Sterilisasi
Sterilisasi
S A
L I I
R I S
E EK
S T F
I N
& E S
D
DEKONTAMINASI
Y/ upaya mengurangi dan atau
menghilangkan kontaminasi pada orang,
peralatan, bahan dan ruang.
proses membunuh mikroorganisme
sebelum dicuci
Alurnya: pensortiranperendaman
Contoh : Chlorin 10%
Cara pencucian:
1. manual
2. mekanikal
• Ultrasonic Cleaning
• Washer- Sterilizer
3. kombinasi manual dan mekanikal
CLEANING
proses pembersihan
alat dengan cara
mencuci dengan air
bersih dan mengalir
pembilasan
DESINFEKSI
proses membunuh
mikroorganisme patogen bentuk
vegetatif (kecuali spora dan virus)
yg dilakukan thd benda mati
Desinfektan
zat kimia yg dipakai untuk
desinfeksi
ANTISEPSIS
mencegah pertumbuhan atau aktivitas mikroorganisme
dgn cara
Menghambat atau membunuh mikroorganisme thd
permukaan
jaringan hidup/ kulit
Metode Fisis
1. Panas
2. Radiasi (gamma dan UV)
3. Filtrasi
4. Zat kimia dalam bentuk cair atau gas
Metode Kimiawi
METODE MEKANIK (FILTRASI)
1.Pemanasan
A. Pemanasan basah
- Suhu di bawah 1000 C
pasteurisasi
- Suhu 1000 C air mendidih
- Suhu di atas 1000 C autoklaf
A. PEMANASAN BASAH…
• Panas basah dapat menyebabkan denaturasi protein,
termasuk enzim-enzim didalam sel
1. Pasterurisasi
Cara sterilisasi bakteri patogen dan non patogen pada susu
Caranya:
- Klasik Suhu 630 C, 30 menit
- High temperature short time (HTST) suhu 720C, 15
detik susu dpt disimpan dlm lemari es
- Ultra high temperature (UHT) 1400 C, 3 dtk susu dapat
disimpan tanpa lemari es
A. PEMANASAN BASAH..
- Filter cairan
Guna : untuk bahan yg tidak tahan panas,
spt: ekstrak, serum, enzim, toksin kuman