Hubungan antara Makanan Pedas dengan Penyakit Maag

Nama : Anilla Kesha

Nim : 2015.31.047

Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan

Program studi Kesehatan Masyarakat
2015
 Hubungan antara Makanan Pedas dengan Penyakit Maag
I. MASALAH
Adakah hubungan mengonsumsi makanan Pedas dengan Penyakit Maag

II. KERANGKA TEORI

A. Penyakit Maag
1. Pengertian Maag
Penyakit maag adalah penyakit yang ditimbulkan oleh kelebihan asam yang diproduksi oleh
lambung yang menyebabkan iritasi di selaput lendir lambung, dalam kondisi normal asam diperlukan
untuk membantu pencernaan dalam mengolah makanan yang kita makan, selain dari kelebihan asam
lambung sakit maag atau radang lambung atau tukak lambung adalah gejala penyakit yang menyerang
lambung dikarenakan terjadi luka atau peradangan pada lambung yang menyebabkan sakit, mulas, dan
perih pada perut selain akibat dari radang lambung.

2. Macam-macam penyakit maag, diantaranya sebagai berikut :

1. Maag Ringan
2. Maag Sedang
3. Maag Kronis
4. Maag Lambung

3. Ciri ciri gejala sakit maag adalah sebagai berikut :

Gejala maag bervariasi mulai dari ringan seperti sekedar rasa tidak nyaman di perut bagian atas
(ulu hati) sampai nyeri perut hebat. Berikut ini gejala maag:

1. Rasa nyeri seperti terbakar menjadi tanda yang paling umum dari tukak lambung. Rasa
sakit dari ulkus peptikum itu dirasakan dari tulang dada hingga ke pusar Anda. Rasa sakit
bisa berlangsung beberapa menit atau beberapa jam serta bisa datang dan pergi begitu
saja. Serangan ini akan menjadi lebih buruk pada malam hari atau saat perut Anda
kosong. Anda bisa mencari bantuan dengan makan makanan tertentu atau meminum obat
yang bisa mengurangi asam dalam perut
 2. Muntah darah dan asam dari perut merupakan tanda pasti dari ulkus lambung. Jika
sampai seperti ini Anda harus segera periksa ke dokter.
3. Mual dan muntah menjadi tanda maag. Muntah sering terjadi untuk meringankan rasa
mual yang dialami penderita tukak lambung.
4. Lihatlah kotoran Anda. Tinja penderita tukak lambung bisa berwarna hitam atau seperti
berdarah. Beritahu ke dokter Anda. Maag yang berdarah dan tidak diobati bisa
menyebabkan anemia dan komplikasi lainnya.
5. Kehilangan selera makan, kembung, terasa penuh pada perut bagian atas setelah makan,
rasa tidak nyaman di perut bagian atas
6. Sering merasakan lapar, karena akibat terlambat makan penderita maag sering kali makan
dengan porsi yang terlalu banyak agar bisa menampung kekosongan lambung. Namun,
hal ini menyebabkan mereka jadi masih merasa lapar karena otak terprogram bahwa
makanan yang masuk belum mencukupi asupan makanan ideal sehari.
7. Saat buang air besar merasakan sakit karena pola hidup yang tidak teratur dan sehat yang
dapat menyebabkan gangguan pencernaan termasuk pada saluran pembuangan akhir
seperti rektum dan anus.
8. Napsu makan menurun drastis, wajah pucat, keringat dingin, pusing.
9. Sering sendawa terutama bila dalam keadaan lapar
10. Sulit tidur karena gangguan rasa sakit pada daerah perut sebelah atas (ulu hati).

Pencegahan yang bisa dilakukan untuk mengatasi gejala maag asam lambung adalah dengan
makan teratur, dan menyadari bahwa makan bukanlah didasari karena lapar, namun juga karena
memang sudah waktunya

4.Penyebab Penyaki Maag

Sakit maag terjadi ketika keasaman lambung tidak seimbang sehingga menyebabkan
asam lambung naik ke kerongkongan atau luka pada lapisan dinding lambung. Umumnya
kondisi ini disebabkan oleh infeksi Helicobacter pylori atau H. pylori sehingga mengakibatkan
nyeri ulu hati, rasa kembung, dan nyeri lambung. Orang yang mengonsumsi makanan pedas akan
merasakan nyeri.
Rasa nyeri ini bisa serupa dengan rasa nyeri ketika sakit maag sedang kambuh. Tapi, rasa nyeri
akibat makanan pedas bukanlah disebabkan oleh gangguan pada keasaman lambung seperti
dalam kondisi sakit maag. Pada nyatanya, bahan kimia capsaicin dalam cabai adalah yang
memicu saraf pada lambung untuk mengirim sinyal sensasi nyeri lambung ke otak.

Malah sebaliknya, beberapa peneliti yang berpendapat bahwa capsaicin memiliki efek
mencegah maag dengan cara menstimulasi saraf lambung untuk melepaskan bahan kimia yang
melindungi perut dari luka. Capsaicin juga mengubah keseimbangan asam dalam lambung
sehingga membuat bakteri H. pylori sulit untuk bertahan hidup. Selain bakteri, berikut ini adalah
beberapa pemicu dan penyebab lain sakit maag:

Makanan terlalu asam dapat meningkatkan tingkat keasaman lambung sehingga

menyebabkan iritasi pada kerongkongan dan lambung.
Minuman keras dan kafein dapat memicu iritasi lambung.
Makanan berlemak dan berminyak seperti makanan bersantan dan gorengan.
Kelebihan berat badan
Nikotin di dalam rokok.
Konsumsi obat-obatan antiinflamasi non-steroid seperti ibuprofen dalam waktu panjang.

