KASUS

Penjualan Produk Kripik Tempe Original

Dalam Satuan Pouch

Tahun
Caturwulan
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5
Caturwulan I 3,480 3,570 5,650 5,500 7,950
Caturwulan II 4,530 5,850 7,000 7,300 9,520
Caturwulan I 6,990 7,580 8,350 8,500 12,230

Penjualan Produk Kripik Tempe Pedas Daun Jeruk

Dalam Satuan Pouch

Tahun
Caturwulan
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahub 5
Caturwulan I 4,680 5,810 5,840 7,000 9,820
Caturwulan II 8,760 6,740 7,180 8,970 10,850
Caturwulan I 7,860 8,950 8,880 9,730 13,930
 LEMBAR KERJA
Penjualan Kripik Tempe Original
Tahun 1-Tahun 5

Tahun
Caturwulan Total %
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5
Caturwulan I 3,480 3,570 5,650 5,500 7,950 26,150 25
Caturwulan II 4,530 5,850 7,000 7,300 9,520 34,200 33
Catuewulan III 6,990 7,580 8,350 8,500 12,230 43,650 42
Total 15,000 17,000 21,000 21,300 29,700 104,000 100

Penjualan Kripik Tempe Pedas Daun Jeruk

Tahun 1-Tahun 5

Tahun
Caturwulan Total %
Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5
Caturwulan I 4,680 5,810 5,840 7,000 9,820 33,150 27
Caturwulan II 8,760 6,740 7,180 8,970 10,850 42,500 34
Catuewulan III 7,860 8,950 8,880 9,730 13,930 49,350 39
Total 21,300 21,500 21,900 25,700 34,600 125,000 100
 Komponen Persamaan
Metode Least Square

N Tahun Penjualan (X) X X² XY

1 1 15,000 0 0 -
2 2 17,000 1 1 17,000
3 3 21,000 2 4 42,000
4 4 21,300 3 9 63,900
5 5 29,700 4 16 118,800
∑ 104,000 10 30 241,700

Komponen Persamaan
Metode Tren Kuadrat Parabola

N Tahun Penjualan (Y) X X² XY X²Y X⁴

1 1 21,300 -2 4 - 42,600 85,200 16
2 2 21,500 -1 1 - 21,500 21,500 1
3 3 21,900 0 0 - - 0
4 4 25,700 1 1 25,700 25,700 1
5 5 34,600 2 4 69,200 138,400 16
∑ 125,000 0 10 30,800 270,800 34
 Peramalan dengan metode Least Square dan Tren Kuadrat Parabola

Least Square
b= n.∑xy - ∑x.∑y a= ∑y -b ∑x y=
n.∑x² - (∑x)² n n

5 x 241.700 - 10 x 104.000 104.000 - 3,370 10

5 x 30 - (10²) 5 5

168,500 20.800 - 6.740

50
14,060
3,370

Trend Kuadrat Parabola

∑y = n.a+c . ∑x² 125.000 = 5a + 10 c 250.000 = 10a + 20c
∑x²y = a ∑x² + c. ∑x⁴ 270.800 = 10a + 34 270.800 = 10a + 34
c = -20.800 / -14
c = 1.486

∑xy = b. ∑x² ∑y = n.a + ∑x².c y= a + bx + c (x²)

30.800 = 10b 125.000 = 5a + 10 x 1.486 22.028 + 3.080 (3) + 1.486 (3
b = 30.800/10 125.000 = 5a + 14.860 22.028 + 9.240 + 13.374
b = 3.080 125.000 - 14.860 = 5a 44,642
110.140 = 5a
110.140/5 = a
a = 22.028
t Parabola

a + bx
14.060 + 3.370 X 5
14.060 + 16.850
30,910

a + bx + c (x²)
22.028 + 3.080 (3) + 1.486 (3²)
22.028 + 9.240 + 13.374
44,642
 KASUS
Distribusi Penjualan D

Produk Presentase
Banyumas 70 Distr
Purbalingga 30

Harga Jual Produk

Produk Banyumas (Rp) Purbalingga (Rp)

