1

Operations Management
Introduction

1
 LOGO

Operations
⬥ What is Operations?
■ Serangkaian aktivitas proses
transformasi yang menciptakan nilai
(value) dalam bentuk barang dan jasa
dengan mengubah input menjadi output
■ Requirement dan feedback dari
konsumen digunakan untuk penyesuaian
faktor dalam proses transformasi, yang
pada akhirnya akan mempengaruhi input.

1-2
 LOGO

The Operations System

Operations system mengubah input menjadi output

(barang dan/atau jasa) yang diinginkan
EXTERNAL
FACTORS

INPUTS PROCESS OUTPUTS

Requirement /
Feedback
Material flow
Information Flow

3
 LOGO

Transformation Process
⬥ Physical: sistem operasi yang mengubah input secara fisik
(contoh : industri manufaktur)
⬥ Locational: sistem operasi yang memberikan value berupa
lokasi (contoh : industri transportasi)
⬥ Fisiologis: sistem operasi yang memberikan value kesehatan
fisik (contoh : rumah sakit)
⬥ Psikologis : sistem operasi yang memberikan value dari sisi
psikis (suasana hati) konsumen (contoh : industri entertainment)
⬥ Informational: sistem operasi yang memberikan value berupa
informasi (contoh : industri pendidikan)

1-4
 LOGO

Operations System
SYSTEM PRIMARY RESOURCES PRIMARY TYPICAL
INPUTS TRANSFORMATION DESIRED
FUNCTIONS OUTPUT

Hospital Patients Nurses, Doctors, Healthcare Healthy

Medical supplies, (Physiological) individuals
Equipment
Restaurant Hungry Food, chef, wait-staff, Well prepared, Satisfied
customers environment well-served food ; customer
Agreeable environment
(physical, exchange)
Automobile Sheet steel, Tools, equipment, Fabrication and assembly High-quality cars
industry engine parts workers of cars (physical)

College or High school Teachers, books, Imparting knowledge and Educated

university graduates classrooms skill (informational) individuals

Airline Travelers Airplanes, crews, Move to destination On-time, safe

scheduling / (location) delivery to
ticketing system destination

5
 LOGO

Operations &
Operations Management

⬥ What is Operations Management?

= Mendesain, mengoperasikan, dan
meningkatkan operations system
▪ Design : mendesain / menciptakan sistem operasi
▪ Operate / Manage : (plan, organize, staff, direct and
control) aktivitas menghasilkan barang dan/atau jasa
dengan efisien (dengan cost terendah) dan efektif (dalam
pandangan konsumen)
▪ Improve : meningkatkan proses tadi secara kontinu untuk
menciptakan competitive advantage.

1-6
 LOGO
Primary Topics in
Operations Management

1-7
 LOGO
Primary Topics in Operations
Management (cont.)

1-8
 LOGO

Operations Function

Fungsi Operations
memiliki hubungan
timbal balik dengan
fungsi lainnya dalam
organisasi
(finance/accounting,
marketing, human
resources) maupun
luar organisasi
(supplier)

1-9
 LOGO
10 Keputusan MOP
1. Mutu : keputusan tentang harapan mutu pelanggan,
kebijakan dan prosedur untuk mencapai mutu
2. Desain Barang/Jasa : keputusan mutu, biaya dan
sumberdaya manusia berinteraksi dengan desain
3. Desain proses dan kapasitas : keputusan proses
terkait dgn teknologi, mutu, pemanfaatan SDM dan
pemeliharaan
4. Seleksi lokasi : keputusan lokasi menentukan
keberhasilan organisasi; kesalahan menghambat
efisiensi
5. Desain tata-letak : keputusan tata letak terkait
keputusan kapasitas, pembelian dan persediaan, serta
proses dan bahan baku
 LOGO
10 Keputusan MOP
6. Manusia dan Sistem kerja : keputusan tentang
kehidupan mutu kerja, bakat, keahlian dan biaya
7. Manajemen dan Rantai pasokan: keputusan tentang
apa yang akan dibuat dan apa yang akan dibeli, terkait
dengan mutu, pengiriman, inovasi dan harga
8. Persediaan : keputusan ini terkait dgn keputusan
pelanggan, pemasok, jadwal dan perencanaan SDM
9. Penjadwalan : keputusan tentang jadwal terkait dengan
permintaan thd SDM dan fasilitas
10. Pemeliharaan : keputusan ini terkait dgn tingkat
pemeliharaan yang diinginkan, rencana implementasi
dan sistem pemeliharaan
 LOGO

Goods & Services and OM

Decisions

2-12
 LOGO

Goods & Services and the 10 OM

Decisions – Cont.

2-13
 LOGO

Goods & Services and the 10 OM

Decisions – Cont.

