KATABOLISME DAN ANABOLISME

KANIA ANINDHITA, SP
 KATABOLISME
• PROSES PENGURAIAN ATAU PEMECAHAN
SENYAWA KOMPLEKS MENJADI SENYAWA YG
LEBIH SEDERHANA DGN MELEPASKAN ENERGI
• CONTOH: RESPIRASI (PEMBEBASAN ENERGI
KIMIA YANG TERSIMPAN DI DALAM MOLEKUL
ORGANIK SEL HIDUP
• Ada 2 macam respirasi:
• 1. respirasi Aerob
• 2. respirasi anaerob
 1. Repirasi aerob
• A. Glikolisis
• Merupakan proses pengubahan molekul glukosa
beratom 6C menjadi senyawa beratom 3 C
• Glukosa---glukosa 6 fosfat---fruktosa 1,6 difosfat–
3 fosfogliseral dehid (PGAL)---asam piruvat
• Berlangsung di sitoplasma, secara aerob
• Menghasilkan 2 atom piruvat dan 2 NADH
berfungsi sebagai sumber elektron berenergi
tinggi, 2 molekul ATP untuk setiap molekul
glukosa.
• Sebelummemasuki tahap berikutnya yaitu
siklus krebs, asam piruvat (3C) diubah menjadi
asetil KoA (2 C) melalui reaksi dekarboksilasi
oksidatif.
• Dekarboksilasi oksidatif
 b. Siklus krebs
• Terjadi di mitokondria
• Menghasilkan 2 ATP, 6 NADH, 2 FADH
• Siklus krebs, merupakan pembongkaran asam
piruvat secara aerob menjadi CO2 dan H2O
serta energi kimia.
 C. Transpor elektron
• Berlangsung pada krista (membran dalam)
mitokondria
• Molekul yang berperan penting dalam reaksiini
adalah NADH dan FADH2, yang dihasilkan pada
reaksi glikosis, dekarboksilasi oksidatif dan siklus
krebs. Selain itu, molekul lain yang juga berperan
adalah molekul oksigen, koenzim Q, sitokrom b,
sitokrom c dan sitokrom c
• Menghasilkan 34 ATP
• Siklus Transpor Elektron
• Daur krebs akan menghasilkan elektron dan
ion H+, yang dibawa sebagai NADH2 (NADH +
H+ + 1elektron) dan FADH2
• Elektron akan dipindahkan melalui
serangkaian substrat
• Mula mula e akan diterima oleh koenzim q
(ubiquinon)—berpindah ke sitokrom c1—
sitokrom c—sitokrom a—sitokrom b—
sitokrom a3 dan terakhir diterima oleh O2,
setelah menangkap elektron, O2 + H---H2O
• Respirasi aerob menghasilkan CO2 dan H2O
yang dibuang ke luar tubuh melalui stomata
pada tumbuhan/ melalui paru-paru pada
peristiwa pernapasan hewan tingkat tinggi
 Tahapan Respirasi aerob dan Energi
yang dihasilkan
No. Proses reaksi Akseptor Energi
1. Glikolisis---- 2asam piruvat + 2H20 2 NADH 2 ATP
4 ATP yang dibentuk -2 ATP digunakan---2 ATP
2 NAD+ + 4 e + 4 H+----- 2NADH + 2H+
2. Siklus krebs
2asam piruvat---2 asetil KoA + 2CO2 2 NADH 2 ATP
2 Asetil Ko A---- 6 CO 2 + 8NADH+ 2 FADH2 + 2
ATP 6 NADH

