Jurnal Veteriner
17(4) : 477-650
Kunjungi kami : ojs.unud.ac.id/index.php/jvet
PUDJI ASTUTI, CLAUDE MONA AIRIN, SLAMET WIDIYANTO,
LUTHFIRALDA SJAHFIRDI,, HERA MAHESHWARI
Pemanfaatan Electronic Nose sebagai Sensor Kimiawi Urin
Guna Melacak Birahi Sapi ......... 477-483
WAYAN BEBAS, WAYAN GORDA
Penambahan Astaxanthin pada Pengencer Kuning Telur Berbagai
Jenis Unggas Dapat Memproteksi Semen Babi
Selama Penyimpanan ......... 484-491
IRKHAM WIDIYONO, BAMBANG SUWIGNYO, SARMIN ,
TRINI SUSMIYATI
Pemberian Pakan Bahan Kering Berkuantitas Terbatas Tidak
Menganggu Kesehatan dan Reproduksi Kambing
Kacang Jantan Dewasa ......... 492-500
ZAITUNI UDIN, FERDINAL RAHIM, HENDRI, YULIA YELLITA
Waktu dan Kemerahan Vulva Saat Inseminasi Buatan Merupakan
Faktor Penentu Angka Kebuntingan Sapi
di Sumatera Barat ......... 501-509
TRI YUWONO, IRENE SUMEIDIANA, YON SOEPRI ONDHO,
EDY KURNIANTO
Polimorfisme Protein Serum Darah Induk Sapi Beranak Kembar dan
Tunggal pada Sapi Peranakan Ongole dan
Keturunan Simental ......... 510-516
SURIANA, NASARUDDIN
Karakteristik Parsial Gen Sitokrom-C Oksidase Subunit-I
Katak Pohon Suaka Marga Satwa Tanjung Peropa Moramo,
Sulawesi Tenggara ......... 517-523
RUDI DEDI ISKANDAR, BRAM BRAHMANTIYO, RUDI PRIYANTO
Karakterisasi Morfometrik dan Jarak Genetik Rumpun-Rumpun
Kelinci di Jawa Barat ......... 524-534
INDRA JUANA ADIKARA, I NENGAH WIRAJANA,
SAGUNG CHANDRA YOWANI
Optimasi Suhu Annealing Tiga Regio Berbeda Isolat Multidrug
Resistance Mycobacterium Tuberculosis dengan Metode Multiplex
Polymerase Chain Reaction .........535-539
MIRNAWATI BACHRUM SUDARWANTO, HERA MAHESHWARI,
FAISAL TANJUNG
Kesetaraan Uji Mastitis IPB-1 dengan Metode Breed untuk
Mendiagnosis Mastitis Subklinis pada Susu Kerbau
Murrah dan Kambing ......... 540-547
ACHMAD TAHER, DEDY DURYADI SOLIHIN, SULISTIYANI,
DONDIN SAJUTHI, DEWI APRI ASTUTI
Variasi Kolesterol Plasma Individual Monyet Ekor Panjang (Macaca
fascicularis) sebagai Respons terhadap
Diet Aterogenik IPB-1 ......... 548-555
NYOMAN MANTIK ASTAWA, GUSTI AYU YUNIATI KENCANA,
IDA BAGUS SUARDANA
Monoclonal Antibodies as Ligands for Purificaion of Rabies virus
Proteins from the Brain Tissues of Infected
Dogs and Mice ......... 556-563
RUI DANIEL DE CARVALHO, I NYOMAN SUARTHA,
NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE KARDENA
Enzyme Linked Immunosorbent Assay Test for Antibody of Classical
Swine Fever Virus In Timor-Leste ......... 564-569
.
KANTOR REDAKSI : Jl. Raya Sesetan Gg. Markisa No. 6, Br. Gaduh
KADEK KARANG AGUSTINA,
ANAK AGUNG GDE OKA DHARMAYUDHA,
IDA BAGUS MADE OKA, I MADE DWINATA, I MADE KARDENA,
NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE DAMRIYASA
INDONESIAN VETERINARY JOURNAL
Case of Entamoebiasis in Pigs Raised with a Free Range Systems
in Bali, Indonesia ......... 570-575
SRI ANGGRENI LINDAWATI, I WAYAN SUARDANA
Isolasi dan Identifikasi Spesies Bakteri Asam Laktat Penghasil
Senyawa Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali ......... 576-581
KARTIAWATI ALIPIN, RATU SAFITRI, RUHYAT
KARTASUDJANA
Suplementasi Probiotik dan Temulawak pada Ayam Pedaging
Vol. 17 No. 4, Desember 2016
terhadap Populasi Salmonella sp dan
kolesterol darah ......... 582-586
FIQY HILMAWAN, HENNY NURAINI, RUDY PRIYANTO,
BRAMADA WINIAR PUTRA
Electric Nose Pelacak Birahi Sapi
Pengukuran Morfometrik Sapi Peranakan Ongole dan Kerbau
Jantan dengan Metode Citra Digital ......... 587-596
Astaxanthin Melindungi Semen Babi
I NENGAH SIMPEN, NI GUSTI AYU MADE DWI ADHI SUASTUTI Pakan dan Kesehatan Reproduksi Kambing Kacang Jantan
Modifikasi Limbah Tulang Sapi Bali dan Pemanfaatannya untuk
Adsorpsi Methylene Blue ......... 597-605 Faktor Penentu Keberhasilan IB Sapi di Sumastra Barat
VISA YUNANDA, TRISTIA RINANDA Polimorfisma Protein Darah Induk Sapi Beranak Kembar
Aktivitas Penyembuhan Luka Sediaan Topikal Ekstrak Bawang
Merah (Allium cepa) terhadap Luka Sayat Kulit Mencit Karakteristik Katak Pohon di Tanjung Peropa Morano
(Mus Musculus) ......... 606-614
Kekerabatan Genetik Kelinci di Jawa Barat
SEYYEDMOUSA HOSSEINI, MOHAMMAD CHAMANI,
ALIREZA SEIDAVI ,ALI ASGHAR SADEGHI,
Suhu Annealing M. Tuberculosius Dalam Multiplex PCR
ZARBAKHT ANSARI-PIRSARAEI
Effect of Feeding Thymolina Powder on The Carcass
Characteristics and Morphology of Small Intestine in Ross 308
Uji Mastitis Subklinik Ala IPB
Broiler Chickens ......... 615-621
Kolesterol Monyet Ekor Panjang
ANAS QURNIAWAN, IRMA ISNAFIA ARIEF, RUDI AFNAN
Performans Produksi Ayam Pedaging pada Lingkungan Antibodi Monoklonal Sebagai Ligand Pemurnian Virus Rabies
Pemeliharaan dengan Ketinggian yang Berbeda di
Sulawesi Selatan ......... 622-633 Evaluasi Vaksinasi Hog Cholera di Timor Leste
NI PUTU MARIANI, I GEDE MAHARDIKA, SENTANA PUTRA, Entamoebiasis pada Babi yang Diumbar di Bali
IDA BAGUS GAGA PARTAMA
Vol. 17 No. 4 : 477-650 Desember 2016
Protein dan Energi Ransum yang Optimal untuk Tampilan Bakteri Asam Laktat Penghasil Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali
Sapi Bali Jantan ......... 634-640
Probiotik dan Temulawak untuk Ayam Pedaging
I KETUT BERATA, NI NYOMAN WERDI SUSARI,
I MADE KARDENA, I NYOMAN TIRTA ARIANA
Cemaran Timah Hitam dalam Darah Sapi Bali yang Dipelihara
Pengukuran Morfometri Sapi dengan Metode Citra Digital
di Tempat Pembuangan Akhir Kota Denpasar ......... 641-646
Limbah Tulang Sapi Bali Pengadsorpsi Methylene Blue
NI MADE SUANITI, MANUNTUN MANURUNG
Isoprostan Urin Sebagai Biomarka Keracunan Etanol dan Upaya Penyembuhan Luka Sayat dengan Ekstrak Bawang Merah
Detoksikasinya dengan Ekstrak Etanol
Kulit Buah Manggis ......... 647-650 Pengimbuhan Thymollina Memperbaiki Morfologi Usus Halus
Performans Ayam Pedaging pada Wilayah Dataran Tinggi
Energi Optimal untuk Performans Sapi Bali Jantan
Timah Hitam pada Sapi Bali yang Diangon di Tempat Sampah
Isoprostan Urin Sebagai Biomarka Keracunan Alkohol
1 4 1 1 8326
9 772477 566 990
Diakreditasi Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, Kementerian Riset, Teknologi
Sesetan, Denpasar 80232, Telp. (0361) 8423061 dan Pendidikan Tinggi, Republik Indonesia No. 36a/E/KPT/2016, 23 Mei 2016
 Jurnal Veteriner, adalah jurnal yang artikelnya ditelaah oleh para mitra bebestasi dalam lingkup bidang
kedokteran hewan dan kehewanan. Jurnal Veteriner didedikasikan untuk mempublikasikan artikel ilmiah dalam
bidang kedokteran hewan dan hal-hal yang berkaitan dengannya. Diterbitkan empat kali setahun pada bulan
Maret, Juni, September, dan Desember. Penerbitan Jurnal veteriner diharapkan dapat menjadi wahana registrasi
dan dokumentasi karya ilmiah yang utama, di samping menjadi ajang diskusi bidang kedokteran hewan.
Jurnal Veteriner berpegang teguh pada etika publikasi yang baku bagi semua pihak yang terlibat dalam
penerbitan, antara lain : penulis, penyunting (reviewer), mitra bebestari (peer reviewer), dan penerbit.

Penulis
Plagiarisme merupakan tindakan yang kurang etis. Penulis wajib menyerahkan karya asli, tidak
mempublikasikannya sebagian atau sepenuhnya ke jurnal lain, sampai Jurnal Veteriner memberi jawaban atas
kelayakan artikel yang telah dikirimkan. Penulis wajib menyertakan data penelitian yang akurat dan dapat
dipercaya. Penulis wajib menyitir pustaka yang memengaruhi artikelnya, baik itu artikel dalam jurnal cetak mau
pun on line, atau hasil wawancara secara personal. Jika penulis menemukan dan menyadari adanya kekeliruan
atau kesalahan dalam artikelnya, mereka wajib memberitahukannya kepada editor atau penerbit, agar dapat
menarik atau memperkaiki artikel dimaksud.

Mitra Bebestari/Peer Reviewers

Mitra bebestari diharapkan berperan memberi masukan dan membantu editor dalam mengambil
kebijakan terhadap artikel yang ditelaah di samping membantu para penulis meningkatkan kualitas artikelnya.
Mitra bebestari hendaknya menginformasikan editor perihal kepatutan dan kemampuannya menelaah artikel
yang dikirimkan. Keseluruhan artikel yang sedang mengalami proses penyuntingan mesti dijaga kerahasiaannya.
Proses penyuntingan hendaknya dilakukan seobjektif mungkin dengan memberikan alas an yang masuk akal, dan
tidak mengkritik penulis secara personal. Andaikan artikel yang sedang disunting kurang layak, kerahasiaan
artikel tersebut tetap harus dijaga, dan tidak dimanfaatkan oleh orang lain tanpa seijin para penulis.

