TIPS DAPUR ^^

1. Agar telur rebus tidak susah dikupas, jangan lupa celupkan kedalam air es saat telur tersebut
baru matang/masih panas.
2. Agar cabe tidak meletup-letup ketika digoreng, jangan lupa tusuk atau lukai sedikit cabe tersebut
dengan pisau sebelum digoreng.
3. Saat mencuci kangkung, arnong/selada air atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa
dibilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatan kecil yang
mungkin hidup dibatang dan daunnya mati. Biasanya yang hobi nongkrong disitu lintah, keong, ulat
dan cacing air (brokoli dan kembang kol juga sering ada ulatnya, jadi jangan lupa pula gunakan cara
ini).
4. Agar tahu lebih awet ketika disimpan, cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas,
setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan
didalam kulkas. Insyaa Allah bisa tahan hingga 1 minggu.
5. Untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air
itu tandanya telur sudah busuk.
6. Ketika akan mengocok telur untuk berbagai macam kue, pastikan telur dalam keadaan suhu ruang
(bukan dingin karena baru keluar dari kulkas, hal ini bisa membuat adonan tidak mengembang).
7. Jika menyimpan sayuran di dalam kulkas, jangan pakai tas plastik kresek, tapi gunakan koran dan
atau majalah bekas. Sebab dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa
mengakibatkan sayur cepat busuk
8. Untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak kulkas, kentang bisa
menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas.
9. Agar ikan tidak lengket dipenggorengan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, jangan
sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk menumis, sebab sudah
pasti ikan goreng akan lengket dan hancur ketika dibalik, bisa juga olesi sedikit garam ke wajan
sebelum dituangi minyak goreng.
10. Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal
(kata orang jawa tangan wedhangen), bisa dilakukan dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun
sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas
beras sebentar. Fiuuhhhf, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.
11. Agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, letakkan wadah berisi garam disamping
talenan, dengan cara ini Insyaa Allah ampuh menghindarkan mata dari rasa pedih.
12. Agar beras tidak dikunjungi kutu beras, letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok
kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Kutu beras tidak suka aroma kopi. Jadi
Insyaa Allah dia tidak akan berani datang ke beras.
13. Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit, atau
panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan. Segera ambil sesendok baking soda,
beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa
diulang lagi.
14. Agar kembang kates, daun kates/pepaya dan pare tidak terlalu pahit ketika dimasak, baiknya
sebelum ditumis di rebus sebentar di air rebusan
daun jambu biji (caranya, rebus air, ambil beberapa lembar daun jambu biji, tunggu hingga mendidih,
masukkan daun jambu, tunggu +- 5 menit, masukkan kembang/daun pepaya/pare) diamkan sebentar,
matikan api. Baru setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera (kalau daun pepayanya
untuk kulupan, bisa direbus hingga matang bersama daun jambu biji).
15. Agar tempe tidak mudah busuk, jangan simpan didekat garam.
16. Jika menyimpan daging di freezer, pastikan daging tidak keluar masuk freezer berulangkali,
karena hal ini bisa membuat bakteri berkembangbiak. Sebaiknya potong-potong dulu dagingnya
sesuai dengan perkiraan kebutuhan per tiapkali masak dan simpan di plastik kecil-kecil secara
terpisah, sehingga ketika akan mengambil, bisa ambil seperlunya saja.
1. Mencegah Rebusan Kuah Meluap Dari Panci
Letakkan sendok kayu panjang di tengah tengah panci untuk mencegah kuah tumpah meluap pada
saat merebus atau dipanaskan di dalam panci. Pegangan sendok dapat memecah konsentrasi didihan
sehingga uapnya bisa keluar. Tidak percaya? Silahkan coba sendiri :)
2. Menghilangkan Bau Pada Kotak Makan
Sering kesal dengan bau pada kotak makan jika terlambat dicuci? Cara menghilangkannya mudah
sekali. Berikut ada beberapa alternatif yang bisa Anda lakukan.
  Ambil garam – Bau pada kotak plastik seringkali datang dari sisa-sisa makanan yang
bersembunyi dalam goresan-goresan plastik. Gosoklah kotak makan kesayangan anda dengan
garam dapat menghilangkan sisa-sisa makanan yang terperangkap dan, tentu akan
menghilangkan bau.
 Kertas koran – Apakah kotak makan Anda masih bau? cobalah dengan koran! Remas-remas
beberapa lembar koran kemudian celupkan dengan sedikit air. Letakkan koran tersebut
kedalam kotak, lalu tutup, dan biarkan beberapa hari. Bahan arang yang terkandung dalam
kertas koran dapat menyerap bau tak sedap.
