Abstrak

Daun-daun pada tumbuhan biasanya terdapat pada batang atau cabangnya, ada kalamya daun -
daun berjejal-jejal pada suatu bagian batang, yaitu pada pangkal atau bagian ujungnya. Tata letak daun
atau phyllotaxis adalah aturan tata letak daun pada batang. Pada batang dewasa, daun dapat tersusun
dalam pola tertentu dan berulang-ulang.
Kata Kunci: akar, batang, modifikasi
Abstract
Roots are the number three main part (besides stems and leaves) for plants whose growth is
already a corm. Roots function to remove the establishment of plants, to absorb air and nutrients
dissolved in the air from the soil, to transport the air and nutrients to the parts of the plant body that
need them. The stem is the axis with the leaves attached to it. On the older part of the stem, where the
leaves are far apart, the nodes (nodes) where the leaves are attached to the stem which can be
distinguished from the internodes (internodus), that is, the part of the stem between two successive
books. The purpose of carrying out the practicum is to recognize the various roots, or metamorphic
forms of roots, stems, and leaves. The method used is through practicum and direct observation. The
results of the practicum that can be accessed from various kinds of roots, stems, and metamorphic
forms of roots, stems, and leaves in several types of plants that have been observed.
Keywords: root, stem, modification

Pendahuluan menyerap air dan zat hara dari dalam tanah,

Struktur tumbuhan terdiri dari akar
(radix), batang (caulis), daun (folium),
bunga(flos), buah (fructus), dan biji (semen).
Organ tumbuhan terdiri akar, batang, daun,
bunga, buah, dan biji. Bagian pokok tumbuhan
adalah akar, batang, dan daun. Bagian lain
tubuh tumbuhan adalah bunga, buah, dan biji.
Akar merupakan hasil perkembangan dari
calon akar pada embrio dan terdapat cabang
akar dan rambut akar. Fungsinya untuk
sebagai alat pernapasan serta menopang batang
tumbuhan. Batang merupakan hasil
perkembangan bakal batang dari lembaga.
Fungsinya untuk mendukung tumbuhnya
bagian daun, bunga, buah, menyimpan
cadangan makanan, sebagai pengangkut serta
mengokohkan tumbuhan. Daun merupakan
hasil perkembangan dari bagia embrio
(plumule). Daun berfungsi untuk alat
pernapasan, tempat terjadinya proses

1
Santri Muliana: Akar (Radiks), Batang (Caulis), dan…
penguapan dan sebagai tempat fotosintesis.
Bunga berasal dari tunas batang dan daun.
Merupakan hasil modifikasi dari daun.
Fungsinya sebagai alat perkembangbiakan dan
sebagai hiasan tumbuhan. Buah didalamnya
terdapat biji yang berfungsi sebagai embrio
(bakal) tumbuhan. Biji juga merupakan alat
perkembangbiakan pada tumbuhan
(Juairiah,2017, p.45).
Akar adalah bagian yang penting yang
mempunyai tugas untuk memperkuat
berdirinya tumbuhan dan menyerap atau
mengarbsorbsi unsur hara dan mineral yang
ada didalam tanah yang nantinya akan berguna
dalam pembuatan makanan di daun
(Setyaningrum, 2017, p.223).
Umbi diartikan sebagai akar, pangkal
batang yang tumbuh membesar dan berisi
sehingga dapat dimakan, pokok akar yang
lurus menghujam ke tanah, dan bagian pasak
yang terbenam di tanah. Umbi-umbian
diartikan sebagai sumber pangan pengganti
beras pada musim paceklik di daerah kering
(Aprisiwi, 2014, p.11).
Bagian tumbuhan yang pokok
hanyalah daun, batang dan akar, bagian-
bagian lain merupakan modifikasi salah satu
dari ketiga bagian pokok tadi atau kombinasi
dari bagian-bagian pokok tersebut. Pada
berbagai jenis tumbuhan sering kita jumpai
bagian-bagian yang merupakan modifikasi dari
bagian-bagian akar, batang,dan daun, seperti
Kuncup (Gemma), Rimpang (Rhizoma), Umbi
(tuber), Umbi lapis(Bulbus), Alat pembelit
(Circus), dan Duri (Spina) (Haryani, 2011,
p.24).
Batang tumbuhan adalah bagian
tumbuhan yang berada di atas tanah. Batang
berfungsi sebagai tempat munculnya daun,
bunga, dan buah. Di samping itu, batang juga
berfungsi untuk mengedarkan mineral dan air
yang diserap akar, serta zat makanan hasil
fotosintesis ke seluruh bagian tubuh. Bentuk
batang ialah penampang atau irisan melintang
batang. Berdasarkan dari sudut bentuk
penampang melintangnya maka ada
2
bermacam-macam bentuk batang, yaitu Bulat
(Teres), Bersegi (Angularis), Pipih (Bhoka,
2018, p.1380).
Metode/ Cara Kerja
Waktu dan Tempat
Praktikum ini dilaksanakan, pada
tanggal 31 April 2021, pada pukul 14.00 s/d
15.40 WIB di laboratorium Pendidikan
Biologi. Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Syiah Kuala.
Target/Objek/Populasi/Sampel
Target dari praktikum ini yaitu untuk
mengenal bermacam-macamakar, batang,
maupun bentuk metamorfosa dari akar, batang,
dan daun. Sampel praktikum ini berupa 6 jenis
tumbuhan yang digunakan yaitu Bawang
merah, Tasbih, Kentang, Ubi jalar, Teki,
danBayam duri.
Prosedur
Prosedur praktikum dimulai dari
beberapa jenis tumbuhan untuk diamati, yaitu
Bawang merah, Tasbih, Kentang, Ubi jalar,
Teki, dan Bayam duri. Kemudian mencatat
hasil analisis yang diamati secara langsung dan
disajikan dalam bentuk gambar beserta
keterangannya dalam bahasa yang mudah
dipahami.
Data, Instrumen, dan Teknik Pengumpulan
Data
Data pada praktikum ini berupa data
dalam bentuk gambar yang disertai dengan
deskripsi dan paparan dari setiap gambar.
Teknik pengumpulan data dilakukan dengan
pengamatan langsung terhadap subjek yang
diamati.
Teknik Analisis Data
Teknik analisis data pada pengamatan
ini adalah analisis deskriptif yaitu berupa
gambar yang dilengkapi dengan penjelasan
berkaitan dengan gambar tersebut.
Santri Muliana: Akar (Radiks), Batang (Caulis), dan…

