1. Pengertian pencernaan makanan yaitu ....

a. pemecahan makanan hingga dapat diserap oleh usus

b. penghancuran bahan makanan dengan bantuan enzim
c. penyerapan makanan oleh jonjot-jonjot usus
d. penghancuran makanan secara mekanik
2. Enzim yang berfungsi untuk mengubah lemak menjadi gliserol yaitu ....
a. lipase
b. amilase
c. renin
d. penin

3. Enzim tripsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi

a. protein cair oleh HCL
b. asam lemak dan asam amino
c. asam amino oleh peptida
d. asam lemak oleh peptida

4. Enizm pencernaan yang terdapat di lambung yaitu ....

a. erepsin dan tripsin
b. tripsin dan streapsin
c. pepsin dan renin
d. ptialin dan enterokinase

5. Rasa lapar akan muncul apabila ....

a. persediaan energi di dalam tubuh menurun
b. tubuh mengalami kekurangan bahan makanan
c. kadar gula dalam darah mengalami penurunan
d. lambung kosong dari bahan makanan

Larutan Zat 6.    Perhatikan tabel uji makanan

Warna setelah ditetesi
makana penguji berikut!
larutan penguji
n (reagen)
R benedict Oranye
S Biuret Ungu
T Lugol biru tua
U Iodin Transparan
               

Berdasarkan tabel tersebut di atas zat makanan yang mengandung gula adalah ... .
a.    R
b.    T
c.    S
d.    U
  
7.    Perhatikan gambar di bawah !

 
Bagian yang berperan sebagai tempat penyerapan sari makanan terjadi di  nomor
a.    C
b.    D
c.     E
d.    F

8.    Fungsi dari usus besar adalah ... .

a.    mengatur kadar urea dalam sisa makanan
b.    mengatur kadar air dalam sisa makanan
c.     mengatur kerja bakteri Eschesecia coli
d.    mengatur membusukkan kuman

9.         Penyakit pada sistem pencernaan memiliki gejala sebagai berikut ... .
1.    kadar airdalam feses banyak
2.    susah buang air besar
3.    sesak napas
4.    menyerang kelenjar ludah
5.    karena kurang makanan berserat
Yang merupakan ciri penyakit sembelit adalah ... .
a.    1) dan 2)             
b.    2) dan 5)
c.     2) dan 4)             
d.    3) dan 5)

10.     Unsurkimia yang menyusun karbohidrat dan lemak adalah ... .

a.    C, N, dan O        
b.    C, H, dan N
c.     C, H, dan O          
d.    C, O, dan P

11.    Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi adalah ....

a. protein dan vitamin
b. lemak dan protein
c. karbohidrat dan lemak
d. vitamin dan mineral

12.       Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh, diantaranya ....
a. vitamin dan mineral
b. karbohidrat dan vitamin
c. mineral dan protein
d. lemak dan protein

13.       Proses perubahan makanan dari ukuran besar menjadi ukuran kecil dengan bantuan
gigi disebut pencernaan makanan secara….
a.  Kimiawi                          
b. Intrasel
c.  Mekanis
d. Ekstrasel

14.       Berikut ini yang bukan fungsi lidah ialah….

a.    membantu proses menelan
b.     mengatur letak makanan di dalam rongga mulut
c.     sebagai alat pengecap rasa
d.    menghasilkan enzim ptialin

15.       Berikut yang terjadi dalam usus besar saat proses pencernaan makanan adalah ….
a. membunuh kuman-kuman yang masuk dengan makanan
b. penyerapan air dan pembusukan sisa-sisa makanan
c. pencernaan karbohidrat dan lemak
d. pelarutan vitamin yang larut dalam air

16.       Di dalam lambung terdapat enzim pepsinogen yang belum aktif. Pepsinogen ini
diaktifkan oleh HCl menjadi….
a.    Rennin                          
b. Pepton
c.    Pepsin                           
d. Tripsin

17.       Fungsi enzim pepsin adalah….

a.    mengubah lemak menjadi asam lemak
b.    mengubah karbohidrat menjadi gula
c.     mengubah protein menjadi asam amino
d.    mengubah protein menjadi pepton
18.       Proses penyerapan sari-sari makanan pada sistem pencernaan manusia terjadi di….
a.    Duodenum  
b. Ileum
c.    Jejunum                       
d. Abomasum

