JUDUL MANUSKRIP [Center, Times New Roman 14, Huruf kapital, Bold]

[Judul dibuat ringkas, lugas, spesifik dan informatif sesuai dengan tema
manuskrip. Panjang judul maksimum 15 kata dalam Bahasa Indonesia, spasi
tunggal]

Penulis1*, Penulis2, Penulis3, Penulis4 [ditulis nama lengkap tanpa gelar, center, Times
New Roman 12, Bold, penulis korespondensi dengan tanda bintang]
1Institusi
A [center, Times New Roman 11]
2Institusi
B [center, Times New Roman 11]
3Institusi C [center, Times New Roman 11]
4Institusi D [center, Times New Roman 11]

*Korespondensi: alamat lengkap, nomor telepon, penuliskorespondensi@email.com

Abstrak [center, Times New Roman 12, bold]

Abstrak ditulis dalam bahasa Indonesia, satu paragraf dan tidak lebih dari 250 kata. Abstrak berisi
pendahuluan singkat, tujuan penelitian, metode, hasil, dan kesimpulan secara ringkas dan jelas. [Justify, Times
New Roman 10, spasi tunggal]

Kata kunci: ditulis tidak lebih dari 5 (lima) kata dan disusun secara alfabetis [Justify, Times New Roman 10,
spasi tunggal]

Judul manuskrip dalam Bahasa Inggris [center, Times New Roman 14,
Bold]
[The title must be brief, accurate, clear, specific and informative which reflect
the article content. Each word of the title should be capitalized letter]
Abstract [center, Times New Roman 12, bold]
Abstract must be written English, in single paragraph and not more than 250 words. Abstract contains
clear statement of the objective, methods, results, and conclusion. [Justify, Times New Roman 10, spasi tunggal]

Keywords: should be written in not more than 5 (five) words and listed alphabetically. [Justify, Times New
Roman 10, spasi tunggal]

PENDAHULUAN [Times New Roman 12, bold, huruf kapital]

Berisi latar belakang pentingnya dilakukan penelitian, roadmap, serta pada akhir

paragraf dituliskan tujuan secara jelas dan terukur. [Times New Roman 12, justify, spasi

ganda].

BAHAN DAN METODE [Times New Roman 12, bold, huruf kapital]
 Metode penelitian (prosedur, rancangan percobaan, dan analisis data) harus ditulis

dengan jelas. Jika prosedur tersebut sudah baku, maka cukup mencantumkan sumber pustaka

saja. Bahan dan alat setiap prosedur dicantumkan secara spesifik (nama produk, kemurnian,

tipe) (contoh: H3BO4 2%, pipet mikro). [Times New Roman 12, justify, spasi ganda]

HASIL DAN PEMBAHASAN [Times New Roman 12, bold, huruf kapital]

Data harus disusun dalam urutan terpadu dan koheren sehingga pembahasan

berkembang jelas dan logis. Data dapat disajikan dalam bentuk tabel dan gambar. Penjelasan

data harus didiskusikan dalam pembahasan. Cara penulisan angka berdasarkan alat ditulis

sesuai ketelitian alat tersebut, sedangkan bila hasil perhitungan ditulis dua angka dibelakang

koma. Subbab hasil dan pembahasan dibuat sesuai dengan kebutuhan penulis. Gunakan

tabel/grafik/gambar yang berisi interpretasi hasil analisis data untuk memudahkan pembaca

dalam memahami hasil penelitian. Tempatkan tabel/ grafik/gambar berdekatan dengan

penyebutan pertamanya pada naskah. Gunakan gambar dengan resolusi 300 dpi dalam

format TIFF, PDF, atau EPS yang dikirimkan terpisah dari naskah. Khusus untuk grafik,

sertakan pula data mentah yang dikirim dalam format Microsoft Excel (.xls atau .xlsx).

