Oleh:
Laporan Praktik Kerja Industri yang bertempat di PT. Sumber Alfaria Trijaya,
Tbk. Cabang Beruang. Telah disahkan dan disetujui pada:
Hari :
Tanggal :
Disetujui oleh,
Mengetahui,
Kepala SMK Muhammadiyah 1 Ciputat
ii
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan syukur atas rahmat Tuhan Yang Maha Esa, yang
senantiasa melimpahkan berkah, rahmat, taufiq, serta hidayah-Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan laporan Praktik Kerja Industri di Alfamart Beruang.
Laporan ini dibuat berdasarkan kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan siswa selama
berada di dunia industri. Laporan ini disusun sebagai pertanggungjawaban siswa
selama prakerin dan berfungsi sebagai acuan dalam ujian yang dilaksanakan setelah
siswa melaksanakan praktik di dunia industri.
Pelaksanaan prakerin dapat berjalan lancar karena adanya dukungan kerja
yang baik dari berbagai pihak. Pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan
banyak terima kasih kepada :
1. Bapak Adi Suryadi, M.Pd. selaku Kepala Sekolah SMK Muhammadiyah 1
Ciputat
2. Ibu Ani Yulida, M.Pd. selaku Wakil Kepala Sekolah Bidang Humas dan Hubin
SMK Muhammadiyah 1 Ciputat
3. Ibu Endah Suryani, S.Pd. selaku guru pembimbing selama pelaksanaan Praktik
Kerja Industri
4. Bapak Taufik Pamungkas selaku kepala toko dan pembimbing Alfamart SAT
Beruang
Siti Aqilah
iii
DAFTAR ISI
iv
BAB I
PENDAHULUAN
1
4. Memberi pengetahuan terhadap pengalaman kerja sebagai bagian proses
pendidikan
5. Memperoleh kesetaraan dan kesepadanan antara sekolah dan dunia kerja.
2
antara program pendidikan dengan kebutuhan lapangan kerja (sesuai dengan
prinsip link and match), memberi kepuasan bagi penyelenggaraan
pendidikan sekolah karena tamatannya lebh terjamin memperoleh bekal
yang bermanfaat, baik kepentingan tamatan, kepentingan dunia kerja, dan
kepentingan bangsa.
3
BAB II
GAMBARAN PERUSAHAAN
A. Sejarah Alfamart
Kegiatan usaha PT. Alfaria Trijaya, Tbk. ini pertama kali didirikan
tanggal 22 Februari 1989 oleh Djoko Susanto, seorang pengusaha rokok asal
Jakarta. Setelah 13 tahun bergerak dalam industri perdagangan rokok,
perusahaan ini kemudian membuka jaringan minimarket yang diberi nama Alfa
Minimarta pada tahun 1999. Inilah sejarah Alfamart pertama kali melayani
para pelanggan setianya. Gerai Alfa Minimart secara perdana dibuka di Jl.
Beringin Jaya, Karawaci, Tangerang, Banten. Setelah 4 tahun beroperasi,
barulah Alfa Minimart secara resmi berganti nama menjadi Alfamart.
Alfamart memiliki 10.666 jaringan minimarket yang terdiri dari
minimarket milik sendiri sebanyak 7.596 unit dan minimarket bentuk
kerjasama waralaba sebanyak 3.070. Semua gerai tersebut tersebar beberapa
tempat seperti Jakarta, Cileungsi, Tangerang, Cikarang, Bandung, Sidoarjo,
Cirebon, Cilacap, Semarang, Lampung, Malang, Bali, Klaten, Makassar,
Balaraja, Palembang, Bogor, Jember, Medan, Banjarmasin, Jambi, Pekanbaru,
Pontianak, Manado, Lombok, Rembang, Karawang dan Batam. Nyatanya,
Alfamart semakin tahun memang semakin banyak melahirkan gerai yang
tersebar di seluruh penjuru Indonesia. Inilah alamat Alfamart yang bisa Anda
kunjungi dimana pun Anda berada. Hingga tahun 2021 Peningkatan setoran
modal PT Midi Utama Indonesia Tbk sehingga kepemilikan menjadi 89,43%.
