Sekresi gastrointestinal

Sekresi adalah pelepasan air, asam, enzim, buffer, dan garam oleh epitel saluran
pencernaan dan kelenjar organ

Enzim-enzim yang di sekresikan pada gastrointestinal

Lipase,pepsin dan renin
Enzim pepsin memecah molekul protein yang kompleks menjadi molekul yang lebih
sederhana yaitu pepton . Molekul pepton perlu dipecah lagi agar dapat diangkut oleh
darah.
Enzim renin dihasilkan oleh kelenjar di dinding lambung. Fungsi enzim renin untuk
mengendapkan kasein dari air susu.
Enzim lipase juga dihasilkan oleh lambung, tetapi jumlahnya sangat sedikit.
Enzim lipase memecah molekul lipid menjadi asam lemak dan gliserol yang memiliki
molekul lebih sederhana dan lebih kecil.

HCl (asam klorida)

Asam khlorida (HCl) sering dikenal dengan sebutan asam lambung, dihasilkan oleh
kelenjar didalam dinding lambung. Asam khlorida berfungsi untuk membunuh
mikroorganisme tertentu yang masuk bersama-sama makanan.

Ion buffer
kemampuan dalam mempertahankan pH sebagai pelindung terhadap perubahan yang
terjadi secara tiba-tiba dalam pH

Mucus
Mukus adalah sekresi kental yang terutama terdiri dari air, elektrolit, dan campuran
beberapa glikoprotein, yang terdiri dari sejumlah besar polisakarida yang berkaitan
dengan protein dalam jumlah yang lebih sedikit.
suatu rangka proteksi utama bagi dinding lambung yang juga berperan untuk
melumaskan transport makanan di sepanjang traktus gastrointestinal, melindungi
dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCL dan juga mencegah ekskoriasi atau
kerusakan kimiawi epitel.

Air elektrolit
Transport aktif natrium melalui membran basolateral, lalu masuk ke dalam ruang
paraselular sel epitelial (menyebabkan konsentrasi natrium dalam sel epitel
menurun). Natrium dalam chyme akan masuk ke dalam sel epitel secara osmosis