Proposal Pengajuan Usaha Di Food Bazar

Stikes A. Yani Cimahi

Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Pengantar Kewirausahaan dan
Kepemimpinan

Disusun oleh:
Tingkat I Kelas C Non-Reg

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN JENDERAL ACHMAD YANI CIMAHI

PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT

TAHUN AKADEMIK 2015 - 2016

KEDAI AADC2
(Ada Apa Dengan Class C)

Daftar Isi

Daftar Isi......................................................................................................................................3
BAB I...........................................................................................................................................4
PENDAHULUAN.......................................................................................................................4
A. Latar Belakang..................................................................................................................4
B. Tujuan Pendirian...............................................................................................................4
C. Luaran Yang Diharapkan..................................................................................................4
BAB II.........................................................................................................................................5
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.............................................................................5
A. Lokasi Usaha....................................................................................................................5
B. Desain Outlet....................................................................................................................5
C. Strategi Pemasaran............................................................................................................5
1.

Jenis Produk Yang Ditawarkan.....................................................................................5

2.

Harga.............................................................................................................................7

3.

Promosi.........................................................................................................................7

4.

Segmentasi Pasar...........................................................................................................8

5.

Aspek Manajemen dan Organisasi................................................................................9

BAB III......................................................................................................................................13
KESIMPULAN..........................................................................................................................13
A. Kesimpulan.....................................................................................................................13

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pertumbuhan penduduk tidak sebanding dengan pertumbuhan ekonomi. Pada
kondisi masyarakat saat ini sungguh sebuah dilema kehidupan yang tetap dijalani oleh
setiap lapisan masyarakat. Lapangan pekerjaan yang sulit menjadi harapan bagi sebagian
orang untuk mendapatkannya dan terkadang harus bersaing untuk mendapatkannya. Disini
perlu sebuah kreatifitas atau ide untuk mencari peluang bahkan menciptakan lapangan
pekerjaan baru.
Sebuah keharusan bagi setiap individu maupun instansi untuk dapat menciptakan
lapangan pekerjaan dalam rangka menciptakan sebuah tatanan kehidupan yang seimbang.
Untuk itulah kami disini sebagai bagian dari pelaku masyarakat merupakan generasi muda
yang mencoba untuk berbuat dan berfikir kreatif dalam meciptakan peluang usaha untuk
mencari sumber-sumber penghasilan yang sedikit banyak dapat membantu kehidupan kami
maupun orang lain.
Banyaknya usaha di bidang makanan yang mulai membanjiri tanah air. Oleh karena
itu sebuah kreasi serta inovasi sangat dibutuhkan dalam memulai suatu usaha agar
memiliki nilai jual yang tinggi serta diminati konsumen. Selama ini makanan cemilan
seperti risoles, pisang coklat keju, sosis panggang memang sudah bukan lagi makanan
yang aneh dilidah sebagian masyarakat indonesia. Untuk itu kami membuat inovasi baru
dari komposisi maupun penyajian serta konsep penjualan.
B. Tujuan Pendirian
Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas Ujian Tengah Semester mata kuliah
Pengantar Kewirausahaan dan Kepemimpinan guna merencanakan pembangunan usaha
kecil menengah yang bergerak dalam bidang produksi sekaligus penjualan makanan.
C. Luaran Yang Diharapkan
Berdirinya stand yang menawarkan berbagai macam makanan cemilan serta
minuman, yang disajikan secara menarik dengan harga terjangkau. Cemilan ini diolah dan
dikemas dalam konsep modern dan tradisional.

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Kedai AADC2 merupakan kedai usaha yang bergerak di bidang makanan, khususnya
makan ringan dan minuman. Kedai ini dibuat atas dasar kegemaran para pendiri akan camilancamilan murah namun bergizi.
A. Lokasi Usaha
Produksi akan dilakukan langsung di kedai AADC2. Lokasi penjualan yang
digunakan terletak di Lapangan Basket Kampus Stikes A. Yani Cimahi.
B. Desain Outlet
Dengan memboomingnya film AADC2 di Indonesia. Kami pun terinspirasi untuk
membuat stand makanan dengan tema tersebut. Nama kedai AADC2 yang merupakan
plesetan dari singkatan judul film tersebut menjadi Ada Apa Dengan Class C, karena
kebetulan kami merupakan gabungan mahasiswa tingkat I kelas C non reguler jurusan
Kesehatan Masyarakat Stikes A. Yani Cimahi. Desain stand yang kami usung adalah
simple namun menarik dengan tidak menyimpang dari tema utama diatas.
C. Strategi Pemasaran
1. Jenis Produk Yang Ditawarkan
a. Sosis Cinta Tanpa Rangga