Ada 16.492 gerai beroperasi, memasuki pasar Papua dengan membuka 22
gerai, terdapat 1.945 Toko SAPA (Siap Antar Pesanan Anda), dan 1.200+ gerai
beroperasi di Filipina.
4
Visi Alfamart
“Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat
luas, berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan
kebutuhan dan harapan konsumen, serta mampu bersaing secara global”
Misi Alfamart
"Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu
menegakkan tingkah laku/etika bisnis yang tinggi. Membangun organisasi
global yang terpercaya, sehat dan terus bertumbuh dan bermanfaat bagi
pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan masyarakat pada
umumnya”
5
B. Struktur Organisasi Alfamart SAT Legoso 3
CHIEF OF STORE
MUHAMMAD SONY
MUTI
Jeni
SADRAK
CREW
PUTRA IRSYAD
WAHYU NUR
YUDHA
6
2. Assistant Chief of Store (ACOS) bertugas:
a. Mengelola uang dalam brankas.
b. Menggantikan posisi Chief of Store (Kepala Toko) jika sedang tidak
ada di tempat.
c. Melakukan pengecekan suply barang yang datang dari pusat.
d. Mengelola laporan yang datang dari suplier.
e. Bertanggung jawab atas pergantian shift.
f. Memastikan kalau promosi barang sudah berjalan.
3. Crew bertugas:
a. Mengelola dan menata penempatan produk yang ter-display di rak
sesuai planogram
b. Melakukan pengecekan secara berkala terhadap stok barang
c. Menjaga kebersihan di dalam dan di luar toko
d. Melayani para pembeli yang membutuhkan bantuan
e. Membantu kasir saat situasi sedang ramai
f. Melakukan strategi promosi yang sedang berlangsung melalui sarana
promosi
g. Menawarkan produk yang sedang dalam masa diskon
h. Menjaga agar tidak adanya selisih uang
i. Melakukan kegiatan stock opname (SO) harian di area sales dan area
gudang
j. Menerima barang datang dan receipt dari Distribution Center (DC)
k. Memastikan tidak ada barang kedaluwarsa
7
C. Prosedur Operasional Standar Perusahaan
Prosedur pelayanan bagian crew:
1. Mengelola dan menata penempatan barang-barang yang tersusun di rak.
2. Melakukan pengecekan secara teratur dan menambah stok barang jika
sudah habis.
3. Bertugas menjaga kebersihan toko baik bagian dalam maupun luar.
4. Melakukan pengawasan kepada para pembeli agar tidak terjadi hal
buruk.
5. Merawat dan mengoperasikan alat-alat yang ada di minimarket seperti
genset dan freezer.
6. Melayani para pembeli jika untuk memastikan mendapatkan barang
yang mereka inginkan.
7. Membongkar stok barang dari pusat dan supplier.
8. Melakukan pengecekan dan sorting barang yang hampir habis masa
kadaluarsa.
9. Membantu pihak kasir jika pembeli sedang ramai.
10. Mempersiapkan promo yang sedang berjalan.
11. Menjaga kebersihan toko selama shift berlangsung termasuk barang,
teras dan toko.
8
BAB III
PELAKSANAAN PRAKTIK
B. Alat Praktik
Peralatan dan perlengkapan yang digunakan dalam pelaksanaan prakerin
atau proses kerja meliputi :
No Nama-nama Alat
1 Sapu
2 Pengepel lantai
3 PDA
4 Gunting
5 Cutter
6 Tablet toko
7 Tangga
8 Steples
9 Solasi/lakban
10 Container
11 Pulpen
9
C. Faktor Pedukung dan Penghambat Pelakasanaan Praktik
1. Faktor Pendukung
Adapun beberapa faktor pendukung yang membantu saya selama
melaksanakan kegiatan prakerin diantaranya :
a. Lingkungan kerja yang bersih
Lingkungan kerja yang bersih membuat saya merasa nyaman dalam
melaksanakan tugas.
b. Karyawan yang baik dan ramah
Karyawan yang baik dan ramah membuat saya tidak membutuhkan
banyak waktu untuk beradaptasi dengan lingkungan kerja.
c. Fasilitas yang memadai
Fasilitas yang memadai dapat mmembantu saya sehingga kami bisa
mengerjakan tugas dengan cepat.