Penyunting/Editor
Para penyunting bertanggungjawab menerima naskah yang dikirim para penulis. Dalam proses
penyuntingan naskah, para penyunting dalam melakukan penilaian harus tetap mengedepankan bobot ilmiah
artikel yang diperiksa, dengan mengenyampingkan ras, jenis kelamin, etnis, agama, kewarganegaraan, dan
pandangan politik. Para penyunting tidak diperkenankan merahasiakan informasi perihal artikel yang dimaksud,
kecuali kepada para penulis, mitra bebestari, dan penerbit. Jika naskah yang diterima kurang layak diterbitkan,
para penyunting mesti tetap menjaga kerahasiaan naskah tersebut, dan tidak dimanfaatkan oleh orang lain,
kecuali mendapat ijin dari para penuisnya.

Penerbit
Sebagai penerbit jurnal, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana, bekerja sama dengan
organisasi profesi dokter hewan, yakni Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, selalu mendorong para
penyunting untuk mematuhi tatacara penulisan artikel ilmiah yang umum dianut. Penerbit bekerja sama dengan
para penyunting bertugas selalu menjaga kualitas jurnal dan mengeluarkan kebijakan yang mendorong untuk
perkembangan jurnal kearah yang lebih baik. Penerbit akan selalu memastikan bahwa kebijakan penyunting
untuk mempublikasikan atau menolak suatu artikel, berdasarkan atas saran para mitra bebestari, dan tidak
dipengaruhi oleh kepentingan yang sifatnya komersial.
Vol 17, No 4 Desember 2016
Terakreditasi Dirjen Penguatan
Riset dan Pengembangan,
Kemenristek Dikti RI
S.K. No. 36a/E/KPT/2016
pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665
Jurnal Veteriner Website : ojs.unud.ac.id
Jurnal Tiga Bulanan
Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia
(Terbit : Maret, Juni, September, Desember)

An adult male ebony leaf monkey (Trachypithecus auratus auratus) in the West Bali National
Park (photo by N. Gunst)

PEMIMPIN UMUM : I WAYAN BATAN DEWAN REDAKSI : NYOMAN MANTIK ASTAWA (KETUA), IDA BAGUS ARKA,
NYOMAN SADRA DHARMAWAN, IWAN H. UTAMA, I GUSTI NGURAH KADE MAHARDIKA, I KETUT PUJA, I KETUT
SUATHA, TJOK GDE OKA PEMAYUN, ROOSTITA L. BALIA, I KETUT BERATA, REDAKTUR PELAKSANA : I NYOMAN
SUARTHA & I G M KRISNA ERAWAN, SEKRETARIS REDAKSI : I NYOMAN SUARSANA, STAF REDAKSI : I WAYAN
SUARDANA, I GUSTI NGURAH SUDISMA, AIDA LOUISE TENDEN ROMPIS, NI GUSTI AGUNG AYU SUARTINI, I MADE SUKADA,
ANAK AGUNG SAGUNG KENDRAN, ANAK AGUNG AYU MIRAH ADI, I MADE KARDENA, YANA QOMARIANA.
TATA USAHA : PUDJI RAHARDJO, WERDI SUSARI. KANTOR REDAKSI & ALAMAT SURAT : KLINIK HEWAN FKH UNUD,
Jl. Raya Sesetan Gg. Markisa 6 Banjar Gaduh, Denpasar - Bali. PENERBIT : FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN, UNIVERSI-
TAS UDAYANA BEKERJA SAMA DENGAN PERHIMPUNAN DOKTER HEWAN INDONESIA. REKENING : NOMOR 0118628705
A/N drh. I NYOMAN SUARTHA, M.Si BNI CABANG DENPASAR DICETAK OLEH: PERCETAKAN PELAWA SARI, JL. ANTOSURA
33 DENPASAR

Setiap naskah yang dikirim ke redaksi untuk dipublikasikan dalam

Jurnal Veteriner dipandang sebagai karya asli penulis dan bila diterima, naskah
tersebut tidak diperkenankan dipublikasikan lagi secara keseluruhan ataupun
sebagian tanpa seijin Jurnal Veteriner.

depan 1
 MITRA BESTARI JURNAL VETERINER

Prof. Dr. drh. Sri Subekti DEA

Guru Besar Parasitologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya

Prof. drh. Hastari Wuryastuti,MSc., PhD

Guru Besar Nutisi Klinik Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah MadaYogyakarta

Prof. drh. R. Wasito,MSc., PhD

Guru Besar Patologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah MadaYogyakarta

Prof. Ir. D.K.HaryaPutra,MSc.,PhD.

Guru Besar Biologi Reproduksi Fakultas PeternakanUniversitas Udayana Denpasar

Prof. Dr. I Wayan Teguh Wibawan

Ahli Imunologi, Mikrobiologi, Patologi Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor

Drh. Dewa Made Ngurah Dharma,MSc., PhD.

Ahli Patogi Balai Besar Veteriner Denpasar

Prof. Dr. Ir Ika Mustika

Profesor Riset, Ahli Nematologi Balai Penelitian Tanaman Tropis, Cimangu Bogor

Prof. Ir. Wasmen Manalu,PhD

Guru Besar Fisiologi dan Farmakologi Fakultas Kedokteran Hewan IPB Bogor

Prof. drh. Adji Santoso Dradjat, BSc Vet. Mphil., PhD.

Guru Besar Reproduksi Ternak Fakultas Peternakan Universitas Mataram

Prof (Riset) Dr Supar, MS, APU

Ahli Bakteriologi Balai Besar Penelitian Veteriner Bogor

Dr Nastiti Kusumorini
Ahli Neurofisiologi Fakultas Kedokteran Hewan IPB Bogor

Drh Fadjar Satrija, MSc., PhD

Ahli Parasitologi Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan IPB Bogor

Prof. Dr. Fedik Abdul Ratam

Guru Besar Virologi dan Imunologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga

Prof . Dr. drh. Siti Isrina Oktavia salasia

Guru Besar Patologi Klinik Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada Yogyakarta

Drh. Sulistiyani, MSc., PhD

Ahli Molekular dan Selular Patobiologi Fakultas MIPA IPB Bogor

Prof. drh Arief Boediono, PhD

Guru Besar Embriologi Fakultas Kedokteran Hewan IPB Bogor

Dr. Agus Wiyono

Ahli Virologi, Sub Direktorat Perlindungan Hewan Dirjenak Deptan Jakarta

Kerjasama
Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana
& Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia, Jakarta

depan 2
 DAFTAR ISI
Vol 17, No 4 Desember 2016 pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665
Terakreditasi Dirjen Penguatan Jurnal Veteriner Website : ojs.unud.ac.id
Riset dan Pengembangan, Terbit sejak 18 Desember 2000
Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia
Kemenristek Dikti RI Indonesian Veterinary Journal
S.K. No. 36a/E/KPT/2016

Naskah Asli
Original Article
PUDJI ASTUTI, CLAUDE MONA AIRIN, SLAMET WIDIYANTO,
LUTHFIRALDA SJAHFIRDI,, HERA MAHESHWARI
Pemanfaatan Electronic Nose sebagai Sensor Kimiawi Urin
Guna Melacak Birahi Sapi
(ELECTRONIC NOSE AS URINARY CHEMICAL SENSOR
FOR DETERMINING ESTROUS PHASE IN CATTLE) ............................................................................. 477-483
WAYAN BEBAS, WAYAN GORDA
Penambahan Astaxanthin pada Pengencer Kuning Telur Berbagai Jenis Unggas
Dapat Memproteksi Semen Babi Selama Penyimpanan
(THE ADDITION OF ASTAXANTHIN ON SPERM DILUENTS PHOSPHATE EGG YOLK
OF VARIUS POULTRY CAN PROTECT QUALITY OF PIG SPERM DURING STORAGE ) ............. 484-491
IRKHAM WIDIYONO, BAMBANG SUWIGNYO, SARMIN , TRINI SUSMIYATI
Pemberian Pakan Bahan Kering Berkuantitas Terbatas Tidak Menganggu Kesehatan
dan Reproduksi Kambing Kacang Jantan Dewasa
(FEEDING WITH A RESTRICTED QUANTITY OF DRY MATTER IS NOT DETRIMENTAL
TO HEALTH AND REPRODUCTION IN ADULT MALE KACANG GOATS) ....................................... 492-500
ZAITUNI UDIN, FERDINAL RAHIM, HENDRI, YULIA YELLITA
Waktu dan Kemerahan Vulva Saat Inseminasi Buatan Merupakan Faktor
Penentu Angka Kebuntingan Sapi di Sumatera Barat
(TIME AND REDDISH SIGN OF VULVA DURINGARTIFICIAL INSEMINATION
AS A DETERMINANT FACTORS ON CONCEPTION RATE OF COW IN WEST SUMATERA) ...... 501-509
TRI YUWONO, IRENE SUMEIDIANA, YON SOEPRI ONDHO, EDY KURNIANTO
Polimorfisme Protein Serum Darah Induk Sapi Beranak Kembar dan Tunggal
pada Sapi Peranakan Ongole dan Keturunan Simental
(BLOOD SERUM PROTEIN POLYMORPHISM OF THE COW DELIVERED TWIN
OR SINGLE CALVES IN ONGOLE GRADE AND SIMENTAL CROSSBRED) ..................................... 510-516
SURIANA, NASARUDDIN
Karakteristik Parsial Gen Sitokrom-C Oksidase Subunit-I
Katak Pohon Suaka Marga Satwa Tanjung Peropa Moramo, Sulawesi Tenggara
(CHARACTERISTICS OF PARTIAL CYTOCHROME C OXIDASE SUBUNIT I (COI)
GENE OF TREE FROG (Polypedates celebensis) IN TANJUNG PEROPA
WILDLIFE RESERVE MORAMO, SOUTHEAST SULAWESI) ................................................................. 517-523
RUDI DEDI ISKANDAR, BRAM BRAHMANTIYO, RUDI PRIYANTO
Karakterisasi Morfometrik dan Jarak Genetik Rumpun-Rumpun Kelinci di Jawa Barat
(CHARACTERIZATION MORPHOMETRIC AND GENETIC DISTANCE
OF RABBIT BREEDS IN WEST JAVA) ....................................................................................................... 524-534
INDRA JUANA ADIKARA, I NENGAH WIRAJANA, SAGUNG CHANDRA YOWANI
Optimasi Suhu Annealing Tiga Regio Berbeda Isolat Multidrug Resistance
Mycobacterium Tuberculosis dengan Metode Multiplex Polymerase Chain Reaction
(ANNEALING TEMPERATURE OPTIMIZATION ON THREE DIFFERENT REGIONS
OF MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS MULTIDRUG RESISTANCE ISOLATE
USING MULTIPLEX POLYMERASE CHAIN REACTION) ...................................................................... 535-539
MIRNAWATI BACHRUM SUDARWANTO, HERA MAHESHWARI, FAISAL TANJUNG
Kesetaraan Uji Mastitis IPB-1 dengan Metode Breed untuk Mendiagnosis Mastitis
Subklinis pada Susu Kerbau Murrah dan Kambing
(THE EQUALITY OF IPB-1 MASTITIS TEST WITH BREED METHOD FOR SUB-CLINICAL
MASTITIS DETECTION ON MURRAH BUFFALOS MILK AND GOATS MILK) ............................... 540-547
ACHMAD TAHER, DEDY DURYADI SOLIHIN, SULISTIYANI,
DONDIN SAJUTHI, DEWI APRI ASTUTI
Variasi Kolesterol Plasma Individual Monyet Ekor Panjang (Macaca fascicularis)
sebagai Respons terhadap Diet Aterogenik IPB-1
[INDIVIDUAL PLASMA CHOLESTEROL VARIATION OF CYNOMOLGUS MACAQUE
(MACACA FASCICULARIS) IN RESPONSE TO IPB-1 ATHEROGENIC DIET] .................................. 548-555