Sosis cinta tanpa rangga merupakan inovasi dari banyaknya penjual sosis panggang
yang menjamur khususnya di daerah bandung dan sekitarnya.
Disini kami mengkreasikan sosis yang dibentuk cinta dengan diisi telur lalu
dipadukan dengan saos sambal, saos tomat, serta mayonaise.
b. Rangga (Risisoles Anti Galau)

Risoles pada umumnya hanya berisi sayuran. Disini kami mengkreasikan risoles
dengan tetap menggunakan isian sayuran tetapi dengan tambahan keju mozarela yang
membuat risoles tersebut memiliki sensasi lumer di mulut saat kita menggigitnya.
c. AADC1 (Ada Apa Dengan Cau)

Pisang crispy yang kami sajikan merupakan olahan pisang nangka kualitas baik dengan
tingkat kematangan yang pas, yang digoreng garing menggunakan tepung dengan
bumbu khusus lalu ditaburi keju, coklat ceres serta susu kental manis yang akan
membuat para konsumen ketagihan untuk merasakannya lagi.

d. Mojito Ice

Minuman menyegarkan yang terbuat dari berbagai campuran seperti: sirup strawberry
atau leci, perasan jeruk lemon, soda, daun mint, dan es batu membuat para penikmat
merasakan sensasi kesegaran yang luar biasa.
e. Totebag
Dengan begitu gencarnya pemerintah indonesia tentang penggunaan plastik berbayar
untuk mengurangi penggunaan sampah plastik. Kami mencoba membuat tas dengan
menggunakan bahan baby canvas dengan desain yang menarik guna meningkatkan
kembali minat masyarakat akan petingnya mengurangi sampah plastik.
2. Harga
Harga menu per porsi penyajian:
No
1
2
3
4
5

Menu
Sosis cinta tanpa rangga
Rangga
AADC1
Mojito Ice
Totebag

Jumlah
1 porsi
1 porsi
1 porsi
1 cup
1 pcs

Harga Jual
Rp 6.000,00
Rp 5.000,00
Rp 6.000,00
Rp 8.000,00
Rp 45.000,00

Harga jual kami tetapkan dengan berbagai pertimbangan yaitu harga jual
termasuk dengan keuntungan baik bagi profit sharing untuk tempat maupun
keberlanjutan usaha; harga yang sesuai dan dapat dijangkau konsumen, dengan target
pasar mahasiswa disesuaikan pula agar tercapai kepuasan setelah menkonsumsi produk
kami setara dengan harga yang ditawarkan; dan untuk mencapai keuntungan setelah
usaha berada pada kondisi stabil.
3. Promosi
Target utama konsumen kami adalah mahasiswa, karena makanan dijual dengan
harga terjangkau dan dengan konsep yang menarik. tetapi tidak menutup kemungkinan

produk yang kami tawarkan juga menarik minat konsumen anak-anak maupun orang
dewasa.
a. Word of mouth
Mempromosikan

secara

personal

kepada

kerabat

terdekat,

dengan

menunjukkan berbagai keunggulan produk, seperti kualitas makanan, kualitas

pelayanan, packaging yg menarik, harga yang murah dan promo-promo per-event
tertentu. Menurut penelitian yang dilakukan Onbee Marketing Research, 89%
konsumen Indonesia lebih mempercayai rekomendasi dari teman dan keluarga pada
saat memutuskan untuk membeli sebuah produk.
b. Packaging
Menggunakan pengemasan yang menarik dengan desain khusus dan detail
sehingga lebih menarik pembeli. Kemasan akan menggunakan bahan dasar kertas
dengan dipadukan dengan daun pisang sebagai alas nya.
c. Bonus pelanggan
Setiap pelanggan yang melakukan pembelian
mengembalikan

sampah

bekas

makanannya

akan

di

kedai

memiliki

kami

serta

kesempatan

mendapatkan pelayanan pemeriksaan gigi gratis serta mendapatkan potongan harga

untuk pembelian selanjutnya.
d. Media Publikasi
Menggunakan berbagai media untuk mengenalkan produk baik dari media
elektronik maupun media cetak. Langkah pertama lebih melalui media elektronik
yang berupa jejaring sosial agar membuat konsumen merasa lebih mengenal
produk.