Hasil dan Pembahasan

Bawang merah (Allium cepa
L.)merupakan salah satu tanaman hortikultura
yang populer dalam dunia kuliner, sebagai
bumbu masakan (flavor), sayuran (acar
dansalad) dan produk olahan (bawang goreng),
saat ini ekstrak umbi bawang merah sedang
dipelajari sebagai obat tradisional
(antimicrobial, anticancer dan anti-
inflammatory) (Sari, 2016, p.176).

Gambar 2. Tasbih (Canna hibrida)

Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophya
Kelas : Monocotyledone
Ordo : Zingiberales
Famili : Cannaceae
Genus : Canna
Spesies : Canna hibrida
Gambar 1. Bawang Merah (Allium cepa L.) Morfologi bunga tasbih, dapat dilihat
berdasarkan ciri-ciri yang dimilikinya. Ciri
Kingdom : Plantae
akar bunga tasbih memiliki system perakaran
Divisi : Magnoliophyta
serabut (Adix adventicia), dengan akar rimpang
Kelas : Liliopsida
(rhizoma). Ciri batang bunga tasbih memiliki
Ordo : Asparagales
percabangan monodial, tergolong batang
Famili : Amaryllidaceae
basah, batang berbentuk bulat (teres),
Genus : Allium
permukaan batang beralur, batang berdaging,
Spesies : Allium cepa
batang mengandung air (herbaceous), batang
Bawang merah (Allium cepa) yaitu
mempunyai nodus, arah tumbuh batangnya
familia dari Liliacea merupakan modifikasidari
tegak lurus, memiliki umbi batang, cabang
batang dan daun (umbi lapis), dikatakan umbi
batang bersifat geragi, berwarna hijua dan
lapis karena memperlihatkan susunan yang
terbentuk dari pelepah pelepah daun yang
berlapis-lapis yaitu terdiri atas daun-daun yang
saling menutupi satu sama lain sering disebut
telah menjadi tebal, lunak dan bawang merah
batang palsu. Ciri daun bunga tasbih adalah
merupakan percabangan dari monopodial,
daun tunggal, tersusun dalam tangkai pendek
tergolong batang basah, memiliki umbi akar,
dan tumbuh berselang-seling, berbentuk oval
roset akar dan umbi lapis, permukaan
dengan ujung runcing, permukaan atas
batangnya licin, arah tumbuh batangnya tegak
berwarna hijau, tembaga gelap atau keunggu-
lurus ke atas, batangnya berbentuk tidak jelas,
ungguan dan tulang daun menyirip
bersifat geragih, cabang batangnya ke atas,
(pennversis). Ciri bunga tasbih adalah bunga
memiliki batang, merupakan akar serabut dan
majemuk, berbentuk tandan (racemus) dan
juga memiliki daun.
muncul pada ujung batang. Bunga tasbih
termasuk bunga bisekxualis, benang sari 4
steril dan 1 fertil, bentuk lembaran mahkota
disebut stamenidium. Putik berbentuk pipih,

