perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

Rancangan Kotak Pengumpul Panas Menggunakan Reflektor Cahaya dan

Lapisan Kaca Ganda Untuk Meningkatkan Suplai Panas Pengering
Biofarmaka Bertenaga Matahari

Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Raksaka Ardy Damara

I 0311028

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Rancangan Kotak Pengumpul Panas Menggunakan Reflektor Cahaya dan

Lapisan Kaca Ganda Untuk Meningkatkan Suplai Panas Pengering
Biofarmaka Bertenaga Matahari

Skripsi
Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Raksaka Ardy Damara

I 0311028

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
commit to user

i
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah, penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, yang telah

melimpahkan berkah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan Skripsi dengan judul “Rancangan Kotak Pengumpul Panas Menggunakan
Reflektor Cahaya dan Lapisan Kaca Ganda Untuk Meningkatkan Suplai Panas
Pengering Biofarmaka Bertenaga Matahari” ini dengan baik. Laporan ini disusun
untuk memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknik.
Laporan Skripsi ini dapat diselesaikan berkat dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima
kasih atas bimbingan, bantuan, serta dukungan yang tak ternilai kepada pihak-
pihak berikut:
1. Allah SWT atas limpahan berkah dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik.
2. Ayah, Ibu, Kakak dan Adik-Adik tercinta yang selalu memberikan doa,
perhatian, dan dukungan untuk selalu memberikan yang terbaik.
3. Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, S.T., M.Si. selaku Kepala Program Studi Sarjana
Teknik Industri Universitas Sebelas Maret Surakarta serta selaku dosen
pembimbing akademik, atas bimbingan, dorongan dan nasehatnya.
4. Bapak Ilham Priadythama, S.T., M.T. dan Ibu Fakhrina Fahma, STP., M.T.
selaku dosen pembimbing, atas segala bimbingan, arahan, waktu, motivasi,
dan dorongannya selama menyelesaikan laporan skripsi.
5. Bapak Dr. Bambang Suhardi, S.T., M.T. dan Bapak Dr. Cucuk Nur Rosyidi.,
S.T., M.T. selaku penguji yang telah memberikan kritik dan saran terhadap
penelitian ini.
6. Bapak Ir. Lobesh Herdiman, M.T. selaku dosen laboratorium P3, atas
masukkan, arahan dan semangat yang telah diberikan kepada peneliti dalam
proses penyusunan laporan penelitian ini.
7. Seluruh Bapak/Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri UNS atas semua ilmu dan
motivasi selama penulis mengikuti proses perkuliahan di TI UNS.
8. Seluruh Karyawan TU TI UNS atas segala bantuan administrasinya, terutama
kepada mbak Rina dan mbak Tutik atas kesabarannya dan pengertiannya
kepada peneliti.
commit to user

v
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

9. Keluarga besar JATI 2011, atas kehadiran kalian dalam kehidupan

perkuliahan ini, banyak hal yang ingin terucap dalam kebersamaan kita 4
sampai 5 tahun ini. Dream, Believe, and Make It Happen Guys!..
10. Merliana Nur Pratiwi atas dukungan, semangat, kasih sayang, dan tekanan
(tentunya) yang diberikan kepada peneliti, terutama saat marah ketika penulis
sedang bermalas-malasan. I love the way you care for me, Thank You!
11. Teman seperjuangan Simplisia Boys Catur yang telah berjuang bersama dari
awal masuk perkuliahan sampai dengan pengerjaan skripsi yang dibumbui
dengan pembuatan prototipe yang bercucuran keringat serta darah (serius),
Benazir dan Zaesar yang telah rela meluangkan waktunya untuk sharing dan
membantu dalam penelitian, serta Surya, Tara, dan Agung atas
kebersamaannya dalam begadang menyelesaikan laporan skripsi. Terimakasih
atas semangat, bantuan, serta kebersamaan yang telah kalian berikan.
12. Teman-teman asisten P3 2011 Vicky, Agung, Catur, Ardian, Jihad, Tara dan
Petra atas semua kebersamaan, dukungan, dan kerjasamanya.
13. Adik-adik asisten P3 2012 dan 2013, terutama kepada Alviandi, Yudi, Topik,
dan Mandala atas kesediaan waktunya membantu dalam pembuatan prototipe
serta Melani, Febri, dan Ayik atas kebaikannya dalam membantu (disuruh-
suruh) selama pengerjaan skripsi.
14. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas bantuan,
doa, semangat, dan dukungan yang telah diberikan.
Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Oleh karena itu, penulis membuka diri untuk segala masukan, kritik, dan saran.
Semoga laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan pembaca
sekalian. Aamiin…