19.       Enzim yang dihasilkan pankreas yang berfungsi mengubah amilum menjadi gula
adalah….
a.    Amilase                         
b. Ptialin
c.    Laktase                          
d. Pepsin

20.   Di antara penyakit berikut yang berhubungan dengan pola makan adalah . . . .
a. Migren                            
b. Masuk angin
c. Amandel                        
d. Asam urat

21.   Enzim ptialin terdapat di …

a.    lambung                  
b.    air liur
c.     usus besar              
d.    Usus halus

22.   Di masa pertumbuhan anak-anak harus banyak makan makanan, terutama yang
mengandung 
a.    protein                     
b.    vitamin
c.     lemak                       
d.    mineral

23.   Perncernaan makanan yang bersifat mekanis dan kimiawi terjadi di….
a.    duodenum              
b.    mulut
c.    kerongkongan        
d.   usus

24.   Cairan empedu  berperan dalam pencernaan, yaitu….

a.    menguraikan zat tepung
b.    membasmi bibit penyakit
c.    mengemulsikan lemak
d.   menguraikan protein

25.   Penyerapan sari-sari makanan terutama terjadi di…

a.    lambung                  
b.    kolon
c.    ileum                        
d.   duodenum

26.   Zat makanan yang befungsi sebagai sumber energy adalah…

a.    karbohidrat, lemak , vitamin
b.    karbohidrat, lemak , protein
c.    karbohidrat, vitamin , protein
d.   karbohidrat, vitamin , mineral

27.   Indra pengecap manusia  dapat mengecap rasa…

a.    manis, pahit,dan pedas
b.    manis, pedas dan asam
c.    manis, pahit, asin dan asam
d.   manis, asam, pedas dan pahit

28.   Urutan saluran percernaan manusia yang benar   Ialah…

a.    mulut, kerongkongan, lambung, usus  halus, usus besar.
b.    mulut, kerongkongan, lambung, usus  besar, usus halus.
c.     mulut, kerongkongan,  usus  besar, usus besar, lambung.
d.    mulut, lambung, kerongkongan, ususu halus dan usus besar.
 29.   Glukosa , asam amino, mineral dan vitamin diserap melalui…
a.    pembuluh limpa                    
b.    pembuluh syaraf
c.     pembuluh getah bening       
d.    pembuluh darah

30.  Berikut yang terjadi dalam usus besar saat proses pencernaan makanan adalah…
a.    membunuh kuman-kuman yang masuk dengan makanan
b.    penyerapan air dan pembusukkan sisa-sisa makanan
c.     pencernaan karbohidrat dan lemak
d.    pelarutan vitamin yang larut dalam air.

 31.    Organ yang menghasilkan bilirubin dan biliverdin adalah ....

a. Empedu                         
b. Pankreas
c. Ventrikulus   
d. Duodenum

32. Perhatikan tabel berikut!

Organ Bagian Organ

Lambung X
Fundus
Pilorus

Bagian yang tepat untuk mengisi X adalah ....

a. Cardiac                            
c. Cardium
b. Cor                   
d. Sfingter
33. Perhatikan tabel ini

Organ Bagian Organ

Usus Halus Duodenum
Jejunum
X

Bagian yang tepat untuk mengisi X) adalah …

a. Usus 12 jari   
b. Usus penyerapan
c. Usus kosong 
d. Usus halus

34.    Jumlah gigi pada anak-anak adalah ......… buah.

a. 32                      
b. 20
c. 24                      
d. 28

35.    Ventrikulus pada organ pencernaan burung mempunyai fungsi untuk...

a. mencerna makanan secara enzimatis
b. mencerna makanan secara mekanis
c. mengabsorbsi sari-sari makanan
d. membuang sisa makanan yang tidak tercerna

36. Saluran pencernaan yang mengatur kadar air sisa makanan yaitu ....
a. usus buntu
b. usus 12 jari
c. usus halus
d. usus besar

37. Air diserap oleh tubuh terutama pada ....

a. lambung
b. duodenum
c. ileum
d. usus halus

38. Garam mineral dan vitamin tidak mengalami proses pencernaan karena ....
a. tidak bereaksi dengan enzim
b. mudah larut dan diserap
c. merupakan zat pengatur
d. merupakan zat pembangun

39. Pada peradangan usus buntu, operasi yang dilakuakn yaitu operasi pemotongan ....
a. intestinum
b. apendiks
c. sekum
d. kolon