2. Faktor Penghambat
Dalam melaksanakan pekerjaan pasti ada berbagai hambatan. Begitu
pula dengan saya yang baru mengenal dunia kerja, saya juga mengalami
berbagai hambatan. Hambatan – hambatan tersebut antara lain :
a. Kurangnya pengalaman
Saya belum begitu pengalaman sehingga pekerjaan yang saya kerjakan
kadang tersendat – sendat.
b. Kurangnya keterampilan dan kreativitas siswa
Keterampilan dan kreativitas saya masih kurang karena saya belum
pernah terjun ke lapangan kerja.
c. Teori dan praktik tidak sesuai
Kurang sesuainya antara teori dan praktik yang diterima sekolah dengan
pelaksanaan atau praktik pekerjaan yang sesungguhnya di lapangan
menyebabkan hasil yang dicapai kurang maksimal dalam
pelaksanaannya.
10
d. Teori dan praktik tidak sesuai
Kurang sesuainya antara teori dan praktik yang diterima sekolah dengan
pelaksanaan atau praktik pekerjaan yang sesungguhnya di lapangan
menyebabkan hasil yang dicapai kurang maksimal dalam
pelaksanaannya.
e. Kurangnya rasa percaya diri
Saya tidak berani berinteraksi dengan banyak karyawan, sebab kuranya
percaya diri.
.
D. Laporan Kegiatan Harian
Hari/tanggal Bagian Kegiatan
Selasa,02-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membersihkan kaca
Rabu,03-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
Kamis,04-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Jaga kasir
11
Sabtu,06-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menurunkan barang
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
Senin,08-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Mengembalikan sisa barang ke gudang
Selasa,09-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Menyuci keset toko
Rabu,10-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
12
Jumat,12-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menaruh sisa barang ke gudang
-Sholat jumat
Minggu,14-08- Crew -Menyapu
2022 -Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Jaga kasir
-Membersihkan kaca
Senin,15-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Display
-SO
Selasa,16-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Display
-Membersihkan kaca
Rabu,17-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
-Menyuci keset toko
13
Kamis,18-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
Sabtu,20-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Membantu menurunkan barang
Minggu,21-08- Crew -Menyapu
2022 -Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
Senin,22-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-membersihkan kaca
-Jaga kasir
Selasa,23-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membersihkan kaca
Rabu,24-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
-Menaruh sisa barang ke gudang
14
Jumat,26-08-2022 Crew Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-sholat jumat
-Membersihkan kaca
Sabtu,27-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang
-Mengecek barang
Minggu,28-08- Crew -Menyapu
2022 -Mengepel
-Membersihkan kaca
-Fashing out
-Display
-Membantu mengecek barang
Senin,29-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menurunkan barang
-Menaruh sisa barang ke gudang
-Display
Selasa,30-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Display
-Membersihkan kaca
Kamis,01-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membersihkan kaca
15
Jumat,02-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
Sabtu,03-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Jaga kasir
Minggu,04-09- Crew -Fashing out
2022 -Display
-sholat jumat
-Menyapu
-Mengepel
Selasa,06-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menurunkan barang
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
Rabu,07-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Mengembalikan sisa barang ke gudang
Kamis,08-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Menyuci keset toko
16
Jumat,09-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-membersihkan kaca
-sholat jumat
Jumat,10-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Membersihkan kaca
Senin,12-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menaruh sisa barang ke gudang
Selasa,13-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Jaga kasir
-Membersihkan kaca
Rabu,14-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Display
-SO
17
Kamis,15-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Display
-Membersihkan kaca
Jumat,16-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-membersihkan kaca
-nyuci keset toko
-sholat jumat
Minggu,18-09- Crew -Menyapu
2022 -Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