Surakarta, 29 April 2016

Penulis
commit to user

vi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ABSTRAK

Raksaka Ardy Damara, NIM : I 0311028. Rancangan Kotak Pengumpul Panas

Menggunakan Reflektor Cahaya dan Lapisan Kaca Ganda Untuk Meningkatkan
Suplai Panas Pengering Biofarmaka Bertenaga Matahari. Skripsi. Surakarta :
Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret, April 2016.

Rancangan alat pengering rimpang basah dalam proses pembuatan simplisia yang
sudah ada ternyata belum mampu untuk mencukupi kebutuhan dari pengguna yaitu
para petani biofarmaka. Petani biofarmaka Di Kabupaten Karanganyar membutuhkan
rancangan alat pengering yang mempunyai kapasitas pengeringan yang besar. Oleh
karena itu, dengan kapasitas yang diperbesar maka timbul suatu kebutuhan mengenai
suplai panas yang kemudian digunakan untuk mengeringkan rimpang basah. Untuk
meningkatkan suplai panas, diperlukan desain rancangan kotak pengumpul panas yang
dapat menangkap radiasi matahari lebih banyak dan mengurangi panas yang terbuang
melalui konveksi dari material. Proses perancangan desain kotak pengumpul panas
dilakukan menggunakan metode pengembangan produk Ulrich dan Eppinger (2001)
sehingga nantinya didapatkan konsep sebagai solusi penyelesaian masalah. Selain itu,
digunakan pula metode ANOVA untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan variansi
dari hasil pengujian yang dilakukan. Penerapan konsep reflektor digunakan untuk
melipatgandakan cahaya yang masuk ke kotak pengumpul panas sehingga rancangan
tersebut dapat menangkap lebih banyak radasi matahari, sedangkan untuk menjaga
agar panas yang terkumpul tidak keluar, digunakan konsep double glazing sebagai
sistem insulasi. Berdasarkan Uji ANOVA yang dilakukan, pengaplikasian konsep
reflektor dan double glazing memiliki pengaruh terhadap aliran udara yang dihasilkan
dengan hasil tertinggi didapatkan pada konsep double glazing with reflector.

Kata Kunci : alat pengering, biofarmaka, double glazing, pengembangan produk,

reflektor, simplisia

xx + 90 halaman; 54 gambar; 24 tabel

Daftar pustaka: 25 (1982-2015)

commit to user

vii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ABSTRACT

Raksaka Ardy Damara, NIM : I 0311028. Design of Solar Air Collector Using
Reflector and Double Glazing to Increase thermal Supply for Solar Dryer. Thesis.
Surakarta : Industrial Engineering Departemen of Engineering Faculty, Sebelas
Maret University, April 2016.

The design of the rhizomes dryer in the manufacturing process of existing simplicia
apparently not been able to meet the customer requirement, namely the biopharmaca
farmers. Biopharmaca farmers In Karanganyar need design that have the capacity
dryer drying large. Therefore, with enlarged capacity will arise a need for the supply of
heat, which is then used to dry wet rhizomes. To increase the supply of heat, required
the design of solar collectors that can capture more solar radiation and reduces waste
heat through convection of material. The process of designing the collecting heat is
conducted using the method of product development Ulrich and Eppinger (2001) so that
later got the concept as a problem solving solution. In addition, the method also used
ANOVA to determine whether there is a difference of variance of the results of tests
performed. The application of the reflector concept is used to multiply the incoming
light into heat collector box so that the design can catch more radiation from the
sunlight, while keeping the heat generated is not out, used the concept of double glazing
as an insulation system. Based on ANOVA test is done, the application of the concept of
the reflectors and double glazing has an influence on the airflow generated by the
highest yields obtained on the concept of double glazing with reflector..

