Resep Brownies Kukus

Bahan masakan (4 Porsi)

Bahan

2 butir telur
75 gr gula
sdt vanili bubuk
1 sdt emulsifier
40 gr tepung terigu protein sedang
20 gr cokelat bubuk
sdt baking powder
60 gr mentega, cairkan
35 gr dark chocolate choco chip, cairkan

Topping

Kacang almond iris, choco chips, dll

Durasi memasak
60 Menit
Tingkat kesulitan
Menengah
Biaya
Menengah
Semarakkan momen kebersamaan keluarga dengan camilan lezat nan sehat, Brownies
Kukus. Tak hanya cara pembuatannya yang mudah, teksturnya yang lebih lembut juga
pastinya sangat disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Cara Membuat

1. Masukkan telur, gula, vanili bubuk, dan emulsifier ke dalam Speedy Chef dan kocok
hingga adonan mengembang dan berwarna putih.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, mentega, dan cokelat
yang telah dicairkan ke dalam Speedy Chef, aduk hingga rata dengan Spatula.
3. Pindahkan adonan ke dalam Silicone Cup dan taburi dengan kacang almond iris
dan dark choco choco chip.
4. Kukus dengan Steam It selama 30 menit atau hingga matang.
Brownies Panggang
May 13, 2017 by Riesty Wulandari Leave a Comment

Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di
rumah. Selain praktis dan cepat, resep brownies panggang ini sangatlah lezat dan nikmat. Brownies
sangat cocok dihidangkan di segala suasana, baik untuk disantap keluarga sendiri maupun sebagai
jamuan tamu yang bertamu ke rumah. Apalagi sebentar lagi bulan puasa dan lebaran, brownies
cocok sekali dihidangkan di tengah-tengah hangatnya berkumpul bersama sanak saudara.

Brownies panggang menjadi tren kue bolu yang cukup populer beberapa tahun terakhir ini. Banyak
merk ternama mengandalkan usahanya pada penjualan brownies sebagai menu andalan. Beberapa
memiliki tekstur yang biasa, namun beberapa terasa lebih legit dan chewy. Bagaimana dengan
selera Anda?
Kali ini Tokowahab ingin berbagi resep brownies panggang yang lembut, lumer dan legit di lidah.
Dengan rasa dan aroma coklat yang begitu mendominasi, resep brownies panggang ini dipastikan
tidak akan bertahan lama, alias laris dilahap siapa saja yang mencicipinya. Dengan tambahan
kacang mede cincang pada adonannya, brownies panggang ini terasa lebih istimewa. Namun Anda
boleh saja tidak menambahkan apa-apa, atau menggantinya dengan kacang almond, atau walnut
sesuai dengan selera.

Resep brownies panggang ini menggunakan dua jenis coklat yakni coklat blok dan coklat bubuk.
Mengapa? Tentunya agar rasa coklat pada brownies begitu kuat dan semakin nikmat. Kualitas
dari coklat blok dan coklat bubuk sangatlah menentukan rasa dan aroma dari brownies yang Anda
buat. Untuk itu, pilihlah coklat yang benar-benar berkualitas dan bermutu.
Jika Anda menyukai sedikit aroma kopi dalam brownies, Anda bisa menambahkan sedikit kopi
bubuk ke dalam adonan bersamaan dengan coklat bubuk yang Anda tuang. Bahan-bahan lainnya
seperti mentega atau margarine, tepung terigu, telur, ekstrak vanila dan keju cheddar sangat mudah
didapat dengan harga yang relatif terjangkau.
Untuk topping, Anda bisa menggunakan keju cheddar parut dan buah strawberry segar. Selain itu,
coklat chips dan meses juga bisa Anda gunakan untuk semakin mempercantik penampilan
brownies.
Proses pemanggangan sebaiknya dilakukan dengan api atas dan bawah, agar brownies lebih cepat
matang namun tetap lembut dan lumer di dalam. Pemanggangan yang terlalu lama menyebabkan
brownies menjadi keras seperti cookies. Untuk itu, perhatikanlah waktu memanggang ya!

Brownies Panggang Lembut

Brownies identik dengan rasa coklat yang kuat dan aroma coklat yang
menggugah selera. Teksturnya agak garing di luar namun tetap lembut,
lumer dan chewy di dalam. Dengan tambahan potongan kacang mede
dan topping keju serta kacang mede cincang, brownies terasa lebih
istimewa.

Servings Prep Time Cook Time

1 loyang 20 menit 35 menit

Ingredients

140 gram coklat blok lelehkan bersamaan dengan mentega/margarine

15 gram Coklat Bubuk
113 gram mentega/margarine
2 butir Telur ukuran sedang
150 gram Gula Pasir
95 gram tepung terigu serbaguna
1 sdt Ekstrak Vanila
1/4 sdt Garam
100 gram Keju Cheddar parut
100 gram Kacang Mede cincang

Servings: loyang
Instructions

1. Panaskan oven pada suhu 170'C. Siapakan loyang berukuran 20 cm, olesi dengan
margarine dan kertas baking
2. Letakkan coklat blok dan mentega/margarine ke dalam panci kecil. Masa di atas panci berisi
air mendidih (metode tim) dengan api kecil hingga coklat dan mentega meleleh dan
bercampur sempurna. Angkat.
3. Masukkan gula dan coklat bubuk, aduk rata.
4. Masukkan ekstrak vanila dan telur satu per satu. Aduk hingga rata.
5. Masukkan tepung terigu, garam dan cincangan kacang mede sesuai selera.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi dengan keju parut dan kacang mede cincang.
7. Panggang ke dalam oven selama kurang lebih 35 menit hingga matang. Keluarkan dari
oven, biarkan dingin.
8. Brownies siap dihidangkan.