Kata Pengantar

Dengan menyebut nama Tuhan Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang

serta segala puji dan syukur kepada-Nya yang telah memberikan rahmat, taufik, dan

hidayah-Nya. Sehingga kami dapat menyelesaikan sebuah makalah yang berjudul

”Industri Pengolahan Ikan Asin”.

Kami sebagai penulis menyadari bahwa dalam pembuatan makalah ini masih

terdapat kekurangan dan kesalahan dalam menulis, menyampaikan kepustakaan yang

sekiranya perlu perbaikan dari pembaca. Oleh karena itu kami sangat mengharapkan

kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan makalah ini

mendatang baik dari pembaca maupun dosen pengampu.

Demikian kata pengantar dari kami penulis, semoga makalah ini bermanfaat

dan dapat digunakan sebagai mana mestinya, semoga kita semua diterangi hati dalam

setiap menuntut ilmu yang bermanfaat untuk dunia dan akhirat, terima kasih banyak

atas perhatian pembaca sekalian yang budiman.

Palangka Raya, 02 November 2017

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

Halaman

Kata Pengantar.............................................................................................. i

Daftar Isi....................................................................................................... ii

BAB I Pendahuluan

1.1 Latar Belakang....................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah.................................................................................. 2
1.3 Tujuan Penulisan.................................................................................... 2

BAB II Pembahasan

2.1 Proses Pembuatan Ikan Asin ................................................................. 3

2.2 Faktor-Faktor yang Berpengaruh dalam Pembuatan Ikan Asin ............ 11
2.3 Manfaat Ikan Asin ................................................................................. 12

BAB III Kesimpulan dan Saran

3.1 Kesimpulan............................................................................................ 14
3.2 Saran...................................................................................................... 15

Daftar Pustaka.............................................................................................. 16

ii