3
Santri Muliana: Akar (Radiks), Batang (Caulis), dan…
letak ovarium inferum terdiri dari 3 carpellum,
3 loculus, 3 ovulum, dan terdapat perhiasan
bunga berupa corolla 3 petal lepasdan calyx 3
sepal lepas. Ciri buah bunga tasbih berbentuk
bulat telur dan pada bagian luar terdapat duri
lunak. Bijinya 4-5 buah dan berbentuk bulat
(Bisay, 2019, p.6).
Gambar 3. Kentang (Solanum tuberosum)
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Famili : Solanaceae
Genus : Solanum
Spesies : Solanum tuberosum
Kentang merupakan tanaman semusim
yang memiliki potensi untuk diekspor ke
negara lain. Tanaman ini termasuk tanaman
pangan utama keempat dunia, setelah padi,
gandum dan jagung . Kentang dapat digunakan
sebagai sayur maupun olahan dalam bahan
baku industri yaitu misalnya potato
chip/keripik. Salah satu kentang yang banyak
dibudidayakan di Indonesia yaitu kentang
varietas Granola yang biasanya dimanfaatkan
sebagai kentang sayur (Hidayah, 2017, p.219).
Kentang merupakan tumbuhan yang
berasal dari famili solanasseae, memiliki
batang basah, batangnya berbentuk pipih,
permukaan batang beralur, arah tumbuhnya
tegak lurus, merupakan percabangan
simpodial, cabang batangnya berifat geragih
4
dan juga memiliki arah tumbuh batang cabang
yang mendatar.
Gambar 4. Teki (Cyperus rotundus)
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Cyperales
Famili : Cyperaceae
Genus : Cyperus
Spesies : Cyperus rotundus
Teki memiliki akar serabut yang
tumbuh menyamping dengan membentuk umbi
yang banyak, tiap umbi mempunyai mata
tunas, umbi tidak tahan kering selama 14hari di
bawah sinar matahari maka daya tumbuhnya
akan hilang. Batang tumbuh tegak, berbentuk
tumpul atau segitiga, memilki permukaan
yang licin merupakan percabangan dari
monopodial, serta sifat cabang batangnya
geragih.
Daun rumput teki berbentuk garis,
mengelompok dekat pangkal batang, terdiri
dari 4-10 helai, pelepah daun tertutup tanah,
helai daun berwarna hijau mengkilat. Bunga
bulir tunggal atau majemuk, mengelompok
atau membuka, berwarna coklat, mempunyai
benang sari tiga helai, kepala sari kuning cerah,
tangkai putik bercabang tiga. Tinggi dapat
mencapai 50 cm (Amalia, 2014, p.1).
Santri Muliana: Akar (Radiks), Batang (Caulis), dan…
Gambar 5. Bayam duri (Amaranthus spinosus)
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Caryophyllales
Famili : Amaranthaceae
Genus : Amaranthus
Spesies : Amaranthus spinosus
Tanaman bayam duri termasuk jenis
tumbuhan amaranth. Tanaman ini mempunyai
batang lunak atau basah, tingginya dapat
mencapai 1 meter. Tanda khas tanaman bayam
duri adalah pada batang, tepatnya di pangkal
tangkai daun terdapat duri, sehingga orang
mengenal sebagai bayam duri. Bentuk daunnya
menyerupai belahan ketupat dan berwarna
hijau. Bunganya berbentuk bongkol, berwarna
hijau muda atau kuning (Yogita,2016, p.6).
Bayam duri (Amaranthus spinosus)
yang merupakan familia dari Amaranthaceae
merupakan contoh tumbuhan yang memiliki
modifikasi lain dari daun, yaitu memiliki duri
(Spina) pada permukaan batangnya. Duri pada
tumbuhan ini tergolong modifikasi duri (Spina)
dari daun karena bentuknya yang mudah
dipatahkan dan ketika dipatahkan tidak
terdapat bekas seperti pada duri (Spina) hasil
modifikasi batang. merupakan batang basah,
berbentuk bulat, merupakan modifikasi daun,
memiliki sifat permukaan batang yang beralur,
arah tumbuh batangnya tegak lurus, merupakan
percabangan simpodial, sifat cabang batangnya
5
geragih serta memiliki arah tumbuh yang
tegak.
Gambar 6. Ubi jalar (Ipomea batatas)
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophy
Kelas : Dicotyledone
Ordo : Convolvulales
Famili : Convulvulaceae
Genus : Ipomea
Spesies : Ipomea batatas
Ubi jalar (Ipomea batatas) yaitu
familia dari Canvolvulaceae juga merupakan
modifikasi dari batang (umbi batang). Umbi
batang umumnya tidak mempunyai sisa-sisa
daun atau bentuk penjelmaannya. Oleh sebab
itu seringkali permukaannya licin. Umumnya
nodus (buku-buku batang) dan
internodus(ruas-ruas batangnya) kurang jelas
terlihat atau tidak jelas sama sekali. Ubi jalar
memiliki sifat batangnya berkayu, permukaan
batang yang beralur, memiliki arah tumbuh
yang tegak lurus, merupakan percabangan
monopodial, memiliki cabang batang yang
geragih dan juga memiliki arah tumbuh batang
yang mendatar.
Simpulan dan Saran
Simpulan
Berdasarkan hasil praktikum yang
telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa
bayam atau amarantus sp. memiliki akar
tunggang. Tanaman bawang merah atau alium
Santri Muliana: Akar (Radiks), Batang (Caulis), dan…

