PENGENALAN KEPADA BULUH

Amir Saaiffudin Bin Kassim

Pegawai Penyelidik
Unit Silvikultur Ladang
Program Hutan Ladang
Bahagian Bioteknologi Perhutanan
Institut Penyelidikan Perhutanan Malaysia (FRIM)
Kepong Selangor

Tel: 03-62797138/019-2242487
saaiff@frim.gov.my
 Format kuliah:

 Pendahuluan
 Pengenalan buluh
 Kelebihan buluh

www.frim.gov.my
www.frim.gov.my
www.frim.gov.my
www.frim.gov.my
 1. Pengenalan Buluh
 Tumbuhan saka dari sub-famili rumput Graminae
 Sub-famili ini mempunyai1200-1500 spesies dalam > 90 genera.
 Terdiri dari bentuk batang berkayu dan ruas
 Hampir semua batang berbentuk bulat dan berongga

www.frim.gov.my
 1.1 Bamboo atau Bambu
 Asal perkataan “Bamboo” (Inggeris) adalah dari perkataan Melayu
“Bambu” yang bermaksud buluh.

 Pada lewat abad ke-16 Orang Belanda dan Portugis memanggilnya

"Bamboes" dan mendapat nama Neo-Latin "Bambusa“

www.frim.gov.my
 1.2 Jenis pertumbuhan buluh

1. Tropika - Sympodial/Berumpun

2. Temprate - Phyllostachys -
Monopodial

3. Latin America - Guadua

- Berumpun (longgar)

www.frim.gov.my
1.3 BULUH TUMBUHAN YANG LASAK

Lasak - Buluh tumbuh dari dalam tanah,

sehingga semua perosak biotik maupun abiotik
diatas tanah sukar untuk menyerang buluh.

Buluh adalah spesies pertama tumbuh selepas

letupan bom atom di Hiroshima tahun 1945

Letusan gunung Merapi di Yogyakarta tahun

2010, mematikan sebagian besar tanaman hutan
seperti Pinus dan lain-lain tetapi buluh mampu
tumbuh kembali dari bawah tanah

www.frim.gov.my
 1.4 Tumbesaran Buluh
 Tunas pada rizom menghasilkan
rebung dan seterusnya menjadi
batang buluh.
 Pertumbuhan pokok yang terpantas
di dunia.
 (Boleh mencapai rekod
pertumbuhan 121 cm/5 kaki dalam
masa 24-jam)
 2-3 bulan rebung mencapai
ketinggian maksima dan 3 bulan
batang buluh mencapai saiz
maksima.
 6 bulan untuk capai ketinggian
sepenuhnya 3 tahun batang buluh
matang.

www.frim.gov.my
 1.5 Rumpun Buluh

Batang buluh yang tua biasanya tumbuh

di bahagian tengah rumpun dan agak
sukar untuk dituai

Berbeza dengan pokok, buluh boleh

keluarkan hasil pada tiap-tiap tahun.

Purata 12 rebung tumbuh menjadi

batang buluh
rumpun/tahun.

www.frim.gov.my
 2.0 TABURAN DAN KEHIDUPAN BULUH
 Buluh wujud secara semulajadi di 5 benua: Afrika, Asia, Amerika
Selatan, Amerika Utara dan Australia.

 Tiada secara semulajadi di Eropah dan Antartika

 Digunakan oleh masyarakat China sejak 7000 tahun dahulu

 Kitaran hidup buluh adalah diantara 3-130 tahun bergantung kepada

spesies

 Buluh berbunga sekali dalam jangkamasa 30-100 tahun dan mati selepas
berbunga

 Buluh boleh dibiakkan menggunakan biji benih, keratan dahan, keratan

batang, keratan rhizom dan kultur tisu.

 Kesemua buluh dari stok yang sama akan berbunga dan mati serentak

www.frim.gov.my
walau dimana mereka berada
 2.1 Genera buluh dunia
 Bambusa
 Dendrocalamus
 Dinochloa
 Racemobambos
 Schizostachyum
 Thrysostachys
 Chusqua
 Yushania
 Phyllostachys
 Gigantochloa

