Nama : Muflih

NIM : 05031181520015
No Hape : 085840537775
Matkul : Kimia Hasil Pertanian
Email : Mufli.Muflih@gmail.com
Paraf :

Carbohydrates

Karbohidrat merupakan sumber utama dari energi yang dikonsumsi oleh tubuh manusia.
Sel darah merah juga menggunakan glukosa. Serat dalam makanan tidak dicerna oleh tubuh
manusia karena kurangnya enzim Selulase. Glukosa adalah sumber utama sekali dalam tubuh.
Glikogen adalah bentuk penyimpanan glukosa dan glikogen disimpan dalam hati dan rangka
otot. Jika asupan glukosa melebihi daripada itu dimanfaatkan dalam tubuh itu diubah menjadi
lemak. Ribosa yang digunakan dalam pembentukan asam deoksiribonukleat. Karbohidrat
merupakan polyhydroxy alkohol dengan aktif gugus karbonil yang mungkin Aldehida atau keto
grup. Karbohidrat dapat diklasifikasikan berdasarkan atom karbon hadir dalam karbohidrat.
Karbohidrat diklasifikasikan menjadi empat jenis monosakarida dissacharides oligosakarida,
polisakarida. Monosakarida tidak dihidrolisis jauh ke formulir sederhana. Dissacharides
memberikan mono-saccharides dua hidrolisis. Polisakarida mungkin homopolysaccharides dan
heteropolysaccharides. Monosakarida tidak dihidrolisis jauh ke bentuk yang lebih sederhana
karbohidrat. Monosakarida mudah diserap di usus. Semua jenis karbohidrat seperti dissacharides
dan polisakarida tidak diserap langsung. Semua disakarida dan polisakarida akhirnya dikonversi
ke monosakarida. Monosakarida penting dalam tubuh terutama glukosa, fruktosa dan galaktosa.
Glukosa adalah karbohidrat paling penting dalam tubuh manusia. Glukosa terbentuk dari
hidrolisis dari karbohidrat kompleks termasuk Pati, Dekstrin. Glukosa ditemukan dalam darah
dan menyediakan energi untuk tubuh. Glukosa juga terbentuk dari kerusakan glikogen dalam
tubuh. Fruktosa adalah gula mengurangi dan bentuk osazone kristal. Galaktosa ini juga
mengurangi gula dan bentuk batang berbentuk kristal. Hemiacetal Aldehida dapat bereaksi
dengan alkohol untuk membentuk hemiacetal. Hemiketal A keton dapat bereaksi dengan alkohol
untuk membentuk hemiketal. Dissacharides dissacharides terdiri dari dua gula yang dihubungkan
oleh hubungan glycosidic.

Link : https://www.researchgate.net/publication/260228521_Review_Paper_Carbohydrates_1