Rasa Original 20.000 per pouch 25.000 per pouch
Rasa Pedas Daun Jeruk 20.000 per pouch 25.000 per pouch
 LEMBAR KERJA
Distribusi Penjualan Caturwulan Kripik Tempe Rasa Original
tahun

Distribusi Penjualan Caturwulan Kripik Tempe Rasa Original

Tahun …
Persentase
Penjualan Tahun ke
Caturwulan Penjualan Penjualan Caturwulan
….
Caturwulan
Caturwulan I 25 7,728
Caturwulan II 33 10,200
30,910
Caturwulan III 42 12,982
Total 100 30,910

Tabel 2.C
Distribusi Penjualan Per Caturwulan, Daerah Pemasaran, Jenis Produk
Tahun…
Caturwulan I
Produk Daerah % Penjualan Caturwulan Penjualan
Banyumas 70 5,410
7,728
Original Purbalingga 30 2,318
Sub Total 7,728
Banyumas 70 8,438
12,054
Pedas Purbalingga 30 3,616
Sub Total 12,054
Total 19,782

Caturwulan II
Produk Daerah % Penjualan Caturwulan Penjualan
Banyumas 70 7,140
10,200
Original Purbalingga 30 3,060
Sub Total 10,200
Banyumas 70 10,625
15,178
Pedas Purbalingga 30 4,553
Sub Total 15,178
Total 25,378

Caturwulan III
Produk Daerah % Penjualan Caturwulan Penjualan
Banyumas 70 9,087
12,982
Original Purbalingga 30 3,895
Sub Total 12,982
Banyumas 70 12,187
17,410
Pedas Purbalingga 30 5,223
Sub Total 17,410
Total 30,392
Distribusi Penjualan Caturwulan Kripik Tempe Rasa Pedas Daun Jeruk
Tahun …
Persentase
Penjualan Tahun Penjualan
Caturwulan Penjualan
ke …. Caturwulan
Caturwulan
Caturwulan I 27 12,054
Caturwulan II 34 15,178
44,642
Caturwulan III 39 17,410
Total 100 44,642

Anggaran Penjualan
Tahun …

Rasa O
Caturwulan Banyumas
Qty Harga Jual Jumlah
Caturwulan I 5,410 20,000 108,192,000
Caturwulan II 7,140 20,000 142,800,000
Caturwulan III 9,087 20,000 181,748,000
Total 21,637 432,740,000

Rasa Pedas D
Caturwulan Banyumas
Qty Harga Jual Jumlah
Caturwulan I 8,438 20,000 168,760,000
Caturwulan II 10,625 20,000 212,492,000
Caturwulan III 12,187 20,000 243,740,000
Total 31,250 624,992,000

Total Kedua Produk

Caturwulan
Qty Rp
Caturwulan I 19,782 425,309,500
Caturwulan II 25,378 545,627,000
Caturwulan III 30,392 653,428,000
Total 75,552 1,624,364,500
Jeruk

Penyesuaian

Rasa Original
Purbalingga Sub Total
Qty Harga Jual Jumlah Qty Rp
2,318 25,000 57,960,000 7,728 166,152,000
3,060 25,000 76,500,000 10,200 219,300,000
3,895 25,000 97,365,000 12,982 279,113,000
9,273 231,825,000 30,910 664,565,000

Rasa Pedas Daun Jeruk

Purbalingga Sub Total
Qty Harga Jual Jumlah Qty Rp
3,616 25,000 90,397,500 12,054 259,157,500
4,553 25,000 113,835,000 15,178 326,327,000
5,223 25,000 130,575,000 17,410 374,315,000
13,392 334,807,500 44,642 959,799,500
 KASUS
Persediaan Produk Jadi Awal Tahun dan Akhir Tahun 6

Produk Persediaan Akhir Persediaan Awal

Rasa Original 6986 pouch 3,500
Rasa Pedas Daun Jeruk 7087 pouch 3,500
 LEMBAR KERJA
Anggaran Produk Kripik Tempe Original
Menggunakan Stabilitas Produksi
Periode Tahun 6