4. Segmentasi Pasar

Masa Pertumbuhan

Tinggal di daerah Cimahi

Khususnya di sekitar

DIAGRAM SEGMENTASI PASAR

Secara umum, segmen pasar kami adalah generasi muda, yaitu penduduk usia
muda yang masih produktif dan kegiatannya banyak. Secara khusus target pasar kami
adalah mahasiswa dan pelajar yang tinggal di sekitar Cimahi dalam masa pertumbuhan
yaitu dengan rentang usia dibawah 22 tahun (diasumsikan usia tertua laki-laki yang
sedang dalam masa pertumbuhan/ dapat dilihat di arsiran diatas).
5. Aspek Manajemen dan Organisasi
a. Struktur Organisasi Perusahaan
Dalam mengerjakan suatu proyek kewirausahaan yang professional tentunya
memiliki program pengembangan yang terperinci. Program pengembangan yang
dimaksud termasuk rancangan organisasi yang efektif. Pembagian tanggung jawab
dalam organisasi dilakukan berdasarkan kemampuan yang dimiliki oleh setiap
anggota. Tujuannya agar pencapaian target serta visi perusahaan tersebut dapat
dilakukan dengan lebih efektif.

No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

Nama
Fahmi Arif
Anisa Rahmawati
Andri Hilmansyah
Wulan Ratnasari
Astrie Damayanti
Rizkya Binangkit
Ninda Yulia
Novia Juni Nawarini
Fauzi Ahmad Hidayat
Windhi Novian
Suci Apriani
Noviana Nurul
Fajar Muharom
Febri Sabtio
M Adly
Hadi Permana
Fajar J

Jabatan
Ketua Pelaksana
Sekertaris dan Seksi Proposal
Anggota
Anggota
Anggota
Bendahara
Wk. Bendahara
Koor. Seksi Dekorasi dan Dokumentasi
Anggota
Anggota
Anggota
Anggota
Koor. Seksi Logistik
Anggota
Anggota
Anggota
Anggota

18
19
20
21
22
23
24
25
26
27

Ulfa Zukhrufah
Rizkya Binangkit
Lutfi Nur Muttaqien
Tika Suryani
Karnah Nurwendah
Nurdiah
Annisa Dwi Sukma
Donni Ramadhan
Nurul Fatimah
Annisa Dwi Silvia F

Koor. Seksi Konsumsi

Anggota
Anggota
Anggota
Anggota
Anggota
Koor. Seksi Promosi
Anggota
Anggota
Anggota

Struktur kepanitiaan stand pada saat hari H

No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Nama
Rizkya Binangkit
Ulfa Zukhrufah
Eriani Yosafira
Isni Nurul Aini
Nisa
Elisabeth
Annisa Dwi Sukma
Donni Ramadhan
Nurul Fatimah
Annisa Dwi Silvia
Anisa Rahmawati
Pany Perwirawati
Anna Aulia Rahmah
Anggi Apriani
Revina Noerrahmawati
Ninda Yulia

Jabatan
Koki
Koki
Koki
Koki
Koki
Koki
Pramuniaga
Pramuniaga
Pramuniaga
Pramuniaga
Kasir
Kasir
Petugas pemerikasaan gilut
Petugas pemerikasaan gilut
Petugas pemerikasaan gilut
Petugas pemerikasaan gilut

