RHIZOMA

SMK KESEHATAN EFARINA

KOMPETENSI KEAHLIAN FARMASI
PURWAKARTA

© Rudi Kurniawan, S.Farm.

Rimpang atau Rhizoma adalah batang
beserta daunnya yang terdapat di dalam
tanah, bercabang-cabang dan tumbuh
secara horizontal (mendatar), dan dari
ujungnya dapat tumbuh tunas yang
muncul di atas tanah dan dapat tumbuh
menjadi individu baru.
 Panjang rimpang 15-35 cm, lebar rimpang 7-19 cm,
tebal rimpang 1, 5-2, 8 cm, warna kulit rimpang coklat
keputihan, bentuk ruas panjang pipih besar, panjang
ruas pertama 3-8 cm, jumlah ruas 3-5 /rimpang,
warna daging rimpang putih kekuningan, rasa daging
rimpang hangat, aroma rimpang kurang menyangat,
diameter akar 0, 1-0,28 cm, panjang akar 12-20 cm,
batang semu berair (herbacious) bentuk batang bulat,
warna hijau, jumlah batang 3-5 rumpun, lilit batang 3-
5 cm, tinggi batang semu 40-80 cm.

Ciri-ciri Umum Rimpang

Nama lain : Temu kunci

Nama tanaman asal : Boesenbergia pandurata (Roxb)

Keluarga : Zingiberaceae

Zat berkhasiat : Minyak atsiri, damar, pati

utama/isi
Penggunaan : Antidiare

Pemerian : Bau khas aromatik, rasa agak pahit menimbulkan rasa

agak tebal
Bagian yang : Kepingan-kepingan akar tinggal
digunakan
Keterangan :

- Waktu panen : Dilakukan pada umur 1 tahun

- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

BOESENBERGIAE RHIZOMA
Nama lain : Dringo, Jaringau , Calamus , Sweetflag
Nama tanaman asal : Acarus calamus (L)
Keluarga : Araceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri mengandung egenol. asaron. asaril aldehid.
utama/isi Zat pahit akorin, zat penyamak, pati, akoretin, tannin.
Kadar minyak atsiri tidak kurang dari 2,5 % v/b

Penggunaan : Bahan pewangi, karminativa, insektisida,demam nifas

Pemerian : Bau khas aromatik, rasa pahit, agak pedas.
Bagian yang : Akar tinggal
digunakan
Keterangan :
- Waktu panen : Dikumpulkan pada waktu daun mulai kering, dibersihkan
dari semua bagian tanaman lain,tetapi tidak dikupas,
biasanya diperoleh dari tanaman berumur 1 tahun. Bila
panenan dilakukan kurang dari 1 tahun hasilnya berkurang,
dan bila lebih dari 1 tahun hasilnya masih dapat
ditingkatkan.
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

CALAMI RHIZOMA
Nama lain : Temu lawak, Koneng gede
Nama tanaman asal : Curcuma xanthorrhiza (Roxb)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri yang mengandung felandren dan tumerol,
utama/isi zat warna kurkumin, pati. Kadar minyak atsiri tidak kurang
dari 8,2 % b/v

Penggunaan : Kolagoga , antispasmodika

Pemerian : Bau khas aromatik, rasa tajam dan pahit
Bagian yang : Kepingan akar tinggal
digunakan
Keterangan :
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

CURCUMAE RHIZOMA
- Waktu panen : Panen dilakukan apabila daun dan bagian diatas yang
sudah mengering. Untuk daerah yang musim kemaraunya
jelas penanamannya dilakukan pada musim kemarau
berikutnya .
Di daerah yang banyak dan merata curah hujannya dan
tidak jelas musim kemaraunya tanaman dapat dipanen
pada umur 9 bulan atau lebih. Cara panen dilakukan
dengan membongkar rimpang menggunakan garpu

Syarat Temulawak kering untuk ekspor sebagai berikut:

Warna : Kuning jingga sampai coklat
Aroma : Khas wangi aromatik
Rasa : Pahit, agak pedas
Kelembaban : Maksimum 12 %
Abu : 3 -7%
Pasir : 1%
Kadar minyak atsiri : minimal 5 %