Penulisan tanda desimal di dalam teks menggunakan tanda koma (,) namun di dalam

gambar/tabel menggunakan tanda titik (.) [Times New Roman 12, justify]. Penyajian tabel dan

gambar menggunakan bahasa Inggris dapat dilihat pada contoh di bawah ini. Tabel ditulis

sebagai Table sedangkan gambar sebagai Figure.

Contoh 1

Table 1 Chemical composition and microba total C. maculate

Tabel 1 Komposisi kimia dan total mikroba C. maculate
Parameters C. maculata Grouper fisha L. latjanusb
Protein (%) 20.58±0.16 18.60±0.24 15.67±0.11
Lipid (%) 0.59±0.11 0.43±0.09 0.24±0.02
Ash (%) 0.96±0.01 1.07±0.04 1.54±0.16
Moisture (%) 77.00±0.32 78.87±0.48 76.29±1.44
pH 6.46±0.03 - -
Total microbes (col/mL) 6.13x103±0.00 - -
aYounis et al. (2011); bKumar et al. (2014).

Contoh 2

Table 1 Characteristics of the quality of flying fish shredded at household scale

Tabel 1 Karakteristik kualitas abon ikan layang pada skala rumah tangga
Shredded variant
Quality characteristics Standard (BSN, 1995)
Original Spicy
Water (%) 3.84±0.03a 4.60±0.30a Max 7
a
Ash (%) 5.66±0.11 5.35±0.06a Max 7
a b
Protein (%) 37.39±0.08 36.39±0.29 Min 15
Fat (%) 36.60±0.08a 36.54±0.35a Max 30
Crude fiber (%) 5.66±0.46a 7.90±0.02a Max 1
a
Carbohydrate (%) 10.87±0.31 9.22±0.25b Max 30
TPC (CFU/g) 3.05±0.35 x 103 2.40±0.14 x 103 Max 5 x 104
Different letter marks on the same line indicate significant differences.

Contoh 3

9
8 b
a
7 a b
a b
6 a
5 b
Value

4
3
2
1
0
1 2 3 4
Hedonic parameters
Figure 1 The level of preference of nugget with tuna fish ( ) and without tuna fish ( ) ; 1
(color), 2 (odour), 3 (taste), 4 (texture); Different superscripts showed a significant difference
(p<0.05).
Gambar 1 Tingkat kesukaan nuget dengan ikan tuna ( ) dan tanpa ikan tuna ( ); 1 (warna),
2 (bau), 3 (rasa), 4 (tekstur); Huruf superskrip yang berbeda menunjukkan signifikan berbeda
(p<0,05).

[Grafik tidak diberi keterangan (legend) di dalam grafik melainkan pada caption]

Penulisan Kutipan

Tipe penulis Kutipan dalam kurung Kutipan naratif

Satu penulis (Luna, 2020) Luna (2020)
Dua penulis (Amin & Joko, 2019) Amin & Joko (2019)
Tiga atau lebih penulis (Anugrah et al., 2021) Anugrah et al. (2021)
Kelompok penulis dengan
singkatan
Kutipan pertama (Badan Standardidasi
-
Nasional [BSN], 2018)
Kutipan berikutnya (BSN, 2018) -
Kelompok penulis tanpa
(Stanford University, 2020) -
singkatan

Contoh penulisan kutipan :

- Ekspor ikan sidat di Indonesia menduduki peringkat ke-7 di dunia (Food and
Agriculture Organization [FAO], 2020).
- Berbagai penelitian lain telah menggunakan enzim papain untuk proses hidrolisis, di
antaranya yaitu hidrolisis jeroan ikan tongkol (Saputra & Nurhayati, 2013), dan ikan
kerong (Srikandace et al., 2017).
- Hafiludin (2015) menyatakan bahwa ikan bandeng air tawar dan air payau memiliki
komposisi kimia kadar air 75,85% dan 70,78%, kadar abu 2,81% dan 1,41%, protein
20,50% dan 24,17%, lemak 0,72% dan 0,85%, dan karbohidrat (by difference) 0,11%
dan 2,78%.
KESIMPULAN [Times New Roman 12, bold, huruf kapital]

Bagian ini merupakan jawaban dari tujuan penelitian dan bukan rangkuman dari hasil-

hasil yang diperoleh. Kesimpulan ditulis dalam 1 (satu) paragraf. [Times New Roman 12,

justify]

UCAPAN TERIMA KASIH [Times New Roman 12, bold, huruf kapital]

Bagian ini (jika ada) digunakan untuk menyampaikan terima kasih kepada

penyandang dana atau pihak (institusi/personal) yang telah bekerjasama maupun memberikan

kontribusi. [Times New Roman 12, justify].

