Ayam Goreng Tepung

Bahan-Bahan :

 300 gram daging ayam fillet yang sebelumnya telah Anda potong kecil-kecil
sesuai dengan selera Anda

 1 siung dari bawang putih yang telah dihaluskan

 1 sendok teh garam

 1/2 sendok teh merica bubuk1 butir telur ayam kampung yang telah di kocok
lepas

 40 gram tepung terigu

 40 gram tepung kanji

 minyak goreng secukupnya, usahakan minyak goreng yang belum pernah

terpakai sebelumnya atau masih baru

Bahan Saus Asam Manis:

 25 gram bawang bombay yang telah dicincang hingga halus

 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus juga

 2 sendok makan kacang polong

 2 sendok teh tepung kanji lalu larutkan dengan sedikit air, usahakan air yang
sudah Anda rebus

 2 sendok makan saus cabai botolan

 3 sendok makan saus tomat botolan

 1 sendok teh gula pasir

 1 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis:

1. Campurkan larutan tepung terigu dan tepung kanji dan aduk keduanya hingga
merata.
2. Campurkan juga irisan daging ayam fillet dengan bawang putih, merica dan
garam hingga semua merata sempurna lalu remas-remas agar semua bumbu dapat
meresap dengan baik.
3. Celupkan daging ayam dalam telur yang sudah Anda kocok, dan gulingkan pada
campuran yang berisi tepung, lalu Sisihkan ayam.
4. Ulangi proses tersebut hingga potongan daging ayam yang Anda gunakan telah
habis.
6. Selanjutnya goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat
dan tiriskan.

Cara Membuat Saus :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga terluhat layu dan beraroma
harum.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir, garam dan larutan kanji setelah
itu aduk hingga semua adonan telah merata dan tercampur dengan sempurna.
3. Setelah itu masukkan kacang polong dan aduk-aduk hingga matang dan kental
dengan sempurna.

Penyajian:

1. Tata daging ayam di atas piring saji, usahakan menggunakan piring yang bagus
agar terlihat menarik saat hendak dikonsumsi.
2. Siram daging ayam tersebut dengan saus asam manis.
3. Ayam goreng tepung saus asam manis siap untuk Anda sajikan, saya sarankan
untuk menyajikan selagi hangat.