3. Rantai transfor elektron

10 NADH + 5 O2 ---- 10 NAD + 10 H2 O 30 ATP

2 FADH2 + O2 ----- 2 FAD + 2 H2O

4ATP
Jumlah
38 ATP – 2 ATP
= 36 ATP
 Respirasi anaerob (Fermentasi)
• Mrp reaksi pemecahan karbohidrat untuk
mendapatkan energi tanpa menggunakan oksigen
• Fermentasi tidak menggunakan oksigen bebas sebagai
penerima atom hidrogen (H) terakhir, tetapi
menggunakan senyawa tertentu (seperti etanol)
• Pada kondisi anaerobik (tdk tersedia oksigen), suatusel
akan dapat mengubah asam piruvat menjadi CO2 dan
etil alkohol serta membebaskan energi (ATP) atau
oksidasi asam piruvat dlm sel otot menjadi CO2 dan
asam laktat serta membebaskan energi ATP
• Energi ATP yang dihasilkan sekitar 2 ATP
 Fermentasi alkohol
• Terjadi pada beberapa mikroorganisme seperti
jamur/ragi (Saccharomyces)
• Tahapan glikolisis sama dengan yg terjadi pd
respirasi aerob. Setelah terbentuk
piruvatmengalami dekarboksilasi (molekul
CO2 dikeluarkan) dan dikatalis oleh enzim
alkohol dehidrogenase menjadi etanol atau
alkohol dan terjadi degradasi molekul NADH
menjadi NAD+ serta membebaskan
energi/kalor.
• Proses ini dikatakan sbg “pemboroson” karena
sebagian besar energi yg terkandung dalam
molekul glukosa masih tersimpan di dalam
alkohol.
• Itu sebabnya alkohol dapat digunakan sebagai
bahan bakar.
• 2CH3COCOOH---2CH3CH2OH + 2CO2 + 28 kkal
• Asam piruvat etanol/alkohol
 Fermentasi Asam Laktat
• Sel-sel otot hewan/ manusia yang bekerja
keras
•
 Katabolisme Lemak
• Pemecahan lemak menjadi gliserol dan asam
lemak)
• Gliserol (3C) diubah menjadi gliseraldehid 3-
fosfat
• Mengikuti jalur glikolisis terbentuk piruvat
• Asam lemak dipecah menjadi molekul-molekul
dgn 2 ataom c-----diubah menjadi asetil
koenzim A
• Dpt dibandingkan 1 molekul glukosa dpt
menghasilkan 2 asetil KoA, 1molekul lemak
dgn 18 atom C menghasilkan 10 asetil KoA.
• Maka energi yang dihasilkan dalam
katabolisme lemak lebih besar drpd
katabolisme karbohidrat
• 1 gram karbohidrat menghasilkan energi 4,1
kalori
• 1 gram lemak mrnghasilkan energi 9 kalori
 Katabolisme protein
• Pemecahan protein menjadi asam amino
• Setelah gugus amin dlm asam amino dilepas,
bbrp asam amino diiubahn menjadi asam
piruvat dan ada juga yang diubah menjadi
asetil KoA
• Gugus amin yang dilepas kemudian dibawa ke
hati untuk diubah menjadi menjadi amoniak
(NH3) dan dibuang lewat urine
• 1 gram protein menghasilkan energi = dgn 1 gr
karbohidrat
 ANABOLISME
• Proses penyusunan (sintesis) senyawa
kompleks dari senyawa-senyawa sederhana
yang berlangsung di dalam tubuh makhluk
hidup
• Pada makhluk hidup autotrof, sintesis zat
makanan memerlukan CO2, H2O dan energi.
• Jika energi dr sinar matahari----fotosintesis
• Jika energi dari zat kimia---- kemosintesis
 FOTOSINTESIS
• Penyusunan senyawaorganik dgn bantuan
cahaya matahari
• Komponen: cahaya matahari, CO2 dan H2O,
pigmentasi fotosintesis
• Reaksi: 6CO2 + 6H2O- (CH2O)6 + 6O2
• Terjadi pd klorofil (kloroplas)
 Tahapan Fotosintesis
• A. Reaksi Terang
• Peristiwa saat energi matahari digunakan olrh
pigmen fotosintesis
• Terjadi di grana (tumpukan tikoid)
• Mengahasilkan ATP dan NADPH
• Menangkan sinar matahari - Fotosistem
• Fotosistem: merupakan molekul protein yang
tertanam pd membran tilakoid
• Tahapan reaksi terang
• 1) penangkapan cahaya oleh fotosistem
• 2) fotosistem menyerap energi matahari,
energi digunakan untuk fotolisis (memecah
molekul air), air dipecah menjadi 2H
(ditangkap oleh NADP+ NADPH), O2
(dilepas ke udara) dan elektron (e-).
• 3) transfer elektron
• Ada 2 cara:
• 1. fosforilasi Siklik: perjalanan elektron dari
satu tempat ke tempat semula. Hanya di
Fotosistem 1
• 2. Fosforilasi Nonsiklik: pelepasa elektron oleh
klorofil dan tidak kembali ke klorofil tetapi
ditangkap oleh akseptor elektron (NADPH2).
Memerlukan 2 Fotosistem, yaitu fotosistem,
yaitu fotosistem I dan Fotosistem 2
 Reaksi gelap
• Tidak memerlukan cahaya dan terjadi di
stroma
• Disebut reaksi Calvin-Benson
• Bahan yang dibutuhkan : ATP, NADPH2, CO2,
RUBP
• Hasil berupa molekul karbon berenergi tinggi
(glukosa, Fruktosa, amilum)
 Tahapan reaksi Gelap
• 1. tahap fiksasi karbondioksida
• CO2 dr lingkungan akan berdifusi ke dlm daun,
difiksasi oleh RuBP (molekul 5C---molekul
fosfogliserat (PGA)
• 2. Tahap reduksi PGA
• 3. Tahap regenarasi
• PGA yg dihasilkan membentuk kembali RuBP
yg akan memfiksasi gas CO2
 kemosintesis
• Proses sintesis dgn menggunakan energi kimia
• Energi kimia (energi hasil proses oksidasi)
• Organisme : kemoautotrof
• Contoh: bakteri nitrit dengan mengoksidasi
NH3, Bakteri nitrat ddgn mengoksidasi HNO2,
bakteri belerang mengoksidasikan senyawa
nitrosococcus dan Nitrobacter