2-14
 LOGO

Operations Mgmt Barang / Jasa

Automobile
Computer
Installed Carpeting
Fast-food Meal
Restaurant Meal
Auto Repair
Hospital Care
Advertising Agency
Investment Management
Consulting Service
Counseling

100 75 50 25 0 25 50 75 100
Percent of Product that is a Good Percent of Product that is a Service
Produk = barang + jasa
15
 LOGO
SILABUS
MANAJEMEN OPERASI
1. Operations Management Concept, Strategy.
2. Product and Service Design
3. Process Strategy
4. Facility Planning
5. Human Resource and Work Measurement
6. Quality Management
7. Presentasi
8. UTS
9. Project Management
10. Supply Chain Management
11. Inventory Management
12. Aggregate Planning
13. Resource Planning System
14. Lean Production (Just in Time)
15. Presentasi
16. UAS
16
 LOGO

1. Strategic Planning
Mission
and Vision

Voice o he
f th
Busines e Voice of t
r
s Corporate Custome
Strategy

Marketing Operations Financial

Strategy Strategy Strategy
1-17
 LOGO

Operations Decision Making

STRATEGIC

Untuk
OPERATING mencapai misi
organisasi

CONTROL

18
 LOGO

Planning Horizons
Control Decision Responsible:
Operations
Penugasan kerja managers
Penjadwalan kerja
Operating Decision Responsible:
Top executives
Rencana Produksi
Manajemen Persediaan
Responsible: Rencana kebutuhan bahan Strategic Decision
Operations R&D
managers, Rencana produk baru
supervisors,
foremen Rencana ekspansi kapasitas

Today 3 Months 1 year 5 years

Planning Horizon

19
 LOGO

2. Product Design
Humor in
Product Design
As Marketing interpreted
As the customer wanted it. it.

© 1984-1994 T/Maker Co. © 1984-1994 T/Maker Co.

As Operations made it. As Engineering designed it.

© 1984-1994 T/Maker Co. © 1984-1994 T/Maker Co.

 LOGO

Role of Operations Mgr :

Menjalankan proses desain yang efektif, yaitu yang
mampu :
▪ Menyesuaikan karakteristik produk atau jasa dengan
permintaan konsumen.
▪ Memastikan bahwa keinginan konsumen dipenuhi
semudah dan dengan biaya yang seminimal mungkin.
▪ Mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk mendesain
barang atau jasa baru.
▪ Meminimalkan revisi yang dibutuhkan untuk membuat
desain tersebut dapat digunakan.
 LOGO

3. Process Design
▪ Peran Operations Manager :
▪ Menentukan apakah komponen akan dibuat
in-house atau outsourcing / apakah jasa
tertentu akan dilakukan sendiri atau
outsourcing (misalnya : jasa parkir, cleaning
service, laundry)

22
 LOGO

Process design….cont.
▪ Memilih tipe proses :
• Project (setiap konsumen mendapatkan produk
yang unik)
• Batch production (Produksi dalam jumlah sedikit
namun bervariasi sesuai pesanan konsumen)
industri kaos/spanduk di jalan Suci
• Produksi massal (contoh : Indomie, Mobil)
▪ Mengembangkan dan memelihara dokumen
untuk produksi barang atau jasa

23
 LOGO

4. Facility Planning
▪ Peran Operations Manager :
▪ Memastikan bahwa layout (pengaturan tata
letak) dari fasilitas yang ada dapat mendukung
arus pekerjaan, arus bahan, arus manusia,
maupun arus informasi yang lancar sepanjang
sistem operasi.
▪ Memastikan bahwa lokasi fasilitas sesuai
dengan tipe usaha kita.

24
 LOGO
5. Human Resource in
Operations Management
▪ Karyawan menjadi the most valuable resource
bagi suatu perusahaan
▪ Semakin berkembangnya sektor jasa,
perkembangan teknologi membuat
pengembangan HR semakin penting
▪ Operations Manager : memahami trend dalam
HRM, dapat mengelola keragaman di tempat
kerja, memastikan bahwa desain pekerjaan
sudah memenuhi kebutuhan dan metode kerja
sudah yang terbaik, membuat studi waktu kerja
(untuk menentukan waktu standar)
25
 LOGO

Historical Milestones in OM
a. The Industrial Revolution
b. Scientific Management
c. Human Relations
d. Operations Research
e. Quality Revolution
f. Internet Revolution
g. Globalization

26
 LOGO

a. The Industrial Revolution

▪ Berkembang di Inggris tahun 1700an.
▪ Mesin uap (James Watt,1764) banyak
menggantikan peran manusia di pabrik
▪ Adam Smith’s The Wealth of Nations (1776
) specialization of labor (proses produksi
dipecah menjadi serangkaian tugas kecil yang dilakukan
oleh pekerja yang berbeda)

27
 LOGO
The Industrial
Revolution…cont.
▪ Revolusi industri menyebar ke negara Eropa
lainnya dan ke Amerika
▪ Tahun 1790an, Eli Whitney, mengembangkan
konsep interchangeable parts (penggunaan komponen
standar dalam produksi sehingga memungkinkan produksi dalam
jumlah besar).
▪ Tahun 1800an perkembangan mesin bertenaga
bensin dan listrik mempercepat revolusi industri

28
 LOGO

b. Scientific Management
▪ Frederick Taylor (father of scientific
management). Pendekatan :
▪ Metode terbaik untuk menyelesaikan
pekerjaan ditentukan melalui observasi,
pengukuran, dan analisis.
▪ Metode tersebut dijadikan standar untuk
setiap pekerja.
▪ Sistem pembayaran insentif digunakan
untuk memotivasi pekerja mencapai
standar.