CURCUMAE RHIZOMA
Nama lain : Temu hitam
Nama tanaman asal : Curcuma aeruginosa (Roxb)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, pati, damar, lemak
utama/isi
Persyaratan kadar : Minyak atsiri tidak kurang dari 0,3 %
Penggunaan : Bagian dari jamu, antirematik, karminativa
Pemerian : Bau aromatik lemah, rasa sangat pahit, lama - lama
menimbulkan rasa tebal

Bagian yang : Kepingan – kepingan akar tinggal yang dikeringkan

digunakan
Keterangan :
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

CURCUMAE AERUGINOSAE
RHIZOMA
Nama lain : Rimpang temu giring
Nama tanaman asal : Curcuma heyneana (Val)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, tanin. kurkumin
utama/isi
Persyaratan kadar : Minyak atsiri tidak kurang dari 1,5 %
Penggunaan : Antiseptika kulit
Pemerian : Bau khas, rasa pahit, agak pedas, lama – lama rasa tebal
Bagian yang : Rimpang
digunakan
Keterangan :
- Waktu panen :
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

CURCUMAE HEYNEANAE
RHIZOMA
Nama lain : Kunyit , kunir
Nama tanaman asal : Curcuma domestica (Val)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, zat warna kurkumin, pati, damar
utama/isi
Penggunaan : Karminativa, antidiare, kolagoga, skabisida
Pemerian : Bau khas aromatik, agak pedas, lama –lama menjadi tebal

Bagian yang : Akar tinggal

digunakan
Keterangan :
- Waktu panen : Dilakukan pada waktu berumur 1 tahun atau lebih dari
waktu tanam

- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

CURCUMAE DOMESTICAE
RHIZOMA
Nama lain : Rimpang teki , teki
Nama tanaman asal : Cyperus rotundus L
Keluarga : Cyperaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, alkaloida, glikosida, flavonoida
utama/isi
Penggunaan : Diuretika, stomakika
Pemerian : Bau khas aromatik, rasa agak pedas kemudian
pahit,menimbulkan rasa tebal di lidah
Bagian yang : Rimpang
digunakan
Keterangan :
- Waktu panen : Dapat diambil setiap saat , setelah umbi yang ditanam
akan mengeluarkan umbi baru dalam jangka waktu 3
minggu untuk kemudian akan tumbuh menjadi + / - 146
umbi dalam jangka waktu 3,5 bulan

- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

CYPERI RHIZOMA
Nama lain : Akar alang- alang
Nama tanaman asal : Imperata cylindrica (Beauv)
Keluarga : Poaceae
Zat berkhasiat utama/isi : Asam kersik, damar, logam alkali
Penggunaan : Diuretika, Antipiretika
Pemerian : Tidak berbau dan tidak berasa
Bagian yang digunakan : Akar tinggal
Keterangan :
- Jenis- jenis : Dikenal 5 varietas :
- Varietas mayor ( Nees )
- Varietas latifolia ( Hook.f )
- Varietas africana ( Anders )

- Varietas europea (Anders)

- Varietas condensata
-Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

IMPERATAE RHIZOMA
Nama lain : Kencur
Nama tanaman asal : Kaempferia galanga (L)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Alkaloida, minyak atsiri yang mengandung sineol dan
utama/isi kamferin, mineral dan pati

Penggunaan : Ekspektoransia, diaforetika, karminativa, stimulansia,

roboransia
Pemerian : Bau khas aromatik, rasa pedas, hangat, agak
pahit,akhirnya menimbulkan rasa pedas

Bagian yang : Akar tinggal

digunakan
Keterangan :
- Waktu panen : Pada umur 1 tahun
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

KAEMPFERIAE RHIZOMA
Nama lain : Laos, Lengkuas, Galanga Rhizoma
Nama tanaman asal : Alpina officinarum (Hance), Alpinia galanga(L),
Languas galanga (L)
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri yang mengandung; metilsinamat, sineol,
utama/isi kamfer dan galangol
Penggunaan : Bumbu, karminativa, antifungi
Pemerian : Bau aromatik, rasa pedas
Bagian yang : Akar tinggal
digunakan
Keterangan :
- Waktu panen : Pada umur 2,5 – 4 bulan , agar diperoleh rimpang muda
yang belum banyak berserat. Cara panen dilakukan dengan
mencabut tanaman , rimpang dipisahkan dari batang,
kemudian dicuci dan dikeringkan.

- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

LANGUATIS RHIZOMA
Nama lain : Jahe
Nama tanaman asal : Zingiber officinale ( Roscoe )
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Pati, damar, oleo resin, gingerin, minyak atsiri yang
utama/isi mengandung zingeron,zingiberol, zingiberin,borneol,
kamfer, sineol dan felandren
Penggunaan : Karminativa, stimulansia, diaforetika
Pemerian : Bau aromatik, rasa pedas
Bagian yang : Akar tinggal yang sebagian kulitnya telah dikupas
digunakan
Keterangan :
- Waktu panen : Panenan dapat dilakukan pada umur 9 – 12 bulan setelah
tanam . Panenan pada umur 6 bulan dapat dilakukan untuk
mendapatkan rimpang muda,
kurang berserat, yang umumnya dipakai membuat manisan
dan keperluan bumbu dapur. Panen pada umur 9 – 12 bulan
dilakukan bila tanaman mulai mengering seluruhnya sampai
sudah rebah rumpun - rumpunnya

ZINGIBERIS RHIZOMA
Jenis – jenis jahe : 1. Jahe putih besar, rimpangnya lebih besar dan ruas
berdasarkan bentuk : rimpangnya lebih menggembung.
2. Jahe putih kecil, ruasnya kecil agak rata sampai sedikit
menggembung.
3. Jahe merah, rimpangnya berwarna merah dan lebih
kecil dari jahe putih kecil

Jenis – jenis jahe 1. Jahe segar yang direndam dalam air mendidih,
berdasarkan kemudian dikeringkan cepat- cepat disebut Jahe hitam
pengolahan (Black ginger)
2. Jahe segar yang dicuci secara hati – hati dikupas lapisan
gabus dan dicuci berulang - ulang dan dikelantang,. Jika
dimaserasi dengan air kapur akan nampak putih karena
lapisan kapurnya dan disebut Jahe putih (White ginger).
3. Jahe segar atau yang dikeringkan tanpa pengolahan
khusus dan dipakai untuk bumbu masak disebut Jahe
hijau (Green ginger)
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

ZINGIBERIS RHIZOMA
Nama lain : Lempuyang wangi
Nama tanaman : Zingiber aromatica ( Val )
asal
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri yang mengandung zerumbon
utama/isi bumolen, limonen
Penggunaan : Karminativa, stomakika
Pemerian : Bau aromatik, rasa pahit
Bagian yang : Akar tinggal
digunakan
Keterangan :
- Waktu panen : Setelah tanaman berumur 1 tahun
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

ZINGIBERIS AROMATICAE
RHIZOMA
Nama lain : Lempuyang pahit
Nama tanaman : Zingiber littorale (Val)
asal
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri dengan komponen utama
utama/isi Seskuiterpenketon
Penggunaan : Stomakik
Pemerian : Bau aromatik khas, rasa pahit
Bagian yang : Akar tinggal
digunakan
Keterangan : Mempunyai ukuran rimpang yang paling kecil,
hampir menyerupai jahe. Rimpang muda dapat
dimakan sebagai lalap
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

ZINGIBERIS LITTORALIS
RHIZOMA
Nama lain : Lempuyang gajah
Nama tanaman : Zingiber zerumbet (Sm)
asal
Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri yang mengandung zerumbon, Sineol,
utama/isi pinen, kariofilen, kamfer

Penggunaan : Karminativa, stomakik

Pemerian : Bau aromatik, rasa pedas mirip mentol, agak pahit.
Bagian yang : Akar tinggal
digunakan
Keterangan :
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

ZINGIBERIS ZERUMBETI
RHIZOMA
Nama lain : Cassumunar Rhizoma , Bengle
Nama tanaman : Zingiber cassumunar ( Roxb), disebut juga Zingiber
asal purpureum (Roxb)

Keluarga : Zingiberaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri mengandung sineol ; Damar lunak
utama/isi yang pahit, albuminoid

Penggunaan : Karminativa,menghangatkan badan

Pemerian : Bau aromatik khas, rasa agak pahit dan agak pedas
Bagian yang : Akar tinggal
digunakan
Keterangan :
- Waktu panen : Setelah tanaman berumur 1 tahun
- Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

ZINGIBERIS PURPUREI
RHIZOMA