5.Cara mencegah penyakit Maag

1. Makan teratur
2. Mengunyah makanan sebanyak 32 kali agar makanan lebih lembut ketika masuk
lambung.
3. Menghindari makanan penyebab maag.
4. Mengonsumsi susu kedelai
5. Hindari Stres
6. Hindari Rokok
5. Makanan yang Dapat Meringankan Gejala Sakit Maag

Ketidakseimbangan asam lambung dalam sakit maag dapat dibantu dengan mengonsumsi
makanan-makanan berikut:

Melon
Pisang
Biji-bijian utuh, baik dalam bentuk sereal atau roti
Sayur-sayuran berwarna hijau seperti brokoli
Daging rendah lemak seperti dada ayam
Kentang dan ubi
Ikan
Putih telur
Jahe
Lidah buaya

Dengan mengonsumsi makanan seperti di atas, gejala sakit maag seperti nyeri ulu hati bisa
dikurangi. Infeksi bakteri H. pylori perlu ditangani dengan antibiotik untuk mencegah
komplikasi sakit maag seperti pendarahan dalam dan anemia.

B. Mengonsumsi Makanan Pedas

1. Pengertian Makanan
Makanan merupakan bahan yang berasal dari tumbuhan atau hewan yang
dikonsumsi oleh manusia dan makhluk hidup lainnya untuk bertahan hidup
menambah nutrisi dan energi.Makanan yang dibutuhkan oleh manusia adalah
makanan yang didapat dari hasil pertanian, perkebunan, pertenakan, perikanan dan
sumber daya alam lainnya.
2. Pengertian Makanan Pedas

Makanan pedas adalah makan / cabai yang di olah menjadi makan wajib bagi
setaip orang di Indonesia teritama , Indonesia adalah salah satu Negara dengan rempah
rempah terbaik di dunia termasuk olahan cabai itu sendiri. Cabe adalah salah satu bahan
dapur yang digunakan untuk membuat makanan jadi pedas.

Masyarakat Indonesia punya selera tersendiri terhadap masakan dan makanan pedas.
Ada orang yang hobinya mengonsumsi masakan-masakan pedas, sehingga apabila makan tanpa
sensasi pedas akan terasa ada yang kurang. Akan tetapi untuk sebagian orang, makan pedas
mungkin harus dihindari. Selain karena selera, efek dari makanan pedas yaitu sensasi pedas
dapat menyebabkan seseorang bisa menyebabkan seseorang mules dan sakit perut, atau
bahkan diare.

3. Kandungan Terdapat Dalam Cabe

Selain untuk menambah citarasa makanan dengan sensasi pedas, cabe juga dapat dapat
membuat tubuh sehat. Cabe mengandung vitamin C dan karoten (pro vitamin A). Cabe merah
mengandung karoten dan vitamin C dalam jumlah besar. Akan tetapi cabe yang berwarna kuning
atau hijau, kandungan kedua zat tersebut tidak terlalu tinggi. Artinya, jika ingin mendapatkan
banyak vitamin C dan Pro vitamin A, maka carilah cabe yang berwarna merah. Berikut detail zat
yang terkandung dalam cabe:

Capsaicin
Dihidro Capsaicin
Karoten
Vitamin A dan C
Zat pewarna alami
Mineral seperti: fosfor, sat besi, dan niasin
4.Dampak mengkonsumsi makanan Pedas

1. Bahaya Bagi Lambung. Makanan pedas mengakibatkan kerusakan dinding lambung. Ini
dikarenakan, jenis makanan yang pedas merupakan kombinasi asam dan terlalu banyak
asam masuk keperut, maka menyebabkan kerusakan dinding lambung anda.
2. Penyebab Maag Akut. Makanan pedas mengakibatkan penyakit Gastritis atau maag
akut. Gejala gastritis yaitu seperti muntah, mual-mual, diare.
3. Penyebab Tukak Lambung. Makanan pedas mengakibatkan penyakit Ulkus Gaster atau
tukak lambung. Gejala yang Nampak, ketika anda terkena penyakit ini yaitu perut serasa
terbakar, gejala mual-mual, muntah-muntah.
4. Insomnia. Makanan pedas mengakibatkan anda terkena insomnia atau susah tidur pada
malam hari. Sehingga sebaiknya anda tidak memakan makanan pedas di saat malam hari.
Karena istrihat anda tidak akan nyaman.
5. Hilangkan Nafsu Makan. Makanan pedas mengakibatkan anda akan kehilangan nafsu
makan. Jadi usahakan untuk mengurangi makanan yang berasa pedas untuk kesehatan
tubuh anda.
6. Penyebab Badan Kurus. Makanan pedas mengakibatkan berat badan anda semakin
menurun. Jadi kurangi atau hilangkan dari kebiasan memakan makanan yang pedas jika
anda ingin agak gemuk atau anda yang tergolong kurus.
7. Sakit Kepala. Makanan pedas mengakibatkan anda terkena serangan sakit kepala dari
dampak penyakit gastritis. Karena terlalu banyak mengkonsumsi makanan pedas
tersebut.

III. Hipotesis

Mengkonsumsi makanan pedas dengan penyakit maag memiliki hubungan karena

keduanya saling berkaitan. Mengkonsumsi makanan pedas merupakan salah satu yang
mengakibatkan penyakit maag dan penyakit maag salah satu faktor penyebabnya adalah
mengkonsumsi makanan pedas.
 Daftar Pustaka
http://www.cintamela.com/penyebab-dan-tips-mengobati-sakit-maag-secara-alami/

http://www.e-jurnal.com/2013/12/pengertian-maag.html

http://www.e-jurnal.com/2013/12/gejala-gejala-sakit-maag.html

http://www.artikelkesehatan99.com/konsumsi-makanan-pedas-berlebihan-sebabkan-
maag-dan-diare/