Senin,19-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-membantu menurunkan barang
Selasa,20-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
Rabu,21-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-membersihkan kaca
-Jaga kasir
18
Kamis,22-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membersihkan kaca
Sabtu,24-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-membersihkan kaca
-menaruh sisa barang ke gudang
Minggu,25-09- Crew -Menyapu
2022 -Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
Sabtu,27-08-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-menurunkan barang
-mengecek barang
Senin,26-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Membersihkan kaca
-Fashing out
-Display
-membantu mengecek barang
Selasa,27-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menurunkan barang
-Menaruh sisa barang ke gudang
-Display
19
Rabu,28-09-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Display
-Membersihkan kaca
Sabtu,01-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membersihkan kaca
Minggu,02-10- Crew -Menyapu
2022 -Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
Senin,03-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-jJaga kasir
Selasa,04-10-2022 Crew -Fashing out
-Display
-mengecek barang
-Menyapu
-Mengepel
Rabu,05-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menurunkan barang
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
20
Jumat,07-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Mengembalikan sisa barang ke gudang
-Sholat jumat
Minggu,09-10- Crew -Menyapu
2022 -Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Menyuci keset toko
Senin,10-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
Selasa,11-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Membersihkan kaca
Rabu,12-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menaruh sisa barang ke gudang
-Membantu mengecek barang
21
Kamis,13-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Jaga kasir
-Membersihkan kaca
Jumat,14-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-sholat jumat
-so
Senin,17-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Display
-Membersihkan kaca
Selasa,18-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
Rabu,19-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
Kamis,20-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-membantu menurunkan barang
22
Jumat,21-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Membantu mengecek barang yang baru
datang
-Sholat jumat
Sabtu,22-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-membersihkan kaca
-Jaga kasir
Minggu,23-10- Crew -Menyapu
2022 -Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang yang baru datang
-Membersihkan kaca
Selasa,24-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
-Menaruh sisa barang ke gudang
Rabu,26-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menyuci keset toko
-Fashing out
-Display
-Membersihkan kaca
Kamis,27-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Fashing out
-Display
-Menurunkan barang
-Mengecek barang
23
Jumat,28-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Membersihkan kaca
-Fashing out
-Display
-Sholat jumat
Sabtu,29-10-2022 Crew -Menyapu
-Mengepel
-Menurunkan barang
-Menaruh sisa barang ke gudang
-Display
24
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Setelah mengadakan dan melaksanaka Praktik Kerja Industri akhirnya
saya mengetahui yang sebenarnya atas hasil yang diperoleh dari sekolah, serta
memperoleh pengetahuan tentang teori-teori, praktik dan bahan-bahan atau
benda yang belum pernah di pelajari di sekolah. Di samping itu juga saya dapat
mengetahui bagaimana pengalaman bekerja di industri. Dengan hal tersebut,
penyusun menjadi dewasa dan lebih menghormati kerja keras orang tua.
Karena mencari nafkah untuk keluarga memanglah tidak mudah, butuh banyak
pengorbanan.
Dapat memahami konsep-konsep non-akademis dan non-teknis di
dunia kerja, seperti menjaga hubungan atasan dengan bawahan, menjaga
hubungan relasi dan sebagainya.
B. Saran
Bagi siswa atau siswi yang melakukan kegiatan Praktik Kerja Industri
saran yang paling penting adalah menjaga nama baik sekolah di mana
perusahaan tempat di laksanakan kegiatan Praktik Kerja Industri dan mematuhi
peraturan yang ada di perusahaan.Bagi sekolah sebaiknya siswa atau siswi
yang akan diterjunkan ke perusahaan untuk mengikuti prakerin dibekali
terlebih dahulu mengenai pekerjaan yang akan dilakukan dalam perusahaan,
sehingga siswa atau siswi merasa siap baik secara mental maupun fisiknya.
25
DAFTAR PUSTAKA
26
LAMPIRAN
27