LK 1.

1 Ide Pembuatan makanan fungsional berdasarkan kearifan lokal lingkungan

sekitarmu
Nama Peserta Didik : Lukas Yohanes Baga
Kelas : XII MIA²
Institusi: SMA Negeri 1 Adonara Timur
Petunjuk: Silakan buatkan ide perencanan pembuatan makanan fungsional berdasarkan
kekayaan atau kearifan lokal terkait dengan sumber bahan atau material alami di lingkungan
sekitar anda. Perhatikan contoh pada No.1. Cantumkan sumber ekspolorasi dari media seperti
contoh pada kolom ke 5 pada tabel di bawah ini.
Pi  P  Pe Berdasarkan hasil kajian literatur dari halodoc
sa is ng  pisang mengandung serat dan potasium yang bermanfaat untuk:
ng a ku  meningkatkan kesehatan jantung
ge n sa  mengontrol berat badan
pe g n  mengurangi resiko peradangan kronis dll
ng  G pis sumber media: https://www.halodoc.com/artikel/kenali-7-jenis-dan-
u an manfaat-pisang-untuk-kesehatan-tubuh
la g  kacang tanah mengandung…..
ai ya sumber media; https://......
r ng
 K su
a da
c h
a di
n be
g rsi
ta ka
n n
a  pis
h an
 K g
a ya
c ng
a su
n da
g h
k di
e ku
n ku
a s
ri ke
 K m
a ud
c ia
a n
n di
g ge
m pr
e ek
n  pis
te an
g
ya
ng
su
da
h
di
ge
pr
ek
dit
a
m
ba
hk
an
gu
la
da
n
dit
a
m
ba
hk
an
be
br
ep
a
ko
nd
im
en
se
pe
rti
dit
ab
uri
ka
ca
ng
,
ata
u
 ke
ju
Pu  4 1. Bik  Sumber energi
tu 0 in  Membantu menjaga kesehatan tulang
h 0 cet  Membantu menjaga kesehatan pencernaan
g aka  Membantu menjaga kesehatan jantung
r n,  Membantu menjaga kesehatan kulit
a sia
m pka Sumber
n1 media:https://www.inidata.id/kuliner/4019970417/6-
te lem manfaat-kue-putu-yang-jarang-diketahui-salah-satunya-
p bar bisa-mencegah-penuaan-dini-gak-percaya-ini-faktanya?
u dau page=2&_gl=1*14ce0u2*_ga*ZzhMYmRFaUI3bHZvSl
n n o5M3hBYzB0VkRQRHlCSWtqeVlDWkJRWXBWMzh
g pis tRGZoNENZWVNJV3FiNDZrQzNUTXVQZQ..
b ang
e ,
r ke
a mu
s dia
 1 n
5 gun
0 ting
g dau
r n
a pis
m ang
sele
k bar
el bot
a ol
p pe
a war
p na
a ma
r kan
u an,
t lalu
( gul
p ung
il dau
i nny
h a
 k sa
el mp
a ai
p me
a mb
y ent
a uk
n sep
g erti
ta cet
k aka
te n
rl ba
al mb
u u,
t lalu
u clip
a den
at gan
a ste
u ple
te s,.
rl Lak
al uka
u n
m hin
u gga
d sele
a sai.
) 2. Pan
 1 ask
5 an
0 kuk
g usa
r n,
a sia
m pka
n
g wa
u dah
la anti
m pan
e as,
lalu
 r alas
a i
h den
(s gan
is dau
ir n
h pis
al ang
u ,
s ma
 A suk
ir kan
(s tep
e ung
c ber
u as,
k ke
u mu
p dia
n n
y kuk
a us
) tep
 G ung
a ber
r as
a sela
m ma
20-
(s 25
e me
c nit
u sa
k mp
u ai
p mat
n ang
y .
a, 3. Set
1 ela
s h
d tep
t) ung
sele
 1 sai
le dik
m uku
b s,
a pin
r dah
d kan
a ke
u wa
n dah
p ,
a adu
n k
d seb
a ent
n ar
 C sup
et aya
a pan
k asn
a ya
n me
b ngh
a ilan
m g,
b lalu
u ma
( suk
d kan
ia gar
m am,
et adu
e k
r rata
n dan
y ma
a suk
3 kan
s ca
a mp
m ura
p n
ai air
pan
 5 dan
c ,
m pas
) ta
 D pan
a dan
u dan
n pe
p war
is na
a kun
n ing,
g sed
(s ikit
e de
c mi
u sed
k ikit
u sa
p mbi
n l
y dia
a duk
) me
ngg
una
kan
tan
gan
,
sa
mp
ai
ado
nan
nya
ber
buti
r.
4. Sar
ing
ado
nan
nya
 den
gan
car
a
dia
duk
sa
mbi
l
dite
kan
-
tek
an.
5. Set
ela
h
ado
nan
dis
arin
g,
ma
suk
kan
beb
era
pa
sen
dok
ke
dal
am
