Sri Rezeki Pettalolo

Pembekalan Mahasiswa Gizi Poltekkes

Untuk Praktek AGK
 PENGERTIAN
MONITORING GZI:
Mengkaji ulang dan
mengukur secara
terjadwal indikator
asuhan gizi dari status
pasien sesuai dengan
kebutuhan yang
ditentukan, diagnosis
gizi, intervensi dan
outcome (hasil) asuhan
gizi yang diberikan
EVALUASI GZI:
Membandingkan
secara sistematik data-
data saat ini dengan
status sebelumnya,
tujuan intervensi,
efektifitas asuhan gizi
secara umum dan atau
rujukan standar
Untuk menghasilkan hasil spesifik dan menentukan
sampai dimana perkembangan yang ada serta
pencapaian tujuan dan outcome yang diharapkan

Mengukur dan mengevaluasi perubahan outcome

pasien/ klien yang relevan dengan diagnosis gizi
serta rencana dan tujuan intervensinya
 Menjawab pertanyaan:
“is the nutrition intervention strategy working
to resolve the nutrition diagnosis, its etiology
and/ or sign symptom?”

 Monev mengarahkan tahap selanjutnya:

apakah harus dilakukan re-assessment dari
siklus asuhan gizi atau discharge asuhan gizi
bila tujuan intervensi sudah tercapai atau
diagnosis gizi sudah teratasi?
 Re-assessment

Pengkajian Diagnosis Intervnsi Mon-Ev

Gizi Gizi Gizi Gizi

PES Statement
PROBLEM ETIOLOGI SIGN SYMPTOM
(What) (Why) (How do I know?)
 Data-data yang digunakan cenderung sama
antara pengkajian dan monev gizi

 Namun, tujuan dan penggunaan data

tersebut berbeda

 Pada Monev Gizi data-data tersebut digunakan

untuk mengevaluasi dampak dari intervensi gizi
 Data Asupan Makanan dalam domain Riwayat
Terkait Gizi/ Makanan
◦ Pada asessme dapat menggambarkan masalah pada:
Jenis, jumlah dan variasi makanan
Perilaku yang tidak mendukung atau mendukung pola
makan dan asupan makanan yang sesuai kebutuhan
◦ Pada monev gizi dapat menggambarkan perubahan
pada:
Jenis, jumlah dan variasi makanan
Perilaku yang tidak mendukung atau mendukung pola
makan dan asupan makanan yang sesuai kebutuhan
 Data yang telah ada/ Misal:
tercantum dalam Lab, pemeriksaan
rekam medis fisik dari dokter

Misal:
1. Perubahan asupan Data yang perlu
gizi serta rerkait ditambahkan
pengetahuan gizi setelah asuhan
2. Antropometri gizi terlaksana
1. Kuesioner pasien/ klien
2. Survey-survey HARUS DISIAPKAN
3. Pre-test dan post test SESUAI OUTCOME
4. Interview pasien/ klien atau & INDIKATOR
dengan anggota keluarga ASUHAN GIZI

1. Pengukuran antropometri
2. Hasil tes biokimia atau tes
medis MATERI
ASESMEN GIZI
3. Instrumen asupan makanan
dan gizi
4. Pemeriksaan fisik terkait gizi
1. Faktor yang berdampak langsung, seperti asupan
makanan/ gizi: pertumbuhan komposisi tubuh;
pengetahuan, sikap, perilaku terkait gizi, akses
makanan
2. Nilai laboratorium, seperti HbA1C, Hematokrit
atau Kolesterol darah
3. Kapasitas fungsional, seperti aktivitas fisik
4. Persepsi pasien terhadap proses dan hasil asuhan
gizi seperti kualitas hidup terkait gizi.
• Memperlihatkan data-data yang
dipengaruhi oleh intervensi gizi,
positif atau negatif

• Hasil pengukuran dari indikator

asuhan gizi

• Membandingkan hasil saat ini dg

sebelumnya atau tujuan dan atau
referensi standar
 Tanggal Proses Asuhan Catatan
Gizi Terstandar
15/1/15 Asesmen Gizi •3 hari catatan makanan, konsumsi lemak 120
kunjungan g/hari.
awal •Jenis makanan restoran adalah jenis makanan
yang tinggi lemak.
•IMT pasien/ klien= 29

Diagnosis Gizi Kelebihan asupan lemak berkaitan dengan

keterbatasan aksees untuk mendapatkan
makanan sehat ditandai dengan
mengkonsumsi makanan di restoran dengan
tinggi lemak yang dibuktikan dengan estimasi
rata-rata asupan lemak 120 g/hari

Itervensi Gizi Preskripsi diet: 60 g/hari dan diperlukan

konseling gizi
Monitoring dan Estimasi asupan lemak (indiikator) saat ini
evaluasi gizi 200% dari preskripsi diet (kriteria). Akan
monitor perubahan asupan lemak pada
kunjungan berikutnya.
 Tanggal Proses Asuhan Catatan
Gizi Terstandar
17/2/15 Intervensi Gizi •Pasien/ klien melaporkan kesulitan memesan
kunjungan makanan rendah lemak di restoran.
awal •Menyediakan edukasi komprehensif untuk
mengidentifikasi makanan rendah lemak dari
menu restoran.
•Pasien/ klien melaksanakan pencatatan sendiri
Monitoring dan Berdasarkan catatan diet 3 hari, beberapa
evaluasi gizi perkembangan prskripsi diet seperti estimasi
asupan lemak telah menurun dari 120 g
menjadi 90 g per hari.
Akan memonitor perubahan dalam pemilihan
restoran (menggunakan catatan pasien/ klien
sendiri) dan asupan lemak pada kunjungan
berikutnya.
 Pastikan preskripsi diet terimplementasi
dengan baik dan benar
 Perhatikan keluhan pasien
 Membandingkan hasil food recall 24 jam dan
asupan jenis bahan makanan yang tidak
disukai pada hari ke3 setelah intervensi
dengan target yang telah ditetapkan
 Membandingkan BB dengan BB sebelumnya
pada hari ke 7
 DATA HARI
KE 3

•Asupan makanan
adalah bubur sisa ½
Nafsu makan porsi, lauk nabati 1
membaik, keluhan porsi dan sayur 1 porsi
lemah berkurang •Dengan nilai gizi: E=
94%; P= 93%; L=
100%;KH= 97%
 Asupan Perubahan perilaku terkait gizi Sesuai tearget
Makanan > yaitu sudah bisa mengkonsumsi Indikator/
75% lauk hewani, buah dan sayur. outcome
 WAKTU HASIL RTL
MONEV 1 (hari ke 3) 1. Asupan makan E; Rencana untuk
94%; P=93%; melakukan
L=100%; KH= 97% pengukuran berat
2. Perubahan sikap badan pada hari
yaitu mau ke 7
mengkonsumsi
jenis makanan
lauk hewani, buah
dan sayur
MONEV 2 (Hari ke 7) 1. Berat badan Lanjutkan intervensi
meningkat 0,5 kg sampai dengan pulang
2. Evaluasi : sesuai (lakukan penimbangan
Indikator Asuhan terakhir)
Gizi