HASIL OBSERVASI KRIPIK KURIHING

KELOMPOK 5
MA.PANGERAN ANTASARI
MARTPURA

NAMA : 1.NI PUTU MICHELLE V.R.P.A

2.NURKHALISA
3. SHILPA RILIASTY.M
KELAS : X IPA
 Pada hari minggu pukul 09:47
WITA kami melakukan observasi ke
tempat pembuatan kripik yang
beralamat JL.TARUNA PRAJA DS
CINDAI ALUS RT 06 RW 04
KEC.MARTAPURA KAB.BANJAR
KALIMANTAN SELATAN
Disana kami langsung bertemu
dengan pemilik usaha tersebut dan
melihat proses pembuatannya. Kripik
kurihing dikelola oleh ibu mardiah
yang berusia 40 tahun. Ibu mardiah
merintis usaha kripik kurihing sejak 1
desember 2016 yang dibantu oleh
suami dan anaknya. Ibu mardiah
mempunyai 2 anak, anak pertama
bernama M.SYARIFUDIN dan anak
kedua bernama FIKY FATMAWATI.
Setiap harinya ibu mardiah bisa
menghasilkan 120-150 kg/hari.
Setiap harinya ibu mardiah bisa
meraup keuntungan Rp 800.000.
Kripik kurihing mempunyai banyak
varian rasa salah satunya ada rasa
pedas manis dan original. Rasa
original 1 kg dikenakan harga
Rp.20.000, sedangkan rasa pedas
manis dikenakan harga Rp. 28.000 .
Bahan dasar pengolahan kripik
kurihing adalah singkong yang
diperoleh dari warga sekitar. Proses
penggorengan kripik kurihing
berlangsung selama kurang lebih 5
menit.
Berikut beberapa foto cara
pengolahan hingga pembungkusan
keripik kurihing :
Proses pengupasan singkong.
Lalu singkong dicuci bersih.
Setelah dicuci bersih,singkong
dipotong tipis lalu dijemur diterik
matahari.
Lalu singkong digoreng.
Setelah digoreng, singkong diberi
bumbu.
Setelah diberi bumbu, kripik
kurihing dikemas dalam plastik