ANATOMI FISIOLOGI & MANUSIA

FUNGSI & SISTEM PENCERNAAN

NAMA KELOMPOK
- ADITYA PUTRA PRIANTAMA
- RAMADHANI ADI TRIYONO
- RIYAN HARYADI
 Fungsi Sistem Pencernaan
 Anatomi Sistem Pencernaan Manusia Fungsi utama sistem pencernaan adalah
untuk memberikan tubuh dengan nutrisi untuk tumbuh dan mempertahankan diri
dan untuk menghilangkan produk limbah dari tubuh. saluran pencernaan Manusia
(saluran pencernaan) adalah sekitar 30 kaki panjang dan meluas dari mulut ke anus.
Ini adalah sebuah sistem transportasi satu arah (tidak seperti anatomi sistem
pencernaan cacing pipih yang hanya memiliki satu lubang – mulut juga anus).
Fungsi meliputi:
 Ingesti (proses mengambil makanan ke dalam sistem pencernaan dengan cara
melalui mulut)
 mastikasi (proses mengunyah untuk menghancurkan makanan dan mencampurnya
dengan air liur)
 deglutition (tindakan menelan untuk mengangkut makanan dari mulut ke perut)
 digestion (memecah secara mekanis serta kimia dari makanan)
 absorpsi (bagian dari molekul makanan dari usus ke dalam darah atau kelenjar
getah)
 peristaltik (kontraksi seperti gelombang yang memindahkan makanan melalui
saluran pencernaan)
 defekasi (pembuangan limbah dicerna, disebut tinja, dari tubuh)).
Mulut
Ini organ yang bertanggung jawab untuk
memulai pencernaan adalah mulut. Selama
berada di mulut, gigi mengunyah makanan
menjadi potongan kecil, yang dicampur dengan
air liur yang dikeluarkan oleh kelenjar ludah. Air
liur mengandung enzim amilase dan lainnya
yang bersama-sama melakukan pencernaan
makanan secara parsial.
Organ Pencernaan Manusia dan Fungsinya
 a. Rongga mulut (cavum oris)
 Pada rongga mulut makanan mulai dicerna secara mekanik dan kimiawi. Adapun alat kelenjar
di dalam rongga mulut adalah gigi, lidah, dan kelenjar ludah.
1) Gigi (dentes)
Pada manusia gigi pertama kali tumbuh pada usia 6 bulan yang disebut gigi susu (dens
lakteus) dan disusul dengan gigi sulung (dens desidui). Gigi berfungsi untuk mencerna
makanan secara mekanis dan untuk membantu berbicara.
 Gigi manusia tertanam pada rahang dan terlindung oleh gusi. Adapun bagian-bagian gigi
sebagai berikut:
a) Mahkota gigi (korona), bagian yang nampak dari luar.
b) Leher gigi (kolum), bagian yang terlindung gusi.
c) Akar gigi (radiks), bagian yang tertanam di dalam rahang.
Apabila gigi disayat memanjang akan terlihat bagian-bagian berikut:
a) Email, bagian terluar dan terkeras
b) Tulang gigi, tersusun atas zat dentin, dan saraf pembuluh darah (pulpa), serabut saraf, dan
pembuluh darah.
c) Semen, pelapis tulang gigi yang masuk ke dalam rahang.
Secara umum dari bentuk dan letaknya, gigi dibedakan menjadi empat macam, yaitu gigi seri,
 (dens insivus), I, gigi taring (dens caninus) = C, gigi geraham de[an (pre
molare) = P, dan gigi geraham belakang (molare) = M
2) Lidah (lingua)
Lidah tersusun atas otot serat lintang dengan permukaan tidak rata dan
terdapat tonjolan (papila pengecap).
 Fungsi lidah yaitu:
a) Membantu mengaduk makanan didalam rongga mulut
b) Membantu membersihkan mulut
c) Membantu bersuara
d) Membantu mendorong makanan pada waktu penelanan, dan
e) Sebagai indera pengecap
f) Kelenjar ludah (glandula saliva)
 Di dalam rongga mulut terdapat tiga pasang kelenjar ludah.
a) Glandula parotis, berbentuk air yang terdapat dibawah telinga.
b) Glandula submasilaris, berbentuk air dan lendir yang terdapat pada
rahang bawah.
c) Glandula sublingualis, berbentuk air dan lendir yang terdapat di
bawah lidah.
 Kelenjar ludah berfungsi untuk:
a) Memudahkan penelanan dan pencernaan makanan (melarutkan makanan)
b) Mencernakan makanan secara kimiawi
c) Melindungi selaput rongga mulut dari panas, dingin, asam, dan basa.
Air ludah mengandung enzim ptialin yang berfungsi untuk mencegah amilum
menjadi maltosa, dan bekerja pada lingkungan netral (pH7).
 Dalam tubuh manusia, mulut (rongga mulut) adalah organ khusus untuk