Keterangan Caturwulan I Caturwulan II Caturwulan III Setahun

Penjualan 7,728 10,200 12,982 30,910
Persediaan akhir + 7,237 8,502 6,985 6,986
Produk tersedia 14,965 18,702 19,967 37,896
Persediaan Awal - 3,500 7,237 8,502 3,500
Produk jadi 11,465 11,465 11,465 34,396 34396 : 3 = 11465

Anggaran Produk Kripik Tempe Pedas Daun Jeruk

Menggunakan Stabilitas Produksi
Periode Tahun 6

Keterangan Caturwulan I Caturwulan II Caturwulan III Setahun

Penjualan 12,054 15,178 17,410 44,642
Persediaan akhir + 5,272 5,272 7,087 7,087 7087 : 4 = 1772
Produk tersedia 17,326 20,450 24,497 51,729
Persediaan Awal - 3,500 5,272 5,272 3,500
Produk jadi 13,826 15,178 19,225 48,229
34396 : 3 = 11465

7087 : 4 = 1772
 KASUS
Kebutuhan Standar Bahan Baku Per Unit Produk (KSBB)

Produk Tempe Tepung Minyak Goreng Bubuk Cabe

Rasa Original 250 gr 65 gr 0,30 lt -
Rasa Pedas Daun Jeruk 250 gr 65 gr 0,30 lt 10gr

Harga Standar Bahan Baku

Bahan Baku Harga

Tempe 15.000/kg
Tepung 12.000/kg

Minyak Goreng 20.000/lt

Bubuk Cabe 45.000/kg
Daun Jeruk 30.000/kg
 LEMBAR KERJA
BB) Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Keripik Tempe Rasa Original

Bagian I Bagian II
Daun Jeruk Produk
Caturwulan
- Jadi Tempe Tepung
8gr KSBB KSt KSBB
I 11,465 250 2866250 65
II 11,465 250 2866250 65
III 11,465 250 2866250 65
Jumlah 34,395 8598750

Anggaran Biaya Bahan Baku Keripik Tempe Rasa O

Tempe Tepung
Caturwulan
KSt HSt/Gr BBB KSt
I 2866250 15 42993750 745225
II 2866250 15 42993750 745225
III 2866250 15 42993750 745225
Jumlah 8598750 128981250 2235675

Anggaran Biaya Bahan Baku Keripik Tem

Tempe Tepung
Caturwulan
KSt HSt/Gr BBB KSt
I 6322750 15 94841250 1643915
II 6660750 15 99911250 1731795
III 7672500 15 115087500 1994850
Jumlah 20656000 309840000 5370560
Keripik Tempe Rasa Original

Bagian II Bagian III

Caturwulan Produk Jadi
Tepung Minyak Goreng
KSt KSBB KSt
745225 0.3 3439.5 I 13,826
745225 0.3 3439.5 II 15,178
745225 0.3 3439.5 III 19,225
2235675 10318.5 Jumlah 48,229

Baku Keripik Tempe Rasa Original

Tepung Minyak Goreng Tempe

Caturwulan
HSt/Gr BBB KSt HSt/Lt BBB KSt
12 8942700 3439.5 20000 68790000 I 3456500
12 8942700 3439.5 20000 68790000 II 3794500
12 8942700 3439.5 20000 68790000 III 4806250
26828100 10318.5 60000 206370000 Jumlah 12057250

iaya Bahan Baku Keripik Tempe Rasa Original dan Pedas Daun Jeruk

Tepung Minyak Goreng Bubuk Cabe Daun Jeruk

HSt/Gr BBB KSt HSt/Lt BBB KSt HSt/Gr BBB KSt
12 19726980 7587.3 20000 151746000 138260 45 6221700 33182400
12 20781540 7992.9 20000 159858000 151780 45 6830100 36427200
12 23938200 9207 20000 184140000 192250 45 8651250 46140000
64446720 24787.2 60000 495744000 482290 135 21703050 115749600
Anggaran Kebutuhan Bahan Baku Keripik Tempe Rasa Pedas Daun jeruk

