By : Beben Saputra, S.M.,M.

MANAJEMEN OPERASIONAL/ UPG 20-SEP-22 1

Table Of Content :
Pemahaman Operasi Produksi

Rumusan Tentang Operasi Produksi

Sasaran Operasi Produksi Dalam Organisasi

Proses Transformasi

Cakupan atau Lingkup Manajemen Operasi

Hal – Hal yang Penting Dalam Manajemen Operasi

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 2

PEMAHAMAN OPERASI PRODUKSI

Operasi Produksi merupakan suatu fungsi yang penting bagi pencapaian sasaran suatu organisasi.
Salah satu tujuan satu organisasi adalah dapat hidup secara berkesinambungan, disamping selalu
dapat tumbuh dan berkembang secara berksinambungan.

Melalui kegiatan operasi produksi, suatu organisasi perusahaan harus dapat menghasilkan barang
atau jasa secara efektif dengan biaya efisien, kualitas produk yang baiik dan layanan yang cepat.

Setiap organisasi yang menghasilkan produk, berupa barang atau jasa harus dapat memperkerjakan
para pekerja nya secara optimal. Upaya yang dilakukan ini didasarkan pada pandangan harus dapat
bekerja secara cepat, dan efisien tanpa ada kesalahan dan dengan biaya yang rendah. Kegiatan
operasi produksi merupakan kegiatan pentransformasian unsur-unsur sumber daya, yang dijalankan
suatu organisasi perusahaan untuk dapat menghasilkan produk berupa barang atau jasa yang di
inginkan oleh konsumen pelanggan.

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 3

RUMUSAN TENTANG MANAJEMEN OPERASI
Kegiatan operasi produksi haruslah dapat di manage secara baik, agar dapat efektif mencapai
sasaran organisasi. Dengan demikian, maka manajemen operasi produksi yang dilakukan dalam
mengarahkan kegiatan operasi produksi yang dijalankan.

Pada dasarnya manajemen operasi prduksi adalam manajemen dari bagian suatu organisasi yang
bertanggung jawab untuk kegiatan produksi barang dan atau jasa. Peran manajemen operasi
produksi merupakan fungsi inti dari suatu organisasi yang harus di manage. Fungsi ini menggunakan
uapaya dalam menjalankan maajemen sistem atau proses menciptakan barang dan atau memberikan
jasa. Umumnya suatu organisasi bisnis mempunyai tiga bidang fungsi dasar, yaitu :

ORGANISASI

Keuangan Operasi Produksi Pemasaran

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 4
SASARAN OPERASI PRODUKSI DALAM ORGANISASI
Pelaksanaan tugas dari suatu unit operasi produksi mencakup tiga kebutuhan dasar operasi produksi,
yaitu :

1. Menghasilkan dan menyerahkan produk sebagai tanggapan atas permintaan pelanggan pada waktu
penyerahan yang terjadwal.

2. Menyerahkan atau menyampaikan produk dengan dtingkat mutu atau kualitas yang dapat diterima

3. Memberikan hasil pada tingkat biaya yang serendah mungkin.

INPUT PENGENDALIAN
OUTPUT
Bahan Mentah PRODUKSI
Barang
Lahan Planning
Jasa
Tenaga Kerja Schedulling
Gagasan
Modal Follow Up

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 5

PROSES TRANSFORMASI
Penciptaan barang atau jasa dilakukan melalui pertransformasi atau pengkoversian input menjadi
output. Berbagai input digunakan untuk menciptakan barang atau jasa dengan menggunakan satu
atau lebih proses transformasi.

Sistem transformasi atau konversi ini diilustarsikan seperti :

Nilai Tambah

INPUT
PROSES OUTPUT
• Lahan
• Barang
• Tenaga Kerja
Transfromasi/ • Jasa
• Modal
Konversi • Gagasan
• Informasi

Umpan Balik

Umpan Balik Umpan Balik

Pengendalian

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 6

PROSES TRANSFORMASI
Barang Jasa

Automobile
Computer
Installed Carpeting
Fast Food Meal
Restaurant Meal / A
Hospital
Advertising Agency
Consulting Service
Counseling

100% 75 50 25 25 50 75 100%

Persentase dari produk barang Persentase dari produk jasa

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 7
PROSES TRANSFORMASI
Sistem Input Utama Sumber Daya Fungsi Transformasi Output
Utama