 Kopi – Kopi salah satu pilihan smart mengusir bau. Untuk kotak kecil, cukup masukkan satu
atau dua sendok makan biji kopi. Untuk kotak yang besar, gunakan 3-5 sendok biji kopi.
Masukkan kopi ke dalam kotak makan, atau tupperware, tutup, kemudian simpan beberapa
hari. Kopi akan menyerap bau.
3. Menghilangkan Noda Pada Plastik Kotak Makan
Jus tomat, kuah, bumbu minyak, atau makanan berwarna (yang pasti yummy banget..) dapat
menimbulkan noda pada kotak makan. Noda tersebut susah untuk dihilangkan, meskipun anda telah
menggosoknya berkali-kali.
Cobalah cara ini: Isi kotak plastik anda dengan air hangat (sedikit panas lebih baik) kemudian
tambahkan 2-5 sendok teh (tergantung dari besar kecilnya kotak plastik anda) lemon. Biarkan
terendam selama beberapa menit, kemudian gosok ringan dengan spon. Asam pada lemon akan
menguraikan noda makanan dengan mudah.
4. Membersihkan Gagang Kompor yang Penuh dengan Lemak & Minyak
Membersihkan gagang kompor itu rada ribet. Ribetnya adalah karena terkena minyak, lemak, dan
bumbu-bumbu sehabis memasak yang susah dihilangkan. Lalu bagaimana cara untuk
membersihkannya? Digosok? Jangan! Karena itu dapat merusak lapisan coating-nya.
Gunakan amonia! Ambil sekitar 1/4 cangkir amonia dan isikan dalam kantong plastik besar (zipper).
Anda hanya perlu sedikit amonia, bukan mencoba untuk merendam kompor. Anda hanya ingin
menutupnya dengan asap amonia.
Tinggalkan semalaman. Asap dari amonia membuat lemak dan minyak yang mengeras menjadi larut.
Besoknya, tinggal bersihkan dengan spons.
5. Cara Smart Membersihkan Microwave
 Langkah 1: Isi 1/2 mangkok (microwave-safe) dengan air.
 Langkah 2: Peras satu buah lemon atau duah buah jeruk nipis ke dalam mangkok tsb.
 Langkah 3: Masukkan mangkok yang berisi air + perasan lemon tsb kedalam Microwave.
Hidupkan microwave selama 3-5 menit. Kemudian diamkan selama 1-2 menit (dengan pintu
micro masih tertutup).
 Langkah 4: Keluarkan mangkok, kemudian bersihkan microwave dengan lap – kotoran
seharusnya terangkat dengan mudah!
 Langkah 5: Cuci kaca putar dalam microwave, setelah bersih letakkan kembali. Selesai!
6. Membersihkan Bak Cuci Piring
Bak cuci piring seringkali menjadi tempat yang sangat kotor, berminyak, dan dapat menjadi sumber
bakteri & kuman meskipun sudah dicuci dengan cairan pembersih piring. Untuk hasil maksimal
gunakan cuka untuk membersihkan bak cuci piring agar terbebas dari kotoran, minyak, lumut dan
noda-noda.
Caranya: Tuangkan beberapa tetes (banyak juga boleh) cuka diatas permukaan bak cuci piring yang
ingin dibersihkan. Gosok-gosok menggunakan busa yang kasar tanpa menggunakan sabun. Cuci
bersih setelahnya, bak cuci akan kembali bersih kesat dan bebas dari minyak.
7. Cara Cepat Mencuci Blender
Kadang kita malas untuk mencuci blender setelah membuat jus segar, biasanya kita merendamnya
dengan air dan mencucinya dilain waktu. Ada cara cepat, praktis dan mudah mencuci blender.
Caranya: Setelah blender digunakan, isi kembali blender dengan air dan beberapa tetes cairan atau
sabun pencuci piring, kemudian letakkan kembali blender diatas motor penggeraknya. Hidupkan
blender selama kurang lebih 30 detik, dan bilas untuk hasil akhir. Blender anda kembali bersih.
8. Membersihkan Tempat Sampah Dapur
Tempat sampah dapur adalah benda yang sangat kotor, penuh dengan kuman dan bakteri. Meskipun
kita sudah melapisnya dengan plastik namun terkadang plastik yang kita letakan pada tempat sampah
tersebut lubang karena tertusuk benda yang ada didalamnya (seperti duri ikan, tusuk sate dll) dan
meninggalkan kotoran atau cairan sisa-sisa makanan dan menggendap di dasar tempat sampah.
Memberihkan tempat sampah tidak begitu sulit, caranya dengan menggunakan baking soda.
Caranya: Tuangkan baking soda dalam tempat sampah atau diatas sikat untuk membersihkannya.
Gosok dan sikat tempat sampah, dapat diulangi dengan menggunakan sabun untuk hasil maksimal.
9. Tips Membersihkan Bagian Bawah Panci dan Wajan
Bagian bawah wajan dan panci kerap sulit dibersihkan, apalagi wajan yang kerap meninggalkan sisa-
sisa minyak sehingga mengerak dan sulit untuk dibersihkan dengan spon atau sabut cuci piring. Ada
cara mudah untuk membersihkan pantat wajan dan panci.
Caranya: Gunakan sikat gigi bekas kemudian tuang beberapa tetes cairan pencuci piring kemudian
sikat-sikat, bilas hingga bersih.
10. Menghilangkan bau Pesing di Karpet
Tanpa sengaja, si kecil buang air kecil. Masalahnya, ia buang air kecil hingga mengotori karpet.
Wah! Aromanya bakal 'awet' nih. Jangan keburu sewot dulu, Ladies. Usir aroma pesing dan nodanya
di karpet dengan satu ramuan mudah yang bisa dibuat sendiri
Campurkan 2 cangkir cuka putih dengan 2 cangkir air hangat dalam mangkok besar. Masukkan 4
sendok makan baking soda ke dalamnya. Aduk dan masukkan ke dalam botol spray.