Bagian I Bagian II Bagian III Bagian IV Bagian V

Tempe Tepung Minyak Goreng Bubuk Cabe Daun Jeruk

KSBB KSt KSBB KSt KSBB KSt KSBB KSt KSBB
250 3456500 65 898690 0.3 4147.8 10 138260 8
250 3794500 65 986570 0.3 4553.4 10 151780 8
250 4806250 65 1249625 0.3 5767.5 10 192250 8
12057250 3134885 14468.7 482290

Anggaran Biaya Bahan Baku Keripik Tempe Rasa Pedas Daun Jeruk

Tempe Tepung Minyak Goreng Bubuk Cabe

HSt/Gr BBB KSt HSt/Gr BBB KSt HSt/Lt BBB KSt

15 51847500 898690 12 10784280 4147.8 20000 82956000 138260
15 56917500 986570 12 11838840 4553.4 20000 91068000 151780
15 72093750 1249625 12 14995500 5767.5 20000 115350000 192250
180858750 3134885 37618620 14468.7 60000 289374000 482290

Daun Jeruk
HSt/Lt BBB
30 995472000
30 1092816000
30 1384200000
90 3472488000
 Bagian V

Daun Jeruk
KSt
33182400
36427200
46140000
115749600

Bubuk Cabe Daun Jeruk

HSt/Gr BBB KSt HSt/Lt BBB

45 6221700 33182400 30 995472000
45 6830100 36427200 30 1092816000
45 8651250 46140000 30 1384200000
135 21703050 115749600 90 3472488000
KASUS
Persediaan bahan baku awal tahun ke 6

Keterangan Tempe Tepung Minyak Goreng Bubuk Cabe

persediaan awal (unit) 30.500gr 10.000 gr 18lt 700gr
persediaan awal (Rp) 457,500 120,000 360,000 31,500

*perusahaan menetapkan perputaran persediaan bahan baku tepung dan minyak goreng sebanyak 6 ka
*persediaan bahan baku tempe, bubuk cabe dan daun jeruk tiap caturwulan diestimasi sebesar 10%

estimasi persediaan bahan baku akhir tahun ke 6

Keterangan Tempe Bubuk Cabe Daun Jeruk

persediaan awal 97.523gr 86.456gr 80.447gr
persediaan akhir (Rp) 1,462,845 3,890,520 2,413,410
 LEMBAR KERJA

Daun Jeruk Minyak Go

Caturwulan
650gr BBB
19,500 I 151746000
II 159858000
minyak goreng sebanyak 6 kali III 184140000
lan diestimasi sebesar 10%
Anggaran Persediaan Akhir Bahan

Keterangan Caturwulan I
Kebutuhan Standar Bahan Baku 6322750
Persediaan Akhir Bahan Baku (Unit) 666075
Persediaan Akhir Bahan Baku (Rp) 9991125

Anggaran Persediaan Akhir Bahan

Keterangan Caturwulan I
Kebutuhan Standar Bahan Baku 138260
Persediaan Akhir Bahan Baku (Unit) 15178
Persediaan Akhir Bahan Baku (Rp) 683010

Anggaran Persediaan Akhir Bahan

Keterangan Caturwulan I
Kebutuhan Standar Bahan Baku 33182400
Persediaan Akhir Bahan Baku (Unit) 3642720
Persediaan Akhir Bahan Baku (Rp) 109281600
 Anggaran Persediaan Akhir Bahan Minyak Goreng dan Tepung