Hospital Patients Nutritionist, Nurse, Health Care Health Individu

Medical, Equipment

Restaurant Custumer yang lapar Koki,Pelayanan,Satpa Pelayanan yang baik, Kepuasan Pelanggan
m, Menyediakan makanan
enak
Pabrik Mobil Komponen- Karyawan, Tools, Perakitan mobil Mobil yang berkualitas
Komponen, Engineer eqipment

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 8

 CAKUPAN ATAU LINGKUP MANAJEMEN OPERASI
Pada dasarnya manajemen operasi produksi adalah kumpulan kegiatan yang berkaitan dengan
penciptaan nilai barang, Jasa, dan gagasan. Dengan mentrasformasikan input menjadi output. Tanpa
memperhatikan apakah akhir adalah barang, jasa ataupun gagasan. Kegiatan yang dilakukan dalam
organisasi disebut sebagai manjemen operasi produksi. Untuk menghasilkan barang , jasa, dan
gagasan dari seluruh organisasi, perlu dijalankan tiga fungsi , operasi produksi, pemasaran, dan
keuangan
Bank Manufacturing

Operations Finance Marketing Operations Finance Marketing

• Teller • Accounting • Sales Officer • Planning • Accounting • Sales Promotion
• Back Office • Auditing • Account Office • PPIC • Auditing • Market Research
• General Affair • Costing • Analysis Credit • Quality Control • Costing
• Admin Credit • Maintenance
• Cleaning Service • Industrial
• Security Engineering
• Driver • Product
Development
FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 9
• Supply Chain
CAKUPAN ATAU LINGKUP MANAJEMEN OPERASI
Pada umumnya semua manajer yang akan melaksanakan fungsi dasar dari suatu proses manajemen,
yang terdiri dari perencanaan, pengorganisasian, menjalankan fungsi pengembangan kepegawaian,
kepemimpinan dan pengawasan.
Dalam menjalankan proses manajemen, seorang manajer operasi produksi haruslah mampu
membuat keputusan yang bijak dalam menjalankan fungsi manajemen operasi produksi.
Terdapat beberapa keputusan strategik yang penting bagi soerang manajer produksi, yaitu :
1. Mendesain barang dan jasa yang ditawarkan
2. Memanage kualitas
3. Mendesain proses dan kapasitas
4. Strategi penetapan lokasi
5. Strategi penyusunan layout
6. Manajemen SDM dan Desain Tugas
7. Manage Rantai Pasokan
8. Manage persediaan, perencanaan, kebutuhan bahan, JIT (Just In Time)
9. Penjadwalan Jangka pendek dan menengah
10. Pemeliharaan
FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 10
HAL HAL YANG PENTING DALAM MANAJEMEN
OPERASI
Dalam manajemen operasi akhir-akhir ini, tercakup sistem dalam pabrik atau manufaktur yang
menghasilkan produk yang berwujud, dan sistem yang menghasulkan produk jasa yang sering tidak
berwujud dan juga gagasan.
Disamping itu terdapat pula hasil produk dari suatu organisasi yang merupakan kombinasi dari suatu
barang dan jasa.
Perbedaan di antara barang dan jasa yang mempengaruhi keputusan manajemen operasi produksi :

Barang Jasa
Produk dapat dijual Penjualan kembali jasa tidak umum

Produk dapat di simpan Banyak jasa tidak dapat disimpan

Beberapa aspek mutu dapat di ukur Banyak aspek mutu tidak bisa diukur

Penjualan berbeda dengan produksi Penjualan sering bagian dari jasa

Product is transportable Provider, non product, is often transfortable

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 11

TUGAS KELOMPOK
1. Buatlah proses tranformasi untuk masing-masing perusahaan barang & jasa, minimal 5
perusahaan !

Sistem Input Utama Sumber Daya Fungsi Transformasi Output

Utama

2. Dari 5 Perusahaan yang sudah anda buat, kemudian pilihlah 1 perusahaan dan buatlah laporan
mengenai perusahaan tersebut mencakup profil perusahaan, cakupan atau lingkup perusahaan
Operational, Finance, Marketing, dan produk yang dihasilkan (Dari input-proses-output)

FOOTER / PRESENTATION NAME 20-SEP-22 12