menerima makanan dan memecah massa organik besar. Di mulut, makanan
diubah secara mekanis dengan menggigit dan mengunyah. Manusia memiliki
empat jenis gigi: gigi seri adalah gigi berbentuk pahat di depan mulut untuk
menggigit, gigi taring yang menunjukkan gigi untuk merobek, dan gigi graham
untuk menggiling menghancurkan makanan.
 Di mulut, makanan dibasahi oleh air liur, cairan lengket yang mengikat partikel
makanan bersama-sama menjadi massa lembut. Tiga pasang kelenjar ludah-
kelenjar parotis, kelenjar submaxillary, dan kelenjar sublingual -mensekresi air
liur ke dalam mulut. Air liur mengandung enzim yang disebut amilase, yang
mencerna molekul pati menjadi molekul yang lebih kecil dari maltosa
disakarida.
 Selama mengunyah, lidah menggerakan makanan dan dan memanipulasi itu
menjadi massa disebut bolus. Bolus didorong kembali ke dalam faring
(tenggorokan) dan dipaksa melalui pembukaan ke kerongkongan.
 Faring
 Bagian atas pada kerongkongan disebut tekak (faring) yang merupakan
pertemuan antara saluran pernapasan di depan (nasofaring) dan saluran
pencernaan di belakang (orofaring) yang ditutup oleh epiglotis. Juga dikenal
sebagai tenggorokan, faring adalah sebagian kecil dari sistem pencernaan
yang terletak antara mulut dan kerongkongan (di belakang hidung). Dari
mulut, makanan dicerna saat didorong, tertelan dan pindah ke kerongkongan
melalui faring.
 Esofagus
 Makanan dari faring dilewatkan melalui kerongkongan dan kemudian ke
perut dengan gerakan peristaltik (kontraksi berirama lambat dan relaksasi
otot-otot kerongkongan). Pada ujung distal esofagus, terletak lower
esophageal sphincter (LES) yang mencegah makanan dari lambung kembali
ke kerongkongan.
 Kerongkongan adalah tabung berotot berdinding tebal terletak di belakang
tenggorokan yang memanjang melalui leher dan dada ke perut. Ini bolus
makanan bergerak melalui kerongkongan dengan gerakan peristaltik:
serangkaian kontraksi ritmis otot yang mendorong bolus bersama. Kontraksi
dibantu oleh tarikan gravitasi.
 Lambung
 Kerongkongan bergabung dengan lambung pada titik tepat di bawah diafragma. Sebuah
katup seperti cincin otot yang disebut sphincter jantung mengelilingi pembukaan ke
perut. Sphincter rileks saat bolus melewati dan kemudian dengan cepat menutup.
 lambung merupakan kantong kantong yang dapat membesar terletak tinggi di rongga
perut. Lapisan kontraksi otot lambung pada bolus makanan dengan cairan lambung
untuk membentuk cairan pekat yang disebut chyme.
 Partikel makanan dicerna sebagian dari kerongkongan diterima oleh lambung, di mana
mereka disimpan dan dicerna. Lambung mensekresi asam cairan pencernaan (sekitar 2,8
liter per hari) untuk bahan kimia yang memecah partikel makanan. Otot-otot tebal perut
juga mengaduk makanan yang tepat untuk memungkinkan pencampuran dengan cairan
pencernaan.
 Perut menyimpan makanan dan mempersiapkan untuk pencernaan lebih lanjut. Selain
itu, perut berperan dalam pencernaan protein. Kelenjar lambung disebut sel utama
mensekresikan pepsinogen. Pepsinogen diubah menjadi enzim pepsin dengan adanya
asam klorida. Asam klorida disekresikan oleh sel parietal di lapisan perut. Pepsin
kemudian mencerna protein besar menjadi protein yang lebih kecil yang disebut peptida.
Untuk melindungi lapisan perut dari asam, ketiga jenis sel mengeluarkan lendir yang
melapisi rongga perut. Kelebihan asam karena kegagalan lendir dapat menyebabkan
maag.
Usus halus
Setelah makanan dicampur dan dicerna
dalam perut, itu dipindahkan ke usus kecil
(sekitar 20 meter) untuk pencernaan lebih lanjut.
Terdiri duodenum, jejunum, dan ileum, usus
kecil adalah bagian dari sistem pencernaan yang
menyerap nutrisi dari makanan yang dicerna.
Enzim-enzim pencernaan disekresi oleh lapisan
usus kecil bersama dengan empedu (diproduksi
oleh hati) dan enzim pankreas sepenuhnya
membantu pencernaan lebih lanjut makanan.
Hati dan Pankreas