NYOMAN MANTIK ASTAWA, GUSTI AYU YUNIATI KENCANA, IDA BAGUS SUARDANA
Monoclonal Antibodies as Ligands for Purificaion of Rabies virus Proteins
from the Brain Tissues of Infected Dogs and Mice
(ANTIBODI MONOCLONAL SEBAGAI LIGAND UNTUK PURIFIKASI PROTEIN
VIRUS RABIES ASAL JARINGAN OTAK ANJING DAN MENCIT TERINFEKSI) .............................. 556-563

depan 3
 DAFTAR ISI (Lanjutan)
Vol 17, No 4 Desember 2016 pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665
Terakreditasi Dirjen Penguatan Jurnal Veteriner Website : ojs.unud.ac.id
Riset dan Pengembangan, Terbit sejak 18 Desember 2000
Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia
Kemenristek Dikti RI Indonesian Veterinary Journal
S.K. No. 36a/E/KPT/2016
RUI DANIEL DE CARVALHO, I NYOMAN SUARTHA,
NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE KARDENA
Enzyme Linked Immunosorbent Assay Test for Antibody
of Classical Swine Fever Virus In Timor-Leste
UJI ENZYME LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY TERHADAP ANTIBO
DI VIRUS CLASSICAL SWINE FEVER DI TIMOR-LESTE ....................................................................... 564-569
KADEK KARANG AGUSTINA, ANAK AGUNG GDE OKA DHARMAYUDHA,
IDA BAGUS MADE OKA, I MADE DWINATA, I MADE KARDENA,
NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE DAMRIYASA
Case of Entamoebiasis in Pigs Raised with a Free Range Systems in Bali, Indonesia
(KASUS ENTAMOEBIASIS PADA BABI YANG DIPELIHARA
DENGAN CARA DIUMBAR DI BALI, INDONESIA) .................................................................................. 570-575
SRI ANGGRENI LINDAWATI, I WAYAN SUARDANA
Isolasi dan Identifikasi Spesies Bakteri Asam Laktat
Penghasil Senyawa Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali
(ISOLATION AND IDENTIFICATION OF LACTIC ACID BACTERIA SPECIES PRODUCING
ANTI-MICROBIAL SUBSTANCE ISOLATED FROM COLON OF BALI CATTLE) ............................. 576-581
KARTIAWATI ALIPIN, RATU SAFITRI, RUHYAT KARTASUDJANA
Suplementasi Probiotik dan Temulawak pada Ayam Pedaging
terhadap Populasi Salmonella sp dan kolesterol darah
(PROBIOTICS AND TEMULAWAK SUPPLEMENTATION ON BROILER CHICKENS
AGAINST SALMONELLA SP POPULATION AND BLOOD CHOLESTEROL LEVEL) ...................... 582-586
FIQY HILMAWAN, HENNY NURAINI, RUDY PRIYANTO, BRAMADA WINIAR PUTRA
Pengukuran Morfometrik Sapi Peranakan Ongole dan Kerbau Jantan dengan Metode Citra Digital
(MORPHOMETRIC MEASUREMENT OF MALE ONGOLE CROSSBRED CATTLE
AND BUFFALO BY DIGITAL IMAGE ANALYSIS ) ................................................................................... 587-596
I NENGAH SIMPEN, NI GUSTI AYU MADE DWI ADHI SUASTUTI
Modifikasi Limbah Tulang Sapi Bali dan Pemanfaatannya untuk Adsorpsi Methylene Blue
(MODIFICATION OF BALI COW BONE WASTE AND ITS APPLICATION
TO ADSORPTION OF METHYLENE BLUE) .............................................................................................. 597-605

VISA YUNANDA, TRISTIA RINANDA

Aktivitas Penyembuhan Luka Sediaan Topikal Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa)
terhadap Luka Sayat Kulit Mencit (Mus Musculus)
(WOUND HEALING ACTIVITY OF ALLIUM CEPA IN MICE) ................................................................. 606-614
SEYYEDMOUSA HOSSEINI, MOHAMMAD CHAMANI, ALIREZA SEIDAVI ,
ALI ASGHAR SADEGHI, ZARBAKHT ANSARI-PIRSARAEI
Effect on Feeding Thymolina Powder in The Carcass Characteristics
and Morphology of Small Intestine of Ross 308 Broiler Chickens
(PENGIMBUHAN BUBUK THYMOLINA DALAM RANSUM MEMPERBAIKI
PERFORMANS DAN MORFOLOGI USUS HALUS AYAM PEDAGING) ................................................ 615-621

ANAS QURNIAWAN, IRMA ISNAFIA ARIEF, RUDI AFNAN

Performans Produksi Ayam Pedaging pada Lingkungan Pemeliharaan
dengan Ketinggian yang Berbeda di Sulawesi Selatan
(BROILER PRODUCTIONS PERFORMANCE ON THE DIFFERENT
BREEDING ALTITUDE IN SOUTH SULAWESI ........................................................................................ 622-633

NI PUTU MARIANI, I GEDE MAHARDIKA, SENTANA PUTRA, IDA BAGUS GAGA PARTAMA
Protein dan Energi Ransum yang Optimal untuk Tampilan Sapi Bali Jantan
(PROTEIN AND ENERGY RATION THAT OPTIMIZE PERFORMANCE
OF MALE BALI CATTLE) ................................................................................................................................ 634-640
I KETUT BERATA, NI NYOMAN WERDI SUSARI, I MADE KARDENA, I NYOMAN TIRTA ARIANA
Cemaran Timah Hitam dalam Darah Sapi Bali yang Dipelihara
di Tempat Pembuangan Akhir Kota Denpasar
(BLOOD LEAD CONTAMINATION IN BALI CATTLE REARED
IN THE AREA OF FINAL DISPOSAL OF DENPASAR) ............................................................................ 641-646
NI MADE SUANITI, MANUNTUN MANURUNG
Isoprostan Urin Sebagai Biomarka Keracunan Etanol dan Upaya Detoksikasinya
dengan Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis
(URINE ISOPROSTANE AS TOXIC BIOMARKER OF ETHANOL AND
DETOXICATION EFFORTS BY USING ETHANOL EXTRACT OF SKIN MANGOSTEEN) ............ 647-650
INDEKS PENULIS JURNAL VETERINER VOL. 17 NO. 1 - 4 TAHUN 2016 ............................................. i-ii
INDEKS SUBJEK JURNAL VETERINER VOL. 17 NO. 1 - 4 TAHUN 2016 ............................................ iii-iv
PEDOMAN BAGI PENULIS ................................................................................................................................... i-ii