dau
n
pis
ang
yan
g
sud
ah
di
ben
tuk,
 lalu
ma
suk
kan
gul
a
mer
ah
yan
g
sud
ah
disi
sir
hal
us,
lalu
tim
pa
lagi
den
gan
ado
nan
tep
ung
sa
mp
ai
pen
uh.
Rat
aka
n.
6. Pan
ask
an
kuk
usa
nm
dan
kuk
us
sela
 ma
10-
15
me
nit,
ata
u
sa
mp
ai
mat
ang
.
7. Dal
am
wa
dah
,
ma
suk
kan
kel
apa
par
ut,
gar
am,
dan
dau
n
pan
dan
,
lalu
kuk
us
sa
mp
ai
mat
ang
.
K 1. Kal  Mengembalikan energi setelah berpuasa
ol  au  Mengurangi risiko anemia
ak 7 pis  Menambah asupan kalium
pi ang  Menjaga rasa kenyang agar lebih lama
sa  nya  Menu takjil padat gizi
ng 1 bel
ijo um Sumber
 mat
1 ang
, media:https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-
bis kolak-pisang/
 a di
6 kuk
us
 terl
5 ebi
h
 dul
1 u
seb
elu
m
di
kup
as.
2. Di
dal
am
seb
uah
wa
dah
,
ca
mp
ur
bah
an
tep
ung
ber
as,
teri
gu,
gul
a
pas
ir,
san
tan,
dan
jug
a
per
asa
Pan
dan
.
Ad
uk
rata
ke
mu
dia
n
pan
ask
an
di
atas
api
kec
il.
Ad
uk
teru
s
sa
mp
ai
ado
nan
me
nge
ntal
dan
air
me
nyu
 sut
3. Ad
ona
n
didi
ngi
nka
n
terl
ebi
h
dul
u
seb
elu
m
di
cet
ak.
4. Say
a
pak
ai
alas
pla
stik
wra
p
yan
g di
leb
ark
an
di
atas
mej
a
unt
uk
me
ngg
ulu
ng
ado
nan
.
Jad
i
am
bil
sed
ikit
ado
nan
,
taru
h di
ten
gah
-
ten
gah
pla
stik
itu
dan
rata
kan
sa
mp
ai
bis
a
unt
uk
me
nut
upi
pis
ang
nya
nan
ti.
(Sa
ya
lup
a
fot
 o,
jadi
aga
k
suli
t
unt
uk
dije
las
kan
)
5. Sep
erti
unt
uk
me
ngg
ulu
ng
sus
hi,
mul
ai
ma
suk
kan
pis
ang
di
pin
ggi
r
ado
nan
yan
g
sud
ah
di
rata
kan
tadi
lalu
mul
ai
me
ngg
ulu
ngn
ya
sa
mp
ai
rata
.
Pla
stik
tadi
di
rap
atk
an
ke
mb
ali
unt
uk
me
mb
ung
kus
ado
nan
ters
ebu
t
dan
lak
uka
n
lagi
sa
mp
ai
ado
nan
di
 wa
dah
hab
is.
6. Set
ela
h
itu,
pan
ask
an
kuk
usa
n.
Ma
suk
kan
ado
nan
yan
g
sud
ah
dib
ung
kus
pla
stik
wra
p
tadi
kes
ana
lalu
kuk
us
sela
ma
kur
ang
lebi
h
10-
15
 me
nit.
7. Set
ela
h
sele
sai,
sisi
hka
n
ado
nan
yan
g
sud
ah
mat
ang
,
tun
ggu
sa
mp
ai
din
gin
sup
aya
bis
a
dis
ajik
an
den
gan
bub
ur
su
ms
um
bes
erta
kua
hny
 a
ata
u
bis
a
dib
uat
es
pis
ang
ijo
den
gan
tam
bah
an
es
ser
ut
dan
syr
up
coc
o
pan
dan
.
G  1 1. Ku  Sebagai sumber energi
et k pas  Mencegah penyakit diabetes
uk g sin  Menjaga kesehatan jantung
si si gko  Mencegah kerusakan jaringan otot
ng n ng  Meningkatkan penyerapan nutrisi
ko g lalu
ng k cuc Sumber media:
o i https://www.kangjo.net/berita/detail/10-manfaat-dan-
n dan khasiat-getuk-untuk-kesehatan
g pot
(s ong
u kec
d il2
a lalu
h kuk
d us
 i sa
k mp
u ai
k em
u puk
s) .
 1 2. Set
2 ela
0 h
g mat
r ang
g hal
u usk
la an
m sin
e gko
r ng
a ber
h sa
(s ma
is gul
ir a
h mer
al ah
u dan
s) gul
 5 a
0 puti
g h.g
r ara
g m.v
u anil
la i.
p tum
a buk
si sa
r mp
(s ai
e gul
s a
u terc
ai am
k pur
rata
 a .
n 3. Sia
s pka
el n
e loy
r ang
a yan
) g
 S sud
e ah
c dial
u asi
k pla
u stik
p .rat
n aka
y n
a ado
v nan
a sin
n gko
il ng
i dan
 S sed
e ikit
c dite
u kan
k "ag
u ar
p pad
n at.l
y alu
a pin
g dah
a kan
r kel
a oya
m ng
 S dat
e ar
c dan
u get
k uk
sia
u
p
n
y
a
k
el
a
p
a
p
a
r
u
t(
k p
u dip
k oto
u ng"
s .
b 4. Ha
e ppy
ri bak
g ing
a ya
r bun
a da
m 😉

