DAFTAR PUSTAKA

A. Buku

Astawan, M. Membuat Mie dan Bihun, Jakarta:Penebar Swadaya, 1999.

Astawan, M. Sehat Bersama Aneka Serat Pangan Alami, Jakarta: Tiga

Serangkai, 2004.

Belshaw, Cyril S., Tukar Menukar di Pasar Tradisional dan Pasar Modern,
Jakarta: LP3ES, 2005.

Peter Mahmud Marzuki. Penelitian Hukum, Jakarta : Kencana Prenada Media

Group, 2011.

Prof.Dr.H.Zainuddin Ali, M.A. Metodologi Penelitian hukum, Jakarta : Sinar

Grafika.2009.

Ronny Hamitijo Soemitro. Metodologi Penelitian hukum dan Jurimetri,

Jakarta : Ghalia Indonesia, 1990.

Sudarmadji, dan S.Haryono dan B, Suhardi. Prosedur Analisa Untuk Bahan

Makanan Dan Pertanian, Yogyakarta : Liberty, 1997.

B. Jurnal

Abdulkadir Muhammad. Hukum dan Penelitian Hukum, Bandung: PT.Citra

Aditya Bakti, 2004.

Nugrahani, M.D. Perubahan Karakteristik Dan Kualitas Protein Pada Mie

Basah Matang Yang Mengandung Formaldehid dan Boraks, Bogor:
Institut Pertanian Bogor, 2005.

Puspasari, K. Aplikasi Teknologi dan Bahan Tambahan Pangan Untuk

Meningkatkan Umur Simpan Mie Basah Matang. Skripsi. Bogor :
Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, 2007.

C. Undang - Undang

Sekretariat Negara Republik Indonesia. Peraturan Presiden Republik

Indonesia Nomor 80 tahun 2017 tentang Badan Pengawasan Obat
Dan Makanan. Jakarta, 2017.

91
 Sekretariat Negara Republik Indonesia. Peraturan Presiden Republik
Indonesia Nomor 112 Tahun 2007 tentang Penataan Pembinaan
Pasar Tradisional Pusat Pembelanjaan Dan Toko Moderen. Jakarta,
2007.

Sekretariat Negara Republik Indonesia. Peraturan Presiden Republik

Indonesia Nomor 112 Tahun 2007tentang Penataan Pembinaan
Pasar Tradisional Pusat Pembelanjaan Dan Toko Moderen. Jakarta,
2007.

Sekretariat Negara Republik Indonesia. Keputusan Menteri Kesehatan

Nomor 146/Men.Kes/SK/IV/78 tentang Susunan Organisasi dan Tata
Kerja Balai Pemeriksaan Obat dan Makanan. Jakarta, 1978.

Sekretariat Negara Republik Indonesia. Peraturan Daerah Bupati

Kabupaten Grobogan Nomor 14 Tahun 2012 tentang Penataan
Pasar Tradisional, Pusat Pembelajaan Dan Toko Moderen.
Kabupaten Grobogan, 2012.

Sekretariat Negara Republik Indonesia. Perda Yogyakarta No. 2 tahun 2009

tentang Pasar. Yogyakarta, 2009.

Sekretariat Negara Republik Indonesia. Peraturan Kepala Badan

Pengawasan Obat Dan Makanan Nomor 2 Tahun 2015 tentang
Rencana Strategis Badan Pengawas Obat Dan Makanan. Jakarta,
2015.

Sekretariat Negara Republik Indonesia.Peraturan Badan Pengawasan Obat

dan Makanan Nomor 23 Tahun 2018 tentang Pedoman Pengawasan
Pangan Industri Rumah Tangga. Jakarta, 2018

D. Website

Neni Ridarineni, BBPOM Yogyakarta Musnahkan Mie Basah Mengandung

Formalin(https://www.republika.co.id/berita/nasional/daerah/17/06/1
2/orfb9d-bbpom-yogyakarta-musnahkan-mie-basah-mengandung-
formalin/, diakses tanggal 12 Juni 2012).

Yusrizalhasbi, Keamanan Pangan Dan Peran BPOM (http://blogger

yusrizalhasbi .blogspot.co.id/2013/01/ keamanan - pangan - dan
peran - bpom.html/, diakses pada tgl 23-November-2017).

Yusuf, Pengertian Pengawasan Dalam Manajemen Beserta Fungsi dan

Tujuan (https://jurnal manajemen.com/pengertian-pengawasan.html/,
diakses pada tanggal 5 September 2018).

92
 Windiyati Retno Sumardiyani, Pembuatan Mie Berformalin diciduk
polisi(http://www.pikiran-rakyat.com/jawa-barat/2017/10/30/
pembuat-mi-berformalin-diciduk-polisi-412631/, diakses tanggal 30
Oktober 2017.

E. Wawancara

Anita, Petugas Pelayanan Informasi Konsumen BBPOM Semarang,

wawancara (Semarang, 26 November 2018)

Purwaningdyah Reni H, S.Farm.,Apt, Seksi Inspeksi BBPOM Semarang,

wawancara (Semarang, 26 Desember 2018)

Prihandriyo Utomo, SKM, Penyidik BBPOM Semarang, wawancara

(Semarang, 16 November 2018)

Atik, Pedagang mie Basah dan Produsen mie basah, wawancara (Semarang,
01 Februari 2017).

93