Keywords: dryer, biopharmaca, double glazing, product development, reflectors,

simplicia

xx + 90 pages; 54 picture; 24 table

reference: 25 (1982-2015)

commit to user

viii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... ii
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA ILMIAH ............... iii
SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ...................... iv
KATA PENGANTAR................................................................................... v
ABSTRAK ..................................................................................................... vii
ABSTRACT................................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................. I-1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................ I-3
1.3 Tujuan ............................................................................. I-4
1.4 Manfaat ........................................................................... I-4
1.5 Batasan ............................................................................. I-4
1.6 Asumsi .............................................................................. I-4
1.7 Sistematika Penulisan ....................................................... I-4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Simplisia ........................................................................... II-1
2.2 Pengembangan Produk .................................................... II-5
2.2.1 Perencanaan.......................................................... II-5
2.2.2 Pengembangan Konsep........................................ II-6
2.2.3 Perancangan Tingkat Sistem ................................ II-6
2.2.4 Perancangan Tingkat Detail/Rinci ........................ II-6
2.2.5 Pengujian dan Perbaikan ...................................... II-6
2.2.6 Peluncuran Produk atau Produksi Awal............... II-7
2.3 Pengeringan Menggunakan Energi Surya (Solar Dryer). II-7
2.3.1 Natural Solar Energy Dryer ................................. II-7
2.3.2 Passive Solar Energy Dryer ................................ II-8
commit to user
2.3.3 Active Solar Energy Dryer................................... II-8

ix
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

2.4 Alat Pengering yang Sudah Ada...................................... II-9

2.4.1 Solar Dryer with a Biomass Back Up Heating
System .................................................................. II-9
2.4.2 Greenhouse Solar Dryer ...................................... II-10
2.4.3 Direct Solar Box Dryer........................................ II-11
2.4.4 Chimney-type Solar Cabinet Dryer ..................... II-11
2.4.5 Improved Solar Box Dryer................................... II-12
2.4.6 Improved Solar Cabinet Dryer ............................ II-13
2.4.7 Improved Solar Tunnel Dryer.............................. II-14
2.4.8 Distributed (indirect) Solar Passive Dryer.......... II-14
2.4.9 Mixed-mode Solar Cabinet Dryer ....................... II-16
2.4.10 Improved Solar Food Dryers ............................... II-17
2.5 Solar Collector ................................................................ II-21
2.6 Sudut Kemiringan............................................................. II-21
2.7 ANOVA ........................................................................... II-22
2.8 Natural Draft Air Flow and Velocity .............................. II-23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Tahapan Penelitian .............................................................. III-1
3.2 Penjelasan Flowchart ......................................................... III-3
3.2.1 Pengumpulan dan Pengolahan Data ....................... III-3
A. Evaluasi Alat Pengering yang Sudah Ada ....... III-3
B. Perencanaan ...................................................... III-4
C. Pengembangan Konsep Prototipe Sebagai
Alternatif Solusi Permasalahan ......................... III-4
D. Perancangan Tingkat Sistem............................. III-4
E. Perancangan Tingkat Detail.............................. III-4
F. Pembuatan Prototipe ......................................... III-5
G. Pengujian Konsep............................................. III-5
3.2.2 Analisis dan Interpretasi Hasil ................................ III-6
3.2.3 Kesimpulan dan Saran............................................ III-6
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Evaluasi Terhadap Alat yang Sudah Ada........................... IV-1
4.1.1 Rancangancommit
Susilo, todkk.
user............................................ IV-1

4.1.2 Evaluasi Rancangan Susilo, dkk. ............................. IV-2

x
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

4.1.3 Rancangan Agassi, dkk. .......................................... IV-2

4.1.4 Evaluasi Rancangan Agassi, dkk.............................. IV-3
4.1.5 Rancangan Muttaqin, dkk. ....................................... IV-4
4.1.6 Evaluasi Berdasarkan Observasi Lapangan............... IV-5
4.1.7 Identifikasi Kebutuhan Rancangan Terbaru.............. IV-8
4.2 Perencanaan ........................................................................ IV-11
4.3 Pengembangan Konsep Prototipe Sebagai Alternatif
Solusi Permasalahan............................................................ IV-14
4.3.1 Konsep Reflektor Cahaya ......................................... IV-14
4.3.2 Konsep Lapisan Kaca Ganda .................................... IV-15
4.4 Perancangan Tingkat Sistem................................................ IV-16
4.5 Perancangan Tingkat Detail ................................................. IV-17
4.6 Pembuatan Prototipe ............................................................ IV-32
4.7 Pengujian Konsep ................................................................ IV-34
4.8 Uji Anova ............................................................................. IV-41
BAB V ANALISIS DAN INTERPRETASI HASIL
5.1 Analisis Kondisi Fisik Rancangan Kotak Pengumpul Panas
............................................................................................... V-1
5.1.1 Fungsionalitas Rancangan ......................................... V-1
5.1.2 Spesifikasi dan Material Rancangan Kotak
Pengumpul Panas ...................................................... V-2
5.2 Analisis Proses Pemanasan ................................................... V-4
5.3 Analisis Uji Anova .............................................................. V-5
5.4 Analisis Peningkatan Kapasitas Pengeringan........................ V-9
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan............................................................................ VI-1
6.2 Saran ..................................................................................... VI-1