40. Berikut ini pernyataan yang benar tentang gangguan pencernaan beserta penyebabnya
yaitu ....
a. ulkus - adanya racun yang dikeluarkan oleh bakteri
b. gastritis - iritasi pada dinding kolon
c. diare - kelebihan asam lambung
d. sembelit - kurang mengongsumsi makanan berserat

41.    Pencernaan makanan yang bersifat mekanis dan kimiawi terjadi di ....
a. duodenum    
b. mulut
c. kerongkongan             
d. usus

42. Pencernaan lemak terjadi di....

a. jejunum                         
b. duodenum   
c. ileum                               
d. lambung

43.   Denada menguji bahan makanan yang biasa dia konsumsi. Dengan prosedur tertentu
didapatkan hasil seperti pada tabel di bawah ini:
Bahan Senyawa
Hasil uji
makanan penguji
P Lugol Biru tua
Q Benedict Merah tua
Fehling A,
R Orange
 Fehling B
S Biuret Ungu
Berdasarkan hasil uji yang dilakukan oleh denada maka dapat disimpulkan bahwa....
a. bahan makanan P & Q mengandung karbohidrat dan lemak
b. bahan makanan Q & R mengandung glukosa
c. bahan makanan R & S mengandung lemak dan protein
d. bahan makanan Q & S mengandung glukosa dan lemak

44.    Kelainan pada sistem pencernaan yang disebabkan jumlah asam klorida dalam lambung
berlebihan disebut …
a. diare                
b. konstipasi
c. muntaber                      
d. maag

45.    Ventrikulus pada manusia terletak di ….

a. Rongga perut sebelah kiri
b. Rongga perut sebelah kanan
c. Rongga dada sebelah kiri
d. Rongga dada sebelah kanan

46.    Salmonella thyposa adalah bakteri yang menyebabkan penyakit …

a. Appendicitis 
b. Sembelit
c. Disentri                           
d. Tifus

47.    Penyakit pencernaan yang dapat menimbulkan dehidrasi adalah .....

a. Diare                
b. Appendicitis
c. Sembelit                         
d. Maag

48.    Proses pengeluaran feces melalui anus disebut...

a. Ekskresi                          
b. defekasi
c. Defekasi                         
d. ekspirasi

49.    Pencernaan makanan pada manusia terjadi di dalam saluran pencernaan atau disebut
juga pencernaan ….
a. intrasel                           
b. intrasel dan ekstrasel
c. ekstrasel                        
d. intrasel dilanjutkan ekstrasel

50.    Struktur panjang seperti rambut halus pada dinding usus halus disebut …
a. vili                     
b. duodenum
c. cilia                     
d. flagella

51.    Data zat makanan:

1.    karbohidrat           
2.    protein   
3.    lemak      
4.    vitamin
5.    mineral
6.    air
Zat makanan yang berperan sebagai sumber energi bagi tubuh kita adalah ... .
a.    1), 2), dan 3)         
b.    1), 4), dan 6)
c.     4), 5), dan 6)         
d.    3), 4), dan 5) 

52.    Tabel data berikut yang benar antara zat makanan dan hasil pencernaannya sehingga
dapat diserap oleh tubuh adalah ... .
zat makanan hasil pencernaan
a. karbohidrat asam arang
b. lemak Glukosa
c. protein asam amino
d. mineral Gliserol

53.    Data organ sistem pencernaan

1.    mulut   
2.    kerongkongan  
3.    hati       
4.    pankreas
5.    lambung
6.    usus halus
7.    usus besar
      Organ yang dilalui makanan secara urut adalah ... .
a.    1), 2), 3), 4), 5), 6)           
b.    1), 2), 5), 6), 7)
c.     1), 2), 3), 5), 4), 6)           
d.    1), 2), 4), 5), 6)
54.    Pasangan enzim yang sesuai dengan fungsi dan tempat produksinya yaitu … .

