SMK Kesehatan Annisa

PRESENTASI
URUTAN PROSEDUR PENGAMBILAN
SAMPLE PADAT
XI FI 1
Kelompok 1 :
Ditha - Intan - Rizky - Romando
1. OPERATOR (SAMPLER)
Operator wajib membaca dan memahami mengenai
informasi tentang sample yang akan diambil. sebelum
melakukan sampling operator harus menggunakan pakaian
yang sesuai dengan perlengkapan yang aman
 Operator (sampler)
Perlengkapan yang digunakan :
- jas lab
- APD
- cover shoes
- head cap
- air fed mask (jika diperlukan)
- sarung tangan 2 pasang. 1 pasang sebelum menggunakan
APD, 1 pasang setelah memakai APD.
 2. PERALATAN
Peralatan saat melakukan sampling, operator harus
menyiapkan peralatan untuk membuka dan menutup
kembali wadah sample, serta alat untuk mengambil sample
nya.
 Peralatan
Alat yang digunakan untuk membuka dan menutup wadah :
- gunting
- pisau
- tang
- cable tie
- selotip

Alat untuk mengambil sample padat :

- simple bag - sampling spears (lebih simple)
- scoop (sendok besar)
- sendok kecil
 3. WADAH SAMPLE
Sebelum mengambil sample operator juga
harus menyiapkan wadah untuk menaruh
sample. wadah yang digunakan untuk
sample padat biasanya kantong plastik
sample.
 Proses pengambilan sample:

Selanjutnya, operator memastikan lokasi bets yang akan disampel

dan menghitung jumlah wadah, dan mencatat hasil pengamatan.
operator memeriksa wadah apabila ada tanda tanda kontaminasi. juga
memeriksa label apabila ada perbedaan, perubahan, kerusakan
ataupun kesalahan. dan menelusuri penyebab sumber kesalahan. serta
memisahkan wadah yang memiliki nomor bets berbeda dan akan di
sampling terpisah.
 Proses pengambilan sample:

setelah itu, operator membuka wadah sample dan mengaduk sample sampai bagian bawah
untuk memastikan sample yang diambil mewakili nomor bets tersebut, lalu mengambil
sample dan memasukkannya ke dalam kantong plastik sample sampai jumlah sample
cukup untuk dianalisis dan sample pertinggal. menutup wadah dan memberi segel
kembali. menyerahkan sample analisis ke lab dan menyimpan sample pertinggal.
melaporkan hal yang menarik perhatian analisis atau inspektor terkait pengambilan
sample. dan memeriksa sertifikat dari pemasok dan spesifikasi bahan.

lanjutan....
 Fasilitas Ruangan :

Dalam setiap proses pengambilan sampel, indikator kualitas atau disebut

juga sebagai atribut, harus ditetapkan dan menggambarkan karakteristik
bets. Dalam pengambilan sampel mikrobiologi, tidak hanya homogenitas
sampel dan pengambilan sampel secara acak yang menjadi persyaratan,
tetapi juga Hazard Analysis and Control of Critical Points (HACCP).
 Fasilitas Ruangan :

Fasilitas ruangan untuk pengambilan sampel perlu didesain secara khusus agar
dapat:

a. mencegah kontaminasi wadah terbuka, bahan, atau pun operator,

b. mencegah kontaminasi silang bahan dari produk atau pun dari lingkungan,
dan
c. melindungi individu selama melakukan proses pengambilan sampel.
TERIMA KASIH
KELOMPOK 1