SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

(FOOD)

Nama : Albertus Edward S

NIM : 2018091012
Prodi : Teknik Sipil
 DEFINISI SCM

Martin (1998):
SCM adalah jaringan organisasi yang melibatkan
hubungan upstream dan downstream dalam proses dan
aktivitas yang berbeda yang memberi nilai dalam
bentuk produk dan jasa pada pelanggannya. Misalnya,
pabrik pembuat kemeja adalah merupakan supply
chain yang menghubungkan upstream (melalui
pengusaha kain kepada pengusaha kapas/serat) dan
downstream (melalui distributor dan retail pada
pelanggan akhir)
 SUPPLY CHAIN CONCEPT

S C
U U
P S
P DISTRIBUTION T
MANUFACTURER
L SYSTEM O
I M
E E
R R

Physical Manufacturin
Supply g Physical Distribution
Planning and
Control
Dominant Flow of Products and Services
Dominant Flow of Demand and Design Information
PT. KHONG GUAN FACTORY INDONESIA

Distributor
Agen Supermarket
Dalam Negri

Toko dan Pedagang Konsumen Dalam

Eceran Negri

PABRIK BISKUIT KALENG

SUPLIER
“Khong Guan”
Konsumen
Luar Negri

Distributor Luar
Swalayan
Negri
PT. NIPPON INDOSARI CORPINDO
TBK.
PABRIK SARI ROTI
PT. INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR TBK.
 D A F TA R P U S TA K A

1) 1.) https://slideplayer.info/slide/5256040/
2) 2.)
https://www.academia.edu/33529396/Penerapan_Supply_Chain_Managem
ent_SCM_di_PT_Nippon_Indosari_Corpindo_Tbk
3) 3.)https://www.academia.edu/34770416/ANALISIS_RANTAI_PASOK_M
IE_INSTAN_DI_INDONESIA