Cara Penggunaan:
Semprotkan campuran cuka dan baking soda ke daerah yang terkena bekas air seni. Diamkan hingga
kering. Angin-anginkan karpet agar bau pesing menghilang. Kamu dapat mengulangi cara ini
beberapa kali hingga aroma pesing menghilang.
2. Mengupas Jahe dengan sendok

Kulit jahe ternyata tidak sekeras yang kita kira. Kerok kulit jahe dengan sendok, kulitnya akan
terkelupas dengan mudah. jadi tak perlu memakai pisau untuk membuang kulit jahe, pakai sendok
makan saja.

3. Agar Air Perasan Jeruk Lemon Banyak

Biasanya jeruk lemon atau jeruk nipis yang kita peras tidak sebanyak yang kita harapakan. Kalau
diamati, ternyata masih banyak sari jeruk yang tertinggal di ampasnya. Tekan jeruk dengan telapak
tangan lalu gulirkan maju mundur berulang-ulang. Bila jeruk sudah lunak, peras airnya. Anda akan
mendapat jus jeruk yang lebih banyak dari biasanya.

4. Mengupas Bawang Putih dengan Mudah

Mengupas siung bawang putih sering menjengkelkan karena aroma yang tidak semua orang suka dan
banyaknya siung yang harus dikupas. Tapi dengan teknik ini, pekerjaan mengupas jadi mudah dan
menyenangkan.
Remuk, goncang dan pisahkan. Tempatkan bawang putih dibawah mangkok keramik lalu tekan
hingga siung bawang putih remuk. Lalu pindahkan kedalam tupperware, tutup dan goncang beberapa
saat. daging dan kulit bawah putih akan memisah.

5. Menjaga Selada Tetap Segar

Selada yang terlalu basah akan mudah membusuk sementara bila terlalu kering akan cepat layu.
Bungkus selada dengan kertas koran lembab sebelum disimpan di kulkas atau letakkan beberapa tisu
makan diatas wadah selada, tutup wadah lalu simpan didalam kulkas. Kertas berfungsi sebagai
penjaga kelembaban salada.

6. Simpan Es KrimDalam Kantong Plastik

Kantong plastik bisa digunakan untuk mencegah es krim anda menjadi keras di dalam freezer. Ketika
membungkus, cobalah agar es krim yang kita bungkus kedap udara, keluarkan semua udara yang ada
dalam kantong plastik lalu tutup rapat-rapat.

7. Cara Mengupas Jeruk

Tips ini berguna bagi mereka yang tidak mau repot menggunakan kukunya untuk mengupaskulit
jeruk yang kadang keras. Dengan sedikit potongan jitu, anda dapat mengupas dan memakan jeruk
tanpa harus belepotan terkena air jeruk. Bagian terbaiknya adalah; ini menyenangkan!

8. Tes Kesegaran Telur

Ada cara sederhana untuk mengetahui berapa lama umur telur yang kita beli. Dengan mencelupkan
telur kedalam air kita bisa memperkirakan umur telur. Kulit telur memiliki pori-pori yang akan
membuat udara masuk kedalam telur hari demi hari. Karenanya, semakin lama umur telur, semakin
banyak udara yang masuk kedalamnya dan akibatnya akan semakin ringan telur tersebut.
9. Membuat Madu Seperti Baru Lagi

Pernahkah anda membuang madu yang telah mengkristal karena mengira madu tersebut telah rusak?
Madu yang mengkristal ternyata alami dan tidak berbahaya. Anda dapat kembali menyegarkannya
dengan cara meletakkan madu kedalam wadah dan kemudian letakkan wadah tersebut diatas air
panas (di-tim).

10. Membuat Es Kristal Bening

Mungkin kita pernah mendengar cara membedakan es yang terbuat dari air matang atau air mentah
adalah dengan melihat kejernihannya. Kalau jernih berarti dari air matang dan kalau keruh dari air
mentah. Ternyata memang benar, air matang akan menghilangkan udara terlarut dan mengurai
mineral dalam air yang menyebabkan kristal es menjadi bening. Jadi bila anda ingin membuat es
kristal yang bening, silahkan masak dulu air hingga mendidih.
11. Menghilangkan bekas label harga
Sisa lem stiker biasanya tetap menempel pada permukaan benda atau kaca. Saatnya kamu
mengeluarkan pensilmu Ladies. Gunakan penghapusnya untuk menghilangkan sisa lem.

