TEKNIK BUDIDAYA KOPI

Oleh :
SAEROJI, S ST.
PENYULUH KEHUTANAN AHLI MUDA
TANAMAN KOPI JENIS ARABIKA
TANAMAN KOPI JENIS ROBUSTA
 SEJARAH ASAL USUL KOPI
• TANAMAN KOPI MASUK INDINESIA DI BAWA OLEH
BANGSA BELANDA PADA ABAD KE 17 OLEH WILLEM VAN
1 OUTSHOOM DAN HENDRIK ZWAADERKROON

• KOPI ARABIKA MASUK INDINESIA TAHUN 1699

2

• KOPI LIBERIKA MASUK INDONESIA TAHUN 1900

3

• KOPI ROBUSTA MASUK INDONESIA TAHUN 1900-1959

DARI NEGARA CONGO BELGIA (Menurut Mawardi, 2000 )
4
 PROSPEK KOMODITAS KOPI

Komoditas unggulan Perkebunan untuk eksport dan

kebutuhan dalam negeri

Nilai ekonomi cukup tinggi

Perawatan tanaman mudah

Cepat menghasilkan

Dapat dikombinasikan dengan tanaman kehutanan (sebagai

tanaman sela)
 FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PRODUKTIFITAS KOPI

Kualitas lahan
Bahan tanam
Tanaman pelindung

Pemupukan

Pemangkasan tanaman
Pengendalian organisme pengganggu tanaman
( OPT )
 KUALITAS
LAHAN
Ketinggian tempat Kopi Arabika 1000 –1500
m dpl dan kopi Robusta kurang dari 1000 m
dpl.

Suhu, kelembaban, jenis tanah, pH tanah

5,5 – 6,5, curah hujan 1500-2000 mm/th,
dll.

Persiapan lahan dan jarak tanam al.

Pembersihan lahan (jangan di bakar ),
konservasi tanah, pengajiran dan jarak
tanam 2,5 x 2,5 m, Penanaman pohon
pelindung 5 x 5 m (perbandingan 1 : 4 )
Persiapan lahan dan jarak tanam al. Pembersihan lahan (jangan di
bakar), konservasi tanah, pengajiran dan jarak tanam 2,5 x 2,5 m,
Penanaman pohon pelindung 5 x 5 m (perbandingan 1 : 4)
 CONTOH PERBANDINGAN TANAMAN PELINDUNG SUREN DAN
TANAMAN KOPI ARABIKA DI MALABAR PENGALENGAN BANDUNG
PESERTA STUDY BANDING AGROFORESTRI/PETANI KOPI KAB. BREBES
DI KEBUN KOPI ARABIKA MALABAR PENGALENGAN BANDUNG
TAHUN 2015
 BAHAN TANAM
• Varietas kopi (varietas unggul, berlabel, asal usul benih jelas, cocok
1 dengan kondisi lahan)

• Kualitas bibit baik/ standart bibit siap tanam

2

• Ketinggian tempat di atas 1000 m (Arabika)

3

• Ketinggian tempat di bawah 1000 m (Robusta)

