PENJABARAN MATA KULIAH

MATA KULIAH MATEMATIKA BUSINIS

CAPAIAN PEMBELAJARAN
TINGKAT PENGUASAAN METODE
BAHAN KAJIAN
PEMBELAJARAN
D IV Level 6 Ceramah
Ditetapkan di KKNI Diskusi
SIKAP Conceptual Role play/Simulasi
Procedural Group discussion
Factual Problem solving/kasus
a. Bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan
mampu menunjukkan sikap religious;
b. Menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam
menjalankan tugas berdasarkan agama, moral dan
etika;
c. Berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan
bermasyarakat, berbangsa, bernegara, dan
kemajuan peradaban berdasarkan Pancasila;
d. Berperan sebagai warga negara yang bangga dan
cinta tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa
tanggungjawab pada negara dan bangsa;
e. Menghargai keanekaragaman budaya, pandangan,
agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau
temuan orisinal orang lain;
f. Bekerjasama dan memiliki kepekaan social serta
kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan;
g. Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan
bermasyarakat dan bernegara;
h. Menginternalisasi nilai, norma, dan etika
1
 akademik;
i. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas
pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri;
j. Menginternalisasi semangat kemandirian, Conceptual Ceramah
kejuangan, dan kewirausahaan. Procedural Diskusi
Factual Role play/Simulasi
Group discussion
Problem solving/kasus
k. Menerapkan nilai-nilai keramahtamahan
Hospitalitity: (Integritas, Proaktif, kode etik bidang
kepariwisataan, Terpercaya , Profesional).
PENGUASAAN PENGETAHUAN
a. Menguasai konsep teori secara mendalam
tentang karakteristik usaha hospitalitas:
prinsip penyajian laporan dengan
menggunakan sistem teknologi informasi,
prosedur dan standar pelayanan perhotelan
serta prinsip komunikasi.
b. Menguasai konsep teori tentang bisnis dan
prinsip-prinsip secara mendalam tentang
operasional usaha hospitalitas meliputi
produksi, penyajian, pelayanan dan
keselamatan kerja sesuai dengan karakteristik
usaha hospitalitas.
c. Memahami konsep teori secara mendalam  8.1 Pengertian Depresiasi Conceptual Ceramah
tentang Sumber Daya Manusia yang handal, (Penyusutan) Procedural Diskusi
analisis biaya operasional, keuangan dan 8.2 Metode Perhitungan Biaya Factual Role play/Simulasi
Depresiasi Group discussion
2
 pemasaran di usaha hospitalitas. 8.3 Metode Garis Lurus Problem solving/kasus
8.4 Metode Jam Jasa
8.5 Metode Hasil Produksi
8.6 Metode Jumlah Angka Tahun
8.7 Metode Saldo Menurun.
6.1 Pengertian Pajak Penjualan
6.2 Cara Perhitungan Pajak
Penjualan
9.2 Pengertian Bunga
9.3 Pembagian Bunga
9.3 Bunga sederhana/bunga tunggal
9.4 Bunga Majemuk /Berganda
9.5 Bunga Efektif / Bunga Riil
10.1 Pengertian Anuitas
10.2 Future Value of Annuity
(Nilai Masa Datang dari Anuitas)
10.3 Present Value of Annuity
(Nilai Sekarang dari Anuitas)
d. Memahami konsep teori secara mendalam
desain sistem tata ruang usaha Hospitalitas
e. Memahami konsep teori secara mendalam
tentang pengemasan produk usaha
hospitalitas secara kreatif sesuai dengan
standar kepuasan pelanggan.
f. Memahami konsep teori secara mendalam  4.1 Pengertian Komisi Conceptual Ceramah
tentang permintaan dan penawaran usaha 4.2 Cara Perhitungan Komisi Cara Procedural Diskusi
Hospitalitas. Perhitungan Komisi Factual Role play/Simulasi
5.1 Pengertian Potongan Harga Group discussion
(Trade Discount) Problem solving/kasus
3
 5.2 Jenis-jenis Potongan Harga
5.3 Potongan harga tunggal
5.4 Potongan harga seri
5.5 Potongan harga tunai
5.6 Potongan harga berjangka tunai
(term discount)
g. Memahami konsep teori secara mendalam
tentang penjaminan mutu usaha Hospitalitas.
h. Memahami konsep teori secara mendalam
tentang konsep hotel yang ramah lingkungan
(Green Hotel).
i. Memahami konsep teori secara mendalam
tentang pemahaman lintas budaya.
j. Menguasai salah satu bahasa asing pilihan
(Bahasa Jepang, Prancis) pada level
pengantar; dan bahasa Inggris profesi pada
level menengah.
k. Memahami konsep dasar kewirausahaan  3.1 Pengertian Ratio Conceptual Ceramah
dalam skala usaha kecil menegah (UKM) 3.2 Pengertian Proporsi Procedural Diskusi
mandiri. 3.3 Metode Perhitungan Ratio, dan Factual Role play/Simulasi
Proporsi Group discussion
3.4 Metoda perhitungan didalam Problem solving/kasus
pembagian rugi atau laba dalam
partnership
3.5 Metode Pembagian sama rata
( exual shares )
3.6 Metode Pembagian berdasarkan
ratio yang disetujui oleh setiap
partner
4
 3.7 Metode pembagianLaba / rugi
berdasarkan ratio dari investasi
awal
7.1 Rugi atau Laba atas dasar harga
beli
7.2 Rugi atau Laba atas dasar harga
Jual
KETERAMPILAN KHUSUS
a. Mampu menyusun rencana usaha, mengelola dan
mengembangkan usaha hospitalitas berdasarkan
sistem pengolahan Usaha dengan
mempertimbangkan . nilai ramah lingkungan
(Green Hotel) dan budaya, dalam bentuk: rencana
operasional, rencana pengawasan, rencana
evaluasi program, serta penyajian laporan sesuai
standar dan prosedur manajemen dengan
memanfaatkan teknologi informasi.
b. Mampu merencanakan, mempraktekkan,
mengorganisasikan dan mengevaluasi kegiatan
operasional divisi tata boga (Food and Beverage
Product), divisi tata hidangan (Food and Beverage
Service) dan divisi kantor depan (Front office) dan
divisi tata graha (House Keeping) dengan
menerapkan standar layanan dan keselamatan
kerja bidang perhotelan serta event dan functions.
c. Mampu merencanakan pengembangan

