BAHAN MAKANAN PENUKAR

JENIS MAKANAN KALORI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT URT BERAT 1 Unit KH URT BERAT
(g) (g) (g) (g) (g KH) (g)
KARBOHIDRAT 175 4 0 40
Bihun 1/4 gelas 50 15 2 sendok makan 18
Biskuit 4 buah 50 15 1 1/2 buah 18
Bubur beras 2 gelas 400 15 3/4 gelas 150
Havermout 6 sendok makan 50 15 2 sendok makan 18
Kentang 2 biji sedang 200 15 3/4 biji sedang 70
Krakers 2 buah besar 50 15 3/4 buah besar 18
Maizena 8 sendok makan 40 15 3 sendok makan 15
Mie basah 1 1/2 gelas 200 15 1/2 gelas 70
Mie kering 1 gelas 50 15 1/3 gelas 18
Nasi 3/4 gelas 100 15 1/4 gelas 40
Nasi jagung 3/4 gelas 100 15 1/4 gelas 40
Nasi tim 1 gelas 200 15 1/3 gelas 70
Roti putih 1-2 iris 80 15 1/3-3/4 iris 30
Singkong 1 potong sedang 100 15 1/3 potong sedang 40
Talas 1 biji besar 200 15 1/3 biji besar 70
Tepung beras 8 sendok makan 50 15 3 sendok makan 18
Tepung hunkwe 8 sendok makan 40 15 3 sendok makan 15
Tepung sagu 7 sendok makan 40 15 2 1/2 sendok makan 15
Tepung singkong 8 sendok makan 40 15 3 sendok makan 15
Tepung terigu 8 sendok makan 50 15 3 sendok makan 18
Ubi 1 biji sedang 150 15 1/3 biji sedang 55
 BAHAN MAKANAN PENUKAR
JENIS MAKANAN KALORI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT URT BERAT 1 Unit KH URT BERAT
(g) (g) (g) (g) (g KH) (g)
PROTEIN HEWANI 95 10 6 0
Babat 2 potong sedang 60 0 2 potong sedang 60
Bakso daging 20 biji kecil 100 0 20 biji kecil 100
Bakso daging 10 biji sedang 100 0 10 biji sedang 100
Daging ayam 1 potong sedang 50 0 1 potong sedang 50
Daging babi 1 potong kecil 25 0 1 potong kecil 25
Daging sapi 1 potong sedang 50 0 1 potong sedang 50
Didih sapi 1 potong sedang 50 0 1 potong sedang 50
Hati sapi 1 potong sedang 50 0 1 potong sedang 50
Ikan Asin 1 potong kecil 25 0 1 potong kecil 25
Ikan segar 1 potong sedang 50 0 1 potong sedang 50
Ikan teri 2 sendok makan 25 0 2 sendok makan 25
Keju 1 potong sedang 30 0 1 potong sedang 30
Telur ayam biasa 2 butir 75 0 2 butir 75
Telur ayam negeri 1 butir besar 60 0 1 butir besar 60
Telur bebek 1 butir 60 0 1 butir 60
Udang basah 1/4 gelas 50 0 1/4 gelas 50
Usus sapi 3 bulatan 75 0 3 bulatan 75
 BAHAN MAKANAN PENUKAR
JENIS MAKANAN KALORI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT URT BERAT 1 Unit KH URT BERAT
(g) (g) (g) (g) (g KH) (g)
PROTEIN NABATI 80 6 3 8
Kacang hijau 2 1/2 sendok makan 25 15 5 sendok makan 45
Kacang kedele 2 1/2 sendok makan 25 15 5 sendok makan 45
Kacang merah 2 1/2 sendok makan 25 15 5 sendok makan 45
Kacang tanah kupas 2 sendok makan 20 15 4 sendok makan 40
Kacang tolo 2 1/2 sendok makan 25 15 5 sendok makan 45
Oncom 2 potong besar 50 15 4 potong besar 95
Tahu 1 biji besar 100 15 2 potong besar 190
Tempe 1 potong sedang 50 15 2 potong sedang 95

