Morfologi
Kangkung merupakan salah satu
anggota family Convolvulaceae. Akar : perakaraan tunggang dan cabang-
cabangnya menyebar semua arah.
Digolongkan sebagai tanamkan Batang : permukaan halus licin, bentuk bulat, pola
sayur. Terdiri dari beberapa percabangan monopodial, berongga.
jenis : Daun : warna hijau, daun tunggal, ujung daun
1. Kangkung air (Ipomea runcing, pangkal daun runcing, tulang daun
aquatica Forsk) menyirip, tepi daun bergiri, daun yang jelas.
Bunga : letak bunga terminal, jumlah bunga
2. Kangkung darat (Ipomea majemuk
reptans Poir) Kangkung hutan ini merupakan tanaman yang
3. Kangkung hutan (Ipomea memiliki getah.
carnea)
KUNCI IDENTIFIKASI