KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS SYIAH KUALA

FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK KIMIA
LABORATORIUM SATUAN OPERASI DAN PROSES
JL. Tgk. Syech Abdul Rauf No. 7 Darussalam - Banda Aceh 23111 Telp 0651-51977 pes 4326

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Praktikum Teknologi Teknik Kimia II disusun oleh :

Nama : Aja Muntahar
NIM : 1504003010007
Judul Praktikum : Oven Dryer

Disusun untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat mengikuti ujian final mata
kuliah “ Laboratorium Teknologi Kimia II” pada laboratorium Satuan Operasi dan
Proses

Darussalam, 13 Desember 2017

Dosen Pembimbing Praktikan,

Hisbullah, S.T. Sc. M.Eng Aja Muntahar

NIP : 1970013 199702 1 002 NIM : 1504003010007

Mengetahui,
Kepala Laboratorium Satuan Operasi dan Proses

Fauzi, S.T. M.T

NIP : 19700811 199803 1 003

i
 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK KIMIA
LABORATORIUM SATUAN OPERASI DAN PROSES
JL. Tgk. Syech Abdul Rauf No. 7 Darussalam - Banda Aceh 23111 Telp 0651-51977 pes 4326

IZIN MELAKUKAN PRAKTIKUM

Kelompok : E-6
Nama : Aja Muntahar
NIM : 1504003010007

Melaksanakan percobaan di Laboratorium Satuan Operasi dan Proses

Percobaan : Oven Dryer
Hari / Tanggal : Rabu-Kamis/13-14 Desember 2017
Pukul : 08.00 s/d selesai

Pembimbing percobaan telah menyetujui atas penggunaan segala fasilitas di Laboratorium

Satuan Operasi dan Proses untuk melakukan percobaan di atas.

Darussalam, 13 Desember 2017

Menyetujui,
Pembimbing

Hisbullah, S.T. Sc. M.Eng

NIP : 1970013 199702 1 002

ii
 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK KIMIA
LABORATORIUM SATUAN OPERASI DAN PROSES
JL. Tgk. Syech Abdul Rauf No. 7 Darussalam - Banda Aceh 23111 Telp 0651-51977 pes 4326

LEMBARAN PENUGASAN

Percobaan : Oven Dryer

Kelompok : E-6
Nama Mhs/NIM : Aja Muntahar/1504003010007

Sampel : Ubi parut

Jumlah : Dua sendok dengan berat sampel 40,4 gram
Temperature : 30oc-40oc
Interval waktu : 10 menit

Darussalam, 13 Desember 2017

Pembimbing,

Hisbullah, S.T. Sc. M.Eng

NIP : 1970013 199702 1 002

iii
 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK KIMIA
LABORATORIUM SATUAN OPERASI DAN PROSES
JL. Tgk. Syech Abdul Rauf No. 7 Darussalam - Banda Aceh 23111 Telp 0651-51977 pes 4326

LEMBARAN DATA

Percobaan : Oven Dryer

Kelompok : E-6
Nama Mhs/NIM : Aja Muntahar/1504003010007

Hasil pengolahan data sampel ubi parut pada temperatur 30oc-40oc

Waktu Td Tw Berat sampel ubi parut
(menit) Bola kering (oc) Bola basah (oc) (gram)
0 22,6 20,4 40,4
10 37,2 34,6 39,3
20 38,1 33,4 38,8
30 36,3 32,3 38,3
40 34,8 30,7 37,5
50 36,3 31,7 36,5
60 35,1 30,7 36,0
70 36,5 32,2 35,4
80 37,9 32,2 34,7
90 36,2 31,6 33,2
100 34,8 30,4 31,9
110 39,0 34,5 30,2
120 39,1 34,3 29,2
130 37,6 33,3 28,5
140 35,7 32,7 28,0
150 34,4 31,2 27,4
160 38,9 31,7 26,1
170 39,1 33,4 25,4
180 36,6 32,4 24,7
190 35,1 31,5 24,3
200 34,1 30,7 24,0

iv
 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK KIMIA
LABORATORIUM SATUAN OPERASI DAN PROSES
JL. Tgk. Syech Abdul Rauf No. 7 Darussalam - Banda Aceh 23111 Telp 0651-51977 pes 4326

Waktu Td Tw Berat sampel ubi parut

(menit) Bola kering (oc) Bola basah (oc) (gram)
210 34,2 30,4 23,8
220 39,5 33,7 22,9
230 33,5 31,2 21,4
240 34,6 31,3 20,2
250 33,6 30,4 19,3
260 33,0 30,1 18,9
270 36,9 32,8 18,3
280 35,4 32,4 17,5
290 36,7 33,1 16,8
300 34,8 31,6 15,9
310 38,4 32,1 15,3
320 36,6 33,4 15,3
330 35,1 33,6 15,3

Darussalam, 14 Desember 2017

Pembimbing,

Hisbullah, S.T. Sc. M.Eng

NIP : 1970013 199702 1 002