www.frim.gov.my
2.2Taburan semulajadi buluh di dunia

www.frim.gov.my
www.frim.gov.my
 3.0 Buluh Komersial di Malaysia
NO. SPECIES
1 Bambusa blumeana
2 Bambusa heterostachya Buluh galah/tilan/
3 Bambusa vulgaris
4 Bambusa vulgaris var.
striata
5 Dendrocalamus asper
6 Dendrocalamus
pendulus
7 Gigantochloa ‘Brang’
NAMA KEGUNAAN
TEMPATAN
Buluh duri Chopstick, pencungkil gigi, perabut dan
alat-alat muzik, galah, rebung sebagai
makanan.
Galah, frames, pencungkil gigi, bidai,
pencucuk sate.
Buluh Tanaman hiasan, pencungkil gigi,
minyak/aao/aro/ chopsticks, pencucuk sate, rebung sebagai
gading/ tamalang makanan.
pan
Buluh gading Tanaman hiasan, kraftangan.
Buluh betung / pering Rebung sebagai makanan, chopstick,
pencungkil gigi
Buluh akar Kraftangan, bakul.
Buluh Brang Rebung sebagai makanan, chopstick,
pencungkil gigi, pencucuk sate.
www.frim.gov.my
NO. SPECIES NAMA KEGUNAAN
TEMPATAN
8 Gigantochloa levis Buluh beting Rebung sebagai makanan, chopstick.
9 Gigantochloa ligulata Buluh tumpat/tikus Frames, rebung sebagai makanan,
sokongan tanaman.
10 Gigantochloa Buluh Kraftangan, perusahaan kecil, colok
scortechinii semantan/rayah/ sembahyang, bakul, bidai, pencungkil
gala/paao/seremai/ gigi, pencucuk sate,
11 Gigantochloa wrayi Buluh beti /raga Kraftangan, bidai, pencungkil gigi,
pencucuk sate, rebung sebagai makanan.
12 Schizostachyum Buluh Kraftangan, buat lemang.
brachycladum nipis/lemang/padi/
urat/rusa/pelang
13 Schizostachyum grande Buluh semeliang/ Frames, daun untuk buat lemang cina.
14 Schizostachyum Buluh Kraftangan, pencungkil gigi, pencucuk
zollingerii dinding/kasap/buluh sate, buat lemang
telor/pelang/nipis

www.frim.gov.my
3.1 Spesies Buluh di Malaysia
 Jumlah spesies - 59
25 tempatan 34 dibawa masuk
 Terdiri daripada 14 Genera
- 4 Genera utama di Malaysia:
Bambusa,
Dendrocalamus
Gigantochloa
Schizostachyum

www.frim.gov.my
 3.2 BULUH YANG BIASA DIJUMPAI DI
SEMENANJUNG MALAYSIA

Banyak terdapat dikawasan lereng berbukit (banjaran utama) dari Pattani -

Melaka sehingga 1200 m dari paras laut
Buluh semantan (Gigantohloa scortechinii)
Buluh akar (Dendrocalamus pendulus)
Buluh semeliang (Schizostachyum grande)

Buluh lain yang tidak begitu banyak:

Buluh aur bukit (Bambusa farinacea)
Buluh tumpat (G. ligulata)
Buluh miang (G. latifolia)

www.frim.gov.my
 3.3 Kaedah Mengenal Spesies Buluh
 Bagaimana hendak mengenal spesies buluh?

www.frim.gov.my
3.4 Mengenal Struktur buluh

www.frim.gov.my
1. Buluh Jenis Monopodial
KENAL SPESIES BULUH

2. Buluh jenis Simpodial

3. Bentuk rumpun buluh

a) Buluh akar

b) Buluh Semantan

c) Buluh Aur/Pao/Minyak

www.frim.gov.my
 A) Bentuk rumpun buluh

Bambusa

Schizostachyum

www.frim.gov.my
Gigantochloa Dendrocalamus
 B) REBUNG

 Bentuk/struktur
 Warna

www.frim.gov.my
 Struktur dan sifat rebung
Dendrocalamus
Schizostachyum
Bambusa

Gigantochloa

www.frim.gov.my
D) Dahan Buluh 3

1.Buluh duri (Bambusa)

2.Buluh betung (Dendrocalamus)
3.Buluh Semantan (Gigantochloa)

2
1

www.frim.gov.my
3. Dahan
i) Saiz dahan – Besar, kecil, sederhana
ii) Bentuk dahan – bercabang, serabut sama saiz

E) Batang
i) Saiz
ii) warna
iii) Tebal dinding buluh

Panjang ruas batang – pendek, sederhana, panjang

Saiz daun – Besar, kecil, sederhana

www.frim.gov.my
Warna batang buluh

www.frim.gov.my
 Batang Buluh
 Bentuk/struktur – tebal/nipis
 Warna batang – warna rerambut
atau debu pada batang buluh
 Ruas – ada akar udara,
panjang, tebal

www.frim.gov.my
F) Lain-lain ciri buluh

1)Kelopak rebung - Bentuk

kelopak pada rebung

2)Kelopak dahan
3)Warna rerambut (hairs)
4)Helai daun
5)Ligul
6)Daun telinga
7)Rebung – Warna dan ciri

www.frim.gov.my
Ciri-ciri/warna rerambut atau “miang” pada ruas
batang buluh
Berdebu putih
Rerambut hitam Rerambut perang

