan peramban daring (Instagram, WhatsApp, dan Facebook). Pola
yang kedua dilaksanakan secara luring, dengan sistem jemput bola.
Pola pemasaran yang pertama dengan sistem daring sudah mulai
dilaksanakan pada Jumat 11 Maret 2022. Pemasaran via daring dilakukan
dengan cara mengunggah deskripsi dan gambar produk di laman Instagram
dan Facebook. Pola daring ini berjalan alot, sebab, butuh proses yang panjang
untuk menarik minat pasar di ranah jual beli online.
Pola yang kedua dilaksanakan pada hari ahad tanggal 13 Maret 2022,
dengan strategi jemput bola. Maksud dari jemput bola adalah, kami
mendatangi Kafe dan Coffe Shop yang telah menjadi sasaran. Teknis
mendatangi sasaran tersebut adalah dengan membagi kelompok, yang terdiri
dari empat kelompok. Masing-masing kelompok kemudian bergerak
mendatangi tempat-tempat yang telah masuk dalam daftar sasaran dengan
membawa sample bubuk kopi yang telah tersedia.
Masing-masing kelompok bergerak melaksanakan tanggung jawab
program unggulan selama sekitar 6 hingga 8 jam. Setiap kelompok yang
mendatangi daerah sasaran mendapatkan hasil yang bervariatif. Kelompok
satu bergerak ke daerah Dlanggu, mendapatkan hasil ada pesanan 1kg dari
satu rumah makan, dan satu bungkus kopi laku terjual. Kelompok kedua
bergerak ke daerah Pacet, memperoleh hasil satu bungkus kopi terjual.
Kelompok ketiga bergerak ke daerah Pacet arah kampus IKHAC, memperoleh
hasil pesanan dari salah satu Kafe yang didatangi sejumlah 3 bungkus kopi
bubuk. Kelompok keempat bergerak ke Kecamatan Trawas, memperoleh hasil
satu bungkus kopi laku terjual. Dari keseluruhan tempat yang didatangi
masing-masing kelompok, beberapa kafe dan coffe shop melakukan
komunikasi lebih lanjut melalui telepon seluler, sebab mayoritas kafe dan
coffe shop menginginkan kopi green bean (biji mentah).
30
 Selain dari proses mendatangi tempat-tempat yang disebutkan, pesanan
juga berasal dari kerabat serta teman dekat anggota kelompok KKN kelompok
satu. Jenis pesanan beragam, mulai dari green bean hingga kopi bubuk. Total
nominal pesanan menyentuh angka hingga Rp 500.000,00.
B. Evaluasi Hasil Pelaksanaan Program
Setelah melaksanakan program, sudah sepantasnya ada evaluasi yang
dilakukan. Evaluasi akan menemukan berbagai hal terkait kendala, hingga
kemudian menentukan solusi bagi kendala yang ada dalam program tersebut.
Program unggulan kelompok kami adalah pemasaran kopi tabar dengan
sistem daring dan luring. Kendala pertama dalam program kami adalah
minimnya waktu serta persiapan program. Disebabkan periode KKN yang
hanya satu bulan, tentu saja itu membuat persiapan kami sangat minim, dan
kami harus berpacu dengan waktu.
Kendala kedua, kelompok kami belum memiliki akses ke ranah pasar
daring. Sedangkan secara luring, jarak tempuh ke setiap tempat lumayan
beragam, tidak bisa dibilang dekat, bahkan cenderung jauh. Kendala ketiga,
produk yang kami pasarkan merupakan produk yang belum memiliki nama
dan belum dikenal masyarakat luar desa, tentu sulit untuk membuatnya laku
terjual. Kendala yang keempat adalah terkait jumlah personil yang bergerak
hanya sebatas dari anggota kelompok satu saja, tanpa ada peran serta dari
anggota masyarakat desa, karena memang kopi tabar ini di lingkup desa juga
kurang diminati dan rata-rata masyarakatnya belum tertarik untuk
mengonsumsinya.
Kemudian, jika melihat kendala yang terjadi, maka ada solusi yang
dapat kelompok kami berikan. Pertama, untuk penentuan waktu KKN
hendaknya dipertimbangkan ulang demi keoptimalan program dari mahasiswa
peserta KKN. Misalkan diberlakukan observasi pra-masa KKN atau
semacamnya, sehingga ketika sudah masuk periode pelaksanaan KKN bisa
fokus kepada metode dan program unggulan. Kedua, terkait produk kopi
tabar, hendaknya pihak desa bersama pengelola melakukan edukasi dan
pengenalan secara berkala kepada masyarakat di Desa Ngembat, supaya di
masa depan industri kopi tabar bisa berjalan dengan baik dan berkembang
dengan hasil swadaya pihak desa bersama masyarakat sendiri.
Berikut beberapa dokumentasi yang bertalian dengan program unggulan
kopi tabar:

31
Gambar 10 Produk Kopi Tabar

32
Gambar 11 Pemasaran Kopi Tabar

33
34
35
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan
Desa Ngembat merupakan daerah pegunungan yang memiliki kekayaan
sumber daya alam yang melimpah. Adapun fasilitas yang tersedia di desa
Ngembat khususnya di bidang pedidikan meliputi PAUD, Sekolah Dasar, TPQ,
Madrasah Diniyah dan berbagai fasilitas lainnya. Aset yang dimiliki Desa
Ngembat berupa aset individu, aset sosial, aset fisik/ infrastruktur, aset alam
dan aset ekonomi sangat berpotensi dan dapat dikembangkan untuk
meningkatkan potensi SDA dan SDM di Desa Ngembat.
1. Aset Individu
Aset individu yang dimaksud adalah berkaitan dengan keragaman
pekerjaan warganya.12 Berdasarkan hasil observasi, pemetaan aset
individu di desa Ngembat sendiri adalah petani padi, petani porang, petani
rebung, petani jagung, petani kopi, petani durian, pencari madu, tukang
las, dan penyedia layanan Wi-Fi. Selain aset yang telah disebutkan,
mayoritas warga desa Ngembat juga memiliki keterampilan individu yang
bisa menjadi sarana pemasukan ekonomi untuk memenuhi kebutuhan
sehari-hari.
2. Aset Sosial
Penduduk desa Ngembat, merupakan kelompok masyarakat yang
menjunjung tinggi nilai-nilai sosial. Hal itu terlihat pada rutinitas
masyarakat yang senantiasa berkumpul dan bercengkerama di sela-sela
waktu luang mereka. Kesolidan sosial antar masyarakat desa Ngembat
tergolong sangat tinggi jika dibandingkan dengan desa yang lain. Selain
itu, banyaknya komunitas-komunitas dan perkumpulan sosial yang ada
juga menunjukkan bahwa masyarakat desa Ngembat sangat menjunjung
tinggi sikap sosialis.
3. Aset Fisik/ Infrastruktur
Aset fisik merupakan aset yang bersifat empiris (dapat dilihat
langsung). Aset fisik ini sangat berperan penting untuk menunjang

12
Tim Penyusun LPPM IKHAC, Buku Pedoman KKN 2022: Metodologi PKM Assets Based
Community Development, Mojokerto: LPPM IKHAC, (2021), h. 34.
36
 kegiatan masyarakat dan menyokong berbagai kepentingan yang ada di
desa. Aset fisik yang dimiliki desa Ngembat sangat beragam, beberapa di
antaranya Balai Desa, Gedung Pendidikan, dll.
4. Aset Alam
Aset alam di desa Ngembat sangat melimpah, tumbuhan apapun
dapat tumbuh subur. Aset alam desa Ngembat mayoritas berbentuk lahan
hutan milik warga. Banyak warga sekitar yang mengklaim tanah di desa
Ngembat memiliki kadar humus yang sangat tinggi.
5. Aset Ekonomi
Aset ekonomi ini dapat mempercepat peningkatan pendapatan
financial dan taraf hidup masyarakat di Desa Ngembat. Salah satu
sumber pendaatan masyarakat Desa Ngembat yaitu pengolahan biji kopi
menjadi bubuk kopi dan dipasarkan secara offline maupun online dengan
nama Kopi “TABAR”. Adapun sumber pendapatan lainnya yakni
meliputi hasil panen dari jagung, porang dan rebung.
B. Rekomendasi
Kegiatan ini tentang pemberdayaan dalam rangka peningkatan
perekonomian masyarakat di Desa Ngembat. Setelah mengamati dan
mengobservasi lingkungan setempat, mahasiswa KKN Kelompok 1 Desa
Ngembat mempunyai pandangan dan ide untuk menjadikan komoditas sebagai
peningkatan perekonomian dan pendapatan desa diantaranya yaitu: 1)
pengolahan kopi, 2) pengolahan porang, 3) Wisata BUMDes

37
 DAFTAR PUSTAKA

Jurnal LAPAN: ‘Indeks Kualitas Udara’, t. p., t.t.

Buku Profil Desa Ngembat terbitan tahun 2018.

Website resmi Desa Ngembat yang diakses pada 19 Maret 2022, link resmi:
https://Ngembat.my.id/artikel/2016/8/26/sejarah-Desa

Hasil wawancara dengan Pak Sutris (Kepala Desa Ngembat) di Kantor Kepala
Desa, pada 8 Maret 2022.

Laman website https://www.accuweather.com/id/id/Ngembat/2018883/march-

weather/2018883

Ketua BUMDes Desa Ngembat, yakni Bapak Aris, pemerolehan data dengan
metode pendekatan Appreciative Inquiry dan yang dilakukan pada tanggal 5 Maret
2022.

Bapak Rusmadi sebagai Ketua Tahura Ngembat, serta Penanggung Jawab

Rumah Kopi di lingkungan Bumdes Ngembat. Proses pemerolehan data dilakukan
dengan metode Appreciative Inquiry (Pertemuan Apresiatif) pada hari Sabtu, 5 Maret
2022.

Laman website Desa Ngembat, dengan link:

https://Ngembat.my.id/first/wilayah

Tim Penyusun LPPM IKHAC, Buku Pedoman KKN 2022: Metodologi PKM
Assets Based Community Development, Mojokerto: LPPM IKHAC, (2021).

38
LAMPIRAN-LAMPIRAN

39