Hati adalah organ vital yang mengeluarkan air empedu untuk

pencernaan lemak. Empedu dari hati disimpan dalam kantong
empedu (struktur seperti kantung kecil) dan kemudian dilepaskan
ke usus kecil. Demikian juga, pankreas juga merupakan organ
terkait pencernaan yang menghasilkan campuran enzim untuk
pencernaan karbohidrat, lemak dan protein.
Hati memiliki fungsi penting dalam pengolahan produk-produk
dari pencernaan manusia. Sebagai contoh, sel-sel hati
menghilangkan kelebihan glukosa dari aliran darah dan
mengubah glukosa menjadi polimer yang disebut glikogen untuk
disimpan.
Hati juga berfungsi dalam metabolisme asam amino. Dalam
proses yang disebut deaminasi, itu mengkonversi beberapa asam
amino menjadi senyawa yang dapat digunakan dalam
 Usus Besar

 Usus kecil bergabung dengan usus besar pada perut bagian kanan bawah tubuh. Kedua
organ bertemu di kantung buta disebut sekum dan proses seperti jari kecil yang
disebut usus buntu. Ahli biologi evolusi percaya sekum dan usus buntu merupakan
sisa-sisa organ yang lebih besar yang mungkin telah fungsional dalam nenek moyang
manusia.
 Usus besar (sekitar 5 meter) terdiri dari bagian yang berbeda – sekum, usus besar, usus
buntu dan rektum. Makanan dari usus kecil melewati bagian sekum, dimana air dan
elektrolit yang diserap. Sisa makanan yang tidak tercerna (atau limbah) ditransfer ke
kolon asendens dulu, lalu ke usus besar arah melintang dan kolon sigmoid. Limbah
dari kolon sigmoid dipindahkan ke rektum, di mana disimpan sampai saat buang air
besar. Akhirnya, limbah dilewatkan sebagai tinja melalui anus.
 Usus besar juga dikenal sebagai kolon. Ini dibagi menjadi asending, transversal dan
bagian Desending, masing-masing sekitar satu kaki panjangnya. Fungsi utama usus
besar adalah untuk menyerap air dan untuk menyimpan, mengolah, dan
menghilangkan residu berikut pencernaan dan penyerapan. Masalah usus yang tersisa
setelah air telah direklamasi dikenal sebagai tinja. Tinja terdiri dari makanan non
dicerna (seperti selulosa), miliaran bakteri kebanyakan tidak berbahaya, pigmen
empedu, dan bahan lainnya. Kotoran disimpan dalam rektum dan dikeluarkan melalui
anus untuk menyelesaikan proses pencernaan.
Sekilas Proses Pencernaan
Setelah mengunyah makanan di dalam mulut,
partikel makanan yang dicerna melewati saluran
pencernaan, yang selanjutnya dipecah menjadi bentuk
yang lebih sederhana dengan bantuan enzim yang
disekresi oleh organ perut yang terkait (hati dan
pankreas). Nutrisi yang diserap oleh vili terletak di
dinding usus kecil, yang kemudian dirilis dalam aliran
darah untuk distribusi ke berbagai bagian tubuh.
Partikel-partikel makanan yang tidak tercerna dari
usus kecil dilewatkan ke usus besar untuk buang air
besar.
TERIMA KASIH