29
 LOGO

Scientific Management…cont.
▪ Tahun 1920an, Henry Ford (Ford Motor
Company) menerapkan pendekatan scientific
management:
▪ standardized product designs
▪ mass production (produksi produk standar untuk pasar
masal)
▪ low manufacturing costs
▪ specialization of labor
▪ interchangeable parts

30
 LOGO

c. Human Relations

▪ Periode tahun 1927-1932, peneliti di

Hawthorne Studies mengemukakan
ide bahwa motivasi akan
mempengaruhi produktivitas pekerja.
▪ Manajer mulai memperhatikan pekerja

31
 LOGO

d. Operations Research
▪ Selama PD II, sumber daya yang besar (orang,
peralatan, dll) harus dialokasikan.
▪ Tim operations research (OR) militer dibentuk untuk
mengatasi kesulitan alokasi sumber daya ini.
▪ Setelah perang, para peneliti kembali ke universitas,
industri, pemerintahan, dan perusahaan konsultan.
▪ OR membantu operations managers membuat keputusan
saat masalahnya kompleks dan keputusan yang salah
akan menimbulkan biaya tinggi.

32
 LOGO

e. Quality Revolution
▪ Sampai tahun 1960an, USA menjadi produsen
barang&jasa terbesar.
▪ Tahun 1970-1980an, produk USA tidak dapat
bersaing dibandingkan produk Jepang dengan
lower cost dan higher quality. Hal ini disebabkan
karena perusahaan USA tidak memperhatikan
perubahan dari keinginan konsumen, dan berfikir
bahwa mass production adalah yang terbaik.

1-33
 LOGO

Quality Revolution…cont.
▪ Just-in-time operations : menyediakan barang
tepat waktu saat dibutuhkan
▪ Lean operations lebih mengarah ke fleksibilitas
produksi (bukan efisiensi) dan kualitas (bukan
kuantitas)
▪ Operations dibuat lebih ramping dan tanpa
pemborosan (waste)

1-34
 LOGO

f. Internet Revolution
▪ Penggunaan komputer dan teknologi komunikasi
▪ Ketersediaan informasi dan kemudahan mengakses informasi
▪ Kemajuan dalam aplikasi software untuk mendukung operations
(misal : Enterprise Resource Planning (ERP) software) ERP adalah
paket software komersial yang menjamin integrasi yang mulus atas
semua aliran informasi di perusahaan, meliputi keuangan, akuntansi,
sumber daya manusia, rantai pasok, dan informasi konsumen”
(Davenport, 1998).
▪ Penggunaan email
▪ Semakin banyak perusahaan yang terlibat dalam E-Business
menggunakan Internet
▪ Hasil : faster, better decisions over greater distances

35
 LOGO

Enterprise Resource Planning (ERP)

36
 LOGO

g. Globalization
▪ Global market, global operations, global financing, global
supply chain.
▪ Bentuk globalisasi : menjual di pasar asing, produksi di
luar negeri, membeli dari supplier luar negeri, atau
ber-partner dengan perusahaan asing.
▪ Perusahaan “go global” untuk mendapatkan keuntungan
dari cost yang lebih rendah, mendapatkan akses ke
pasar internasional, lebih responsif terhadap perubahan
demand, mendapatkan sumber supply yang dapat
diandalkan, dan mengikuti trend teknologi terbaru
⬥ Globalisasi semakin meningkat karena adanya internet
dan semakin hilangnya trade barrier antar negara.
1-37
 LOGO
Tantangan bagi Operations
Manager

1-38
 LOGO
Tantangan bagi
Operations Manager

1-39
 LOGO

Today's Factors Affecting OM

▪ Etika
▪ Fokus Global(market, competition, resources)
▪ Perlunya pengembangan produk yg cepat
(karena jangka hidup produk semakin pendek)
▪ Menciptakan produksi yang ramah
lingkungan (proses produksi dan output-nya)
▪ Mass customization (produksi massal yang
dapat disesuaikan dengan keinginan konsumen)

40
 LOGO

Today's Factors Affecting OM

▪ Empowered employee (pentingnya
pemberdayaan karyawan, karyawan dilibatkan
dalam pengambilan keputusan)
▪ Supply chain partnering (bermitra dengan
organisasi sepanjang supply chain (mulai dari
supplier awal sampai dengan barang dapat
sampai ke tangan konsumen))
▪ Just-in-time performance (menyediakan
barang sesuai permintaan/kebutuhan
meminimalkan inventory)
41
 LOGO

Tugas
▪ Jelaskan 3 diantara faktor yang
mempengaruhi Operations
Management saat ini, dan berikan
contoh konkrit bagaimana
masing-masing tantangan ini
dihadapi oleh perusahaan.

1-42
 LOGO

TERIMA
KASIH
43