12. Tips Menyimpan makanan

Meski kamu bisa menyelamatkannya dengan menyimpan di kulkas, namun kulkas bukan jadi satu-
satunya tempat yang bisa menyelamatkan bahan makanan tetap awet. Berikut ini adalah beberapa
tips mudah untuk menyimpan bahan makanan di kulkas agar lebih tahan lama.
 Jangan simpan kentang bersama bawang
Baik kentang maupun bawang tidak perlu dimasukkan kulkas, tapi jangan menyimpannya
dalam satu wadah. Kandungan belerang dalam bawang bisa mempengaruhi kentang dan
membuatnya cepat busuk. Jadi jangan menyimpan kentang dengan bawang berdekatan.
 Bungkus daun-daunan dengan plastik
Sayur-sayuran berdaun akan lebih awet jika diikat seperti buket bunga dan dibungkus dengan
plastik sebelum dimasukkan ke kulkas. Cara ini mampu mencegah sayuran layu dan
menguning dengan cepat.
 Daun bawang dalam botol plastik
Jangan buang botol bekas air mineral, kamu bisa memanfaatkannya sebagai tempat
menyimpan daun bawang agar tetap segar.
 Simpan kentang bersama apel
Ada kandungan dalam buah apel yang mampu mencegah atau menghindarkan kentang
tumbuh tunas. Kentang yang terlalu lama disimpan biasanya akan tumbuh tunas, nah simpan
dengan sebuah apel agar tidak tumbuh tunas.
 Buang segera apel yang busuk
Apel busuk atau buah-buah lain yang busuk lebih baik segera dibuang, jika tidak, bisa
menulari buah lain menjadi busuk.
 Oles mentega pada keju sebelum dimasukkan kulkas
Keju akan jadi kering dan keras jika dimasukkan kulkas tanpa dibungkus apa-apa. Untuk
menghindari ini, oles mentega ke permukaan keju, lalu taruh di dalam sebuah wadah atau
plastik, dan kamu tetap memiliki keju yang empuk setiap kamu ingin menggunakannya.
 Menggantung pisang
Jangan menyimpan pisang dengan cara ditaruh di meja makan. Ini mempercepat
pembusukan. Gantung pisang di sebuah gantungan agar permukaan pisang tidak tertekan dan
kulit tidak cepat menghitam dan membusuk.
13. Tips Mencuci
 Pisahkan baju yang "tidak jodoh" saat dicuci
Memisahkan baju adalah aturan dasar sebelum mencuci baju. Seperti halnya kamu tahu bahwa
harus memisahkan baju hitam dan putih, ada beberapa aturan dasar lainnya yang perlu
diperhatikan. Jangan mencampur baju-baju yang akan dicuci dengan celana. Cuci kumpulan
baju sendiri dan celana sendiri.
 Balik celana saat akan mencuci
Sebelum mencuci, balik celana kamu. Yang bagian luar berada di dalam dan bagian dalam di
luar. Cara ini bisa memperkecil kemungkinan memudarnya warna pada celana. Jangan lupa
mengaitkan kancing dan menutup resleting agar tidak terkait dengan baju lainnya.
 Tambahkan cuka agar baju makin putih
Agar baju kamu jadi tampak lebih putih dan bersih, saat mencuci baju berwarna putih,
tambahkan cuka ke dalam campuran air sabun deterjen. Perbandingannya bisa 2:1 antara
deterjen dan cuka.
  Saring air sebelum mencuci
Air seringkali sudah tercampur dengan mineral-mineral yang ia bawa dari berbagai benda yang
dilewati semacam kalsium, magnesium dan berbagai logam dari pipa air, serta pasir atau tanah.
Air yang sudah tercampur ini bisa menghambat deterjen bekerja dengan baik membersihkan
baju. Bisa membuat warna baju jadi kekuningan atau kusam. Untuk itu, saring air terlebih
dahulu, bisa dengan kain atau alat penyaring air.
 Jangan memeras kain yang mudah robek atau pakaian dalam
Jika punya baju berbahan tipis, sebaiknya jangan memeras dengan keras untuk mengeringkan
dari air. Sebaliknya, Ucek-ucek lembut dan gunakan teknik angkat-celup berkali-kali hingga
deterjen terbilas semua. Bisa juga menggunakan air mengalir atau di dalam wadah air yang bisa
disaring. Begitu juga dengan pakaian dalam. Jika kamu memeras bra, bentuknya jadi rusak.
14. Cara Mengusir Lalat
1. Gantung Kantung Plastik Berisi Air
Siapkan air putih, kantung plastik bening, dan tali pengikat. Isi plastik dengan air, lalu iakt. Setelah itu
gantung di tempat-tempat yang banyak dihinggapi lalat. Akan lebih maksimal jika didukung dengan
pencahayaan terang.

Cara ini dipercaya ampuh usir lalat karena pembiasan cahaya dari kantung plastik tersebut bisa
membuat lalat "kebingungan". Dan ia akan kabur dengan sendirinya menjauh dari area tersebut.

2. Irisan Jeruk Lemon dan Cengkih

Ambil irisan jeruk lemon lalu tancapkan cengkih kering di atasnya. Taruh di tempat yang biasa
dikerubungi lalat. Aroma tajam kedua bahan tersebut dipercaya bisa mengusir lalat dan serangga.

3. Tanam Kemangi
Tanam kemangi di sekitar rumah. Cara ini diyakini bisa mengurangi jumlah lalat yang masuk ke
rumah.

4. Nyalakan Kipas Angin

Aliran udara dari kipas angin jelas bisa menghalau jalur terbang lalat. Lalat pun akan pergi dengan
sendirinya.

5. Nyalakan Lilin
Pernah pergi ke rumah makan dan ada lilin nyala yang diletakkan di tengah meja? Yaps, cara ini bisa
mengusir lalat. Kilatan api serta hawa panas dan asap lilin menyala bisa membuat lalat kabur.

6. Irisan Daun Pandan

Wangi daun pandan bisa mengusir lalat juga. Ambil beberapa helai daun pandan. Iris halus, lalu
taruh di mangkuk atau piring. Kemudian letakkan di area yang banyak dihinggapi lalat.

7. Bunga Lavender
Selain mengusir nyamuk, bunga lavender ternyata dipercaya bisa mengusir lalat. Tempatkan saja
beberapa tangkai bunga lavender di rumah, lalat pun akan kabur dengan sendirinya.