Nama Tempat
Fungsi
Enzim Diproduksi
a. Ptyalin Mencerna Mulut
protein mejadi
asam amino
b. Lipase Mencerna lemak Lambung
menjadi asam
lemak
c. Amilase Mengubah zat te- Pankreas
pung menjadi
gula
d. HCl Mengendapkan lambung
kasein (protein
susu)
     
55.    Pencernaan makanan yang berlangsung secara mekanik dan kimiawi terjadi di organ ... .
a.    mulut karena terdapat gigi dan enzim ptialin
b.    mulut karena terdapat gigi dan lidah
c.     lambung karena terdapat HCl dan enzim pepsinogen
d.    usus halus karena tempat muaranya enzim-enzim dari hati dan pankreas

56. Yang banyak  mengandung karbohidrat  kecuali… 

a.    nasi                               
b.    kentang
c.     roti                                
d.    ikan

57. Yang bukan fungsi lemak dalam tubuh ialah…

a.    sumber energi         
b.    cadangan makanan
c.     pelarut vitamin A,D,E dan K
d.    pembangun enzim

58. Kekurangan  vitamin  B dapat mengakibatkan..

a.    sariawan                  
b.    kulit kasar
c.     gangguan tulang    
d.    gangguan saraf

59. Makanan bisa masuk kedalam mulut karena  adanya gerakan….

a.    proses kimia          
b.    gerakan peristaltik
c.     proses mekanik     
d.    kontraksi otot leher

60. Zat makanan yang tidak perlu dulu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh ialah….
a.    lemak dan protein
b.    karbohidrat dan mineral
c.     mineral dan vitamin
d.    lemak dan mineral

61.  Kekurangan  vitamin  A dapat mengakibatkan..

a.    sariawan                  
b.    kulit kasar
c.     gangguan mata      
d.    gangguan saraf

62  Cairan empedu  dihasilkan oleh…

a.    hati                          
b.    jantung
c.     paru-paru        
d.    ginjal 

63.  Pankreas mengandung enzim-enzim pencernaan penting yaitu…

a.    tripsinogen, amylase, lipase
b.    tripsinogen, amylase, renin
c.     tripsinogen, amylase, asam lambung
d.    tripsinogen, amylase, ptyalin

64.  Makanan yang banyak mengandung protein kecuali

a.    daging          
b.    ikan
c.     telur       
d.    nasi

65.  Yang bukan fungsi makanan adalah…

a.    sumber energi
b.    mengganti sel-sel yang rusak
c.     pembentukan dan pertumbuhansel
d.    agar kenyang

1. Jenis makanan sebagai sumber karbohidrat yaitu….

a. jagung, gandum, beras, dan buah-buahan
b. jagung, daging, beras, dan susu
c. sagu, biji-bijian, gandum, dan ikan
d. jagung, kentang, beras, dan telur
e. jagung, gandum, beras, dan sagu

2. Jenis zat makanan yang dapat menghasilkan energi tinggi untuk satuan berat yang sama yaitu…
a. Serat kasar
b. Protein
c. Vitamin
d. Karbohidrat
e. Lemak

3. Tidak semua zat-zat yang ada dalam makanan akan mengalami proses pencernaan.
Zat di bawah ini yang tidak akan mengalami pencernaan yaitu….
a. Protein
b. Amilum
c. Lemak
d. Vitamin
e. Karbohidrat
4. Selain sebagai penyusun enzim, protein juga memiliki fungsi ….
a. sebagai sumber energi pokok
b. Penimbunan lemak
c. Memelihara tekanan osmosis darah
d. Merusak zat yang bersifat racun
e. Menjaga keseimbangan energi

5. Protein pada saluran pencernaan, akan dipecah menjadi senyawa yang dinamakan…
a. Kolesterol
b. Vitamin
c. Glukosa
d. Asam amino
e. Asam lemak

6. Berikut ini merupakan hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin
yaitu….
a. Vitamin D; minyak ikan, susu ; Pembekuan darah
b. Vitamin B12 ; susu, telur ; pertumbuhan jarigan dan metabolisme sel
c. Vitamin E ; kecambah, susu ; memelihara kesehatan mata
d. Vitamik A ; buah berwarna merah, kuning dan sayuran; pertumbuhan tulang dan gigi
e. Vitamin K ; daging,  hati; membentuk eritrosit

7. Fungsi hati yang berhubungan dengan fungsi pencernaan makanan yaitu…

a. Menghancurkan eritrosit tua
b. Menetralkan racun
c. Menghasilkan sel darah
d. Menghasilkan empedu
e. Menyimpan zat makanan

8. Proses pencernaan yang berlangsung di mulut secara kimiawi dan mekanik dengan
enzim sebagai katalisatornya. Di dalam mulut, zat yang diubah dengan perantaraan
enzim yaitu….
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Lemak
d. Mineral
e. Vitamin

