GIZISEIMBANG
GIZISEIMBANG
~~MENU SEIMBANG~~
MAKANAN~~ZAT GIZI~~STATUS GIZI
MANUSIA makan untuk …???
MAKANAN
ZAT NON-GIZI
ZAT GIZI (“NUTRIEN”)
A NUTRIENT is a chemical
component need by the body for
one or more of these functions :
to provide energy,
to build and repairs tissues and
to regulate life processes
ZAT GIZI
STATUS GIZI
ZAT GIZI
GIZI SEIMBANG
KESEIMBANGAN
ANTARA MAKANAN
(ZAT GIZI) YANG
MASUK KE DALAM
TUBUH & KEBUTUHAN
TUBUH AKAN ZAT GIZI
TERSEBUT
GIZI SEIMBANG
MAKANAN
KEBUTUHAN
TUBUH
KEBUTUHAN
TUBUH
MAKANAN (zat gizi)
(ZAT GIZI)
KEKURANGAN TSTS
secara (TIDAK SEHAT SAKIT
berlarut-larut TIDAK SAKIT)
SEIMBANG SEHAT
KELEBIHAN TSTS
secara (TIDAK SEHAT SAKIT
berlarut-larut TIDAK SAKIT)
MALNUTRISI (GIZI SALAH)
KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL
DEFISIENSI GIZI (GIZI KURANG)
KARBOHIDRAT KURUS
MARASMUS
PROTEIN KWASHIORKOR
LEMAK BUSUNG LAPAR
XEROPHTAHALMIA
SCORBUT
VITAMIN
BERI-BERI
Dlsb.
ANEMIA
MINERAL GONDOK
Dlsb.
DEFISIENSI GIZI di INDONESIA
KEP KVA
DEPLESI KURUS Vit.A jaringan
JARINGAN rendah
KELAINAN Vit.A jaringan
BIOKIMIA rendah
GANGGUAN BUTA SENJA
FUNGSIONAL
KELAINAN BUSUNG
ANATOMIS XEROPHTHALMIA
LAPAR
DEFISIENSI GIZI
ANEMIA GAKI
DEPLESI
JARINGAN
KELAINAN Hb. Darah Iodium dalam
BIOKIMIA rendah URINE rendah
GANGGUAN
FUNGSIONAL
5L
KELAINAN Pembesaran
ANATOMIS
Kel. GONDOK
GIZI LEBIH
KARBOHIDRAT OVERWEIGHT
PROTEIN KEGEMUKAN
(OBESITAS)
LEMAK
VITAMIN ~~~
MINERAL ~~~
FAKTOR PRIMER
MAKANAN EKONOMI
SOSIAL
KURANG POLITIK
(KUANTITAS dan Dlsb.
KUALITAS)
FAKTOR
SEKUNDER
PRAKONDISI
(PENCERNAAN
ABSORPSI, dlsb.)
FAKTOR PRIMER
MAKANAN
KURANG
(KUANTITAS dan
KUALITAS)
GIZI SEIMBANG
MAKANAN
KEBUTUHAN
TUBUH
GIZI SEIMBANG
MAKANAN
TUBUH
TUBUH perlu :
TUBUH perlu : KARBOHIDRAT
ENERGI PROTEIN
PEMBANGUN LEMAK
PENGATUR VITAMIN
MINERAL
MAKANAN ........???
GIZI SEIMBANG
MAKANAN sumber :
ZAT ENERGI
ZAT PEMBANGUN
PENGATUR
MENU MAKANAN
…….????
GIZI SEIMBANG
MENU MAKANAN
MAKANAN POKOK
LAUK-PAUK
SAYURAN + BUAH
LAIN-LAIN
GIZI SEIMBANG
MENU/ KEBUTUHAN
HIDANGAN zat gizi
MAKANAN POKOK
LAUK HEWANI+NABATI
SAYURAN + BUAH
LAIN-LAIN
MENU MAKANAN “SEIMBANG”
(dalam ukuran/ besar PORSI)
Sebagai DASAR/ PATOKAN untuk
MAKANAN SEHARI
MAKANAN POKOK
LAUK HEWANI
LAUK NABATI
SAYURAN
BUAH
LAIN-LAIN
MENU MAKANAN “SEIMBANG”
(dalam ukuran/ besar PORSI)
Sebagai PATOKAN untuk MAKANAN SEHARI
NASI ¾ GELAS
DAGING 1 POTONG
TEMPE 2 POTONG
SAYURAN 1 GELAS
1 Bh. PISANG
BUAH
SUSU
GULA 1 SDM
MINYAK ½ SDM
ANJURAN JUMLAH PORSI menurut
Kecukupan ENERGI Berdasarkan
Kelompok Umur
S D M
N A A T I
B S G
Y
KEL. A U G E U U N
U
UMUR S R A I M S L Y
I A H N P U A A
N G E K
USIA 18 Tahun
TRIGUNA MAKANAN
Sumber ZAT TENAGA
(padi-padian, umbi-umbian,
tepung-tepungan)
Sumber ZAT PENGATUR
(sayuran dan buah)
Sumber ZAT PEMBANGUN
(kacang-kacangan,
makanan hewani an hasil
olahnya)
13 PESAN dalam PUGS