PEMENUHAN GIZI SEIMBANG

BAGI KELUARGA

Suharningsih, S.K.M
 PENGERTIAN
Susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan
jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan
prinsip keanekaragaman pangan yang disajikan bagi keluarga

TUJUAN
Tercapai pemenuhan gizi keluarga
PEMENUHAN GIZI KELUARGA
 Representasi kecukupan asupan gizi untuk seluruh anggota
keluarga
 Kecukupan gizi keluarga menggambarkan tingkat
ketersediaan pangan dalam keluarga
 Ketersediaan pangan keluarga tergantung pada ketersediaan
pangan daerah (s/d tingkat pasaran)

Ketersediaan Pangan
 Kuantitas cukup : jumlah memenuhi kebutuhan
 Kualitas baik : bermutu dan beragam
BAGAIMANA MEMENUHI KECUKUPAN GIZI KELUARGA
 PEDOMAN GIZI SEIMBANG

 MAKANAN BERAGAM, BERGIZI, SEIMBANG, & AMAN (B2SA)

GIZI SEIMBANG :
Susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam
jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan
memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik,
perilaku hidup bersih dan memantau berat badan secara teratur
dalam rangka mempertahankan berat badan normal untuk
mencegah masalah gizi.
 Lauk hewani
Nasi 225-325 gr D. Sapi 70-140 gr D. Ayam 80-160 gr Ikan 80-160 gr

Tempe 100-200 gr Tahu 200-400 gr Sayuran 250 gr Buah 150 gr

1. Syukuri dan nikmati aneka ragam makanan

 Bersyukur atas khasanah kuliner asli Indonesia.

 Ketersediaan aneka bahan pangan lokal, baik pangan nabati
maupun hewani.
 Keragaman olahan pangan dan jenis masakan.
 Kekayaan paduan menu/hidangan Nusantara.
 Kreatifitas dan inovasi kuliner kekinian dari pangan lokal.
2. Perbanyak makan sayuran dan buah
 Sayur dan buah kaya akan vitamin dan mineral, sumber zat
pengatur/pemelihara kesehatan tubuh.
 Makanan rendah kalori dan tinggi serat, untuk keseimbangan
asupan energi.
 Tersedia dalam jenis yang beraneka ragam.
 Bisa dimakan mentah ataupun matang.
 Sumber anti oksidan untuk mencegah penyakit kanker.
3. Biasakan mengkonsumsi protein tinggi

 Sumber nutrisi pertumbuhan, penting untuk bayi dan anak balita,

ibu hamil dan ibu menyusui, remaja dan lansia.
 Protein bermutu tinggi berasal dari protein hewani.
 Protein hewani juga penting untuk mencegah anemi.
 Ikan merupakan sumber protein hewani yang baik, karena
mengandung asam lemak tak jenuh ganda.
4. Konsumsi aneka ragam makanan pokok

 Konsumsi aneka ragam makanan pokok melengkapi nutrisi

sehari-hari.
 Ketergantungan pada satu makanan pokok akan mengganggu
keseimbangan nutrisi.
 Ketergantungan pada satu makanan pokok akan menyulitkan
kontinuitas ketersediaan pangan tsb.
5. Batasi konsumsi pangan manis, asin, berlemak

 Berhubungan dengan berjangkitnya penyakit degeneratif.

 Manis : diabetes mellitus
 Asin : hipertensi
 Lemak : jantung koroner, stroke.
6. Biasakan sarapan pagi

 Ditujukan terutama untuk anak sekolah, sebagai suplai energi

dalam proses belajar.
 Mencegah makanan yang tidak sehat yang dikonsumsi di
sekolah.
 Memberikan makanan yang lebih lengkap nilai gizinya.
 Catatan : hati-hati dengan iklan.
7. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman

 Air termasuk zat gizi, merupakan unsur utama pembangunan

jaringan/organ tubuh.
 Air merupakan katalisator metabolisme zat gizi.
 Air menjadi pelarut banyak vitamin dan mineral agar bisa
dicerna dan dimetabolisme.
 Air menjadi pelarut zat-zat sisa metabolisme yang harus dibuang
keluar tubuh.
 Air yang kurang bersih sumber penularan penyakit.
8. Biasakan membaca label pada kemasan pangan

 Pangan kemasan meskipun memberikan kepraktisan, tetapi

menyimpan potensi bahaya penyakit.
 Pengamatan perubahan bentuk, warna, bau pada makanan
kemasan sangat penting untuk menghindari terjangkitnya
berbagai penyakit.
 Cermati tanggal kedaluwarsa makanan kemasan.
9. Cuci tangan pakai sabun dgn air besih mengalir

 Berkaitan dengan higiene penjamah makanan.

 Sederhana tetapi sangat berguna.
10. Aktifitas fisik dan jaga berat badan normal

 Aktifitas fisik dan olah raga setiap hari merupakan kebutuhan

untuk memelihara kesehatan dan kebugaran tubuh.
 Semua bagian tubuh sesungguhnya membutuhkan latihan gerak
untuk mempertahankan fungsinya.
 “Kesehatan memang bukan segalanya, tetapi tanpa kesehatan
segalanya tidak ada artinya”.
4 Pilar Gizi
Seimbang
Empat Pilar Gizi Seimbang

1. Mengonsumsi anekaragam pangan

2. Membiasakan perilaku hidup bersih
3. Melakukan aktivitas fisik
4. Memantau Berat Badan (BB) secara teratur untuk
mempertahankan berat badan normal
MAKANAN LOKAL UNTUK MEMENUHI
KEBUTUHAN GIZI KELUARGA
 HIDUP LEBIH SEHAT
DENGAN MAKANAN LOKAL
TERIMA KASIH