www.frim.gov.my
 Dahan & Daun Buluh

• Dahan berduri
• Berdaun besar
• Berdaun kecil

www.frim.gov.my
• Daun bewarna belang putih
www.frim.gov.my
 Buluh betung
Dendrocalamus asper

www.frim.gov.my
 Buluh beting
Gigantochloa levis

www.frim.gov.my
Gigantochloa levis (buluh beting)

www.frim.gov.my
 Buluh lemang
Schizostachyum brachycladum

www.frim.gov.my
 Buluh semantan
Gigantochloa scortechinii

www.frim.gov.my
Bambusa blumeana (buluh duri)

www.frim.gov.my
 Bambusa vulgaris

Bambusa vulgaris var. striata

www.frim.gov.my
Gigantochloa albociliata (Buluh Madu)

www.frim.gov.my
Guadua angustifolia (Buluh guadua)

www.frim.gov.my
Gigantochloa ligulata (buluh tumpat)

www.frim.gov.my
G. brang (buluh brang)

www.frim.gov.my
G.wrayi (buluh beti)

www.frim.gov.my
Thyrsostachys sismensis (buluh siam)

www.frim.gov.my
Bambusa beecheyana

www.frim.gov.my
Bambusa beecheyana

www.frim.gov.my
Bambusa vulgaris cv. Wamin

www.frim.gov.my
Bambusa multiplex f. variegata

www.frim.gov.my
4.0 REBUNG SEBAGAI SUMBER MAKANAN

www.frim.gov.my
4.1 Kedudukan jenis-jenis buluh mengikut tahap
kepentingan rebung dalam bentuk piramid

www.frim.gov.my
 4.2 Khasiat Rebung Berbanding Dengan
Cendawan Dan Asparagus
Bahan-Bahan Rebung Cendawan Asparagus
Kandungan Air (g) 93.20 88.30 93.20
Kalori (g) 27.00 34.00 31.00
Protein (g) 2.10 1.90 0.10
Lemak (g) 0.20 0.10 0.20
Gula (g) 3.20 6.10 3.10
Bahan Gentian (g) 0.90 0.70 0.50
Abu (g) 0.40 2.80 1.10
Zat Kalsium (mg) 28.00 17.00 10.00
Zat Magnesium (mg) 40.00 34.00 62.00
Zat Besi (mg) 0.40 2.90 0.80
Vitamin B1 (mg) 0.02 0.08 0.06

www.frim.gov.my
Vitamin B2 (mg) 0.05 0.04 0.05
4.3 Penyediaan rebung untuk dimakan segar
 Rebung buluh boleh dimakan dan
mempunyai lebih nutrient dari
Asparagus dan Cendawan
 Rebung perlu dimasak sebelum
dimakan untuk memusnahkan
sejenis cynide dipanggil taxiphyllin
(rasa pahit)
 Terdapat 110 spesies buluh dunia
yang dikenali dan rebungnya sedap
dimakan
 Taxiphyllin mudah larut apabila
rebung direbus dalam air mendidih
atau direndam semalaman

www.frim.gov.my
4.4 Kebaikan makan rebung

www.frim.gov.my
 5.0 KELEBIHAN POKOK BULUH
4.1 Penyerapan CO2

 Buluh menghasilkan lebih 35% oksigen ke udara dan

 penyerapan 40% lebih CO2 berbanding pokok

www.frim.gov.my
 4.2 Kawalan hakisan
 Bagai Aur dan tebing - buluh mempunyai sistem akar yang
kuat dan padat sesuai untuk pengukuhan tebing
 Buluh adalah spesies yang amat efisien dalam kitaran semula
nutrien tanah

www.frim.gov.my
Baru tanam Selepas 1 tahun
 4.3 Pemuliharaan alam sekitar
 Buluh sangat efisien dalam pengambilan nutrient terutama nitrogen,
penanaman buluh sepanjang sungai dapat membantu menapis nutrient
berlebihan dari masuk ke sistem perairan
 Sistem akar vertikal dan lateral yang padat membentuk penapis yang efisien

www.frim.gov.my
 LANSKAP BULUH
 Buluh memberikan visual menarik pada landskap memandangkan ia boleh mencapai ketinggian dengan
mudah tampa mengakibatkan risiko tumbang
 Buluh tidak memerlukan racun perosak atau baja yang banyak untuk tumbuh dan keperluan air yang
sedikit berbanding tumbuhan lanskap lain.
 Buluh terdiri dari pelbagai jenis, dan dalam bentuk, ketinggian dan warna yang berbeza-beza untuk
sebarang aplikasi landskap.
 Mudah tumbuh pada tanah yang kurang subur
 Buluh adalah malar hijau
 Buluh menghasilkan batang yang baru dan sentiasa kelihatan muda

www.frim.gov.my
 Lanskap buluh

www.frim.gov.my
 TERIMA KASIH

www.frim.gov.my