Bagi anda yang penasaran ingin bisa membuatnya sendiri dirumah, maka

berikut ini adalah sebuah resep dan cara membuat Kue Cucur Gula
Merah yang dapat kita ketahui bersama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

1. Tepung beras sebanyak 100 gram

2. Tepung terigu sebanyak 100 gram
3. Gula merah sebanyak 120 gram
4. Gula putih sebayak 20 gram
5. Garam sebanyak 1/2 sendok teh
6. Vanili sebanyak 1/2 sendok teh
7. Air mineral sebanyak 100ml
8. Santan bubuk sebanyak 15 gram, larutkan dengan air sebanyak 180ml
9. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Kue Cucur Gula Merah :

 Pertama-tama didihkan air kemudian masukan gula putih dan gula

merah berserta vanili dan juga garam, aduk hingga semua bahan larut
dan tercampur rata. Lalu angkat dan matikan api.
 Langkah selanjutnya adalah menuangkan larutan santan secara
perlahan sambil terus di aduk secara perlahan hingga seluruh bahan
bercampur rata, dan aduk hinggga adonan dingin.
 Setelah dingin masukan tepung beras dan tepung terigu yang sudah di
ayak sebelumnya, masukan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk
hingga seluruh adonan tercampur rata, aduk adonan selama kurang
lebih 10 menit agar mengembang.
 Langkah selanjutnya adalah memanaskan wajan dan minyak goreng
secukupnya, setelah panas tuangkan satu sendok takar adonan tadi
dan goreng hingga matang dengan menggunakan api sedang.
 Setelah bagian atasnya setengah matang dan permukaannya
membentuk seperti serat maka balikan kue cucur tersebut, diamkan
selama beberapa saat lalu angkat dan tiriskan hingga minyak tersaring
dari kue.
 Lakukan cara tersebut hingga seluruh adonan habis, dan setelah kue
cucur dingin maka kue cucur hasil kreasi anda pun siapdi hidangkan.

Sumber: http://www.resepkue.web.id/resep-dan-cara-membuat-kue-cucur-
gula-merah/