IIN MAGFIRAH

LUSIANA
KELOMPOK 6

AGUNG ADY PRASETYO

BENAZIR AINAYAH RAHMAN
RAMLAH
ENERGI
 PENEGRTIAN
DAN FUNGSI
ENERGI

ENERGI MERUPAKAN SALAH SATU HASIL METABOLISME

KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK. ENERGI BERFUNGSI
SEBAGAI ZAT TENAGA UNTUK METABOLISME, PERTUMBUHAN,
PENGATURAN SUHU DAN KEGIATAN FISIK. KELEBIHAN ENERGI
DISIMPAN DALAM BENTUK GLIKOGEN SEBAGAI CADANGAN
ENERGI JANGKA PENDEK DAN DALAM BENTUK LEMAK SEBAGAI
CADANGAN JANGKA PANJANG (IOM, 2002).
KOMPONEN UTAMA ENERGI

1. Protein
2. Lemak
3. Karbohidrat
 KECUKUPAN ENERGI
Kecukupan energi didefinisikan sebagai kemampuan
untuk melakukan pekerjaan, tubuh memperoleh energi
dari makanan yang dimakan, energi dalam makanan
terdapat energi kimia yang dapat diubah menjadi bentuk
lain.
Komposisi tubuh yang banyak mengandung otot lebih
banyak membutuhkan energi dari orang yang tidak
banyak mengandung otot.
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
KECUKUPAN ENERGI
berat badan,
 tinggi badan,
pertumbuhan dan perkembangan
(usia),
jenis kelamin,
energi cadangan bagi anak dan
remaja,
serta thermic effect of food (TEF)
 JENIS PANGAN SUMBER ENERGI
Pangan terdiri dari atas unsur unsur kimiawi yang sangat
spesifik. Jenis pangan dapat disebut zat gizi.
Ada 6 zat gizi utama yang diperlukan tubuh, yaitu :
1. Karbohidrat
2. Protein
3. Lemak
4. Vitamin
5. Mineral
6. Air
 JENIS PANGAN SUMBER ENERGI
Pangan telah dikelompokkan menurut berbagai cara yang berberda
beda. Beberapa cara pengelompokannya adalah menurut FAO (Food and
Agriculture Organization) dan DKMB (Daftar Komposis Bahan Makanan).
Padi-padian Kacang-kacangan dan biji-bijian
Akar-akaran Ikan, Kerang, Udang, dan hasil olahannya
Sayur-sayuran
Pangan hewani
Lemak dan minyak
Gula dan sirup
 KELEBIHAN DAN KEKURANGAN ENERGI
Kelebihan energi dapat terjadi Kekurangan energi dapat
ketika pengeluaran energi lebih menyebabkan malnutrisi seperti:
kecil dibanding pemakaian. Marasmus
Akibatnya, seperti:
Menurunnya kesehatan sistem
Diabetes syaraf otak
Obesitas Kwarshiorkor
Hipertensi
Hipertiroid
Sumber: InfoPOM, 2104,’ Mengenal Angka Kecukupan Gizi (AKG) Bagi Bangsa Indonesi’, Vol. 15, No. 4.
TERIMAKASIH