depan 4
 MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (1 dari 5)
Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal
Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh
seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna.
Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah :
Mitra Bebestari Maret 2015
Indrawati Sendow
Balai Besar Penelitian Veteriner (Balitvet) jln RE
Martadinata No 30, Bogor 16114
Prof Dr Siti Isrina Oktavia Salasia
Lab Patologi Klinik Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Gadjah Mada Jln Fauna No 2 Kampus
UGM Jogjakarta
Dr Rini Widayanti
Bagian Biokimia Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Gajah Mada Jln Fauna No 2 Kampus UGM
Jogjakarta 55281
Dr Drh I Wayan Suardana MSi
Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Udayana
Drh Cok Sari Nindhia MP
Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Prof Dr Drh Retno Damajanti MS
Lab Imunologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut
Pertanian Bogor Jln Agatis Kampus IPB Dramaga
Bogor 16680
Prof Wasmen Manalu PhD
Lab Fisiologi, Dept AFF, Fakultas Kedokteran Hewan
Institut Pertanian Bogor, Jln Agatis Kampus IPB
Dramaga Bogor 16680
Dr Indrawati Sendow
Balai Besar Penelitian Veteriner (Balitvet) JLN RE
Martadinata No 30, Bogor 16114
Drh I Made Kardena MVSc
Lab Patologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas
Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Dr Bayu Rosadi
Fakultas Peternakan Universitas Jambi Jln Jambi
Muaro Bulian Km 15 Mandalo Darat Jambi
Prof Dr Herdis
Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT)
Gedung II BPPT Lt.16 Jalan M.H. Thamrin No.8
Jakarta Pusat 10340
Dr drh Arman Sayuti
Lab Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Syiah Kuala, Jln Tengku Hasan Krueng
Kalee No 4 Kampus Unsyiah, Darusalam Banda Aceh
Nangroe Aceh Darusalam 23111
Prof Dr drh Tongku Nizwan Siregar MP
Bagian Reproduksi dan KebidananFakultas Kedokteran
Hewan Universitas Syiah Kuala, Jln Tengku Hasan
Krueng Kalee No 4 Kampus Unsyiah, Darusalam
Banda Aceh Nangroe Aceh Darusalam 23111
Prof drh Deni Noviana PhD
Bagian Bedah dan Radiologi, Departemen Klinik,
Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Institut Pertanian Bogor, Bogor, 16680, Tlp. (0251)
8628080
1
Dr Muhammad Rizal
Kompleks Perumahan Meranti Griya Oxygen Jln
Oxygen 1 Blok D No 8 Kota Banjar Baru Kalimantan
Selatan 70711
Prof Dr drh Iman Supriatna
Bagian Reproduksi dan KebidananDept Klinik Patologi
dan Reproduksi Fakultas Kedokteran Hewan, Institut
Pertanian Bogor Kampus IPB Dramaga, Jln Agatis
Bogor 16680
Prof Drh Adji Santoso Dradjat MSc, PhD
Fakultas Peternakan, Universitas Mataram Jln
Majapahit No 62 Mataram NTB
dr Yuliana M.Biomed
Lab Anatomi, Fakultas Kedokteran Universitas
Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali
Dr drh Gunanti, MS
Bagian Bedah dan Radiologi, Departemen Klinik,
Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Institut Pertanian Bogor, Bogor, 16680, Tlp. (0251)
8628080
Prof drh Anak Agung Ayu Mirah Adi, MSi, PhD
Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas
Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Dr drh Hera Maheswari
Lab Fisiologi, Dept AFF, Fakultas Kedokteran Hewan
Institut Pertanian Bogor, Jln Agatis Kampus IPB
Dramaga Bogor 16680
Dr Agustina Dwi Wijayanto
Bagian Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Universitas Gadjah Mada, Kampus UGM, Jln Fauna
No 2 Jogjakarta 55281
Prof drh M Lazuardi, MSc, PhD
Bagian Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln
Mulyorejo, Surabaya
Dr I Putu Sampurna MS
Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Dr Ir Bagus Priyo Purwanto, MAgr
Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan
Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor,Kampus
Dramaga IPB, Jln Agathis, Bogor 16680
Ir Ari Sudewo MS
Fakultas Peternakan, Universitas Jendral Sudirman Jln
Soeparno Karang Wangkal, Purwekerto 53123
Prof Dr Nono Ngadiono
Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Jln
Fauna No 3, Kampus UGM, Jogjakarta, 55281
Prof Wasmen Manalu PhD
Lab Fisiologi, Dept AFF, Fakultas Kedokteran Hewan
Institut Pertanian Bogor, Jln Agatis Kampus IPB
Dramaga Bogor 16680
Dr I Putu Sampurna MS
Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
depan 5
 MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (2 dari 5)
Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal
Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh
seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna.
Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah :
Dr Theresa Nur Indah Koni
Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri
Kupang Jln Adi Sucipto, Penfui, Kupang, Nusa
Tenggara Timur
Dr Mirni Lamid
Departemen Peternakan, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln
Mulyorejo Surabaya
Prof I Made Mastika MSc, PhD
Fakultas Peternakan Universditas Udayana Jln
Sudirman Denpasar Bali
Prof Dr Cece Sumantri
Lab. Genetika dan Pemulian Ternak, Departemen Ilmu
Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas
Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Kampus
Dramaga IPB Jln Agatis Bogor 16680
Dr drh Wiwin Winarsih, MSi
Bagian Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut
Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga Jln Agatis
Bogor 16680
Dr drh Wisnu Nurcahyo
Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Gadjah Mada, Jln Fauna No 2, Kampus
UGM, Jogjakarta
Dr Drh I Nyoman Suartha MSi
Lab Penyakit Dalam Veteriner Fakultas Kedokteran
Hewan Universitas Udayana
Prof drh Anak Agung Ayu Mirah Adi, MSi, PhD
Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas
Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Prof drh Nyoman Suarsana, MSi
Lab Biokimia, Fakultas Kedokteran Hewan,
Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Mitra Bebestari Juni 2015
Drh I Ketut Adnyane Mudite, PhD
Lab Histologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut
Pertanian Bogor Jln Agatis Kampus IPB Dramaga
Bogor 16680
Prof drh Anak Agung Ayu Mirah Adi, MSi, PhD
Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas
Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Prof Dr Drh Fachriyan H Pasaribu
Lab Mikrobiologi Medik, Fakultas Kedokteran
Hewan, Institut Pertanian Bogor Jln Agathis Kampus
IPB Dramaga Bogor 16680
Dr Drh I Wayan Suardana MSi
Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Udayana
Dr drh Maxs Urias Ebenhaizar Sanam MSc
Fakultas Kedokteran Hewan, Univesitas Nusa Cendana
Jln Adi Sucipto, Penfui, Kupang, NTT 85001
2
Dr drh AAG Putra
Balai Besar Veteriner Denpasar Jln Raya Sesetan
Pegok, Denpasar
Dr Drh I Nyoman Suartha MSi
Lab Penyakit Dalam Veteriner Fakultas Kedokteran
Hewan Universitas Udayana
Dr Inriyanti Assa
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Cendrawasih Jln Sentani Abepura Kampus Bawah
Abepura Jaya Pura, Papua
Dr Drh. Elok Budiretnani MS.
Bag/Lab Helminthologi FKH IPB. Bidang Keahlian :
Helminthologi
Prof Dr Putu Sutisna
Fakultas Kedokteran, Universitas Warmadewa Jln
Terompong Denpasar Bali
Dr Drh. Elok Budiretnani MS.
Bag/Lab Helminthologi FKH IPB. Bidang Keahlian :
Helminthologi Fakultas Kedokteran Hewan, Institut
Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga
Dr Inriyanti Assa
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Cendrawasih Jln Sentani Abepura Kampus Bawah
Abepura Jaya Pura, Papua
Prof Dr Drh NS Dharmawan MS
Lab Patologi Klinik Veteriner Fakultas Kedokteran
Hewan Universitas Udayana
Prof Dr Sri Subekti Bandryman Soedjoko
Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo,
Surabaya
Dr drh Angela Mariana Lusiastuti MSi
Instalasi Litbang Pengendalian Penyakit Ikan Jln
Perikanan No 13 Depok
Dr Woro Hastuti Satyantini
Dept Manajemen Kesehatan Ikan dan Budidaya
Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas
Airlangga, Kampus-C Unair, Jln Mulyorejo Surabaya
Dr Ni Nyoman Suryani MSi
Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Jln
Sudirman, Denpasar, Bali
Prof Dr Edy Rianto MSc
Lab Produksi Ternak Potong dan Ternak Perah Fakultas
Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponogoro Jln
Kampus drh Soejono Kusumowardoyo Tembalang
Semarang Jawa Tengah 50275
Prof Dr Asmuddin Natsir MSc
Kompleks Universitas Hasanuddin (Unhas) Blok GB
No 28, Tamalanrea, Makassar 90245
Sri Sugiwati, S.Si, M.Si
Taman Sari Bukit Damai Blok A4 No.18, Gunung
Sindur Kab. Bogor Jawa Barat 16340
Dra Puspa Dewi N Lotulung
Lab Kimia Terapan LIPI, Kompleks Puspitek Serpong,
Tanggerang, Banten
depan 6
 MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (3 dari 5)
Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal
Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh
seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna.
Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah :
Drh Cok Sari Nindhia MP
Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Drh Wirdateti, MSi
Bidang Zoologi, Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu
Pengetahuan Indonesia / LIPI Jln Raya Jakarta-Bogor
km 46, Cibinong, Bogor
Prof Dr Drh Mohammad Agus Setiadi
Bagian Reproduksi dan Kebidanan, Dept Klinik,
Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Institut Pertanian Bogor,Jln Agattis Kampus IPB
Dramaga 16880
Prof Dr Aulaniam, DES
Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Brawijaya, Jln. Veteran
Malang
Dr Gatot Ciptadi
Fakultas Peternanak, Universitas Brawijaya Jln
Veteran Malanag Jawa Timur
Dr Drh Widjiati Msi
Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga,
Kampus C Unair Jln Mulyorejo, Surabaya
Drh Ni Wayan Kurniani Karja PhD
Bagian Reproduksi dan Kebidanan, Dept Klinik,
Reproduksi dan Patologi Fakultas Kedokteran Hewan,
Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga
Dr Drh Tjok Gede Oka Pemayun
Lab Reproduksi Dan Kebidanan Fakultas Kedokteran
Hewan Universitas Udayana Jln Sudirman Denpasar
Bali
Prof Dr Raden Iis Arifianti
PS Biologi Reproduksi, Bagian Reproduksi dan
Kebidanan Departemen Anatomi Fisiologi
Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut
Pertanian Bogor, Jalan Agatis Kampus IPB Darmaga
Bogor 16680
Prof Dr drh Pudji Astuti
Lab Fisiologi, Fakultas Kedokteran HewanUniversitas
Gadjah Mada, Jln Fauna No 2, Kampus UGM
Jogjakarta
Prof Dr Drh Mohammad Agus Setiadi
Bagian Reproduksi dan Kebidanan, Dept Klinik,
Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Institut Pertanian Bogor, Jln Agattis Kampus IPB
Dramaga 16880
Dr Thomas Mata Hine
Lab Biologi Reproduksi & Kesehatan Ternak, Fakultas
Peternakan Universitas Nusa Cendana, Jln Adi Sucipto,
Penfui, Kupang, NTT-85000
Dr Mobius Tanari MSi
Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako Jln Soekarno-
Hatta km-9, Bumi Tadulako, Tondo Palu Sulawesi
Tengah
Dr Dewi Elfidasari Msi
LP2M UAJ Jln Sisingamanagaraja, Kebayoran Baru,
Jakarta Selatan, 12110
3
Dr drh Yatri Drestini MSc
Bagian Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas
Krdokteran Hewan Universitas Gadjah Mada Jln Fauna
No 2 Kampus UGM Jogjakarta
Dr drh Tri Untari
Bagian Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Gadjah Mada Jl. Fauna 2, Karangmalang,
Yogyakarta 55281
Mitra Bebestari September 2015
Dr drh Wisnu Nurcahyo
Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Gadjah Mada, Jln Fauna No 2, Kampus
UGM, Jogjakarta
Prof Dr drh Rochiman Sasmita MS
Lab Parasitologi Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo,
Surabaya
Dr drh Ida Ayu Pasti Apsari MP
Lab Parasitologi Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Udayana Jln Sudirman Denpasar Bali
Prof Dr Sri Subekti Bandryman Soedjoko
Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo,
Surabaya
Prof drh Fadjar Satrija PhD
Lab Helmintologi, Fakultas Kedokteran Hewan,Institut
Pertanian Bogor, Kampus IPB Dramaga Jln Agatis
Bogor 16680
Dr Welmintje Marlena Messang Nalley.
Lab Reproduksi Dan Kesehatan Hewan, Fakultas
Peternakan, Universitas Nusa Cendana
Prof Trini Susilawati
Lab Reproduksi Hewan Fakultas Peternakan,
Universitas Brawijaya, Jln Veteran Malang
Dr Muhammad Rizal
Kompleks Perumahan Meranti Griya Oxygen Jln
Oxygen 1 Blok D No 8 Kota Banjar Baru Kalimantan
Selatan 70711
Dr Endang SSW
Balai Besar Pelatihan Peternakan Batu Jln Songgoriti
No 24 Batu Jawa Timur
Dr Widya Ayu Puspita
Jln Wiguna Selatan II/17, Surabaya
Dr Drh I Wayan Suardana MSi
Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas
Kedokteran HewanUniversitas Udayana
Dr drh Yusuf Ridwan MSi
Bagian Parasitologi Dept Ilmu Penyakit Hewan dan
Kesmavet Fakultas Kedokteran Hewan Institut
Pertanian Bogor, Jln Agatis Bogor 16680
Dr Ietje Wientarsih
Lab Farmasi, Dept Klinik Patologi Reproduksi,
Fakultas Kedokteran Hewan,Institut Pertanian Bogor
Jln Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680
depan 7
 MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (4 dari 5)
Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal
Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh
seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna.
Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah :
Dr Adriani, MSi
Fakultas Peternakan, Universitas Jambi Jln Jambi
Muaro Bulian km 15 Mandalo Darat Jambi
Prof Dr Revolson A Mege, MS
Jurusan Biologi Fakultas Matematika Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Manado,
Manado Sulawesi Utara
Drh Cok Sari Nindhia MP
Lab Biostatistika Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Dr Soewarno Hadisusanto SU
Lab Ekologi, Fakultas Biologi, Univ Gadjah Mada Jln
Teknika Seltan, jogjakarta 55281
Prof Dr drh Darmawi MSi
Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala
Jln Tgk Hasan Krueng Kalee No 4 Darusalam, Banda
Aceh 23111
Dr drh I Nyoman Dibia MP
Balai Besar Veteriner Denpasar Jln Raya Sesetan,
Pegok, Sesetan Denpasar Bali
Dr dr I Dew Made Sukrama, MSi, SpMK
Bagian Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran,
Universitas Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali
Prof Dr Ida Bagus Putra Manuaba Mphil
Bagian Kimia, Fakultas Matermatika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Udayana, Kampus
Unud Bukit Jimbaran, Kuta, Badung, Bali
Dr Nursyirwani
Lab Mikrobiologi Laut, Jurusan Ilmu Kelautan,
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas
Riau, Kampus Bina Widya Km 12,5 Simpang Baru,
Panam, Pekan Baru 28239
dr Ni Nengah Dwi Fatmawati, SpMK, PhD
Lab Mikrobiologi Klinik Fakultas Kedokteran,
Universitas Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali
Prof Dr Cece Sumantri
Lab. Genetika dan Pemulian Ternak, Departemen Ilmu
Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas
Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Kampus
Dramaga IPB Jln Agatis Bogor 16680
Drh Hamny MSi
Laboratorium Anatomi Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh Jln Tgk Hasan
Krueng Kalee No 4 Darusalam, Banda Aceh 23111
Dr Despal MSc Agr
Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor Jln
Agatis, Kampus IPB, Dramaga Bogor 16680
Prof Dr Ristiyanto Utomo MS
Fakultas Peternakan,Universitas Gadjah Mada Jln
Fauna No 3 Kampus UGM, Jogjakarta
Prof Dr Asmuddin Natsir MSc
Kompleks Universitas Hasanuddin (Unhas) Bolk GB
No 28, Tamalanrea, Makassar 90245
dr Yuliana M.Biomed
Lab Anatomi, Fakultas KedokteranUniversitas
Udayana, Jln Sudirman, Denpasar, Bali
4
Mitra Bebestari Desember 2015
Dr Masriani
Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas
Tanjung Pura Jln Prof Dr H Hadari Nawawi, Pontianak
TanggaraKota Pontianak, Kalimantan Barat 78115
Dr Adriani, MSi
Fakultas Peternakan, Universitas Jambi Jln Jambi
Muaro Bulian km 15 Mandalo Darat Jambi
Prof Komang Budaarsa
Fakultas Peternakan Universditas Udayana Jln
Sudirman Denpasar Bali
Dr Mien Theodora Rossesthellinda Lapian
Program Studi Ilmu Ternak, Laboratorium Produksi
Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Samratulangi
Manado, Sulawesi Utara, Fax.0431863186, Email
lapian_linda@yahoo.com.
Dr Andi Munisa
Jurusan Biologi, FMIPA, Universitas Negeri
Makassar, Parang Tambung, Jln Daeng Tata Raya,
Makassar 90223
Dr drh IB Swacita MP
Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Udayana, Jln
Sudirmsn Denpasar Bali
Dr drh Joko Prastowo MSi
Bagian Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Universitas Gadjah Mada, Jln Fauna No 2, Kampus
UGM Jogjakarta
Dr Jakaria
Lab Genetika, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian
BogorJln Agathis, Kampus IPB Dramaga Bogor 16680
Anni Nurliani SSi, MSc
Jln Sekumpul Gg Latansa No 5RT 3 RW 1, Kel
Sekumpul, Kec Martapura, Kabupaten Banjar
Kalimantan Selatan 70614
Dr Machfudz
Dept Parasitology, Fakultas Kedokteran, Universitas
Airlangga, Jln Prof Dr Moestopo No 47 Surabaya
60131
Prof Dr Sri Subekti Bandryman Soedjoko
Lab Parasitologi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln Mulyorejo,
Surabaya
Dr Ni Nengah Dwi Fatmawati SPMK, PhD
Bagian/SMF Mikrobiologi Klinik, RSUP
Sanglah,Fakultas Kedokteran, Universitas Udayana
Dr Drh Rahmat Setya Adji
Bagian bakteriologiBalai Besar Penelitian Veteriner
Jln Re Martadinata No 30 Bogor 16114
Dr drh Maxs Urias Ebenhaizar Sanam MSc
Fakultas Kedokteran Hewan, Univesitas Nusa Cendana
Jln Adi Sucipto, Penfui, Kupang, NTT 85001
Drh Mokhamad Fakhrudin Phd
Lab Embriologi Fakultas Kedokteran Hewan Institut
Pertanian Bogor Jln Agatis Dramaga Bogor 16680
depan 8
 MITRA BEBESTARI TAMU JURNAL VETERINER 2015 (5 dari 5) 5

