SOAL UAS BIOKIMIA-BIOMOLEKULER 3 JANUARI 2010 GIZI/2010 1. PH Optimum saliva? a. 1,6 b. 2,4 c. 6,8 d. 4 e.

2. Enzim apakah yang mampu menghidrolisa amilum di dalam mulut? a. Musin b. Ptialin c. Amylopsin d. Polysakarida e. Oligosakarida

3. Ciri Enzim dalam getah lambung , kecuali? a. Memerlukan enzim maksimum 1,5 2,5 b. Disekresi oleh chief cells c. Diatur oleh Hormon Enterokinase d. Pepsin disekresi dalam bentuk zimogen e. Lipase bersifat Lipolitik 4. Dimanakah ditemukannya Renin? a. Lambung b. Usus c. Ginjal d. Hati

5. Bahan makanan yang paling akhir di cerna di Lambung? a. Karbohidrat b. Vitamin c. Protein d. Lemak e. Mineral

6. Pernyataan yang benar tentang Pepsin? a. bekerja optimum pada PH netral b. menghidrolisa protein menjadi pepton c. disekresi sel parietal Lambung d. bersifat Eksopeptidase e. bekerja secara Autokatalisa 7. Enzim apakah yang ada di dalam getah pancreas?

a.

Aminopeptidase

b. Dipeptidase d. Kemotripsin e. Fosfolipase

c. Prolinase 8.

Senyawa yang merangsang hepar untuk mengeluarkan empedu encer ? a. Pankreasimin b. Hepatokrinin c. Kolesistokinin d. Enterokinin e. Sekretin

9. Enzim apakah yang ada di getah Usus Halus? a. Tripsin b. Khemotripsin c. Enterokinase d. Amilopsin e. Karboksi peptidase

10. Pernyataan ini benar tentang Porfirin, kecuali : a. Atom N dari porfirin dapat mengikat ion Logam b Sintesanya memerlukan Asetil-koA yang berasal dari SAS c. Sintesa porfirin heme terjadi di semua jaringan mamalia

d.Hemin adalah porfirin yang mengadung ion ferri

e. Pengaturan sintesisnya dapat dilakukan oleh ALA sintase 11. Berikut ini pernyataan tentang Heme, yang paling benar adalah: a. Pada proses sintesisnya terdapat sitokinin ko-A dengan glutamine b. proses sintesisnya diawali dengan kondensasi glisin dengan suksinil ko-A c. bisa terdapat logam Mn atau Fe d. bisa terdapat protein atau asam amino e. Kandungan proteinnya yang menyebabkan heme sukar larut 12. Porfirin paling banyak ditemukan dalam manusia? a. Hemoglobin b. Bilirubin 13. Ciri Ikterus neonatorum fisiologikum : a. disebakan oleh system konjugasi hepar yang belum sempurna b. Disebabkan oleh pematangan eritrosit terganggu c. pada pemeriksaan didapatkan bilirubin urin (+)

d. Pemeriksaan bilirubin direct meningkat e. sering terjadi pada bayi yang baru lahir 14. Oksidasi heme oleh system heme oksidasi menghasilkan ? a. biliverdin b. bilirubin 15. Pernyataan yang benar mengenai porfiria, kecuali : a. disebabkan karena kelainan sintesis enzim-enzim untuk sintesis Hem b. system konjugasi hepar yang belum sempurna 16. Yang paling benar mengenai bilirubin, kecuali? a. tak larut dalam air, tetapi dapat menembus jaringan otak b. direduksi oleh bakteri usus menjadi sterkobilinogen c. di RES bilirubin dikonjugasikan dengan asam glukoronat 17. Ikterus Neonatorum Fisiologikum disebabkan karena : 1. system konjugasi hepar belum sempurna 2. kelainan pada ligandin 3. UDP glokoronil transferase turun 4. penyakit keturunan 18. Yang dimaksud dengan ikterus neonatorum 19. Yang bukan merupakan cirri dari kolagen 20. Kontraksi otot terjadi pada saat : a. pengikatan Aktin b. Pelepasan aktin 24. Protein structural yang banyak terdapat dalam matriks ekstraseluler? a. Kolagen b. Fibronektin 25. Protein otot yang terdiri dari dari globular dan Fibrous? a. aktin b. Miosin 26. Yang membungkus serabut otot? c. Tropomiosin d. Troponin c. Fibrilin c. Globin

a. Sarkolema b. Sarkomer

c. Sarkoplasma d. Peritonium

27. Vitamin yang berperan pada oksidasi piruvat menjadi asetil-koA : a. Thiamin b. Riboflavin c. Tokoferol d. Pantotenat e. Menadion