15. Cara Menanak beras merah

ada cara yang tepat untuk mengolah nasi merah untuk mendapatkan nasi yang enak dan beraroma
wangi. Selengkapnya, yuk ikuti infonya di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Disiapkan

375 gram beras merah
750 ml air
2 lembar daun salam atau 1 lembar daun pandan, simpulkan, cabik-cabik
½ sdt garam halus

Cara Memasak
1. Didihkan air, daun salam/pandan, dan garam di atas api sedang.
2. Masukkan beras, lalu aduk-aduk hingga air meresap sempurna.
3. Angkat, kemudian kukus dalam dandang yang sudah dialasi pisang, hingga matang sempurna.
4. Nasi merah siap dikonsumsi.
 Info Tambahan
Kalau nggak mau repot, bisa kok menanak beras merah di magic jar atau rice cooker. Caranya,
masukkan saja semua bahan ke dalam magic jar atau rice cooker, pasangkan listriknya, kemudian
masak hingga matang otomatis. Sangat mudah kan?

Penggunaan daun pisang bisa memberi aroma harum pada nasi. Saat dimakan, nasi juga akan terasa
lebih enak.

Kalau kamu penikmat nasi merah kelas pemula, bisa mencampur 2 bagian beras merah dengan 1
bagian beras putih. Selain itu, supaya beras tidak terlalu pera, beras bisa ditumis dengan 1-2 sdm
minyak salad terlebih dahulu sebelum diaroni.
16. Cara Membersihkan RiceCooker
seringkali rice cooker yang kita miliki usianya tak panjang. Psst, hal ini bisa jadi karena
perawatan dan cara membersihkannya yang tidak tepat. Lalu, seperti apa sih cara membersihkan
rice cooker yang benar? Dilansir oleh about.com, inilah caranya.
1. Cabut listriknya dan biarkan rice cooker dingin terlebih dahulu.
2. Bersihkan seluruh permukaan dan bagian dalam rice cooker dari sisa-sisa nasi. Angkat
baskom bagian dalamnya dan bersihkan dengan cara dicuci seperti biasanya.
3. Angkat tombol uap dan bersihkan air sisa-sisa uapnya dengan air bersih. Keringkan dengan
cara diangin-anginkan.
4. Lepaskan pemanasnya (jika bisa). Lap dengan kain setengah basah dan pastikan kering
sebelum dipasang kembali.
5. Cuci rice cooker di bawah air hangat yang mengalir dengan sedikit sabun di sponge. Lap
dengan kain kering dan angin-anginkan hingga kering sempurna sebelum digunakan.
Dengan merawat dan membersihkan rice cooker secara berkala, dijamin umur perabotan
dapur yang satu ini akan lebih panjang dan awet
17. Manfaat lain tepung Kanji
Meski tepung kanji merupakan salah satu bahan makanan yang sangat sederhana, tepung
kanji memiliki segudang manfaat luar biasa. Penasaran apa manfaat dari tepung kanji tersebut?
Berikut ulasannya.
 Lem
Manfaat pertama yang bisa kamu peroleh dari tepung kanji adalah manfaatnya sebagai lem.
Cara membuat lem dari tepung kanji ini sendiri bahkan sangat mudah lho. Kamu cukup
merebusnya bersama sedikit air panas lalu mengaduknya dengan rata. Dengan memasak
selama beberapa menit, tepung kanji pun akan berubah menjadi lem alami.
 Pembersih Kaca
Jengkel dengan kaca yang mudah berdebu dan kotor? Kamu tak perlu khawatir. Cobalah
untuk memanfaatkan tepung kanji. Caranya, campurkan sedikit tepung kanji dengan air jeruk
nipis dan suka. Jika sudah, tambahkan air secukupnya lalu gunakan untuk menyemprot kaca
yang berdebu. Lap dengan kain bersih dan kaca pun akan semakin bersih berkilau.
 Membersihkan Sisa Oli
Sisa oli yang melekat di lantai memang sangat menyebalkan. Tak hanya itu saja, sisa oli ini
juga cukup sulit untuk dibersihkan. Untuk itu, kamu perlu memanfaatkan tepung kanji.
Caranya, taburkan bubuk tepung kanji di atas oli lalu lap dengan kain basah. Taraaa, lantai
pun akan terlihat lebih bersih dan sisa oli hilang.
 Mengangkat Sisa Tinta di Kain (Baju)
Tinta adalah salah satu noda paling susah dibersihkan dari kain atau baju. Agar kamu bisa
membersihkan sisa tinta di baju dengan baik, kamu perlu memanfaatkan tepung kanji.
Caranya, buat tepung kanji menjadi pasta. Tempelkan pada kain yang terkena tinta dan
biarkan kering. Cuci kain seperti biasa dan kucek dengan baik. Sisa tinta pun perlahan akan
hilang dan kain kembali bersih.
 Menyerap Bau Tak Sedap Sepatu
Jika kamu punya masalah dengan bau sepatu yang tak sedap, alangkah baiknya jika kamu
memanfaatkan tepung kanji untuk mengatasinya. Bungkus sedikit tepung kanji dengan kain
lalu letakkan di dalam sepatu. Dengan cara ini, sepatu pun akan terbebas dari bau tak sedap.
Tapi ingat, ganti tepung kanji ini setidaknya 2 hari sekali ya.