Kami mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada para mitra bestari Jurnal
Veteriner yang tercantum di bawah ini atas, kesediaannya dan ketekunannya menelaah dengan penuh
seksama artikel-artikel yang dikirim ke kami, sehingga artikel tersebut menjadi jauh lebih sempurna.
Ada pun mitra bebestari Jurnal Veteriner untuk edisi tahun 2015 adalah :

drh Sri Gustari MP Prof Dr Drh Gusti Ayu Yuniati Kencana, MP

Bagian Reproduksi dan KebidananFakultas Kedokteran
Hewan, Universitas Gajah Mada Jln Fauna No 2
Kampus UGM Jogjakarta
Drh Yulvian Sani PhD
Bagian Farmakologi & Toksikologi Balai Besar
Penelitian Veteriner Jln Re Martadinata No 30 Bogor
16114
Dr Gagak Donny Satria
Bagian Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Universitas Gadjah Mada, Kampus UGM, Jln Fauna
No 2 Jogjakarta
Dr drh Andriyanto. MSI
Bagian Farmakologi & Toksikologi Departemen
Anatomi Fisiologi Farmakologi, Fakultas Kedokteran
Hewan, Institut Pertanian Bogor, Jalan Agatis Kampus
IPB Darmaga Bogor 16680
Prof Dr drh Aulanniam
Jurusan Kimia/Lab Biokimia, Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Brawijaya, Jln
Veteran Malang
Prof Dr Drh I Ketut Berate Msi
Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas
Udayana, Jln SudirmanDenpasar Bali
Prof Drh Arief Boediono PhD
Lab Embriologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut
Pertanian BogorJln Agatis Dramaga Bogor 16680
Prof drh Ekowati Handharyani PhD
Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan Institut
Pertanian Bogor, Jln Agathis. Kampus IPB Dramaga
Bogor 16680
Prof drh Anak Agung Ayu Mirah Adi, MSi, PhD
Lab Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas
Udayana, Jln SudirmanDenpasar Bali
Prof drh I Nyoman Mantik Astawa PhD
Lab Virologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas
Udayana, Jln Sudirman Denpasar Bali
Dr Rini Widayanti
Bagian Biokimia Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Gajah Mada Jln Fauna No 2 Kampus UGM
Jogjakarta 55281
Lab Virologi Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Udayana Jalan Sudirman Denpasar Bali
Dr Drh Michael Haryadi Wibowo
Lab Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Universitas Gadjah Mada Kampus UGM, Jln Fauna
No 2 Jogjakarta
Prof drh M Lazuardi, MSc, PhD
Bagian Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair Jln
Mulyorejo, Surabaya
Dr Ietje Wientarsih
Lab Farmasi, Dept Klinik Patologi Reproduksi,
Fakultas Kedokteran Hewan,Institut Pertanian Bogor
Jln Agathis Kampus IPB Dramaga Bogor 16680
Prof drh M Lazuardi, MSc, PhD
Bagian Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln
Mulyorejo, Surabaya
Prof Dr Drh Fachriyan H Pasaribu
Lab Mikrobiologi Medik, Fakultas Kedokteran
Hewan, Institut Pertanian Bogor Jln Agathis Kampus
IPB Dramaga Bogor 16680
Prof drh M Lazuardi, MSc, PhD
Bagian Farmasi, Fakultas Kedokteran Hewan
Universitas Airlangga, Kampus-C Unair, Jln
Mulyorejo, Surabaya
Dr Gagak Donny Satria
Bagian Farmakologi, Fakultas Kedokteran Hewan,
Universitas Gadjah Mada, Kampus UGM, Jln Fauna
No 2 Jogjakarta
Prof. Dr. Supar, MS, APU
Kompleks Perumahan-Balitvet Tajur No 47/49 Jalan
Raya Tajur, Bogor
Dr Drh I Wayan Suardana MSi
Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas
Kedokteran Hewan Universitas Udayana

depan 9
Kulit Dalem
 CETAK LEPAS / REPRINT
Vol 17, No 4 Desember 2016 pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665
Terakreditasi Dirjen Penguatan Jurnal Veteriner Website : ojs.unud.ac.id
Riset dan Pengembangan, Terbit sejak 18 Desember 2000
Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia
Kemenristek Dikti RI Indonesian Veterinary Journal
S.K. No. 36a/E/KPT/2016

Naskah Asli
Original Article
PUDJI ASTUTI, CLAUDE MONA AIRIN, SLAMET WIDIYANTO,
LUTHFIRALDA SJAHFIRDI,, HERA MAHESHWARI
Pemanfaatan Electronic Nose sebagai Sensor Kimiawi Urin
Guna Melacak Birahi Sapi
(ELECTRONIC NOSE AS URINARY CHEMICAL SENSOR
FOR DETERMINING ESTROUS PHASE IN CATTLE) ............................................................................. 477-483
WAYAN BEBAS, WAYAN GORDA
Penambahan Astaxanthin pada Pengencer Kuning Telur Berbagai Jenis Unggas
Dapat Memproteksi Semen Babi Selama Penyimpanan
(THE ADDITION OF ASTAXANTHIN ON SPERM DILUENTS PHOSPHATE EGG YOLK
OF VARIUS POULTRY CAN PROTECT QUALITY OF PIG SPERM DURING STORAGE ) ............. 484-491
IRKHAM WIDIYONO, BAMBANG SUWIGNYO, SARMIN , TRINI SUSMIYATI
Pemberian Pakan Bahan Kering Berkuantitas Terbatas Tidak Menganggu Kesehatan
dan Reproduksi Kambing Kacang Jantan Dewasa
(FEEDING WITH A RESTRICTED QUANTITY OF DRY MATTER IS NOT DETRIMENTAL
TO HEALTH AND REPRODUCTION IN ADULT MALE KACANG GOATS) ....................................... 492-500
ZAITUNI UDIN, FERDINAL RAHIM, HENDRI, YULIA YELLITA
Waktu dan Kemerahan Vulva Saat Inseminasi Buatan Merupakan Faktor
Penentu Angka Kebuntingan Sapi di Sumatera Barat
(TIME AND REDDESH SIGN OF VULVA OF ARTIFICIAL INSEMINATION AS
A DETERMINANT FACTORS ON CONCEPTION RATE OF COW IN WEST SUMATERA)) ........... 501-509
TRI YUWONO, IRENE SUMEIDIANA, YON SOEPRI ONDHO, EDY KURNIANTO
Polimorfisme Protein Serum Darah Induk Sapi Beranak Kembar dan Tunggal
pada Sapi Peranakan Ongole dan Keturunan Simental
(BLOOD SERUM PROTEIN POLYMORPHISM OF THE COW DELIVERED TWIN
OR SINGLE CALVES IN ONGOLE GRADE AND SIMENTAL CROSSBRED) ..................................... 510-516

SURIANA, NASARUDDIN
Karakteristik Parsial Gen Sitokrom-C Oksidase Subunit-I
Katak Pohon Suaka Marga Satwa Tanjung Peropa Moramo, Sulawesi Tenggara
(CHARACTERISTICS OF PARTIAL CYTOCHROME C OXIDASE SUBUNIT I (COI)
GENE OF TREE FROG (Polypedates celebensis) FROM OF TANJUNG PEROPA
WILDLIFE RESERVE MORAMO, SOUTHEAST SULAWESI) ................................................................. 517-523
RUDI DEDI ISKANDAR, BRAM BRAHMANTIYO, RUDI PRIYANTO
Karakterisasi Morfometrik dan Jarak Genetik Rumpun-Rumpun Kelinci di Jawa Barat
(CHARACTERIZATION MORPHOMETRIC AND GENETIC DISTANCE
OF RABBIT BREEDS IN WEST JAVA) ....................................................................................................... 524-534

