Kumpulan Soal Biologi Tentang Sistem Pencernaan

Nama: Rahmita Zerisa

Kelas : XI.MS4

Guru pembimbing: Evi Alimin M.pd

SMAN PLUS PROVINSI RIAU

T.P 2016/2017
A. OBJEKTIF

1. Zat dalam makanan yang paling cepat dipakai dalam pembakaran adalah . . . .
a. protein
b. vitamin
c. karbohidrat
d. mineral
e. lemak

2. Jenis makanan yang akan langsung diserap tubuh tanpa melalui pencernaan adalah . . . .
a. gandum
b. kacang tanah
c. selulosa
d. minyak goreng
e. air

3. Fungsi karbohidrat adalah . . . .

a. zat pembangun
b. sumber energi dan pelarut vitamin A dan D
c. untuk pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan
d. mengangkut nutrisi dan medium berbagai reaksi kimia
e. sumber energi tubuh dalam menjaga metabolisme asam basa

4. Di dalam rongga mulut yang berperan dalam proses pencernaan adalah . . . .

a. enzim , ludah, dan lidah
b. gigi dan lidah
c. enzim,air dan gigi
d. kelenjer ludah, lidah, dan enzim
e. gigi,lidah,dan kelenjer ludah

5. Pencernaan makanan adalah . . . .

a. pergerakan makanan di dalam usus
b. penghancuran makanan secara mekanik
c. penyerapan makanan oleh jonjot usus
d. pemecahan makanan hingga dapat diserap usus
e. penghancuran makanan dengan bantuan enzim

6. Pernyataan berikut ini benar untuk pencernaan makanan dalam mulut adalah .
a. hanya secara mekanis
b. hanya secara kimiawi
c. karbohidrat secara mekanis saja
d. protein secara kimiawi saja
e. karbohidrat secara mekanis dan kimiawi

7. Agar dapat diserap oleh usus, protein diubah menjadi . . . .

a. asam lemak oleh enzim pepsin
b. asam amino oleh protease
c. protein cair oleh HCl
d. monosakarida oleh enzim
e. asam amino dan asam lemak

8. Mineral yang dibutuhkan supaya pertumbuhan gigi dan tulang tetap baik adalah . . . .
 a. yodium dan besi
b. belerang dan tembaga
c. besi dan kalsium
d. fosfor dan kalsium
e. yodium dan tembaga

9. Parotis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan . . . .

a. infeksi kelenjar ludah
b. produksi saliva sangat sedikit
c. radang pada dinding lambung
d. rusaknya sel-sel kelenjar lambung
e. infeksi pada usus buntu

10. Glukosa C6H12O6 termasuk jenis

a. karbohidrat polisakarida
b. karbohidrat disakarida
c. karbohidrat monosakarida
d. lemak essensial
e. asam amino essensial

11. Jenis Karbohidrat yang dapat larut dan dapat diserap oleh tubuh manusia adalah ...
a. sukrosa
b. selulosa
c. laktosa
d glukosa
e. glikogen

12. Tiap 1 gram karbohidrat dapat menghasilkan energi ...

a. 3,9 kalori
b. 4,1 kalori
c. 9,3 kalori
d. 41 kalori
e. 1,4 kalori

13. Prosentasi kebutuhan protein dalam makanan adalah ...

a. 25 45 %
b. 40 50 %
c. 55 65 %
d. 10 15 %
e. 70 80 %

14. Unsur penyusun protein selain C, H, O dan N adalah ...

a. Cl dan N
b. S dan P
c. N dan S
d. N dan Mg
e. P dan Ca

15. Protein nabati dapat diperoleh dari :

a. ikan, telur, kacang-kacangan
b. telur, susu, kacang-kacangan
c. susu, ikan, kacang-kacangan
d kacang-kacangan
e. ikan saja

16. Asam amino esensial yang khusus bagi bayi adalah ...
a. leusin dan isoleusin
b. lisin dan metionin
c. fenilalalnin dan triptopan
d. treonin dan valin
e. arginin dan histidin

17. Protein bila dipanaskan lebih dari 50C akan mengalami :

a. polarisasi
b. polimerisasi
c. hibridisasi
d. denaturasi
e. netralilsasi

18. Kadar glukosa normal dalam tiap 100 ml darah adalah ...
a. 100 200 mg
b. 70 100 mg
c. 50 100 mg
d. 70 200 mg
e. 90 200 mg

19. Untuk mengetahui kandungan glukosa dalam zat makanan digunakan ...
a. larutan kanji
b. Reagen Benedict
c. etanol
d. Reagen Biuret
e. larutan iodin
20. Vitamin yang dapat disintesis oleh tubuh adalah ...

a. Vitamin A, D, E, K
b. Vitamin B dan C
c. Vitamin A, B, dan C
d. Vitamin A, B, E
e. Vitamin A dan D
 B. ESSAY

1. Berdasarkan prosesnya, pencernaan makanan dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu? Jelaskan!
2. Hormon yang merangsang pembentukan getah lambung adalah ?
3. Dalam usus halus, selain menyerap nutrisi dapat jugamenyerap ?
4. Sebutkan fungsi hati sebagai bagian dari pencernaan !
5. Mengapa produksi HCL yang berlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekan pada dinding
lambung dari usus halus sehingga menimbulkan rasa nyeri?

Jawaban:

1. Proses mekanis, yaitu pengubahan makanan dari bentuk kasar menjadi bentuk halus atau kecil dengan
bantuan gerakan alat-alat pencernaan. Proses kimiawi, yaitu pelarutan dan pemecahan makanan oleh
enzim-enzim pencernaan dengan mengubah makanan yang bermolekul besar menjadi molekul yang
berukuran kecil

2. Hormon gastrin

3. Air dan ion mineral terlarut, misalnya Na+ dan Cl +

4. Membantu pencernaan lemak, menyimpan cadangan nutrisi, menyimpan energi dalam bentuk
glikogen, menyaring racun dan sampah dari tubuh, menyintesis berbagai jenis protein, menyimpan
vitamin-vitamin larut dalam lemak, dan mengatur kadar berbagai substansi kimia di dalam darah

5. Didalam lambung kita sudah terdapat HCL apabila kita mengonsumsi makanan yang mengandung
HCL maka produksi HCL didalam lambung meningkat itu akan menyebabkan lambung sakit