9. Pada sistem pencernaan makanan manusia, organ-organ bisa bagi menjadi kelenjar
pencernaan dan saluran pencernaan. Di bawah ini, organ yang termasuk saluran
pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan yaitu….
a. hati dan usus halus
b. hati dan pankreas
c. lambung dan hati
d. usus halus dan pankreas
e. lambung dan usus halus

10. Makanan yang keluar dari lambung dan menuju ke usus halus sebagian sudah
mengalami proses pencernaan. Jika seseorang makan bahan makanan yang
mengandung ...
a. Vitamin
b. Protein
c. Glukosa
d. Amilum
e. Lemak

11. Senyawa organik yang memiliki unsur-unsur hidrogen, karbon, dan oksigen
dinamakan…
a. Air
b. Karbihidrat
c. Protein
d. Lemak
e. Vitamin

12. Sumber karbohidrat bisa di dapat dari…

a. kacang tanah, kedelai, dan kacang merah
b. mentega, keju, dan susu
c. tempe, kecap, tahu
d. jagung, padi, dan gandum
e. air

13. Pada hewan bersel satu, bontoh proses pencernaan makanan yang berlangsung di
dalam sel itu sendiri yaitu….
a. Vakuola
b. Amoeba
c. Esofagus
d. Planaria
e. Gastrovaskuler

14. Berikut ini yang tidak termasuk dalam saluran pencernaan cacing yaitu ….
a. Lambung
b. Mulut
c. Anus
d. Kerongkongan
e. Usus

15. Peradangan pada umbai cacing (apendiks) yang diakibatkan infeksi bakteri
dinamakan….
a. Sembelit atau konstipasi
b. Diare
c. Peritonitis
d. Kolik
e. Apenditis (usus buntu)

16. Perhatikan pernyataan da bawah ini!

1) Membantu mengatur posisi makanan kerika dikunyah di dalam mulut.
2) Membantu menelan makanan.
3) Mengecap makanan, yaitu rasa manis, pahit, asin, dan masam.
4) Peka terhadap panas, dingin, dan tekanan.
Yang temasuk fungsi lidah yaitu …
a. 1 dan 2
b. 3 dan 4
c. 1, 2, dan 3
d. 2 dan 4
e. Semuanya benar

17. Pada bayi, gigi mulai tumbuh ketika berumur …. bulan

a. 1-2
b. 2-4
c. 3-4
d. 6-7
e. 8-10

18. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1) Larutan yodium dipakai untuk menguji adanya tepung. Jika tepung diberi yodium,
maka warnanya menjadi biru kehitaman.
2) Larutan biuret digunakan untuk menguji adanya protein. Apabila protein diberi biuret
maka warnanya menjadi ungu.
3) Larutan benedict dipakai untuk menguji adanya gula. Jika gula terkena larutan
benedict dan dipanaskan, maka akan terbentuk endapan berwarna orange.
4) Kertas HVS dipakai untuk menguji adanya lemak. Jika ada lemak dalam makanan,
maka kertas HVS akan berubah menjadi transparan.
Cara menguji makanan yaitu nomor ….
a. 1 dan 3
b. 2 dan 4
c. 3 dan 4
d. 1 dan 4
e. Semuanya benar

19. Berikut ini merupakan ciri penyakit merasmus yaitu ….

a. Perut membuncit
b. Otot tidak berkembang baik
c. wajah tampak tua
d. Kaki bengkok
e. Rambut mudah rontok dan berwarna coklat

20. Penyakit yang diakibatkan oleh kekurangan yodium dalam makanan dan adannya
kandungan kapur yang tinggi pada air minum dinamakan….
a. Rabun Senja
b. Penyakit Anemia
c. Merasmus
d. Penyakit Gondok
e. Kwasiorkor

21. Berikut ini yang tidak termasuk kelenjar pencernaan yaitu kelenjar….
a. hati
b. ludah
c. lambung
d. jantung
e. usus

22. Bagian saluran pencernaan yang ada di luar dan dapat dilihat, jadi kita bisa
menunjukkan dan mengamatinya dengan langsung yaitu ….
a. Anus
b. Kerongkongan
c. Mulut
d. Lambung
e. Usus

