SUMBER KARBOHIDRAT

1 penukar karbohidrat = 175 Kalori, 4 gram Protein dan 40 gram Karbohidrat

SUMBER PROTEIN HEWANI LEMAK SEDANG Nama Bahan Pangan Ukuran Rumah Berat Dalam Gram
Tangga (URT)
1 Penukar = 7 gram Protein, 5 gram lemak dan 75 Kalori 50
Bihun ½ Gelas 40
Nama Bahan Pangan Ukuran Rumah Berat Dalam Gram Biskuit 4 Buah Besar 45
Tangga (URT)
170 Havermut 5 ½ Sendok Besar 125

DAFTAR
Bakso 10 biji sedang 40 Jagung Segar 3 Buah Sedang 210
Daging kambing 1 potong sedang 35 Kentang 2 Buah Sedang 125
Daging sapi 1 potong sedang 45 Kentang Hitam 12 Biji 50
Ginjal sapi 1 potong besar 30 Maizena 10 Sendok Makan 50

BAHAN
Hati ayam 1 buah sedang 50 Makaroni ½ Gelas 200
Hati sapi 1 potong sedang 65
1 potong besar 55 Mie Basah 2 Gelas 50
Otak
Telur ayam 1 butir 50 Mie Kering 1 Gelas 100
Telur bebek asin 1 butir 55 Nasi Beras Giling putih ¾ Gelas 100

MAKANAN
Telur puyuh 5 butir 50 Nasi Beras Giling Merah ¾ Gelas 100
Usus sapi 1 potong besar Nasi Beras Giling Hitam ¾ Gelas 100
Nasi Beras ½ Giling ¾ Gelas 100
Nasi Ketan Putih ¾ Gelas 70

PENUKAR
Roti Putih 3 Iris 70
SUMBER PROTEIN HEWANI TINGGI LEMAK Roti Warna Coklat 3 Iris 120
Singkong 1 ½ Potong 150
1 Penukar = 7 gram Protein, 13 gram Lemak dan 150 Kalori
Sukun 3 Potong Sedang 125
Nama Bahan Pangan Ukuran Rumah Berat Dalam Gram Talas ½ Biji Sedang 100
Tangga (URT) Tape Beras Ketan 5 Sendok Makan 100
45 Tape Singkong 1 Potong Sedang 50
Bebek 1 potong sedang 45 Tepung Tapioca 8 Sendok Makan 50
Belut 3 ekor 45
Kornet daging sapi 3 sendok makan 40
Tepung Beras 8 Sendok Makan 50 KELOMPOK 2
Ayam dengan kulit 1 potong sedang 50 Tepung Hunkwe 10 Sendok Makan 50
Daging babi 1 potong sedang 40 Tepung Sagu 8 Sendok Makan 50 Salma Aulia Tazkiati (P20631121006)
Ham 1 ½ potong kecil 35 Tepung Singkong 5 Sendok Makan 50
Sardencis ½ potong 50 Tepung Terigu 5 Sendok Makan 135
Yuni Handayani (P20631121008)
Sosis ½ potong 45 Ubi Jalar Kuning 1 Biji Sedang 30
Sisti Nurmayanti (P20631121009)
Kuning telur ayam 4 butir 55 Kerupuk Udang/Ikan SUMBER
3 Biji Sedang NABATI arina Hasna Zakia (P20631121010)
Telur bebek 1 butir PROTEIN Hazah Faujiah (P20631121011)
1 Penukar protein nabati = 80 Kalori, 6 gram Protein, 3 gram lemak dan 8 gram
wulan Yulianti (P20631121012)
karbohidrat.

Nama Bahan Pangan Ukuran Rumah Berat Dalam Gram

Tangga (URT)
25
Kacang Hijau 2 ½ Sendok Makan 25
Kacang Kedelai 2 ½ Sendok Makan 25 PRODI D III GIZI
Kacang Merah 2 ½ Sendok Makan 15
Kacang Mete 1 ½ Sendok Makan 20 JURUSAN GIZI
Kacang Tanah Kupas 2 Sendok Makan 20
Kacang Toto 2 Sendok Makan 15 POLTEKKES KEMENKES
Keju Kacang Tanah 1 Sendok Makan 20
Kembang Tahu 1 Lembar 50 TASIKMALAYA
2 Potong Besar 20
Oncom
Petai Segar 1 Papan/Biji Besar 100 2023
Tahu 2 Potong Sedang 185
Sari Kedelai 2 ½ Gelas
 BUAH BUAHAN
1 Satuan Penukar = 50 Kalori dan 10 gram Karbohidrat