INDRA JUANA ADIKARA, I NENGAH WIRAJANA, SAGUNG CHANDRA YOWANI

Optimasi Suhu Annealing Tiga Regio Berbeda Isolat Multidrug Resistance
Mycobacterium Tuberculosis dengan Metode Multiplex Polymerase Chain Reaction
(ANNEALING TEMPERATURE OPTIMIZATION ON THREE DIFFERENT REGIONS
OF MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS MULTIDRUG RESISTANCE ISOLATE
USING MULTIPLEX POLYMERASE CHAIN REACTION) ...................................................................... 535-539
MIRNAWATI BACHRUM SUDARWANTO, HERA MAHESHWARI, FAISAL TANJUNG
Kesetaraan Uji Mastitis IPB-1 dengan Metode Breed untuk Mendiagnosis Mastitis
Subklinis pada Susu Kerbau Murrah dan Kambing
(THE EQUALITY OF IPB-1 MASTITIS TEST WITH BREED METHOD FOR SUB-CLINICAL
MASTITIS DETECTION ON MURRAH BUFFALOS MILK AND GOATS MILK) ............................... 540-547
ACHMAD TAHER, DEDY DURYADI SOLIHIN, SULISTIYANI,
DONDIN SAJUTHI, DEWI APRI ASTUTI
Variasi Kolesterol Plasma Individual Monyet Ekor Panjang (Macaca fascicularis)
sebagai Respons terhadap Diet Aterogenik IPB-1
[INDIVIDUAL PLASMA CHOLESTEROL VARIATION OF CYNOMOLGUS MACAQUE
(MACACA FASCICULARIS) IN RESPONSE TO IPB-1 ATHEROGENIC DIET] .................................. 548-555
NYOMAN MANTIK ASTAWA, GUSTI AYU YUNIATI KENCANA, IDA BAGUS SUARDANA
Monoclonal Antibodies as Ligands for Purificaion of Rabies virus Proteins
from the Brain Tissues of Infected Dogs and Mice
(ANTIBODI MONOCLONAL SEBAGAI LIGAND UNTUK PURIFIKASI PROTEIN
VIRUS RABIES ASAL JARINGAN OTAK ANJING DAN MENCIT TERINFEKSI) .............................. 556-563
 CETAK LEPAS / REPRINT
Vol 17, No 4 Desember 2016 pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665
Terakreditasi Dirjen Penguatan Jurnal Veteriner Website : ojs.unud.ac.id
Riset dan Pengembangan, Terbit sejak 18 Desember 2000
Jurnal Kedokteran Hewan Indonesia
Kemenristek Dikti RI Indonesian Veterinary Journal
S.K. No. 36a/E/KPT/2016
RUI DANIEL DE CARVALHO, I NYOMAN SUARTHA,
NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE KARDENA
Enzyme Linked Immunosorbent Assay Test for Antibody
of Classical Swine Fever Virus In Timor-Leste
UJI ENZYME LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY TERHADAP ANTIBO
DI VIRUS CLASSICAL SWINE FEVER DI TIMOR-LESTE ....................................................................... 564-569
KADEK KARANG AGUSTINA, ANAK AGUNG GDE OKA DHARMAYUDHA,
IDA BAGUS MADE OKA, I MADE DWINATA, I MADE KARDENA,
NYOMAN SADRA DHARMAWAN, I MADE DAMRIYASA
Case of Entamoebiasis in Pigs Raised with a Free Range Systems in Bali, Indonesia
(KASUS ENTAMOEBIASIS PADA BABI YANG DIPELIHARA
DENGAN CARA DIUMBAR DI BALI, INDONESIA) .................................................................................. 570-575

SRI ANGGRENI LINDAWATI, I WAYAN SUARDANA

Isolasi dan Identifikasi Spesies Bakteri Asam Laktat
Penghasil Senyawa Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali
(ISOLATION AND IDENTIFICATION OF LACTIC ACID BACTERIA SPECIES PRODUCING
ANTI-MICROBIAL SUBSTANCE ISOLATED FROM COLON OF BALI CATTLE) ............................. 576-581

KARTIAWATI ALIPIN, RATU SAFITRI, RUHYAT KARTASUDJANA

Suplementasi Probiotik dan Temulawak pada Ayam Pedaging
terhadap Populasi Salmonella sp dan kolesterol darah
(PROBIOTICS AND TEMULAWAK SUPPLEMENTATION ON BROILER CHICKENS
AGAINST SALMONELLA SP POPULATION AND BLOOD CHOLESTEROL LEVEL) ...................... 582-586

FIQY HILMAWAN, HENNY NURAINI, RUDY PRIYANTO, BRAMADA WINIAR PUTRA

Pengukuran Morfometrik Sapi Peranakan Ongole dan Kerbau Jantan dengan Metode Citra Digital
(MORPHOMETRIC MEASUREMENT OF MALE ONGOLE CROSSBRED CATTLE
AND BUFFALO BY DIGITAL IMAGE ANALYSIS ) ................................................................................... 587-596
I NENGAH SIMPEN, NI GUSTI AYU MADE DWI ADHI SUASTUTI
Modifikasi Limbah Tulang Sapi Bali dan Pemanfaatannya untuk Adsorpsi Methylene Blue
(MODIFICATION OF BALI COW BONE WASTE AND ITS APPLICATION
TO ADSORPTION OF METHYLENE BLUE) .............................................................................................. 597-605
VISA YUNANDA, TRISTIA RINANDA
Aktivitas Penyembuhan Luka Sediaan Topikal Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa)
terhadap Luka Sayat Kulit Mencit (Mus Musculus)
(WOUND HEALING ACTIVITY OF ALLIUM CEPA IN MICE) ................................................................. 606-614
SEYYEDMOUSA HOSSEINI, MOHAMMAD CHAMANI, ALIREZA SEIDAVI ,
ALI ASGHAR SADEGHI, ZARBAKHT ANSARI-PIRSARAEI
Effect of Feeding Thymolina Powder on The Carcass Characteristics and Morphology
of Small Intestine in Ross 308 Broiler Chickens
(PENGIMBUHAN BUBUK THYMOLINA DALAM RANSUM MEMPERBAIKI
PERFORMANS DAN MORFOLOGI USUS HALUS AYAM PEDAGING) ................................................ 615-621
ANAS QURNIAWAN, IRMA ISNAFIA ARIEF, RUDI AFNAN
Performans Produksi Ayam Pedaging pada Lingkungan Pemeliharaan
dengan Ketinggian yang Berbeda di Sulawesi Selatan
(BROILER CHICKENS PRODUCTIONS PERFORMANCE REARED
ON DIFFERENTS HIGH LEVEL IN SOUTH SULAWESI) ....................................................................... 622-633
NI PUTU MARIANI, I GEDE MAHARDIKA, SENTANA PUTRA, IDA BAGUS GAGA PARTAMA
Protein dan Energi Ransum yang Optimal untuk Tampilan Sapi Bali Jantan
(PROTEIN AND ENERGY RATION THAT OPTIMIZE PERFORMANCE
OF MALE BALI CATTLE) ................................................................................................................................ 634-640
I KETUT BERATA, NI NYOMAN WERDI SUSARI, I MADE KARDENA, I NYOMAN TIRTA ARIANA
Cemaran Timah Hitam dalam Darah Sapi Bali yang Dipelihara
di Tempat Pembuangan Akhir Kota Denpasar
(BLOOD LEAD CONTAMINATION IN BALI CATTLE REARED
IN THE AREA OF FINAL DISPOSAL OF DENPASAR) ............................................................................ 641-646
NI MADE SUANITI, MANUNTUN MANURUNG
Isoprostan Urin Sebagai Biomarka Keracunan Etanol dan Upaya Detoksikasinya
dengan Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis
(URINE ISOPROSTANE AS TOXIC BIOMARKER OF ETHANOL AND
DETOXICATION EFFORTS BY USING ETHANOL EXTRACT OF SKIN MANGOSTEEN) ............ 647-650
INDEKS PENULIS JURNAL VETERINER VOL. 17 NO. 1 - 4 TAHUN 2016 ............................................. i-ii
INDEKS SUBJEK JURNAL VETERINER VOL. 17 NO. 1 - 4 TAHUN 2016 ............................................ iii-iv
PEDOMAN BAGI PENULIS ................................................................................................................................... i-ii
Jurnal Veteriner Desember 2016 Vol. 17 No. 4 : 576-6581
pISSN: 1411-8327; eISSN: 2477-5665 DOI: 10.19087/jveteriner.2016.17.4.576
Terakreditasi Nasional, Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan, online pada http://ojs.unud.ac.id/php.index/jvet
Kemenristek Dikti RI S.K. No. 36a/E/KPT/2016

Isolasi dan Identifikasi Spesies Bakteri Asam Laktat

Penghasil Senyawa Antimikrob Asal Kolon Sapi Bali
(ISOLATION AND IDENTIFICATION OF LACTIC ACID
BACTERIA SPECIES PRODUCING ANTI-MICROBIAL SUBSTANCE
ISOLATED FROM COLON OF BALI CATTLE)

Sri Anggreni Lindawati1, I Wayan Suardana2

1
Laboratorium Teknologi dan Mikrobiologi Hasil Ternak,
Fakultas Peternakan, 2Laboratorium Kesehatan Masyarakat Veteriner,
Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Udayana.
Jl. Sudirman Denpasar, Bali, Indonesia, Tlp. (0361) 223791
E-mail: srianggrenilindawati@yahoo.com
E-mail: iwayansuardana22@yahoo.com

ABSTRAK

Sapi bali sebagai salah satu ternak lokal dengan ciri genetiknya yang khas yaitu hidupnya yang
sederhana/mudah beradaptasi dengan lingkungan yang kurang menguntungkan sehingga sapi bali dikenal
dengan istilah sebagai sapi perintis/sapi pelopor. Karakteristik seperti ini memungkinkan untuk dapat
ditemukannya jenis bakteri asam laktat (BAL) yang spesifik dibandingkan dengan jenis sapi lainnya.
Hipotesis tersebut didasarkan atas prinsip bahwa jenis BAL sebagai flora normal didalam usus sapi
sangat tergantung dari beberapa faktor yang salah satunya adalah faktor pakan. Berdasarkan latar
belakang di atas maka penelitian ini dilakukan, dengan tujuan dapat diisolasi dan dikarakterisasinya
spesies tertentu dari BAL yang diharapkan nantinya memiliki keunggulan spesifik dengan aktivitas
antibakterinya. Penelitian diawali dengan tahapan isolasi bakteri dari 20 sampel feses asal kolon sapi
bali melalui penumbuhan bakteri pada media spesifik deMann, Rogosa, Sharpe (MRS) yang dilanjutkan
dengan pewarnaan Gram dan uji uji katalase, Seleksi aktivitas antimikrob dari isolat hasil isolasi
dilakukan dengan metode difusi pada media agar darah. Tahapan identifikasi dilakukan dengan
penentuan pH akhir pada media pertumbuhannya, uji produksi gas, uji pertumbuhan pada suhu 10OC, uji
pertumbuhan pada 15% NaCl serta uji pertumbuhan pada pH 9,6, serta tahap penentuan spesies
dilakukan dengan uji konfirmasi menggunakan kit API 50 CHL. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
salah satu isolat BAL hasil isolasi yang memiliki aktivitas antimikrob yaitu isolat dengan kode 3A yang
terbukti memiliki zona hambat setelah ditumbuhkan bersama sama bakteri indikator Staphylococcus
aureus ATCC 29213 dan Escherichia coli ATCC 25922 dan isolat yang dimaksud dinyatakan sebagai
Lactococcus lactis ssp lactis 1 dengan nilai kemiripan 65,7%. Isolat hasil isolasi ini sangat potensial untuk
dikaji lebih lanjut untuk diaplikasikan sebagai kandidat probiotik ataupun pengawet makanan.

Kata-kata kunci : Lactococcus lactis spp lactis 1, antimikrob, kolon, sapi bali

ABSTRACT

Bali cattle as one of the local cattle are known have uniquely genetic characteristics. They are easy to
adapt at a less favorable environment, so that they are known as a pioneer cattle. According to their
uniquely, it may allow for the discovery of specific types of acid lactic bacteria compared with others. This
hypothesis is based on the assumption that the types of bacteria as a normal flora in the intestine tract of
cattle are highly dependent on several factors, and one of which is a feed factor. Based on the above
background, this study was conducted. The aim of study was to isolate and identify of a specific species of
lactic acid bacteria that has anti-microbial substances. The study began by isolation of acid lactic
bacteria originated from 20 fecal samples of colon of bali cattle through the growth on selective medium i.e.
deMann, Rogosa, Sharpe (MRS) medium followed by Gram staining and catalase test. The screening of
antimicrobial activity of each isolate was performed by culturing of isolates again indicator bacterial on

576
IGA. Arta Putra, et al Jurnal Veteriner

blood agar medium. The selected isolates were continuously tested on medium contains 15% NaCl ,
medium with ph 9.6, and medium with temperature 10C, respectively in order to identification genus of
bacteria. The final stage of identification in order to know the specific isolate, which has antimicrobial
substances, was confirmated by using the API 50 CHL kit. The results of study showed that one of the
isolates that known have widely antimicrobial activities was isolate with 3A code. This isolate has
inhibitory zone to indicator bacterial i.e. Staphylococcus aureus ATCC 29213 and Escherichia coli ATCC
25922. This isolate is known as Lactococcus lactis ssp lactis 1 with its similarity value 65.7%. This isolate
is potentially to continuously study in order to know the potency of isolate as a probiotic candidate and or
as a food preservative.