cepa L. merupakan tanaman semusim, berumbi Manokwari. Jurnal Kehutanan

lapis, berakar serabut dan daun berbentuk Papuasia.. 5:1, 114.
silindris dengan pangkal daun yang berubah Haryani, T.S., 2011. Organo Nutritivum
(Daun,
bentuk dan fungsinya, yaitu membentuk umbi
Batang, dan Akar). PEBI4312/
lapis. Ubi jalar memiliki sifat batangnya MODUL 1, 1:1, 1-39.
berkayu, permukaan batang yang beralur. Teki Hidayah, P., Izzati, M., & Parman, S.
memiliki akar serabut yang tumbuh 2017.
menyamping dengan membentuk umbi yang Pertumbuhan dan Produksi Tanaman
banyak. Kentang merupakan tumbuhan yang Kentang (Solanum tuberosum L. Var.
berasal dari famili solanasseae, memiliki Granola) pada Sistem Budidaya yang
Berbeda, Buletin Anatomi dan
batang basah.
Fisiologi (Bulletin of Anatomy and
Physiology). 2:2, 219.
Saran Juairiah, 2017. Pemanfaatan
Dalam melakukan pratikum sebaiknya Pekarangan
mahasiswa sudah memiliki pengetahuan dasar Sekolah Sebagai Media
mengenai pratikum yang akan dilaksanakan, Terhadap
agar dapat dilakukannya praktikum terhadap Peningkatan Hasil Belajar IPA Pada
Siswa Kelas IV Di Mit Al-Jannah
sampel yang lebih bervariasi.
Banda Aceh. Jurnal Biology
Education, 6:1, 41-50.
Daftar Pustaka Sari, V., 2016. Keragaman Genetik
Bawang
Amalia, D.R., 2014. Pengaruh Jumlah Koloni Merah (Allium cepa L.) Berdasarkan
Rumput Teki (CyperusRotundus L.) Marka Morfologi dan ISSR, J. Agron
pada Media Tanah TPA Terhadap Indonesia, 45:2, 175-181.
Penurunan Konsentrasi BOD dan COD Setyaningrum, D. Kartikawati & Wahdina,
Dalam Lindi, Jurnal Teknik 2017. Morfologi Pasak Bumi
Lingkungan, 3:2, 1-6. (Eurycoma spp) di Dusun Benuah
Aprisiwi, R.C & Sasongko, H., Kabupaten Kubu Raya Kalimantan
2014. BBara. Jurnal Hutan Lestari, 5:2, 217
Keanekaragaman Sumber Makanan – 224.
Umbi-Umbian di Pringombo, Gunung Yogita, N.A. 2016. Uji
Kidul Yogyakarta Sebagai Sumber Aktivitas
Belajar Biologi SMA Kelas X Materi Antiplamodium Fraksi Heksan dari
Keanekaragaman Hayati, JUPEMASI- Ekstrak Daun Bayam Duri, Jurnal
PBIO, 1:1, 11-15. Fakultas Farmasi, 1:1, 1-71.
Bhoka, S., 2018. Penggunaan
Metode Eksperimen Pada Pelajaran
IPA
Tentang Fungsi Batang Tumbuhan
Untuk Meningkatkan Pemahaman
Siswa Kelas IV SSN Tumbang Kolon I
Murung Raya, Jurnal Mitra
Pendidikan (JMP Online), 2:12, 1375-
1389.
Bisay, E.E., Mofu, W.Y & Rahawarin,
Y.Y.,
2019. Identiikasi Jenis-Jenis Bank
Benih pada Hutan Pendidikan Anggori