d
a
n
d
a
u
n
p
a
n
d
a
n
)
Sa  1  R  Meningkatkan kebugaran jantung
yu i e  Mengandung serat makanan yg tinggi
r k b  Menjaga kesehatan pencernaan
ur at u
ap d s Sumber media: https://banjarbaruklik.com/sayur-urap-
a menu-lezat-yang-penuh-manfaat-bagi-kesehatan/
u s #:~:text=Kaya%20akan%20serat%3A%20Sayur
n e %20urap,kolesterol%20tinggi%2C
si m %20dan%20penyakit%20jantung.
n u
g a
k
o s
n a
g y
 5 u
b r
ij a
i n
k ,
a
c s
a i
n s
g i
p h
a k
n a
ja n
n  B
g a
 1 k
g a
e r
n
g k
g e
a l
m a
p
t a
o
g h
 e i
 3 n
b g
u g
a a
h
k k
e e
ci c
p o
ir k
 1 l
/ a
2 t
b a
u n
a
h d
k a
el n
a
p m
a e
 1 n
0 g
b e
u l
a u
h a
c r
a k
b a
e n
r
a a
w r
it o
 1 m
s a
d  U
t n
T t
e u
 r k
a
si b
b u
a m
k b
a u
r
k g
h i
a l
s i
l n
o g
m
b c
o a
k b
 e
J ,
e
r t
u e
k r
p a
u s
r i
u ,
t
d g
ia a
m r
b a
il m
k ,
u
li g
t u
n l
y a
a
 2 h
si i
n
 u g
n g
g a
b
a l
w e
a m
n b
g u
p t
u  P
ti a
h r
 G u
a t
r
a b
m a
 G w
u a
la n
g

p
u
t
i
h
,

k
u
l
i
t

j
e
r
u
k

p
u
r
u
t
,

d
a
n

k
e
l
a
p
a

d
i
a
t
a
s

b
u
m
b
u

k
e
m
u
d
i
a
n

a
d
u
k
 j
d

d
e
n
g
a
n

s
a
y
u
r
a
n
 S
e
r
t
a
k
a
n

b
a
w
a
n
g

g
o
r
e
n
g

d
i
a
t
a
s
n
y
a

j
i
k
a

a
d
a