Hal ini dapat terjadi karena berbagai faktor diantaranya, waktu penyimpanan minyak yang sudah cukup

lama menyebabkan minyak terkontaminasi oleh udara; terjadinya kerusakan pada minyak yang
diakibatkan reaksi hidrolisa, reaksi oksidasi, hidrogenasi; kurangnya ketelitian dalam melakukan
praktikum, dimana terjadinya kesalahan-kesalahan yang dapat menyebabkan tidak akuratnya hasil yang
didapat.