23. Berikut ini yang tidak termasuk peranan lidah yaitu ….

a. menghancurkan makanan
b. merasakan makanan
c. membantu menelan makanan
d. membantu mengunyah makanan
e. membantu dalam berbicara

24. lidah yang merasakan asin yaitu pada bagian ….

a. samping belakang lidah
b. ujung lidah
c. pangkal belakang lidah
d. pangkal lidah
e. samping depan lidah

25. Jumlah gigi taring atas dan bawah pada orang dewasa yaitu …..
a. 1 buah
b. 2 buah
c. 3 buah
d. 4 buah
e. 5 buah

26. Berikut ini yang bukan merupakan fungsi kelenjar yang berfungsi untuk
menghasilkan air ludah yaitu….
a. Melindungi pengaruh lingkungan sekitar
b. Membantu memudahkan pencernaan
c. Melindungi pengaruh basa dan asam
d. Mengubah amilum menjadi maltosa, yaitu enzim ptiali
e. Melindungi pengaruh dingin dan panas

27. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

a) Membunuh kuman pada makanan
b) Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
c) Mempercepat reaksi antara protein, air, dan pepsin
d) Mengedorkan pilorus
Berdasarkan uraian di atas, yang termasuk fungsi HCI yaitu nomor…
a. a dan b
b. b dan d
c. a dan c
d. a b dan c
e. semuanya salah

28. Berikut ini yang termasuk fungsi lambung yang mempunyai fungsi sebagai motoris
yaitu …
a. Sekresi mukus
b. Fungsi reservoir
c. Sintesis dan pengeluaran gastrin
d. Mencernakan protein oleh pepsin dan HCI
e. Sekresi faktor intrinsik

29. Perhatikan uraian di bawah ini!

a) Memproduksi cairan empedu, yang dipakai untuk mengemulsikan lemak.
b) Pusat metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat
c) Memproduksi protein plasma
d) Fagositosis mikroorganisme dan eritrosit dan leukosit yang sudah rusak atau tua
Berdasarkan uraian di atas, yang termasuk fungsi hati yaitu nomor ….
a. a, b, c, dan d
b. a dan b
c. b dan c
d. c dan d
e. a, b, dan c

30. Sakarase mempunyai fungsi untuk …

a. mengubah dipeptida menjadi asam amino
b. mengubah maltosa menjadi glukosa
c. mengbah laktosa menjadi galaktosa dan glukosa
d. mengubah sakarosa menjadi fruktosa dan glukosa
e. mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

31. Berikut ini yang tidak termasuk peranan penting dari makanan yaitu ….
a. mengatur proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh
b. untuk perkembangan dan pertumbuhan tubuh
c. sebagai penghasil energi
d. menjaga jaringan tubuh supaya tidak rusak
e. sebagai penghasil protein dan karbohidrat

32. Berikut ini yang bukan merupakan syarat-syarat makanan bergizi adalah …
a. Memakai pengawet makanan
b. Makanan sehat harus bergizi
c. Tidak mengandung zat yang berbahaya bagi tubuh
d. Tidak mengandung bibit penyakit
e. Mengandung lemak, karbohidrat, dan protein yang cukup

33. Berikut ini yang tidak termasuk fungsi karbohidrat adalah ….

a. Berfungsi untuk mengubah dipeptida menjadi asam amino
b. Dapat menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh
c. Berperan dalam proses metabolisme tubuh
d. Berperan dalam pembentukan lemak dan protein
e. Selusose dapat mencegah sembelit

34. Senyawa organik yang mengandung unsur-unsur hidrogen, karbon, dan oksigen dan
kadang-kadang  nitrogen dan fosfor disebut….
a. Air
b. Karbihidrat
c. Protein
d. Lemak
e. Vitamin

35. Sumber lemak bisa didapat dari …

a. kacang tanah, kedelai, dan kacang merah
b. mentega, keju, dan susu
c. tempe, kecap, tahu
d. jagung, padi, dan gandum
e. air

36. Hormon yang mempunyai fungsi untuk merangsang getah pankreas yaitu ….
a. Kolesistokinin
b. Sekretin
c. Amilase
d. Tripsin
e. Lipase

37. Berikut ini yang termasuk fungsi getah empedu yaitu …

a. Selusose bisa mencegah sembelit
b. Mengemulsikan lemak
c. Berperan dalam pembentukan lemak dan protein
d. Bisa menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh
e. Berperan dalam proses metabolisme tubuh.