JENIS MAKANAN KALORI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT URT BERAT 1 Unit KH URT BERAT
(g) (g) (g) (g) (g KH) (g)
SAYURAN 50 3 0 10 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Bayam 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Buncis 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Bunga kol 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Cabe hijau 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Daun bawang 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Daun singkong 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Jagung muda 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Jamur 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Kacang kapri 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Tomat 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
Nangka muda 1 gelas setelah dimasak 100 5 1/2 gelas setelah dimasak 50
 BAHAN MAKANAN PENUKAR
(g) (g) (g) (g) (g KH) (g)
BUAH-BUAHAN 40 0 0 10
Alpukat 1/2 buah besar 50 15 2 buah besar 75
Anggur 10 biji 75 15 15 biji 110
Apel 1/2 buah sedang 75 15 2 buah sedang 110
Belimbing 1 buah besar 125 15 1 1/2 buah besar 190
Duku 15 buah 75 15 20 buah 110
Durian 3 biji 50 15 5 biji 75
Jambu air 2 buah sedang 100 15 3 buah sedang 150
Jambu biji 1 buah besar 100 15 1 1/2 buah besar 150
Jambu bol 1/4 buah sedang 75 15 1/3 buah sedang 110
Jeruk manis 2 buah sedang 100 15 3 buah sedang 150
Kedondong 1 buah besar 100 15 1 1/2 buah besar 150
Kemang 1 buah besar 100 15 1 1/2 buah besar 150
Mangga 1/2 buah besar 50 15 3/3 buah besar 75
Melon 1 potong besar 150 15 1/3 potong besar 225
Nangka masak 3 biji 50 15 5 biji 75
Nanas 1/6 buah sedang 75 15 1/4 buah sedang 110
Pepaya 1 potong sedang 100 15 1 1/2 potong sedang 150
Pisang ambon 1 buah sedang 50 15 1 1/2 buah sedang 75
Pisang raja sereh 2 buah kecil 50 15 3 buah kecil 75
Rambutan 8 buah 75 15 12 buah 110
Salak 1 buah besar 75 15 1 1/2 buah besar 110
Sawo 1 buah sedang 50 15 1 1/2 buah sedang 75
Semangka 1 potong besar 150 15 1 1/2 potong besar 225
Sirsak 1/2 gelas 75 15 2 gelas 110
 BAHAN MAKANAN PENUKAR
JENIS MAKANAN KALORI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT URT BERAT 1 Unit KH URT BERAT
(g) (g) (g) (g) (g KH) (g)
SUSU 130 7 7 9
Yoghurt 1 gelas 200 ml 12 1 1/3 gelas 270 ml
Susu kambing 1/4 gelas 150 ml 12 1/3 gelas 200 ml
Susu kental tidak manis 1/2 gelas 100 ml 12 3/4 gelas 130 ml
Susu kerbau 1/2 gelas 100 ml 12 3/4 gelas 130 ml
Susu sapi 1 gelas 200 ml 12 1 1/3 gelas 270 ml
Tepung sari kedele 4 sendok makan 25 g 12 5 sendok makan 30 g
Tepung susu skim 4 sendok makan 20 g 12 5 sendok makan 25 g
Tepung susu whole 5 sendok makan 25 g 12 7 sendok makan 30 g

JENIS MAKANAN KALORI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT URT BERAT 1 Unit KH URT BERAT
(g) (g) (g) (g) (g KH) (g)
MINYAK 45 0 5 0
Margarin 1/2 sendok makan 5 0 1/2 sendok makan 5
Minyak kelapa 1/2 sendok makan 5 0 1/2 sendok makan 5
Minyak ikan 1/2 sendok makan 5 0 1/2 sendok makan 5
Minyak kacang 1/2 sendok makan 5 0 1/2 sendok makan 5
Kelapa 1 potong kecil 30 0 1 potong kecil 30
Kelapa parut 5 sendok makan 30 0 5 sendok makan 30
Lemak babi 1 potong kecil 5 0 1 potong kecil 5
Lemak sapi 1 potong kecil 5 0 1 potong kecil 5
Santan 1/2 gelas 50 0 1/2 gelas 50