BAHAN MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT Ikan teri 2 sdm 25 Buncis Daun pakis Jantung pisang

Bahan ini digunakan sebagai bahan makanan pokok : 1 satuan Keju 1 ptg sedang 30 D. Beluntas Daun papaya Kacang panjang
penukar mengandung 175 kalori, 4 gram protein dan 40 Telur ayam biasa 2 btr 75 D. Kecipir Daun talas Daun katuk
Telur ayam negeri 1 btr 60 D. Leuca Daun singkong Kacang kapri
karbohidrat
Telur bebek 1 btr 60 D. Melinjo Tekokak Labu waluh
Bahan Makanan URT Berat (gr) Udang basah ¼ gelas 50 Daun Ubi Wortel Kucai
Nasi ¾ gls 100 D. Mangkokan Pare
Bihun ½ gls 50
BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN NABATI
Biscuit 4 bh 50
Umumnya digunakan sebagai lauk juga : 1 satuan penukar BUAH - BUAHAN
Kentang 2 bj sdg 200
Mie Basah 1 ½ gls 200 mengandung 80 kalori, 6 gram protein, 3 gram lemak, 8 gram Merupakan sumber vitamin terutama karotin, vitamin B1, B6 dan
Mie Kering 1 gls 50 karbohidrat. C. Juga merupakan sumber mineral. Satu satuan penukar,
Roti putih 4 iris 80 Bahan Makanan URT Berat (gr) mengandung 40 kalori dan 10 gram karbohidrat. Yang termasuk
Tepung beras 8 sdm 50 Tahu 1 bj besar 100 buah golongan A adalah :
Tepung terigu 8 sdm 50 Tempe 2 ptg sedang 50 Bahan Makanan URT Berat (gr)
Tepung hunkwe * 8 sdm 40 Kacang hijau 2 ½ sdm 25 Anggur 10 bj 75
Tep. Sagu * 7 sdm 100 Kacang kedele 2 ½ sdm 25 Duku 15 bj 75
Ubi 1 bj 150 Kacang merah 2 ½ sdm 25 Durian 3 bj 50
Nasi Jagung ¾ gls 100 Kac. Tanah kupas 2 sdm 20 Pisang raja, P.Mas…. ½ bh besar 50
Keju kacang tanah 2 sdm 20 Mangga 3 bj 50
Keterangan : Kacang tolo 2 ½ sdm 25 Nangka Masak 1/6 bh sedang 75
Tanda * kurang mengandung protein, sehingga perlu ditambah ½ Omcom 2 ptg sdg 50 Nanas 2 bh 50
satuan penukar bahan makanan sumber protein. Rambutan 8 buah 75
Gls = Gelas BAHAN MAKANAN SUMBER VITAMIN DAN MINERAL Sawo 1 buah sedang 50
Sdm = sendok makan SAYURAN Sirsat ½ gelas 75
Bj = biji
Sayuran kelompok A, mengandung sedikit sekali protein dan Buah Kelompok B adalah :
Ptg = potong
karbohidrat. Sayuran ini boleh digunakan sekehendak, yang Bahan Makanan URT Berat (gr)
Bh = buah
termasuk kelompok ini adalah : Adpokat ½ bh besar 50
Sdg = sedang Apel ½ bh sedang 75
Bunga Kool Kangkung Papaya muda
Bahan makanan sumber protein hewani Belimbing 1 bh besar 125
Cabe hijau Kecipir muda Rebung
Umumnya digunakan sebagai lauk : 1 satuan penukar Daun bawang Ketimun Selada Jambu Air 2 bh sedang 100
mengandung 95 kalori, 10 gram protein dan 6 gram lemak D.kc panjang Kool Seledri Jambu Biji 1 bh besar 100
Bahan Makanan URT Berat (gr) Daun koro Labu air Tauge Jambu Bol ¾ bh sedang 75
Daging sapi 1 ptg sdg 50 D. Labu siam Lobak Terong Kedondong 1 bh besar 100
Daging babi 1 ptg kcl 25 D. Lobak Oyong (gambas) Tomat Melon 1 ptg besar 150
Didih sapi 2 ptg sdg 50 D. Waluh Pecay Sawi Pepaya 1 bh sedang 100
Daging ayam 1 ptg sdg 50 P. Ambon, P. Kepok 1 bh sedang 50
Hati sapi 1 ptg sdg 50 Sayuran kelompok B, dalam satuan penukar mengandung 50 Salak 1 bh besar 75
Babat 2 ptg sdg 60 Semangka 1 ptg besar 150
kalori, 3 gram protein, 10 gram karbohidrat, satu satuan penukar
Bakso daging 20 bj kcl 100 = 100 gr sayuran = 1 gls (sudah masak tanpa air) yang termasuk
Bakso daging 10 bj sedang 100 Keterangan : Buah- buahan ditimbang tanpa kulit dan biji
kelompok ini adalah :
Ikan asin 1 ptg sedang 25
Ikan segar 1 ptg sedang 50 Bayam Labu siam Genjer
Biet Nangka Muda Jagung muda
 GOLONGAN SUSU
DAN HASIL OLAHANNYA
Merupakan sumber protein, lemak, karbohidrat, vitamin
(terutama vitamin A dan niasin), serta mineral. Satu satuan
penukar mengandung 130 kalori, 7 gram protein, 7 gram lemak,
dan 9 gram karbohidrat
Bahan Makanan URT Berat (gr)
Susu sapi segar 1 gls 200
Susu kambing ¾ gls 150
Susu kerbau ½ gls 100
Susu kental manis ½ gls 100
Yogurt 1 gls 200
Tepung susu skim 4 sdm 20
Tepung sari kedelai 4 sdm 25
Tepung susu whole 5 sdm 25

GOLONGAN MINYAK
DAN HASIL OLAHANNYA

1 Satuan penukar mengandung 45 kalori, 5 gr lemak

Bahan Makanan URT Berat (gr)
Margarine ½ sdm 5
Minyak kelapa ½ sdm 5
Minyak Ikan ½ sdm 5
Minyak kacang ½ sdm 5
Kelapa 1 ptg kcl 30
Kelapa Parut 5 sdm 30
Lemak Babi 1 ptg kcl 5
Lemak sapi 1 ptg kcl 5
Santan ½ gls 50

Konsultasi Lebih Lanjut :

Poli Gizi
Puskesmas Kebomas
Jl. Sunan Giri No. 31 Kebomas Gresik
Telp. (031) 3985880