LAMPIRAN
DAFTAR PUSTAKA

commit to user

xi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Standar Rimpang Bermutu Baik Menurut BSN .......................... II-3
Tabel 2.2 Standar Rimpang Bermutu Baik Menurut Materia Med
Indonesia .................................................................................. II-4
Tabel 3.1 Teknis Pengamatan....................................................................... III-5
Tabel 3.2 Desain Eksperimen....................................................................... III-6
Tabel 4.1 Kekurangan Alat Rancangan Sebelumnya ................................... IV-5
Tabel 4.2 Kebutuhan Pengguna Terbaru...................................................... IV-8
Tabel 4.3 Kebutuhan Alat yang Sudah Ada ................................................ IV-8
Tabel 4.4 Kebutuhan Teknis Alat Pengering Simplisia ............................... IV-9
Tabel 4.5 Kebutuhan Teknis Solar Collector.............................................. IV-9
Tabel 4.6 Sudut Jam Matahari...................................................................... IV-27
Tabel 4.7 Perbandingan Kotak Pengumpul Panas ....................................... IV-31
Tabel 4.8 Hasil Pengamatan Single Glazing ............................................... IV-36
Tabel 4.9 Energi Kalor yang Dihasikan Single Glazing.............................. IV-37
Tabel 4.10 Hasil Pengamatan Single Glazing With Reflector ....................... IV-38
Tabel 4.11 Energi Kalor yang Dihasikan Single Glazing With Reflector ..... IV-39
Tabel 4.12 Hasil Pengamatan Double Glazing Without Reflector ................ IV-39
Tabel 4.13 Energi Kalor yang Dihasilkan Double Glazing Without
Reflector ...................................................................................... IV-40
Tabel 4.14 Hasil Pengamatan Double Glazing With Reflector ..................... IV-40
Tabel 4.15 Energi Kalor yang Dihasilkan Double Glazing With Reflector .. IV-40
Tabel 4.16 Uji Normalitas Keempat Varian................................................... IV-41
Tabel 4.17 Uji Homogenitas Keempat Varian............................................... IV-41
Tabel 4.18 Uji Anova Keempat Varian.......................................................... IV-42
Table 4.19 Signifikansi Uji ANOVA ............................................................ IV-42
Tabel 5.1 Biaya Perancangan ....................................................................... V-10