38. Pada lambung sapi ada ruang yang sama dengan lambung manusia yaitu ….
a. Abomasum
b. Retikulum
c. Rumen
d. Omasum
e. Fundus

39. Air susu yang diserap anak sapi dari induknya langsung masuk ke abomasum
karena ….
a. sistem pencernaan makanan belum berfungsi denga baik
b. saluran makanannya dari mulut langsung ke abomasum
c. air susu tidak perlu dikunyah
d. anak sapi bagian lambungnya belum terbagi-bagi
e. retikulum, rumen, dan omasum masih kecil dan belum berfungsi

40. Pada hewan memamah biak, urutan jalannya makanan dari mulut sampai keempat
macam lambung yaitu ….
a. Mulut > rumen > retikulum > omasum > kembali ke mulut > abomasum
b. Mulut > omasum > abomasum > kembali ke mulut > rumen > retikulum
c. Mulut > rumen > retikulum > omasum > abomasum > kembali ke mulut
d. Mulut > rumen > retikulum > kembali ke mulut > omasum > abomasum
e. Mulut > retikulum > kembali ke mulut > rumen > omasum > abomasum

41. Pada usus, rasa nyeri karena terjadinya penyerapan air yang berlebihan yang
menyebabkan feses menjadi keras dinamakan….
a. Gastritis
b. Defekasi
c. Gastrokolik
d. Heneroid
e. Konstipasi

42. Unsur N yang terkandung dalam lemak, mempunyai fungsi untuk mengangkut
berbagai jenis zat makanan dari saluran pencernaan ke seluruh jaringan tubuh yang
membutuhkan dinamakan …
a. Lipoprotein
b. Lemak sederhana
c. Fosfolipid
d. Lemak campuran
e. Fosfatid

43. Bagian dari alat pencernaan yang tidak mempunyai fungsi untuk mencernakan
makanan secara kimia yaitu ….
a. Usus halus
b. Usus dua belas jari
c. Rongga mulut
d. Lambung
e. Kerongkongan

44. Berikut ini yang tidak termasuk fungsi protein adalah….

a. Berperan dalam proses metabolisme tubuh
b. Menghasilkan kalori dan energi
c. Membantu proses metabolisme dalam tubuh
d. Sebagai unsur pembangun jaringan yang rusak
e. Dapat membentuk hormon, enzim, dan pigmen

45. Pada lapisan mukosa dinding lambung, radang kronis terjadi karena disebabkan
oleh makanan yang kelebihan HCl atau terkena kuman dinamakan….
a. Peritonitis
b. Paratitis
c. Gastritis
d. Xerostomia
e. Disfagia,

46. Berikut ini yang termasuk fungsi air adalah…

a. Pelaksanaan metabolisme tubuh
b. Pemeliharaan tekanan cairan dalam sekat rongga tubuh
c. Pelarut senyawa-senyawa lainnya
d. Penyediaan sumber energi
e. Penetralan racun di dalam tubuh

47. Di bawah ini yang termasuk polisakarida yaitu…

a. Glukosa
b. Maltosa
c. Fruktosa
d. Amilum
e. Heksosa

48. Enzim ptialin berada di…

a. Pankreas
b. Lambung
c. Tukak
d. Usus
e. Mulut

49. Jika jumlah glukosa dalam tubuh berlebihan, maka hormon insulin akan merubahnya
menjadi...
a. Glikogen
b. Fruktosa
c. Amilum
d. Maltosa
e. Heksosa

50. Gangguan pencernaan makanan yang dialami seseorang dengan gejala sukar
buang air besar disebabkan….
a. Infeksi rongga tubuh
b. Makanannya kurang mengandung serat
c. Kekurangan vitamin C
d. Keracunan makanan
e. Infeksi kuman

Kunci jawaban :
1 E 11 B 21 D 31 E 41 E
2 E 12 D 22 C 32 A 42 A
3 D 13 B 23 A 33 A 43 E
4 D 14 A 24 E 34 D 44 A
5 D 15 E 25 D 35 B 45 X
6 B 16 E 26 E 36 B 46 C
7 D 17 D 27 D 37 B 47 D
8 A 18 E 28 B 38 A 48 E
9 E 19 C 29 A 39 B 49 A
10 D 20 D 30 D 40 E 50 B