Rhizopus Oryzae

Klasifikasi

Kerajaan : Fungi

Divisi : Zygomycota

Kelas : Zygomycetes

Ordo : Mucorales

Famili : Mucoraceae

Genus : Rhizopus

Spesies : Rhizopus Oryzae

Keterangan dan Gambar

Struktur Tubuh

Rhizopus mempunyai tiga tipe hifa, yaitu:

a. Stolon, hifa yang membentuk jaringan pada permukaan substrat (misalnya roti)
b. Rhizoid, hifa yang menembus substrat dan berfungsi sebagai jangkar untuk
menyerap makanan
c. Sporangiofor, hifa yang tumbuh tegak pada permukaan substrat dan memiliki
sporangium globuler di ujungnya

Ciri-Ciri

a. Habitat di darat, di tanah yang lembab atau sisa organisme mati

b. Hifanya bercabang banyak tidak bersekat saat masih muda dan bersekat setelah
menjadi tua
c. Miseliumnya mempunyai tiga tipe hifa yaitu : stolon (hifa yang membentuk
jaringan di permukaan substrat seperti roti), rhizoid (hifa yang mnembus
substrat dan berfungsi untuk menyerap makanan), sporangiofor (tangkai
sporangium)
d. Berkembangbiak dengan cara vegetatif yaitu membuat sporangium yang
menghasilkan spora. Generatif yaitu dengan konjugasi dua hifa (-) dan hifa (+).

Daur Hidup
Cara Reproduksi

Reproduksi vegetatif dengan cara membentuk spora tak berflagel (aplanospora) dan
generatif dengan cara gametangiogami dari dua hifa yang kompatibel/konjugasi dengan
menghasilkan zigospora

Peranan

Beberapa manfaat dari Rhizopus Oryzae antara lain meliputi aktivitas enzimatiknya,
kemampuan menghasilkan antibiotik alami yang secara khusus dapat melawan bakteri
gram positif, biosintesa vitamin-vitamin B, kebutuhannya akan senyawa sumber karbon
dan nitrogen, perkecambahan spora, dan penetrisi miselia jamur tempe ke dalam
jaringan biji kedelai.