28. Pernyataan ini benar untuk asam askorbat, kecuali : a. Larut dalam air b. Strukturnya mirip dengan monosakarida c. Sebagai oksidator kuat d. Pada tumbuhan dapat disintesa melalui jalur asam uronat e. Dengan test benedict memberikan nilai positif 30. Yang tidak benar mengenai vitamin A, adalah : a. diperoleh dari hati dalam bentuk provit A b. Penyerapannnya oleh mukosa usus c. disimpan dalam hepar d. Fungsi utama untuk penglihatan e. di ikat oleh protein khusus 31. Bahan baku alami vitamin D? a. Ergosterol b. Kolesterol 32. Sumber Utama vitamin K? a. beta karoten b. Organ dalam 33. Benar untuk Aneurin : a.terdapat pada bekatul b. berfunsi sebagai anti beri-beri c. disebut juga thiamin d. salah satu penyebab defisiensinya, karena penyerapan yang kurang baik e. Menyebabkab Neuritis intake c. Flora usus

34. Turunan B2 disebut : a. Piridoksal Fosfat b. FMN 35. Pellagra merupakan kelainan yang disebabkan karena defisiensi vitamin? a. Thiamin b. riboflavin 36. Ciri-ciri vitamin B2.. 37. ----------38. --------39. ---------c. Niasin d. Asam Askorbat e. Pirikdoksin

40. Vitamin yang berikatan dengan piruvat dehidrogenase pada oksidasi piruvat adalah : a. Riboflavin b. Thiamin c. Niasin d. asam askorbat e. Piridoksin

41. Bagian dari struktur koA adalah vitamin : a. Thiamin b. Riboflavin c. Asam Askorbat d. Niasin e. Asam pantotenat

42. Di dalam cairan tubuh kita terdapat ion-ion penting untuk intraseluler, yaitu : a. Ca++ b. Mg++ c. K+ d. Na+ e. Fe++

43. Absorpsi air dan mineral di usus melalui proses yang cukup rumit. Di ileum, absorpsi ion natrium Akan diikuti dengan dikeluarkannya : a. H+ b. Clc. Ca+++ d. HCO3e. K+

44. Adanya gangguan gastrointestinal bagian atas yang menyebabkan muntah-muntah akan mengakibatkan tubuh banyak kehilangan ion : a. H+ c. Ca++ e. K+

b. Cl-

d. HCO3-

45. Ion ini penting dalam proses pembekuan darah dalam hal mengaktifkan protrombin menjadi thrombin:

a. Ca b. M

c. Mn d. Fe

e. Cl

46. Metabolisme dari mineral ini dipengaruhi oleh hormone paratiroid dan kalsitonin : a. Ca b. Mg c. Mn d. Fe e. Cl

47. Absorpsi Magnesium di usus halus selain dipengaruhi oleh kadar Ca dan protein dalam makanan, juga dipengaruhi oleh : a. Vitamin A b. Vitamin B c. Vitamin C d. Vitamin D e. Vitamin K

48. Mineral ini penting pada reaksi penetralisasi radikal bebas, karena mineral ini merupakan bagian penting dari metaloenzim superoksid dismutase : a. Ca b. Mg c. Mn d. Fe e. Cl

49. Mineral yang disebut di bawah ini disimpan dengan cara bergabung dengan glikoprotein dalam bentukan yang disebut ceruloplasmin : a. Co b. Mn c. Cu d. Ca e. Mg

50. Absorpsi Fe akan dipermudah bila dalam makanan kita banyak mengandung : a. Vitamin A b. Vitamin B c. Vitamin C d. Vitamin D e. Vitamin K

Note : Jawabannya yang di boLd n dicetak miring Jawaban belum tentu benar temand..