TIPS DAPUR II
Aneka Tips Dapur

1. Punya buku resep tebal dan Anda tak menyusunnya secara rapi? Nah,
gunakan jepitan kertas (paper clip) warna-warni untk menandai
masing-masing jenis resep masakan. Misalnya, warna kuning untuk
hidangan utama, merah untuk resep makanan pencuci mulut, dan kuning
untuk minuman. Dengan demikian, Anda dapat menemukan dengan mudah
resep yang diperlukan.

Agar buku resep tak cepat kotor dan rusak, masukkan (dengan halaman
terbuka) ke dalam kantung plastik tembus pandang sehingga Anda dapat
membacanya dengan mudah dan buku resep tetap bersih.

2. Campurkan garam dan merica bersama-sama di satu tempat. Tak perlu

ditempatkan terpisah. Taruh di meja makan atau di dapur, agar mudah
dipakai jika dibutuhkan.

3. Agar sandwich tetap enak, tidak basah atau lembek ketika akan
dimakan siang hari, sebaiknya oleskan mayones atau saus lainnya di
antara daging dan sayuran. Jangan langsung dioleskan di atas roti.

Cara lain, bungkus secara terpisah sayuran dan saus (dressing),

campurkan saat akan disantap. Baru dicampur ketika sandwich akan
disantap.

4. Tak ingin dapur kotor dengan segala macam "sampah" saat memasak?
Saat memarut, taruh parutan di dalam kantung plastik tembus
pandang/bening, baru parut buah/sayuran/keju di dalam kantong plastik
tadi. Hasil parutan tidak akan berserakan ke mana-mana.

5. Agar kuah sup, saus, dan segala air rebusan tidak tumpah saat
dimasak dan membuat kotor kompor Anda, selipkan tusuk gigi di antara
panci dan tutupnya. Air rebusan tak akan meluap keluar karena Anda
sudah membuat "ruang" kecil sehingga udara bisa keluar.

6. Tahukah Anda, akan lebih mudah dan bersih menggunakan benang gigi
(dental floss) untuk memotong cheese cake atau keju daripada
menggunakan pisau?

TRIK BELANJA EFEKTIF

1.Buat daftar menu pilihan dan bisa digunakan pula sebagai daftar
belanjaan.

2. Agar Anda dapat menghemat waktu dan berbelanja secara efisien,

pisahkan daftar belanjaan sesuai dengan jenisnya. Misalnya, sayuran,
bumbu, susu, obat-obatan dan lainnya.

3. Jangan lupa pula membuat daftar jumlah, ukuran, merek yang

diinginkan.

4. Beli sesuai kebutuhan keluarga. Ingat, berapa besar budget Anda

dan juga berapa besar tempat di rumah yang dapat digunakan untuk
menyimpan.

5. Berbelanjalah dengan tenang dan relaks. Hindari berbelanja pada

saat jam sibuk atau Anda sedang tak punya cukup banyak waktu.
Serba-Serbi Tips

Rumah akan beraroma segar dan harum jika Anda meneteskan beberapa
tetes air jeruk segar ke dalam ! "kantung debu" di vacuum cleaner
sebelum digunakan untuk menyedot debu.

Cuka adalah satu-satunya alat yang murah dan efektif untuk

membersihkan perak dan perabotan lainnya. Untuk menghilangkan kotoran
yang ada di panci atau botol, masukkan cuka putih ke dalamnya dan
rebus selama 15 menit. Cuka putih juga dapat digunakan untuk
menghilangkan noda dan bau binatang piaraan yang menempel di karpet.

Bersihkan sisir Anda dengan cara merendamnya ke dalam air hangat yang
sudah dicampur dengan baking soda.

Jika rumah Anda akan dicat dan Anda tidak menyukai baunya, tambahkan
beberapa tetes esens vanila ke dalam cat ketika diaduk. Bau cat akan
hilang sedangkan warna tidak akan berubah.

Untuk menghilangkan sisa coretan krayon pada perabot dari kayu, ambil
sedikit mayonaise, oleskan pada kayu tersebut, lalu diamkan selama 10
menit. setelah itu, ambil lap lembut, gosok perlahan-lahan. Jika
bekas krayon sudah hilang, bersihkan/lap sekali lagi dengan lap
bersih.

Agar karpet di rumah tetap segar dan bersih, taburkan baking soda di
atas karpet dan biarkan selama 1 jam. Setelah itu, bersihkan dengan
alat penghisap debu.

Tips

Tak perlu repot-repot membuang biji melon. Gunakan saja sendok es

krim unuk mengerok biji melon.

Jika makanan yang Anda masak gosong dan mengendap di penggorengan,

tuang air panas ke dalam penggorengan. Jangan lupa masukkan sejumput
garam ke dalamnya, lalu masak air hingga mendidih. Dengan cara ini,
bekas masakan yang menempel akan lebih mudah dibersihkan saat Anda
mencuci penggorengan tersebut.

Agar kentang yang sudah dimasak tidak menempel di parutan saat

diparut, sebaiknya oleskan minyak terlebih dahulu di parutan.

Mau tahu cara cepat mengupas kentang? Masukkan kentang ke dalam

baskom besar kemudian tuangkan air mendidih ke dalamnya sehingga
kentang terendam. Diamkan selama 5 menit kemudian ambil satu per
satu, kupas dengan pisau yang tajam, kulit akan mudah terkupas.

