LAPORAN PRAKTIKUM METABOLISME DAN INFORMASI GENETIK KI-3261 PENENTUAN TRANSAMINASE GLUTAMAT- PIRUVAT DARI SERUM

(10510051) Kelompok: 1 (Kamis Pagi) Tanggal Laporan: 07 Maret 2013 Asisten:

Laboratorium Biokimia Program Studi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Bandung 2013

MODUL 5

PENENTUAN TRANSAMINASE GLUTAMAT- PIRUVAT DARI SERUM

I.

TUJUAN
-

menentukan aktifitas enzim lipase pada perubahan pH terhadap waktu

II.

TEORI DASAR Pada jalur metabolisme asam amino, gugus -amino dari 22 asma L-amino yang umum ada pada protein akan dipindahkan melalui reaksi tertentu dalam degradasi oksidatif asam amino. Pemindahan gugus -amino dari kebanyakan L-amino dikatalisis oleh enzim yang disebut sebagai transaminase atau aminotransferase. Pada reaksi ini gugus amino dipindahkan secara enzimatik ke atom karbon- pada -ketoglutarat, sehingga menghasilkan asam -keto, sebagai analog asam amino yang bersangkutan. Adapun reaksinya sebagai berikut,

Gambar 2.1 Reaksi aminotransferase diantara asma amino dan asam -keto

Hati, ginjal, jantung, dan otot mengandung banyak transaminase glutamat-oksalasetat (TGO) yang juga terkenal sebagai aspartat aminotransferase glutamat-piruvat (TGP) atau alanin aminotransferase. Serum dalam keadaan normal juga menunjukkan adanya aktivitas enzim tersebut, tetapi lebih rendah. Apabila ada kerusakan sel pada jaringanjaringan tersebut, enm intraseluler tadi akan keluar dari sel dan masuk ke dalam darah. Kenaikan aktivitas TGO dan TGP serum dapat dijumapai pada beberapa jenis penyakit yang menyangkut jaringan organ-organ tertentu. III.