Keywords: Lactococcus lactis spp lactis 1, antimicrobial substance, colon, Bali cattle

PENDAHULUAN tempat melimpahnya sejumlah BAL khususnya

Bakteri asam laktat (BAL) adalah bakteri
yang mampu memfermentasi gula atau
karbohidrat untuk memproduksi asam laktat.
Bakteri ini banyak dijumpai pada berbagai
habitat seperti makanan terfermentasi, buah-
buahan, dan saluran pencernaan manusia atau
ternak (Widyastuti dan Sofarianawati, 1999).
Semua BAL pada dasarnya mempunyai
kesamaan sifat yaitu bersifat Gram positif dan
tidak membentuk spora, tidak menghasilkan
enzim katalase, besifat fakultatif anaerob, dan
mampu memfermentasi laktosa dengan hasil
utama berupa asam laktat. Sejauh ini diketahui
bahwa BAL tidak bersifat patogen, aman untuk
dikonsumsi, ataupun dipakai untuk mening-
katkan kesehatan manusia maupun ternak,
sehingga sering disebut dengan istilah generally
recognized as safe/GRAS (Widodo, 2003).
Penelitian tentang isolasi dan identifikasi
BAL serta uji potensinya untuk kesehatan
sebagai probiotik ataupun biopreservatif telah
dilaporkan oleh sejumlah peneliti. Suardana dan
Suarsana (2005) melaporkan berhasil
memanfaatkan BAL pada yoghurt sebagai
biopreservatif pada daging ayam. Suardana et
al. (2009) juga berhasil mengisolasi BAL strain
Lactococcus lactis spp lactis 1 dari cairan rumen
sapi bali yang diketahui berpotensi sebagai
kandidat unggul probiotik. Isolat tersebut
terbukti memiliki kemampuan menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus
ATCC 29213, Bacillus cereus ATCC 11778, dan
Escherichia coli ATCC 25922 (Suardana, 2013a).
Lebih lanjut Suardana (2013b) juga berhasil
mengidentifikasi isolat Lactobacillus brevis 1
asal cairan rumen sapi bali juga diketahui
memiliki aktivitas antimikrob berspectrum
luas.
Di sisi lain, kajian isolasi dan uji potensi
BAL hasil isolasi dari kolon sapi sapi belum
pernah dilaporkan, mengingat kolon merupakan
dari jenis Bifidobacterium spp yang jumlahnya
diperkirakan 108-1011 per gram (Salminen dan
Wright, 1998).
Pemilihan asal isolat dari inang sapi Bali,
diharapkan dapat ditemukannya jenis spesies
BAL yang memiliki karakteristik unik
khususnya ditinjau dari potensi aktivitas
antimikrob yang dihasilkannya, jika
dibandingkan dengan species BAL yang sudah
diteliti sebelumnya, termasuk dari species BAL
yang sudah diperdagangkan secara luas.
Hipotesis ini didasarkan pada pertimbangan
bahwa pada inang yang spesifik dapat
ditemukannya species BAL yang spesifik pula
(Salminen dan Wright, 1998). Bertitik tolak dari
semua kajian tersebut dan memperhatikan
hasil-hasil penelitian sebelumnya, maka tujuan
penelitian ini dilakukan adalah untuk
menemukan adanya suatu isolat BAL baru
yang bersifat lokal dengan kemampuan aktivitas
antimikrob yang unggul.
METODE PENELITIAN
Metode Pengambilan Sampel
Sampel feses asal kolon sapi bali dalam
keadaan segar diambil dari Rumah Pemotongan
Hewan (RPH) Pesanggaran, Denpasar Bali.
Sampel diambil dari 20 ekor sapi yang diambil
secara acak. Sampel sebanyak 100 g dibawa
menggunakan pot steril dalam termos berisi
es. Masing-masing sampel yang diambil terbagi
dalam dua kali pengambilan. Sampel dibawa
ke Laboratorium Biosains dan Bioteknologi
Unud, untuk dilakukan pengujian.
Isolasi BAL
Pertumbuhan pada Media de Mann,
Rogosa, Sharpe (MRS) Agar. Penumbuhan
bakteri pada media selektif de Mann, Rogosa,
Sharpe (MRS) Agar mengacu pada prosedur

