Berikut adalah Langkah memulai usaha rumahan katering makanan:

1.Menentukan jenis usaha rumahan katering makanan

Ada berbagai macam jenis usaha katering, seperti berikut ini :
Katering Rumahan :
Usaha katering yang melayani pesanan sampai dengan 100 orang. Meliputi rantangan untuk
rumah tangga, pesanan prasmanan untuk arisan/pengajian, pesanan nasi boks untuk 20-100 porsi,
dan pesanan nasi tumpeng.
Katering makanan anak :
yaitu katering makan pagi/siang untuk Anak sekolah. Biasanya disajikan dalam rantang/tromol
makan khusus anak-anak. Selain itu ada juga yang namanya katering makanan sehat dan katering
makanan bayi.
Katering Kantoran:
yaitu rantangan karyawan kantor, nasi boks atau prasmanan untuk perayaan/syukuran di kantor.
Katering Acara Khusus / Hajatan :
Seperti pernikahan dan perayaan. Umumnya menggunakan sistem prasmanan, tetapi kadang
ditambah pula dengan pesanan nasi boks dan tumpeng.
2.Menyiapkan modal yang dibutuhkan
Adapun modal yang dibutuhkan :
Peralatan memasak.
Untuk memasak 100 porsi misalnya, bisa dikerjakan dengan peralatan memasak yang ada dalam
rumah tangga sehingga tidak perlu terburu-buru menanam modal hanya untuk membeli peralatan
baru.
Ruangan / dapur
Untuk katering rumahan, ruangan khusus tidak perlu disiapkan. Namun sebaiknya tata dapur
Anda sedemikian rupa untuk memudahkan pekerjaan dan tambahkan rak-rak khusus untuk
tempat perlengkapan memasak.
Rak khusus untuk bumbu-bumbu dapur
Kalau perlu beri label pada tempat masing-masing bumbu untuk memudahkan proses memasak.
Keuangan
Sebagai pemula, biasanya Anda belum bisa berutang alias masih memakai modal sendiri. Modal
yang Anda perlukan untuk berbelanja bahan makanan. Estimasi biaya yang diperlukan sekitar
500 2 juta rupiah. Tergantung banyaknya pesanan yang anda kerjakan. Cobalah dengan skala
kecil hingga besar.
3.Menyiapkan keterampilan yang harus dimiliki
Keterampilan yang harus anda miliki dalam usaha rumahan katering makanan ini adalah
Aneka masakan dan variasinya. Memasak memang urusan selera, tetapi tetap ada standart
tersendiri yang harus dikuasai. Bedakan standar ini dengan pesaing anda.
Anda harus pintar mengelola bahan-bahan makanan dan penggunaannya agar tidak boros dan
terhindar dari kerugian.
Membina hubungan dengan siapa saja, bahkan dengan pesaing atau sesama pengusaha katering.
Anda juga harus tahu harga yang ditetapkan pengusaha katering lainnya agar bisa menentukan
Murni Catering

harga yang pas.

Perhatikan cara memasak dan menyimpan hasil masakan dengan baik. Hal ini sangat penting
untuk menghindari masakan menjadi basi/bau akibat penanganan atau penyimpanan yang salah.
Teknik berbelanja dan memilih bahan makanan agar perhitungan biaya
Informasi tempat berbelanja bahan makanan yang berkualitas baik dengan harga
miring.Terkadang perlu sumber dari beberapa tempat untuk mendapatkan bahan makanan yang
baik. Misalnya, untuk sayuran segar dan murah sebaiknya Anda beli di pasar A, tetapi untuk
daging sapi lebih baik dibeli di pasar B. Membeli daging ayam dan sapi ada yang menggunakan
pesan-antar.
Informasi tempat persewaan peralatan makan dan penyajian (pemanas, pemanas sup,pyrex)
yang lengkap dan murah. Lebih baik Anda tahu lebih dari satu tempat persewaan untuk
menghindari kekosongan barang pada saat-saat ramai.
Salah satu contoh usaha rumahan adalah katering makanan. Katering makanan adalah usaha
yang tergolongusaha rumahan modal kecil dan sangat banyak diminati. Hal ini dikarenakan
makanan adalah kebutuhan pokok manusia. Selain itu juga katering makanan ini bisa
memberikan potensi penghasilan yang relatif besar, dengan keuntungan bisa mencapai 50 % dari
modal.
Contoh usaha rumahan katering makanan ini juga relatif mudah di kerjakan. Yang penting anda
bisa memiliki keahlian memasak dan sedikit manajemen bisnis. Apalagi dengan semakin
berkembangnya jaman, banyak dari masyarakat yang memang membutuhkan sesuatu yang
praktis sehingga lebih memilih untuk menggunakan jasa catering untuk urusan makanannya.
Biasanya orang-orang yang suka memakai jasa katering makananini adalah anak kost, orang
kantoran, atau bahkan orang-orang sibuk yang lebih suka dengan yang praktis. Kalau usaha
rumahan katering makanan ini dikemas dengan baik dan kreatif, maka bisa dipastikan akan laris
manis di pasaran.
Rahasia Sukses Menjalankan Usaha Makanan Katering
Barikut akan saya berikan sedikit rahasia sukses menjalankan usaha rumahan katering makanan :
1.Tentukan tujuan besar anda
Apapun bisnis anda, awali dengan sebuah tujuan besar. Jadi, sebelum anda action menjalankan
usaha katering makanan ini, tentukan terlebih dulu tujuan besar yang membuat anda terguguh
untuk segera mencapainya.
2.Bangun Brand Anda
Bangunlah sebuah Brand anda sendiri. Sehingga orang akan mengingat anda dengan brand yang
anda bangun tersebut. Mulailah dengan sebuah nama usaha yang terlihat bagus. Kemudian
tingkatkan profesional anda dimata pelanggan.Kalau bisa harga katering anda lebih murah dari
pesaing. Jaga terus kualitas dan rasa makanan serta ciptakan juga satu resep unggulan anda.
3.Fokus

Murni Catering

Jika anda sudah memutuskan untuk menjalankan usaha katering ini, maka tugas anda harus fokus
pada usaha katering ini. Jangan tergiur dulu untuk menjalankan bisnis lainnya. Fokus saja
padapeluang usaha rumahan katering makanan ini hingga sukses besar. Setelah itu baru
membuka usaha lainnya kalau anda mau.
4.Memperluas Jaringan
Bisnis apapun akan sukses jika didukung dengan jaringan yang besar. Seperti sebuah pernyataan
banyak teman, banyak rezeki. So, terapkan juga di bisnis katering ini.
5.Mengusai berbagai jenis resep masakan
Karena anda bergerak di bidang katering makanan, maka anda harus benar-benar mengusai
berbagai jenis resep masakan supaya pada saat ada pesanan resep tertentu anda bisa
menyanggupinya.
6.Kreatif
Satu lagi syarat bisnis agar sukses adalah kreatif. Anda harus terus menerus mengasah kreatifitas
anda, termasuk dalam usaha rumahan katering makanan ini. Semoga bermanfaat!

Murni Catering