5
 organisasi/usaha/sumberdaya berdasarkan
permintaan dan penawaran usaha Hospitalitas
dan evaluasi program operasional yang sudah
berlangsung.
d. Mampu membuat dan mengerjakan produk usaha
secara kreatif dengan mempertimbangkan tingkat
kepuasan pelanggan.
e. Mampu menunjukkan kegiatan komunikasi
dengan salah satu bahasa asing pilihan pada level
pengantar; dan bahasa Inggris profesi pada level
menengah.

KETERAMPILAN UMUM
a. Mampu menerapkan ilmu pengetahuan  1.1 Sistem persamaan linear Conceptual Ceramah
dan/atau teknologi di bidang keahliannya 1.2 Sistem persamaan linear dengan Procedural Diskusi
melalui penalaran ilmiah berdasarkan dua variable Factual Role play/Simulasi
1.3 Sistem persamaan linear dengan Group discussion
pemikiran logis, kritis, sistematis, dan inovatif.
tiga variable Problem solving/kasus
1.4 Persamaan Kuadrat ( Parabola )
1.5 Sistem Persamaan dengan Dua
Variabel, Satu Lineair dan Satu
Kuadrat
11.1 Program Linear Metode Grafik
11.2 Program Linear simplex
b. Mampu mengkaji pengetahuan dan atau
teknologi di bidang keahliannya berdasarkan
kaidah keilmuan, atau menghasilkan karya

6
 desain/seni beserta deskripsinya berdasarkan
kaidah atau metoda rancangan baku, yang
disusun dalam bentuk skripsi atau laporan tugas
akhir.
c. Mamapu mempublikasikan hasil tugas akhir
atau karya desain/ seni, yang memenuhi syarat
tata tulis ilmiah, dan dapat diakses oleh
masyarakat akademik.
d. Mampu menyusun dan mengkomunikasikan ide
dan informasi bidang keilmuannya secara
efektif, melalui berbagai bentuk media kepada
masyarakat akademik.
e. Mampu mengambil keputusan secara tepat
berdasarkan analisis dalam melakukan supervisi
dan evaluasi terhadap pekerjaan yang menjadi
tanggungjawabnya.
f. Mampu mengevaluasi diri, mengelola
pembelajaran secara mandiri.
g. Mampu memelihara dan mengembangkan
jaringan kerjasama dan hasil kerjasama di
dalam maupun di luar lembaganya.
h. Mampu mendokumentasikan, menyimpan,
mengamankan, dan menemukan kembali data
untuk menjamin kesahihan dan mencegah
plagiasi.