Contoh :

Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Kementerian Pendidikan,

Kebudayaan, Riset, dan Teknologi melalui pendanaan Program Riset Keilmuan skema

Hibah Riset Mandiri Dosen dengan nomor kontrak: 052/E4.1/AK.04.RA/2021 pada

tanggal 01 Desember 2021 atas nama Prof Dr Ir Nurjanah, MS.

DAFTAR PUSTAKA [Times New Roman 12, bold, huruf kapital]

Daftar pustaka diwajibkan menggunakan minimum 80% pustaka primer (jurnal

maupun paten). Daftar pustaka harus disusun berdasarkan alfabetis. Daftar pustaka yang diacu

sebaiknya menggunakan data yang terbaru, kecuali pustaka mengenai metode penelitian.

Tidak diperkenankan mengutip pustaka yang tidak memiliki identitas penulis.

1. Contoh penulisan daftar pustaka jurnal dengan DOI

Fitrial, Y., & Khotimah, I. K. (2017). Aktivitas antibakteri dari melanin tinta sotong dan

cumi-cumi. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 20(2), 266–274.

https://doi.org/10.17844/jphpi.v20i2.17907.

Lei, M., Xue, C. H., Wang, Y. M., Li, Z. J., Xue, Y., & Wang, J. F. (2008). Effect of squid

ink melanin Fe on iron deficiency anemia remission. Journal of Food Science, 73(8),

H207–H211. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00930.x

2. Contoh penulisan daftar pustaka buku

Nurhayati, T., Nugraha, R., & Nurjanah. (2017). Fisiologi, formasi, dan degradasi metabolit

hasil perairan. PT Penerbit IPB Press.

Nurjanah, Abdullah, A., Sudirman, S., & Tarman, K. (2014). Pengetahuan dan karakteristik

bahan baku hasil perairan. PT Penerbit IPB Press.

3. Contoh penulisan daftar pustaka book chapter

Fleurence, J., Morancais, & Dumay, J. (2017). Seaweed protein. In R. Y. Yada (Ed.), Proteins

in food processing (2nd ed., pp. 245-262). Woodhead Publishing Series in Food

Science, Technology and Nutrition.

4. Contoh penulisan daftar pustaka prosiding seminar

Nurjanah., Suwandi, R., Anwar, E., Maharany, F., & Hidayat, T. (2020, Agustus 05-06).

Characterization and formulation of sunscreen from seaweed Padina australis and

Eucheuma cottonii slurry [Conference session]. The 4th EMBRIO International

Symposium; EIS 2019 and the 7th International Symposium Technologists

Association, Bogor, Indonesia. IOP Conference Series: Earth and Environmental

Science. https://doi.org/10.1088/1755-1315/404/1/012051.

5. Contoh penulisan daftar pustaka skripsi, tesis, atau disertasi

Jatmiko, P. D. (2018). Karakteristik ekstrak kasar pepsin ikan tuna sirip kuning (Thunnus

albacares). [Skripsi]. Institut Pertanian Bogor.

Seulalae, A. V. (2023). Potensi pencegah hipertensi dan profil sensori garam rumput laut

Sargassum polycystum dan Ulva lactuca. [Tesis]. Institut Pertanian Bogor.

Saraswasti. (2020). Bioactive profiling of Sargassum cristaefolium lipid-soluble extract and

fraction from Indonesia with their in-vitro anti-inflammatory and antioxidant activity

evaluation. [Disertasi]. Institut Pertanian Bogor.