Minyak Goreng Tepung

SBBX(Rp) HSt SBBX(Kg) BBB SBBX(Rp) HSt SBBX(Kg)
50222000 20000 2511.1 19726980 6455660 12 537971.67
3064000 20000 153.2 20781540 471520 12 39293.333
58316000 20000 2915.8 23938200 7507880 12 625656.67

aran Persediaan Akhir Bahan Tempe

Caturwulan II Caturwulan III

6660750 7672500
767250 97523
11508750 1462845

aran Persediaan Akhir Bahan Bubuk Cabe

Caturwulan II Caturwulan III

151780 192250
19225 86456
865125 3890520

aran Persediaan Akhir Bahan Baku Daun Jeruk

Caturwulan II Caturwulan III

36427200 46140000
4614000 80447
138420000 2413410
KASUS
*anggaran pembelian bahan baku tempe, tepung, minyak goreng,
bubuk cabe dan daun jeruk tahun ke 6

*anggaran pembelian bersih bahan baku tahun ke 6

Anggaran Pembelian Bahan Baku Tempe

Tahun Ke 6
Bahan Baku Persediaan Akhir Bahan Baku Tersedia

Unit (KSt) Rp (BBB) Unit (SBBX) Rp Unit Rp

6322750 94841250 666075 9991125 6988825 104832375

6660750 99911250 767250 11508750 7428000 111420000
7672500 115087500 97523 1462845 7770023 116550345

Anggaran Pembelian Bahan Baku Tepung

Bahan Baku Persediaan Akhir Bahan Baku Tersedia

Unit (KSt) Rp (BBB) Unit (SBBX) Rp Unit Rp

1643915 19726980 537971.66667 6455660 2181886.66667 26182640

1731795 20781540 39293.333333 471520 1771088.33333 21253060
1994850 23938200 625656.66667 7507880 2620506.66667 31446080

Anggaran Pembelian Bahan Baku minyak goreng

Bahan Baku Persediaan Akhir Bahan Baku Tersedia

Unit (KSt) Rp (BBB) Unit (SBBX) Rp Unit Rp

7587.3 151746000 2511.1 50222000 10098.4 201968000

7992.9 159858000 153.2 3064000 8146.1 162922000
9207 184140000 2915.8 58316000 12122.8 242456000

Anggaran Pembelian Bahan Baku bubuk cabe

Bahan Baku Persediaan Akhir Bahan Baku Tersedia

Unit (KSt) Rp (BBB) Unit (SBBX) Rp Unit Rp

138260 6221700 15178 15178 153438 6236878

151780 6830100 19225 86456 171005 6916556
192250 8651250 86456 3890520 278706 12541770

Anggaran Pembelian Bahan Baku daun jeruk

Bahan Baku Persediaan Akhir Bahan Baku Tersedia

Unit (KSt) Rp (BBB) Unit (SBBX) Rp Unit Rp

33182400 995472000 3642720 109281600 36825120 1104753600

36427200 1092816000 4614000 138420000 41041200 1231236000
46140000 1384200000 80447 2413410 46220447 1386613410
oreng,

Persediaan Awal Pembelian Bahan Baku

Unit Rp Unit Rp

30,500 457,500 6,958,325 104,374,875

666075 9991125 6,761,925 101,428,875
767250 11508750 7,002,773 105,041,595

Persediaan Awal Pembelian Bahan Baku

Unit Rp Unit Rp

10,000 120,000 2,171,887 26,062,640

537971.666667 6455660 1,233,117 14,797,400
39293.3333333 471520 2,581,213 30,974,560

Persediaan Awal Pembelian Bahan Baku

Unit Rp Unit Rp

18 360,000 10,080 201,608,000

2511.1 50222000 5,635 112,700,000
153.2 3064000 11,970 239,392,000

Persediaan Awal Pembelian Bahan Baku

Unit Rp Unit Rp

700 31,500 152,738 6,205,378

15178 15178 155,827 6,901,378
19225 86456 259,481 12,455,314

Persediaan Awal Pembelian Bahan Baku

 Unit Rp Unit Rp

650 19,500 36,824,470 1,104,734,100

3642720 109281600 37,398,480 1,121,954,400
4614000 138420000 41,606,447 1,248,193,410
KASUS
Tarif upah standar tenaga kerja langsung (TUSt)

bagian 1 persiapan bagian 2 pemasakan bagian 3 pembungkusan

Rp. 8.000 Rp. 10.500 Rp. 2.000