Seperti kita ketahui, garam membuat telur rebus menjadi keras. Karena
itu, sebaiknya tambahkan sedikit garam setelah telur matang. Jangan
lupa pula memperhatikan panas saat memasak telur. Sebaiknya gunakan
api sedang atau kecil untuk menghindari telur menjadi keras.

Masih tentang kentang, supaya kentang yang dimasak dalam oven menjadi
lebih cepat matang, rendamlah terlebih dahulu di dalam air yang telah
diberi garam secukupnya selama 20 menit.

Kehabisan sambal? Ambil cabai, iris, lalu masukkan ke dalam mixer.

Setelah hancur, campur dengan saus tomat. Nah, sambal buatan Anda pun
siap disantap!

TIPS MASAK

Biasakan untuk menggantung daging selama 10-15 menit sebelum

dipotong-potong, setelah diambil dari lemari es. Dengan demikian,
sarinya meresap ke seluruh daging. Masa penggantungan daging akan
menghasilkan daging yang kuat, keras, dan lentur sehingga dapat
dengan mudah dipotong.

Jika membuat burger, buatlah di tengah-tengah burger tadi lingkaran

kecil sekitar 1 cm. Lingkaran ini berguna agar burger dapat matang
dengan sempurna karena dimasak dari dua arah (luar dan dalam).

Memasak ayam yang sudah dipotong-potong, mulailah dari daging ayam

yang berwarna lebih gelap karena warna gelap biasanya matangnya lebih
lama dibanding yang berwarna putih. Dengan demikian, ayam matang
secara bersamaan.

Jangan lupa oleskan jeruk pada ikan sebelum dimasak. Air jeruk
membuat ikan tambah lezat dan tak berubah warna saat digoreng.

Agar kentang atau nasi terasa lebih nikmat dan juga air rebusan tidak
tumpah ke mana-mana saat m! endidih, tambahkan sesendok makan mentega
atau margarin ke dalam air rebusan.

Kentang tak akan berubah warna ketika direbus jika Anda memasukkan
beberapa tetes cuka ke dalam air rebusannya.

Saat menggoreng kentang, jangan masukkan kentang berlebihan ke

penggorengan karena hasilnya kentang akan berminyak, basah, dan tidak
enak. Masukkan sedikit demi sedikit sehingga hasilnya sempurna.

Kurangi makanan Anda dari minyak yang berlebihan. Sebelum diberi

minyak, taburkan sedikit garam terlebih dahulu di penggorengan.

Agar bawang cepat matang saat digoreng, tambahkanlah 1/2 sendok teh
garam ke dalamnya.

Jika Anda memasak, mulailah dengan menumis bawang merah dan bumbu
lain, terakhir baru tambahkan bawang putih. Ini untuk mencegah bawang
putih tidak menjadi gosong dan menimbulkan rasa pahit pada masakan.

Masak tomat dengan panas rendah agar rasa manis yang dihasilkan tomat
tidak hilang. Sebaliknya, jika memasak tomat dengan panas tinggi,
tomat akan menjadi asam.

MERAWAT ALAT DAPUR

Agar talenan yang terbuat dari kayu bertahan lama dan bebas dari sisa
potongan sayur/daging, oleskan dengan beberapa tetes minyak.
Untuk mencegah peralatan baru Anda yang terbuat dari kayu bebas dari
bau makanan, rendamlah semalam sebelum digunakan dengan air yang
telah diberi cuka putih.

Saringan yang terbuat dari metal akan cepat kering dengan cara
memanaskannya ke dalam oven selama 2 menit. Gunakan sarung tangan
untuk mengambilnya.

Gunting dapur yang tumpul akan tajam kembali dengan acara

menggunting-gunting amplas.

Rebus air yang sudah dibubuhi cuka hingga mendidih di penggorengan

yang baru sebelum digunakan. Hal ini mencegah makanan menjadi lengket
saat digoreng.

Untuk mengecek timbangan akurat atau tidak, timbanglah beber! apa

jenis macam barang yang sudah pasti beratnya. Pilih barang yang sudah
dipak seperti margarin, keju, dan lainnya. Umumnya, di kemasan
tertera dengan jelas, berat bersih barang tadi.

Bersihkan peralatan makan yang terbuat dari plastik dengan

merendamnya di dalam air yang dicampur baking soda selama 10 menit.
Setelah itu, bilas dengan air bersih.

Untuk membersihkan peralatan dapur yang terbuat dari aluminium yang

telah menjadi hitam, rebuslah + liter air yang matang, campur dengan
2 sendok krim tartar. Rebus selama 10 menit lalu gosok.

Taburkan tepung di atas tumpahan minyak atau lemak lalu gosok. Minyak
atau lemak akan mudah lepas dan hilang. Tepung dapat meresap minyak
dan mencegah pula menjalar ke tempat lain. Tapi ingat, jangan coba
membersihkan dengan serbet kertas atau kain.

Untuk membersihkan parutan sehabis memarut keju, parutlah kentang

yang masih mentah. Semua keju yang tersisa di lubang-lubang parutan
akan terbawa.

Untuk membersihkan perabot dari plastik yang ternoda, rendam di dalam

satu galon air hangat yang telah dicampur 1 mangkuk kecil pemutih.
Biarkan selama 20 menit, setelah itu ambil dan cucilah dengan bersih.
Terakhir, cuci seperti biasa dengan menggunakan sabun pencuci piring
dan air hangat.

