SOAL PENILAIAN HARIAN BAB SENYAWA KARBON

1. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mengumumkan terdapat tiga obat sirup yang
mengandung etilen glikol (EG)/ 1,2-etanadiol melebihi ambang batas. Dengan tambahan ini,
maka total ada sebanyak 8 obat sirup dengan EG melebihi ambang batas menurut BPOM.
Berdasarkan penelusuran BPOM, ditemukan bahan baku yang digunakan tidak memenuhi
persyaratan. Untuk itu, terhadap semua produk sirup cair yang menggunakan 4 pelarut
tambahan, yaitu propilen glikol/ 1,2-propanadiol, polietilen glikol, sorbitol, dan/atau
gliserin/gliserol/ 1,2,3-propanatriol akan dilakukan penghentian proses produksi dan
distribusi. Gambarkan struktur dari etilen glikol, propilen glikol, dan gliserol!
2. Semakin berkembangnya zaman, bahan bakar yang ramah lingkungan sangat diperlukan
untuk tetap menjaga keseimbangan lingkungan. Salah satu bahan bakar ramah lingkungan
adalah dimetil eter. Dimetil eter (DME) sebagai bahan bakar adalah suatu senyawa organik
dengan rumus kimia CH3OCH3 yang dapat dihasilkan dari pengolahan gas bumi, hasil olahan
dan hidrokarbon lain yang pemanfaatannya untuk bahan bakar. DME adalah cairan yang
sangat mudah terbakar, bahkan pada suhu rendah. Mengapa DME mudah terbakar?
3. Suatu senyawa organik dengan rumus molekul C 4H10O mempunyai titik didih tinggi. Jika
senyawa tersebut direaksikan dengan asam etanoat dan beberapa tetes H 2SO4 terbentuk
senyawa yang berbau harum,kemudian bila direaksikan dengan KMnO 4 yang diasamkan
terbentuk senyawa yang memerahkan lakmus biru. Tuliskan nama senyawa organik yang
dimaksud!
4. Cuka merupakan jenis bahan yang memiliki rasa kecut, asam. Cuka diperoleh dan dibuat dari
berbagai bahan alami. Cuka alami umumnya diperoleh dari perasan beberapa jenis buah
yang dapat difermentasikan seperti teh, anggur, apel, kulit pisang, gandum, jagung. Setiap
buah yang mengandung gula lebih dari 9 % dapat dikonversi menjadi cuka yang mengandung
lebih dari 4 gram asam cuka per 1OO mL larutan. Cuka apel dianggap sebagai jenis cuka buah
yang memiliki manfaat dan fungsi yang sangat baik bagi kesehatan dan kecantikan. Cuka
merupakan salah satu asam alkanoat yang memiliki jumlah atom karbon 2. Tuliskan gugus
fungsi dari senyawa tersebut dan gambarkan strukturnya!
5. Lemak dan minyak merupakan senyawa ester yang berasal dari gliserol dengan asam
karboksilat suku tengah atau tinggi. Ester lemak ini dikenal dengan nama
trigliserida. Trigliserida merupakan triester dari gliserol yang berperan
sebagai penyusun utama minyak nabati dan lemak hewani. Sabun
terbentuk apabila lemak/minyak yang merupakan senyawa ester
dipanaskan dengan basa. Basa yang paling umum digunakan pada
pembuatan sabun adalah NaOH (untuk sabun padat) dan KOH (untuk
sabun cair). Tuliskan reaksi saponifikasi dalam pembuatan sabun cair jika
diketahui struktur trigliserida berikut!