577
Jurnal Veteriner
yang dikerjakan oleh Suardana et al. (2009).
Seluruh sampel (20 sampel) dikompositkan
menjadi satu di dalam gelas ukur, diaduk secara
merata, diambil 10 mL untuk ditambahkan
NaCL fisiologis sebanyak 90 mL sehingga
diperoleh pengenceran 10-1 dan selanjutnya
dibuat pengenceran berseri sampai 10-3. Dari
pengenceran 10-3 tersebut, ditanam 10 L pada
media MRS agar yang telah ditambahkan
indikator pH bromcresol purple, pada kondisi
anaerob dengan menambahkan satu sachet gas
generating kit anaerobic system ke dalam alat
anaerob chamber dan diinkubasi pada 37OC
selama 48 jam. Koloni BAL yang tumbuh
terlihat berwarna kuning sebagai karakteristik
dihasilkannya asam.
Pewarnaan Gram. Konfirmasi lanjut
terhadap koloni BAL yang tumbuh pada media
MRS agar dilakukan dengan pewarnaan Gram.
Sebanyak satu loop koloni biakan umur satu
hari dibuat apusan pada gelas objek. Apusan
diwarnai dengan kristal violet 1%, didiamkan
selama 1,0-1,5 menit, dicuci dengan air, lalu
ditetesi dengan larutan garam iodin dan
didiamkan selama satu menit. Apusan dicuci
dengan alkohol 95% beberapa detik, dicuci
dengan air, dan diwarnai dengan pewarna ke-2
safranin dan didiamkan selama 1-2 menit. Sel
bakteri yang telah diwarnai dicuci dengan air
dan dikeringkan sebelum diamati di bawah
mikroskop cahaya. Bakteri Gram positip
terlihat berwarna ungu dan Gram negatif
berwarna merah.
Uji Katalase. Konfirmasi akhir kepastian
isolat yang diuji sebagai bakteri dari kelompok
BAL, dilanjutkan dengan uji katalase. Usapan
isolat pada gelas objek ditetesi dengan dua tetes
H2O2 3%. Hasil positif ditunjukkan dengan
terbentuknya gelembung gas oksigen sebagai
hasil degradasi H2O2 oleh enzim katalase.
Seleksi BAL Penghasil Substansi Anti-
mikrob.
Seleksi isolat BAL penghasil substansi
antimikrob dilakukan dengan metode direct
antagonism menurut Barrow (Suarsana, 2000),
dengan stab inoculation menggunakan strain
indikator bakteri S. aureus ATCC 29213 (Gram
positif) dan E. coli ATCC 25922 (Gram negatif).
Biakan 24 jam strain indikator sebanyak satu
ose didepositkan pada permukaan media agar
darah dengan menggoreskan dari satu sisi plat
ke sisi yang lainnya membentuk garis lurus.
Selanjutnya biakan umur 24 jam yang diuji,
ditanam dengan cara menyentuhkan needle
578
Desember 2016 Vol. 17 No. 4 : 666-671
pada permukaan strain indikator dengan
sedikit masuk kedalam media (stab innocula).
Media diinkubasikan pada suhu 37OC selama
24 jam. Diameter zona terang yang terbentuk
selanjutnya diukur.
Identifikasi BAL
Identifikasi terhadap genus BAL dilakukan
sebagai tahap lanjut terhadap isolat BAL yang
diketahui memiliki aktivitas antimikrob melalui
serangkaian uji yang meliputi:
Pengukuran pH Akhir pada Media
MRS. Pengukuran pH akhir ditujukan sebagai
salah satu cara untuk identifikasi genus BAL.
Isolat ditumbuhkan pada MRS broth, diinkubasi
pada 37OC selama 24-48 jam, kemudian pH
akhirnya diukur.
Uji Produksi Gas. Uji produksi gas
dilakukan sebagai tahapan identifikasi BAL
untuk mengelompokkan BAL kedalam
kelompok homofermentatif dan heterofer-
mentatif. Uji ini dilakukan dengan mengacu
pada prosedur yang telah dilaporkan Suardana
et al. (2009). Ujung ose terlebih dahulu dibakar
di atas lampu Bunsen sebelum dicelupkan ke
tabung reaksi yang berisi isolat yang diuji. Isolat
dari kelompok heterofermentatif membentuk
gelembung gas pada tabung reaksi, sedangkan
untuk kelompok homofermentatif tidak
memperlihatkan gelembung gas.
Uji Pertumbuhan pada NaCl 15%.
Identifikasi terhadap genus BAL yang
didasarkan pada metode Holzapfel dan Schi-
llinger dapat dilakukan dengan penumbuhan
isolat pada media MRS yang mengandung 15%
NaCl. Pertumbuhan teramati dengan melihat
adanya pertumbuhan/kekeruhan yang
dikonfirmasi dengan penghitungan nilai optical
density (OD) antara kontrol (isolat yang
ditumbuhkan pada media MRS tanpa 15%
NaCl) dan perlakuan pada panjang gelombang
660 AO.
Uji Pertumbuhan pada pH 9,6.
Identifikasi lanjut genus BAL juga dilakukan
dengan menumbuhkan isolat pada media MRS
dengan pH 9,6. Pertumbuhan isolat pada uji
ini juga diamati dan diukur dengan cara yang
sama seperti uji sebelumnya.
Uji Pertumbuhan pada Suhu 10OC.
Identifikasi genus BAL lanjutan yang
didasarkan pada metode Holzapfel dan
Schillinger dilakukan dengan menumbuhkan
isolat pada media MRS pada suhu pertumbuhan
10OC. Pertumbuhan isolat pada uji ini juga
diamati dan diukur dengan cara yang sama
IGA. Arta Putra, et al
seperti uji sebelumnya.
Identifikasi dan Penentuan Species.
Identifikasi dan penentuan spesies BAL
presumtif untuk jenis genus tertentu dan telah
menunjukkan aktivitas antimikrob diuji lanjut
secara biokimia menggunakan Standard
Analytical Profile Index (API; CH50 Kit
(bioMeriueux, Marcy lEtoile, France). Media API
50 CHL merupakan media siap pakai yang
mengandung 49 macam karbohidrat. Masing-
masing karbohidrat pada API 50 CHL
diinokulasikan dengan suspensi isolat bakteri
yang diuji. Inkubasi dilakukan pada suhu 37OC
selama 48 jam. Perubahan warna yang terjadi
dinilai berdasarkan persentase pembentukan
warna kuning (reaksi positif).
Analisis Statistika
Data hasil penelitian dianalisis secara
deskriptif berdasarkan atas data empiris yang
diperoleh, untuk selanjutnya disajikan dalam
bentuk tabel ataupun gambar.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tahap isolasi berupa penumbuhan sampel
feses asal kolon sapi bali pada media MRS agar,
didapatkan 18 isolat yang terkonfirmasi
sebagai bakteri asam laktat (BAL).
Keseluruhan isolat hasil isolasi tersebut dengan
uji aktivitas antimikrobnya ditemukan bahwa
tidak semua isolat memperlihatkan adanya zona
bening (killing zone) ketika ditumbuhkan pada
media yang mengandung strain indikator.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat 3A
sebagai salah satu isolat yang mampu
memperlihatkan adanya zona bening di sekitar
tempat pertumbuhan.
Isolat 3A yang sudah diketahui memiliki
Tabel 1. Hasil isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat isolat 3A asal kolon sapi bali
No Jenis Uji
1. Pewarnaan Gram
2. Bentuk
3. Uji Katalase
4. Diameter zona hambat pada media agar darah
5. pH akhir pada media MRS tempat pertumbuhan isolat
6. Uji produksi gas
7. Uji pertumbuhan pada NaCl 15%
8. Uji pertumbuhan pada pH 9,6
9. Uji pertumbuhan pada 10OC
579
Jurnal Veteriner
aktivitas antimikrob tersebut selanjutnya
dilakukan identifikasi lebih lanjut khususnya
pada level genus melalui serangkaian uji
produksi gas, uji pertumbuhan pada 15% NaCl,
uji pertumbuhan pada pH 9,6, uji pertumbuhan
pada suhu 10OC, serta pengukuran pH akhir
pada media MRS seperti disajikan pada Ta-
bel 1.
Tahapan uji lanjutan untuk mengetahui
spesies dari BAL khususnya dari isolat 3A yang
dilakukan berdasarkan uji fermentasi. Dalam
hal ini digunakan perangkat kit API 50 CH,
didapatkan hasil isolat 3A hanya mendegradasi
18 komponen gula (karbohidrat). Adapun gula
tersebut meliputi gula nomor: 5 (RIB), 10 (GAL),
11(GLU), 12 (FRU), 13 (MNE), 22 (NAG), 23
(AMY), 24 (ARB), 25 (ESC), 26 (SAL), 27 (CEL),
28 (MAL), 29 (LAC), 30 (MEL), 31 (SAC), 32
(TRE), 36 (AMD), dan 39 (GEN). Hasil uji
tersebut disajikan pada Gambar 1.
Hasil isolasi dari 20 sampel yang
ditumbuhkan pada media MRS dalam kondisi
fakultatif anaerob, serta memperlihatkan hasil
reaksi Gram positif dan hasil uji katalase negatif
membuktikan bahwa 18 isolat dari 20 sampel
tersebut memang benar sebagai kelompok
bakteri asam laktat (BAL). Hasil ini sesuai
dengan karakteristik umum dari BAL yaitu
bersifat Gram positif dan tidak membentuk
spora, hampir semua strain tidak mampu
menghasilkan enzim katalase (uji katalase
negatif), kebanyakan isolat bersifat fakultatif
anaerob serta mampu memfermentasikan
laktosa dengan asam laktat sebagai hasil utama
(Widodo, 2003). Reaksi negatif katalase
menunjukkan bahwa tidak terjadi pemecahan
H2O2 oleh enzim katalase, dan bakteri asam
laktat termasuk dalam kelompok bakteri
katalase negatif (Salminen dan Wright, 1998).
Pengujian lebih lanjut dari 18 isolat yang
Hasil
Gram positif
Batang pendek
Negatif
6,24 mm
4,54
Negatif
Negatif
Positif
Positif
Jurnal Veteriner
Gambar 1. Hasil identifikasi isolat 3A pada perangkat kit API 50 CHL. Warna kuning menunjukkan
hasil uji positif kecuali uji no. 1 sebagai kontrol negatif dan no. 25. Tanda panah
menunjukkan hasil uji positif pada uji gula no. 5.
terkonfirmasi sebagai BAL terhadap aktivitas
antimikrobnya pada media agar darah
menunjukkan terbentuknya beberapa killing
zone di sekitar tempat pertumbuhan dari bakteri
yang diuji seperti pada isolat 3A. Diameter zona
hambat yang dihasilkan merupakan zona
hambat yang cukup besar dibandingkan dengan
zona hambat yang dibentuk oleh isolate lainnya.
Memperhatikan kemampuan isolat 3A dalam
menghambat pertumbuhan bakteri indikator S.
aureus tersebut, maka isolat 3A potensial
untuk dikarakterisasi lebih lanjut khususnya
untuk digunakan sebagai kandidat probiotik/
biopreservatif. Seperti diketahui bahwa salah
satu persyaratan yang harus dipenuhi dari
suatu spesies untuk dapat digunakan sebagai
sumber probiotik adalah isolat yang digunakan
harus mampu menghambat atau membunuh
bakteri patogen (Widodo, 2003).
Memperhatikan telah terpenuhinya salah
satu syarat probiotik dari isolat 3A yakni
kemampuannya untuk menghambat atau
membunuh bakteri patogen yakni bakteri
indikator S. aureus, maka identifikasi lanjut
isolat 3A untuk menemukan spesies dari isolat
yang dimaksud menjadi penting untuk
dilakukan, sekalipun persyaratan lain sebagai
sumber probiotik masih memerlukan kajian
khusus.
Pada Tabel 1 dirangkum tentang hasil
identifikasi terhadap genus dari BAL, maka
isolat 3A secara presumtif dapat dikelompokan
ke dalam Genus Enterococcus. Telah diketahui
580
Desember 2016 Vol. 17 No. 4 : 666-671
bahwa genus Enterococcus memiliki ciri-ciri:
pH akhir dalam media MRS lebih kecil dari 4,6;
koloni berbentuk batang pendek/kokus, CO2 (uji
produksi gas) negatif, kokus tidak berbentuk
tetrad, tumbuh pada suhu 10OC, serta tumbuh
pada pH 9,6. Hasil identifikasi genus
berdasarkan metode Holzapfel dan Schillinger
ini telah diadopsi oleh beberapa peneliti.
Identifikasi metode ini telah diperkenalkan oleh
Widodo (2003), serta peneliti Widyastuti dan
Sofarianawati (1999) telah menggunakan metode
ini untuk menentukan jenis bakteri asam laktat
Enterococcus sp yang diisolasi dari saluran
pencernaan ternak. Di sisi lain kepastian
terhadap genus isolat 3A sebagai genus
Enterococus sejauh ini masih memerlukan
tahapan uji selanjutnya karena genus ini
memiliki karakteristik yang hampir sama
dengan genus Lactococcus yang hanya
dibedakan atas pertumbuhannya pada suhu
45OC. Surono (2004) menentukan karakteristik
yang membedakan antara genus Enterococcus
dengan Lactococcus adalah kemampuan
pertumbuhannya pada suhu 10OC, 45OC, dan
60OC selama 30 menit. Genus Enterococcus
dapat tumbuh pada ketiga kondisi suhu
pertumbuhan tersebut, sedangkan genus
Lactococcus hanya mampu tumbuh pada suhu
10OC dan 60OC selama 30 menit, tatapi tidak
dapat tumbuh pada suhu 45OC. Berdasarkan
atas aktivitas metabolismenya seperti pada
Tabel 1, isolat 3A dapat dikelompokan ke dalam
sub-group homofermentatif, karena hanya
IGA. Arta Putra, et al
mampu menghasilkan asam laktat, dan tidak
mampu menghasilkan CO2 (Widodo, 2003;
Surono, 2004).
Hasil uji fermentasi dengan kit API 50 CH,
didapatkan hasil bahwa isolat 3A yang
mendegradasi 18 komponen gula (karbohidrat)
tersebut, dianalisis dengan program apiweb
menunjukkan bahwa isolat 3A sebesar 65,7%
sebagai strain Lactococcus lactis spp lactis 1.
Atas dasar itu maka isolat 3A dengan aktivitas
antibakteri terhadap bakteri indikator S. aureus
tersebut, secara pasti dikatagorikan sebagai
species Lactococcus lactis spp lactis 1. Isolat
yang didapat berpotensi untuk digunakan
sebagai pengawet makanan ataupun sebagai
probiotik. Kim et al. (1999) mengungkapkan
bahwa L. lactis adalah kelompok bakteri
komersial yang sangat penting dan telah
digunakan secara luas dalam memproduksi
produk asal susu dan sebagai bahan pengawet
makanan seperti nisin. Aplikasi dari bakteri ini
akhir-akhir ini juga diperluas ke bidang
kesehatan seperti aplikasinya sebagai probiotik
yaitu isolat L. lactis spp lactis 1 SR 9 (Suardana
et al., 2009).
SIMPULAN
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa
isolat BAL 3A hasil isolasi kolon sapi bali
dengan kemampuan antivitas antimikrobnya
yang cukup luas, 65,7% diidentifikasikan
sebagai spesies L. lactis spp lactis 1.
SARAN
Spesies L. lactis spp lactis 1 hasil isolasi
diketahui berpotensi untuk dikaji lebih
mendalam sehingga potensial untuk dikem-
bangkan sebagai kandidat probiotik unggul.
UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih disampaikan kepada
pihak Universitas Udayana yang telah
mendanai penelitian ini melalui Program Hibah
Bersaing yang didanai oleh Dana Hibah
Desentralisasi BOPTN Tahun Anggaran 2014
sesuai dengan Surat Perjanjian Pelaksanaan
Pekerjaan Nomor: 103.56/UN.14.2/PNL.01.03.
00/2014.
581
Jurnal Veteriner
DAFTAR PUSTAKA
Salminen S, Wright A. 1998. Lactic Acid
Bacteria. Edisi ke-2. Marcel Dekker.Inc.
New York. Basel.
Suardana IW, Suarsana IN. 2005. Pemanfaatan
bakteriosin asal yoghurt sebagai
biopreservatif pada daging ayam segar.
Laporan penelitian dana Dosen Muda Dikti
tahun 2005.
Suardana IW, Suada IK, Sukada IK, Suarsana
IN. 2009. Isolasi dan identifikasi bakteri
asam laktat SR9 asal cairan rumen sapi bali
sebagai kandidat unggul probiotik.
Medicina. Jurnal Ilmiah Kedokteran 40(2):
100-103.
Suardana IW. 2013a. Kajian pola pertumbuhan
dan aktivitas antimikroba isolat
Lactococcus lactis spp lactis 1 asal cairan
rumen sapi bali. Karya Unud untuk Anak
Bangsa. Universitas Udayana.
Suardana IW. 2013b. Potensi isolat Lactococcus
brevis 1 asal cairan rumen sapi bali sebagai
sumber senyawa antimikroba. Prosiding
Seminar Nasional Sapi Bali Peran Sapi
Bali dalam Mewujudkan Swasembada
Daging Nasional yang Berkelanjutan. Bali,
24 September 2013. Hal 87-97.
Suarsana IN. 2000. Isolasi dan karakterisasi
substansi antimikroba yang dihasilkan oleh
bakteri yang diisolasi dari susu sapi
mastitis. Tesis. Program Pascasarjana
Institut Pertanian Bogor.
Surono IS. 2004. Probiotik Susu Fermentasi
dan Kesehatan. Penerbit YAPPMI. Jakarta.
Kim WS, Ren J, Dunn NW. 1999. Differen-
tiation of Lactococcus lactis subspecies lactis
and subspecies cremoris by their adaptive
respone to stresses. FEMS Microbiology
Letters. 171: 57-65.
Widodo. 2003. Bioteknologi Industri Susu. Edisi
1. Cetakan 1. Penerbit Lacticia Press.
Yogyakarta.
Widyastuti Y, Sofarianawati E. 1999. Karakter
Bakteri Asam Laktat Enterococcus sp.
Yang Diisolasi dari Saluran Pencernaan
Ternak. Jurnal Mikrobiologi Indonesia.
4(2): 50-53.