NAMA BUAH UKURAN RUMAH BERAT DALAM

TANGGA (URT) GRAM
Alpokat ½ buah besar 50
Anggur 20 buah sedang 165
Apel merah 1 buah kecil 85 SUMBER PROTEIN HEWANI
Apel malang 1 buah sedang 75 RENDAH LEMAK
Belimbing 1 buah besar 125-140 1 satuan penukar = 7 gram Protein, 2 gram Lemak dan 50 Kalori
Blewah 1 potong sedang 70
Duku 10-16 buah sedang 80
Durian 2 biji besar 35 NAMA BAHAN UKURAN RUMAH BERAT DALAM
Jambu air 2 buah sedang 100 PANGAN TANGGA (URT) GRAM
Jambu biji 1 buah besar 100 LAUK PAUK SUMBER PROTEIN HEWANI SEBAGAI
Jambu bol 1 buah kecil 90 Babat 1 potong sedang 40
1 potong Cumi-cumi 1 ekor kecil 45 PENUKAR 1 PORSI IKAN SEGAR
Jeruk bali 105
Jeruk garut 1 buah sedang 115 Daging asap 1 lembar 20 Kandungan zat gizi 1 porsi terdiri dari 1 potong sedang Ikan segar seberat
Jeruk manis 2 buah sedang 100 Daging ayam 1 potong sedang 40 40 gram = 50 Kalori, 7 gram Protein dan 2 gram lemak
1 ¼ gelas 135 Daging kerbau 1 potong sedang 35
Jeruk nipis
2 buah sedang/besar 100/120 Dendeng sapi 1 potong sedang 15
Kedondong ½ buah
Kesemek 65 Gabus kering 1 ekor kecil 10 NAMA BAHAN UKURAN RUMAH BERAT DALAM
3 buah 15 Hati sapi 1 potong sedang 50 PANGAN TANGGA (URT) GRAM
Kurma 10 buah
Laci 75 Ikan asin kering 1 potong sedang 15
¾ buah besar Ikan kakap 1/3 ekor besar 35 Daging sapi 1 potong sedang 35
Mangga 90
2 buah sedang Ikan kembung 1/3 ekor sedang 30 Daging ayam 1 potong sedang 40
Manggis 80
¾ buah sedang Ikan lele 40 Hati Sapi 1 potong sedang 50
Markisa 35 1/3 ekor sedang
1 potong Ikan mas 45 Ikan Asin 1 potong kecil 15
Melon 3 biji sedang 90 1/3 ekor sedang
50 Ikan mujair 1/3 ekor sedang 30 Ikan Teri Kering 1 sendok makan 20
Nangka masak ¼ buah sedang Telur Ayam 1 butir 55
Nenas 85 Ikan peda 1 ekor kecil 35
½ buah sedang Udang Basah 5 ekor sedang 35
Pear 85 Ikan pindang ½ ekor sedang 25
1 potong besar Susu sapi 1 gelas 200
Pepaya 1 buah sedang 100-190 Ikan segar 1 potong sedang 40
50 Ikan teri kering 1 sendok makan 20 Susu kerbau ½ gelas 100
Pisang ambon 1 buah Susu kambing ¾ gelas 185
Pisang kepok 2 buah 45 Ikan cakalang asin 1 potong sedang 20
40 Kerang ½ gelas 90 Tepung sari kedele 3 sendok makan 20
Pisang mas 2 buah kecil Tepung susu whole 4 sendok makan 20
8 buah 40 Ikan lemuru 1 potong sedang 35
Pisang raja Tepung susu krim 4 sendok makan 20
1 buah sedang 75 Putih telur ayam 2 ½ butir 65
Rambutan
2 buah sedang 50 Rebon kering 2 sendok makan 10
Sawo
2 potong sedang 65 Rebon basah 2 sendok makan 45
Salak Selar kering
½ gelas 180 1 ekor 20
Semangka Sepat kering
2 buah besar 60 1 potong sedang 20
Sirsak Teri nasi
4 buah besar 50 1/3 gelas 20
Srikaya Udang segar
215 5 ekor sedang 35
Strawberry