commit to user

xii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Proses pengembangan Produk ................................................. II-5
Gambar 2.2 Natural Solar Dryer................................................................ II-8
Gambar 2.3 Jenis Solar Dryer ..................................................................... II-9
Gambar 2.4 Ilustrasi Rancangan Alat Pengering Kirirat (2006) ................ II-10
Gambar 2.5 Rancangan Alat Pengering Greenhouse Solar Dryer ............. II-10
Gambar 2.6 Rancangan Alat Pengering Direct Solar Box Dryer ............... II-11
Gambar 2.7 Rancangan Alat Pengering Chimney-type Solar Cabinet Dryer . II-12
Gambar 2.8 Rancangan Alat Pengering Improved Solar Box Dryer.......... II-12
Gambar 2.9 Rancangan Alat Pengering Improved Solar Cabinet Dryer ... II-13
Gambar 2.10 Rancangan Alat Pengering Improved Solar Tunnel Dryer ..... II-14
Gambar 2.11 Rancangan Alat Pengering Solar Dryer Susilo, dkk (2014) .. II-15
Gambar 2.12 Prototipe Alat Pengering Solar Dryer Susilo, dkk (2014)...... II-16
Gambar 2.13 Prototipe Mixed-model Solar Cabinet Dryer ......................... II-16
Gambar 2.14 Grafik Perbandingan Single vs Double Glazing ..................... II-17
Gambar 2.15 Sudut dan Refleksi Matahari dengan Reflektor Vertikal......... II-18
Gambar 2.16 Grafik Perbandingan Vertical Wall Reflector vs No Reflector II-19
Gambar 2.17 Rancangan Alat Reflektor Bawah Dengan Posisi Matahari
Rendah ................................................................................... II-19
Gambar 2.18 Rancangan Alat Reflektor Bawah Dengan Posisi Matahari
Tinggi....................................................................................... II-20
Gambar 2.19 Rancangan Alat Reflektor Pada Bagian Samping ................... II-20
Gambar 2.20 Grafik Perbandingan Hasil Pemanasan Antara Rancangan
Vertical Wall dan Side Reflector vs Tanpa Reflector ............. II-21
Gambar 2.21 Natural Draft Air Flow........................................................... II-23
Gambar 3.1 Tahapan Penelitian................................................................... III-1
Gambar 4.1 Rancangan Alat Pengering Solar Dryer Susilo, dkk. (2014) . IV-1
Gambar 4.2 Alat Pengering Rancangan Agassi, Dkk. (2014) .................... IV-3
Gambar 4.3 Alat Pengering Rancangan Muttaqin,Dkk. (2015) ................ IV-4
Gambar 4.4 Kotak Pengumpul Panas yang Ada Saat Ini............................ IV-6
Gambar 4.5 Part Penahan ........................................................................... IV-6
Gambar 4.6 commit........................................................
Bagan Kebutuhan Teknis to user IV-12

xiii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Gambar 4.7 Konsep Reflektor Cahaya ....................................................... IV-15

Gambar 4.8 Konsep Lapisan Kaca Ganda .................................................. IV-15
Gambar 4.9 Sistem Kerja Reflektor ............................................................ IV-16
Gambar 4.10 Sistem Kerja Lapisan Kaca Ganda ......................................... IV-17
Gambar 4.11 Kotak Pengumpul Panas ......................................................... IV-18
Gambar 4.12 Rangka..................................................................................... IV-19
Gambar 4.13 Lapisan Kaca Ganda ............................................................... IV-22
Gambar 4.14 Lapisan Kaca Ganda (Irisan) ................................................... IV-22
Gambar 4.15 Penangkap Panas..................................................................... IV-23
Gambar 4.16 Konsep Reflektor Depan Belakang ......................................... IV-23
Gambar 4.17 Konsep Reflektor Samping...................................................... IV-24
Gambar 4.18 Konsep Reflektor Empat Sisi .................................................. IV-25
Gambar 4.19 Rancangan Posisi Reflektor ..................................................... IV-26
Gambar 4.20 Pengaturan Sudut Reflektor ..................................................... IV-27
Gambar 4.21 Pengaturan Sudut Reflektor Pukul 09.00-12.00 ..................... IV-28
Gambar 4.22 Pengaturan Sudut Reflektor Pukul 12.00-15.00 ..................... IV-28
Gambar 4.23 Rancangan Kotak Pengumpul Panas ...................................... IV-29
Gambar 4.24 Bill Of Material Konsep Terpilih ............................................ IV-30
Gambar 4.25 Pembuatan Rangka .................................................................. IV-33
Gambar 4.26 Rangka..................................................................................... IV-33
Gambar 4.27 Kaki Rangka ............................................................................ IV-33
Gambar 4.28 Rangka dan Kaki..................................................................... IV-34
Gambar 4.29 Pembuatan Rangka Lapisan Kaca Ganda ............................... IV-34
Gambar 4.30 Rangka dan Pemasangan Alumunium Komposit Panel.......... IV-34
Gambar 4.31 Sebaran Energi Panas yang Konsep Single Glazing................ IV-37
Gambar 5.1 Grafik Perbandingan Kalor yang Dihasilkan Tiap Konsep .... V-6

commit to user

xiv
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR LAMPIRAN

Gambar L-1. Prototipe Konsep Single Glazing............................................ L-1

Gambar L-2. Prototipe Konsep Single Glazing With Reflector ................... L-1
Gambar L-3 Prototipe Konsep Double Glazing .......................................... L-2
Gambar L-4. Prototipe Konsep Double Glazing With Reflector.................. L-2

commit to user

xv