4

• Bibit sehat bebas dari hama dan penyakit

5

• Pohon pelindung sudah tertanam minimal setahun sebelum tanam

6
PEMBUATAN LUBANG TANAM DAN
PENANAMAN BIBIT KOPI
PEMANGKASAN
Pemangkasan pada
tanaman kopi mutlak
harus dilakukan karena
berkaitan dengan cabang
cabang buahkopi
Tanaman (sekunder)
ada 2
tempat
macam penghasilan
pertumbuhanbuah
kopi / vertikal
ortotrop/tegak
dan plagiotrop/ mendatar/
Pertumbuhan ortotrop
horisontal
menghasilkan batang dan
wiwilan/ trubusan/
Pertumbuhan tunas
plagiotrop
air cabang-
menghasilkan
cabang yang tumbuh
mendatar dan mendukung
buah kopi pada bubu-
bukunya
 TUJUAN PEMANGKASAN
• Agar tanaman tetap rendah, shg memudahkan perawatan
dan pemungutan hasil
• Membentuk cabang2 produksi yang baru scr kontinyu
dalam jumlah yang optimal
• Menghilangkan cabang2 tua yang tdk produktif, cabang
terserang H/P, dan cabang2 liar yang tidak dikehendaki
• Mempermudah masuknya cahaya dan sirkulasi udara
dalam tajuk tanaman
• Mempermudah pengendalian hama dan penyakit
• Mengurangi terjadinya fluktuasi produksi yang tajam dan
resiko kematian akibat pembuahan yang berlebihan (over
bearing)
a o ADA
m 3 SISTEM PEMANGKASAN
n d e y KOPI
g u m a
k k p n
a t e g
s i r
a f t k
n a u
d h a
b a a t
e n n
r k d
u m a a
p a n n
a s
i k s
g h e e
u s i
n m e m
t e i b
a
 M ENGE NAL C
PE MANGK AS AB ANG DAN
AN TANAMAN
KOPI
 TANAMAN KOPI SIAP MENDAPAT
PERLAKUAN PEMANGKASAN BENTUK
 TANAMAN KOPI SIAP MENDAPAT
PERLAKUAN PEMANGKASAN PRODUKSI
TANAMAN KOPI USIA PRODUKTIF SIAP MENDAPAT
PERLAKUAN PEMANGKASAN PRODUKSI
 TANAMAN KOPI USIA TUA/ TIDAK PRODUKTIF SIAP
MENDAPAT PERLAKUAN PEMANGKASAN PEREMAJAAN
 U P U K A N
PEM a m a n,
e s e h a t a n t an
em p e rb a i k i k d an
up u k a n : m p r o d u k s i
T u j u an p e m m e n i n g k a t kan
• p r o d u k si d an
menstabilkan a r p a d a
e li n g k
mutu hasil d ib e r i kan s e c a r a m
r b ar is a n
e m u p uk a n : la r i k an s e j a j a
• C a r a p n a t au s e c a ra
t a ju k ta n a m a
pi r i n g a n a
n ti d a k s a m
tanaman s e t ia p t a n ama al
k a n : p a d a o s is n y a , m is
D o s i s p e m upu a k in b a n y a k d
0
• um u r n y a m 5 0 g r , K C L 3
k i n t i ng g i U r e a 4 0 g r ,
ma t a h u n p u p u k s e c a r a u m u m
n a m a n u m u r1 s e t ah u n , d a n
ta i k a n d u a k ali
be r
gr/phn/ th di anik 5-10 kg/pohon/tahun
i s p u p u k o rg
dos
CARA PEMUPUKAN TANAMAN KOPI
 PENGENDALIAN HAMA PENYAKIT

a U t a ma t a n a m a n ko pi
• Ham h a m p e i
K o p i ( H y p oth e n e m u s
1 . Pe n g g e re k B u a h
Ferr ) o ffe a e )
ng M erah ( Z e u ze r a c
2. P en g g er e k B a t a
P la n o c o cc u s c it r i R is s o)
. K u tu D o m p o la n K o p i (
3

Ut a ma ta n a ma n ko p i
• Penyakit . E t B r )
i ( H e m elie a va s ta tr ix B
1. Ka ra t D a un K o p
C o r tic iu m sa lm o n ic o lo r)
2. Jamur Upas ( s )
la t ( P h e llin u s n o x iu
3. Penyakit Akar Cok ig n o s u s)
P u ti h ( Ri g id o p o r ou s L
4 . Pe n ya k it A k a r
 m a
r i
te
a n& t a s
e i
k sih nya a
S ka a n
a t i Ayo kerja...

e rh Tanam pohon
agar hutan
p lestari
Masyarakat
sejahtera