DAFTAR PUSTAKA

Apple, J.M.,1990, Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan, Edisi Ketiga, Bandung:
ITB.
Badan Standarisasi Nasional (BSN)., 1998, Sistem Analisa Bahaya dan Pengendalian
Titik Kritis (HACCP) Serta Pedoman Penerapannya, Standar Nasional Indonesia.
SNI 01-4852-1998.
Hadiguna, Rika Ampuh dan Heri Setiawan., 2008, Tata Letak Pabrik, Yogyakarta:Andi.
Heragu, Sundaresh Sesharanga., 2008, Facilities Design, Third Design, Boston:BWS
Publishing Company.
Kementerian Perindustrian Republik Indonesia., 2014, Pasar Industri Pangan Tahun Ini
Rp 700 Triliun, http://www.kemenperin.go.id/artikel/4670/Pasar-Industri-PanganTahun-ini-Rp700-Triliun). (diakses 4 Juli 2015).
Moehyi, Sjahmien., 2000, Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga,
Jakarta:Bhratara
Prasetyono, A.Tjahjanto., 2000, Implementasi GMP dan HACCP dalam menunjang
Quality Assurance Industri Pangan. Jurnal Teknologi Industri. Vol. IV No.3.
Sudjana, Nana dan Ibrahim., 2004,
Bandung:Sinar Baru Algesindo.

Penelitian

dan

Penilaian

Pendidikan,

Tarigan, Roy Arista A., 2012, Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi
dengan Algoritma BLOCPLAN dan CRAFT di CV. ABC Hardware Industry,
Skripsi tidak dipublikasikan, Skripsi Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.
Thaheer, Hermawan., 2005, Sistem Manajemen HACCP (Hazard Analysis Critical
Control Points), Jakarta:PT. BumiAksara.
Muhandri, Tjahja dan Darwin Kadarisman., 2005. Sistem Jaminan Mutu Industri
Pangan, Bogor:IPB Press.
Tompkins, J.A., J.A. White, Yavus. A Bozer, & J.M.A. Tanchoco, 2003, Facilities
Planning, Third Edition, John Willey & Sons, Inc, California.
Wignjosoebroto, Sritomo, 2003, Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan,
Surabaya:WidyaGuna.
Wijayanti, Rahayu, 2012, Perencanaan Ulang Tata Letak Fasilitas Pabrik dengan
Mempertimbangkan Konsep Hazard Analysis and Critical Control Points
(HACCP), Skripsi tidak dipublikasikan, Jurusan Teknik Industri,
Malang:Universitas Brawijaya.