Buah Kelewat Matang

Jangan buru-buru dibuang. Sulaplah menjadi jus, selai, atau gunakan

sebagai topping es krim, panekuk, serta wafel.

Ukuran Madu & Sirup

Jika di resep kue disebutkan diperlukan sekian Cc sirup atau madu,

gunakan gelas ukuran minyak atau sendok untuk menakar agar ukurannya
tepat.

Sayur Segar
Sayuran akan tetap hijau, segar, dan renyah jika dicuci bersih dengan
air dingin kemudian keringkan dengan lap bersih yang kering. Simpan
di lemari pendingin di dalam tempat atau kantong yang besar. Ingat,
jangan memasukkan sayuran terlalu banyak sehingga kantung padat.

Memoles Mentega Di Jagung

Agar jagung terasa lebih lezat, oleskan sebungkus kecil mentega yang
biasa dipakai untuk memoles roti pada permukaan jagung.

Memotong Mozzarella

Anda mempunyai masalah memotong keju yang bertekstur lembut seperti

mozzarella? Simpan terlebih dahulu keju yang lembut tadi di freezer
selama beberapa menit. Keluarkan saat akan memotongnya.

Nasi Wangi

Saat menanak nasi jangan lupa tambahkan 5 cm kayu manis. Masukkan

kayu manis saat mengaron nasi atau dalam beras yang sudah diberi air
jika memakai rice cooker. Aroma nasi akan lebih harum dan legit.

Serba-Serbi Talenan

1. Gunakanlah selalu talenan yang terbuat dari kayu sehingga tidak

menjadikan pisau tumpul.

2. Sedapat mungkin hindari talenan plastik. Gesekan/irisan pisau

dapat membuat lapisan plastik terkelupas dan serpihannya terbawa
dalam sayuran/daging.

3. Sebaiknya miliki dua talenan. Satu untuk sayur-mayur/bumbu dapur,

lainnya untuk daging. Masalahnya, daging yang kurang segar banyak
mengandung bakteri.

Merawat Oven

1. Untuk menghemat listrik atau energi dan agar hasil panggangan

maksimal, jangan bolak-balik membuka-tutup pintu oven. Cukup longok
dari jendela oven. Asal tahu saja, setiap kali membuka pintu oven,
temperatur akan turun sebesar 25 derajat C.

2. Untuk membersihkan oven, gunakan sodium bikarbonat yang telah

dicampur air. Gosokkan pada dinding serta dasar oven lalu nyalakan
oven tersebut dengan panas rendah selama 30 menit. Sisa-sisa makanan
yang menempel menjadi kering dan lebih mudah dibersihkan.

Adonan Tak Menempel

Jika Anda membuat adonan kue dan lengket di tongkat mixer yang
melingkar, simpan selama beberapa menit di lemari es. Adonan pun tak
akan menempel lagi.
TIPS DAPUR 3
Bagi Anda semua yang sering berkutat dengan area seputar dapur, masakan dan makanan tentunya
sering menjumpai berbagai permasalahan seputar dapur dan makanan tersebut. Berikut berbagai tips
mengatasi masalah seputar masak-memasak dan makanan yang biasa kita jumpai sehari-hari:
Kepedasan: Taruh garam di bawah lidah untuk menghilangkan rasa pedas.
Kerupuk melempem: Taruh di dalam Freezer untuk membuatnya kembali garing.
Keselek tulang ikan: Telan nasi yang sudah dikepalkan tanpa dikunyah terlebih dahulu.
Mengatasi noda minyak di dapur: Taburkan tepung terigu, lalu seka menggunakan kain lap.
Menghindari gangguan semut pada makanan: Taruh cengkeh di dalam wadah penyimpanan.
Menghilangkan getah nangka: Lumuri dan gosok tangan dengan minyak atau tepung terigu, lalu cuci
dengan sabun.
Terkena cipratan minyak goreng panas: Segera oleskan getah pepaya pada luka agar tidak melepuh
dan meninggalkan bekas.
Melembutkan gula merah yang mengeras: Taruh potongan apel kedalam wadah penyimpanan gula
merah, lalu tutup rapat-rapat.
Mengiris bawang tanpa mata perih: Dinginkan dahulu bawang di dalam kulkas untuk mengurangi
daya sebar zat yang terkandung di dalam bawang.
Menyimpan jeruk nipis agar lebih awet: Masukkan pasir kali yang sudah dibersihkan kedalam
sebuah wadah, lalu timbun buah jeruk di dalam pasir tersebut.
Mengusir gerombolan semut yang masuk ke wadah gula dan makanan: Remas daun sirih dan
letakkan di tempat semut berkerumun, aroma daun sirih akan mengusir gerombolan semut terebut.
Agar daging tidak lengket saat disimpan di dalam freezer: Masukkan daging di dalam kantung
pelastik secara berjejer (tidak ditumpuk) lalu tiup plastik sampai penuh terisi udara. Ikat ujung
kantung plastik agar udara tidak keluar.
Mengatasi percikan minyak goreng pada saat masak: Pada dasarnya cipratan minyak terjadi karena
adanya air yang tercampur dengan minyak panas, untuk itu pastikan dahulu wajan benar-benar kering
sebelum memasak. Lumuri dahulu bahan yang akan dimasak dengan minyak, agar minyak tidak
terlalu bereaksi saat menggoreng bahan makanan basah.