b. Analisa Keuangan
PEMASUKAN
No
1
2
3

Sumber Dana
Modal dari kampus
Iuran kelas
Modal pribadi
Total
PENGELUARAN

Jumlah
Rp 500.000,00
Rp 330.000,00
Rp 500.000,00
Rp 1.330.000,00

No
1
2
3
4
5
6
7
8
1
2
1
2
3
4
5
7
8
9
1
2
3
4
5
6
7
1
2
3
1
2
3
4
5
6
7
8

1. Sosis Cinta Tanpa Rangga

Nama Barang
Qty
Harga Satuan (Rp)
Sosis sapi
50 pcs
Rp 2000,00
Telur ayam
2,5 kg
Rp 18000,00
Garam
1 bks
Rp 1500,00
Merica
1 bks
Rp 1500,00
Saos sambal
1 btl
Rp 21200,00
Saos tomat
1 btl
Rp 21200,00
Mayonaise
1 btl
Rp 43400,00
Minyak goreng
1 lt
Rp 11000,00
Total
2. Rangga
Risoles
50 pcs
Rp 2000,00
Minyak goreng
1 lt
Rp 11000,00
Total
3. AADC1
Pisang nangka
3 kg
Rp 6000,00
Tepung terigu
1 kg
Rp 10000,00
Tepung tapioka
kg
Rp 7000,00
Gula pasir
kg
Rp 7000,00
Keju
2 dus
Rp 18000,00
Coklat ceres
kg
Rp 15000,00
Susu kental manis
1 btl
Rp 9000,00
Minyak goreng
1 lt
Rp 11000,00
Total
4. Mojito Ice
Sirup strawberry
1 btl
Rp 20000,00
Sirup leci
1 btl
Rp 12000,00
Sirup lemon
1 btl
Rp 20000,00
Soda
1 btl
Rp 20000,00
Gula pasir
kg
Rp 14000,00
Agar agar
1 bks
Rp 4000,00
Daun mint
1 ikat
Rp 8000,00
Total
5. Totebag
Kain baby canvas
5 meter
Rp 50000,00
Ongkos sablon
1 tas
Rp 5000,00
Ongkos jahit
1 tas
Rp 15000,00
Total
6. Lain lain
Daun pisang
3 ikat
Rp 2000,00
Sendok plastik
2 bks
Rp 2500,00
Garpu plastik
2 bks
Rp 2500,00
Tusuk gigi
1 bks
Rp 4000,00
Sedotan besar
1 bks
Rp 15000,00
Gelas kertas
50 pcs
Rp 1000,00
Cup makanan
150 pcs
Rp 1000,00
Sarung tangan plastik 10 pcs
Rp 1000,00

Jumlah (Rp)
Rp 100000,00
Rp 145000,00
Rp 1500,00
Rp 1500,00
Rp 21200,00
Rp 21200,00
Rp 43400,00
Rp 11000,00
Rp 3447000,00
Rp 100000,00
Rp 11000,00
Rp 110000,00
Rp 18000,00
Rp 10000,00
Rp 7000,00
Rp 7000,00
Rp 36000,00
Rp 15000,00
Rp 9000,00
Rp 11000,00
Rp 113000
Rp 20000,00
Rp 12000,00
Rp 20000,00
Rp 20000,00
Rp 14000,00
Rp 4000,00
Rp 8000,00
Rp 98000
Rp 250000,00
Rp 50000,00
Rp 150000,00
Rp 450000,00
Rp 6000,00
Rp 5000,00
Rp 5000,00
Rp 4000,00
Rp 15000,00
Rp 50000,00
Rp 150000,00
Rp 10000,00

9
10
11
12
13

Keresek kecil
Plastik ukuran 1kg
Trash bag
Tissue dapur
Gas 3kg

1 bks
100 pcs
5 pcs
1 kotak
1 tbg
Total

Rp 7000,00
Rp 2000,00
Rp 2000,00
Rp 7500,00
Rp 21000,00

Total Keseluruhan

Rp 7000,00
Rp 2000,00
Rp 10000,00
Rp 7500,00
Rp 21000,00
Rp 291000,00
Rp 1.293.700,00

c. Target Keuntungan Saat Bazar

No
1
2
3
4
5

Nama Barang
Sosis cinta tanpa rangga
Rangga
AADC1
Mojito ice
totebag

Harga Jual
Rp 6000,00
Rp 5000,00
Rp 6000,00
Rp 8000,00
Rp 45000,00

Target Penjualan
50 pcs
50 pcs
50 pcs
50 cup
10 buah
Total

Jumlah
Rp 300.000,00
Rp 250.000,00
Rp 300.000,00
Rp 400.000,00
Rp 450.000,00
Rp 1.700.000,00

BAB III
PENUTUP
Dengan berjalannya proses produksi dari berbagai macam olahan makanan yang
nantinya akan kami tawarkan sehingga menjadi suatu panganan yang tentunya menarik minat
konsumen, yang dapat di jual dan melakukan transaksi terhadap penjual dan pembeli. Hal ini
tentu saja telah membuktikan bahwa berbisnis dapat kita lakukan atau kita produksi di mana
saja dan dengan berbisnis seperti ini kita juga dapat membuka peluang usah bagi siapa saja
untuk berwirausaha. Kritik dan saran dalam penyusunan proposal ini kami harapkan dari para
pembaca. Penyusun banyak mengalami kendala, maka penyusun sangat mengharapkan
adanya kritik dan saran demi penyempurnaan proposal ini.